കോളിഫ്ലവർ ചീസ് സൂപ്പ്: വിറ്റാമിനുകളുടെ കലവറ. വീഡിയോ
കോളിഫ്ളവറിൽ ധാരാളം ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, വളരെ ദഹിക്കുന്ന നാരുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വെളുത്ത കാബേജിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുകയും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് പോലും ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു. സൂപ്പ് ഉൾപ്പെടെ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഈ ഉൽപ്പന്നം അനുയോജ്യമാണ്.
കോളിഫ്ലവർ ചീസ് സൂപ്പ്: പാചക വീഡിയോ
ചീസ് കൂടെ കോളിഫ്ളവർ പച്ചക്കറി സൂപ്പ്
ഈ സൂപ്പിന്റെ 4 സെർവിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 400 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ; - 100 ഗ്രാം സംസ്കരിച്ച ചീസ്; - 3 ലിറ്റർ വെള്ളം; - 3-4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്; - ഉള്ളിയുടെ തല; - 1 കാരറ്റ്; - 3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണയുടെ ടേബിൾസ്പൂൺ; - സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന ഉപ്പും.
പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര മുറിച്ച്. പൂങ്കുലകളായി കഴുകി വിഭജിക്കപ്പെട്ട കാബേജ് സഹിതം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉള്ളി മുളകും, കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. 4 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത് തിളയ്ക്കുന്ന സൂപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് സീസൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക.
എന്നിട്ട് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ സൂപ്പിലേക്ക് ഇടുക, ചീസ് ഇട്ടുകളൊന്നും ശേഷിക്കാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക, പൂർത്തിയായ വിഭവം പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ് അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, സേവിക്കുക.
ചീസ് താമ്രജാലം എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ചെറുതായി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
ചേരുവകൾ: - 800 ഗ്രാം വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച വെളുത്ത ബീൻസ്; - ഉള്ളി ഒരു തല; - 1 ലിറ്റർ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു; - കോളിഫ്ളവർ ഒരു തല; - വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ; - ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ.
കോളിഫ്ളവർ വേർതിരിച്ച് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, സുഗന്ധവും സുതാര്യമായ നിറവും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് പകുതി ബീൻസ്, കോളിഫ്ലവർ, ചാറു എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് ലിഡ് അടച്ച് ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് മാറ്റുക, പ്യൂരി വരെ മുളകുക. എന്നിട്ട് പാത്രത്തിലേക്ക് മടങ്ങുക, ബാക്കിയുള്ള ബീൻസ് ചേർക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ചൂടാക്കുക, ഇളക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കി വെളുത്ത ബ്രെഡ് ക്രൗട്ടണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
ഈ വിഭവത്തിന് croutons ഉണ്ടാക്കാൻ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വറുക്കുക
ചേരുവകൾ: - കോളിഫ്ളവർ ഒരു തല; - വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ; - 500 മില്ലി ചാറു; - ഉള്ളി തല; - 500 മില്ലി പാൽ; - രുചി ഉപ്പ്; - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ജാതിക്ക നിലം; - 3 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ ടേബിൾസ്പൂൺ; - ¼ ടീസ്പൂൺ വെളുത്ത കുരുമുളക്.
സവാള അരിഞ്ഞത് ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം അരിഞ്ഞ കാബേജ് ചേർക്കുക. ഇളക്കി 3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം, ഒരു എണ്ന, ഉപ്പ്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ചാറു ഒഴിച്ചു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് പൊടിക്കുക. എണ്നയിലേക്ക് സൂപ്പ് തിരികെ വയ്ക്കുക, പാൽ ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി നന്നായി ഇളക്കുക. പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ തളിക്കേണം.