Orcein (Orcein, archil, orchil, lacmus, litmus, orcein, orsin, litmus, E182) - ഇരുണ്ട തവിട്ട് പരലുകൾ. അസിഡിറ്റി ഉള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ ചുവപ്പും ആൽക്കലൈൻ അന്തരീക്ഷത്തിൽ നീലയും നിറം മാറ്റുന്നു. കെമിക്കൽ ഫോർമുല സി28H24N2O7.
2.3.2.2364 ൽ സാനിറ്ററി ആൻഡ് എപ്പിഡെമോളജിക്കൽ റൂൾസ് ആൻഡ് റെഗുലേഷനുകളിലേക്ക് (സാൻപിൻ 08-2008) “ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനത്തിനുള്ള ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ” എന്ന പട്ടികയിൽ നിന്ന് അഡിറ്റീവിനെ ഒഴിവാക്കി.