പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 117 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 6.9% | 5.9% | 1439 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 19.35 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 25.5% | 21.8% | 393 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 3.79 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 6.8% | 5.8% | 1478 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 77.01 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.4% | 2.9% | 2952 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.2 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 3.5% | 2432 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.037 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.09 മി | 1.5 മി | 6% | 5.1% | 1667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.08 മി | 1.8 മി | 4.4% | 3.8% | 2250 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 70.2 മി | 500 മി | 14% | 12% | 712 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.76 മി | 5 മി | 15.2% | 13% | 658 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.425 മി | 2 മി | 21.3% | 18.2% | 471 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2% | 4444 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 6.2% | 1364 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 1.2 മി | 90 മി | 1.3% | 1.1% | 7500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.8% | 667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി 3, കൊളേക്കാൽസിഫെറോൾ | 1.5 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1 മി | 15 മി | 6.7% | 5.7% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 5.2 മി | 20 മി | 26% | 22.2% | 385 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 357 മി | 2500 മി | 14.3% | 12.2% | 700 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 41 മി | 1000 മി | 4.1% | 3.5% | 2439 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 29 മി | 400 മി | 7.3% | 6.2% | 1379 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 65 മി | 1300 മി | 5% | 4.3% | 2000 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 193.5 മി | 1000 മി | 19.4% | 16.6% | 517 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 221 മി | 800 മി | 27.6% | 23.6% | 362 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.02 മി | 18 മി | 5.7% | 4.9% | 1765 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.016 മി | 2 മി | 0.8% | 0.7% | 12500 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 4.4% | 1961 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 36.5 μg | 55 μg | 66.4% | 56.8% | 151 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.52 മി | 12 മി | 4.3% | 3.7% | 2308 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 1.158 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.997 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.57 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.892 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 1.573 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 1.777 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.573 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.848 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.217 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.755 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 1.17 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 1.981 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.929 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 2.889 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.684 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.789 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.653 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.207 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 49 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.116 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.245 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.747 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.078 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 6.4% | 5.5% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.564 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.293 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.023 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.031 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.715 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 6.4% | 5.5% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.088 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.025 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 4 സ്റ്റൈറൈഡ് ഒമേഗ -3 | 0.082 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.096 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപിഎ), ഒമേഗ -3 | 0.217 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.531 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 59% | 50.4% | |
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -3 | 0.099 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -3 | 0.108 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.184 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 3.9% | 3.3% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 117 കിലോ കലോറി ആണ്.
- oz = 28.35 ഗ്രാം (33.2 കിലോ കലോറി)
- 3 z ൺസ് = 85 ഗ്രാം (99.5 കിലോ കലോറി)
- ഫില്ലറ്റ് = 119 ഗ്രാം (139.2 കിലോ കലോറി)
ചുവന്ന മുള്ളറ്റ്, അസംസ്കൃതം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: കോളിൻ - 14%, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 15,2%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 21,3%, വിറ്റാമിൻ ഡി - 15%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 26%, പൊട്ടാസ്യം - 14,3%, ഫോസ്ഫറസ് - 27,6%, സെലിനിയം - 66,4%
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
- ജീവകം ഡി കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്തുന്നു, അസ്ഥി ധാതുവൽക്കരണ പ്രക്രിയകൾ നടത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ അഭാവം അസ്ഥികളിലെ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ ദുർബലമാക്കുന്നു, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ഡീമിനറലൈസേഷൻ വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 117 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ റെഡ് മുള്ളറ്റ്, അസംസ്കൃത, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ റെഡ് മുള്ളറ്റ്, അസംസ്കൃത