പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 278 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 16.5% | 5.9% | 606 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 4.8 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 6.3% | 2.3% | 1583 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 14.4 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 25.7% | 9.2% | 389 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 32 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 14.6% | 5.3% | 684 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.6 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 3% | 1.1% | 3333 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 47 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.1% | 0.8% | 4836 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.2 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 83 μg | 900 μg | 9.2% | 3.3% | 1084 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.081 മി | ~ | |||
ആൽഫ കരോട്ടിനുകൾ | 2 μg | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.022 മി | 5 മി | 0.4% | 0.1% | 22727 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ക്രിപ്റ്റോക്സാന്തിൻ | 1 μg | ~ | |||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 52 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.139 മി | 1.5 മി | 9.3% | 3.3% | 1079 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.216 മി | 1.8 മി | 12% | 4.3% | 833 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 32.8 മി | 500 മി | 6.6% | 2.4% | 1524 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.415 മി | 5 മി | 8.3% | 3% | 1205 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.049 മി | 2 മി | 2.5% | 0.9% | 4082 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 3.3% | 1081 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.6% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.5 മി | 90 മി | 0.6% | 0.2% | 18000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4.3% | 833 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.45 മി | 15 മി | 3% | 1.1% | 3333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 6.7 μg | 120 μg | 5.6% | 2% | 1791 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.984 മി | 20 മി | 4.9% | 1.8% | 2033 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 126 മി | 2500 മി | 5% | 1.8% | 1984 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 90 മി | 1000 മി | 9% | 3.2% | 1111 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 13 മി | 400 മി | 3.3% | 1.2% | 3077 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 260 മി | 1300 മി | 20% | 7.2% | 500 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 48 മി | 1000 മി | 4.8% | 1.7% | 2083 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 104 മി | 800 മി | 13% | 4.7% | 769 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.02 മി | 18 മി | 5.7% | 2.1% | 1765 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.128 മി | 2 മി | 6.4% | 2.3% | 1563 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 39 μg | 1000 μg | 3.9% | 1.4% | 2564 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 9.5 μg | 55 μg | 17.3% | 6.2% | 579 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.53 മി | 12 മി | 4.4% | 1.6% | 2264 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 12.68 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.203 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.255 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.117 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.228 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.397 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.266 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.103 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.184 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.06 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.224 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.169 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.309 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.133 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 1.143 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.444 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.269 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.189 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.071 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 62 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 4.03 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.042 ഗ്രാം | ~ | |||
6: 0 നൈലോൺ | 0.025 ഗ്രാം | ~ | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.015 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.033 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.037 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.179 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 2.263 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 1.426 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 6.043 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 36% | 12.9% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.07 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 5.965 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 3.438 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 30.7% | 11% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 3.205 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.208 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.213 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 23.7% | 8.5% | |
22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -3 | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 3.225 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 68.6% | 24.7% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 278 കിലോ കലോറി ആണ്.
- oz = 28.35 ഗ്രാം (78.8 കിലോ കലോറി)
- കഷണം (1 ″ ഡയയുടെ 8/9) = 126 ഗ്രാം (350.3 കിലോ കലോറി)
പാചകക്കുറിപ്പ് വാനില ക്രീം പൈ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 12%, വിറ്റാമിൻ ഡി - 12%, ഫോസ്ഫറസ് - 13%, സെലിനിയം - 17,3%
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- ജീവകം ഡി കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്തുന്നു, അസ്ഥി ധാതുവൽക്കരണ പ്രക്രിയകൾ നടത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ അഭാവം അസ്ഥികളിലെ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ ദുർബലമാക്കുന്നു, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ഡീമിനറലൈസേഷൻ വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 278 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ വാനില ക്രീം ഉള്ള പൈയുടെ ഗുണങ്ങൾ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ വാനില ക്രീം ഉള്ള പൈയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ