പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 257 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 15.3% | 6% | 655 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 15.38 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 20.2% | 7.9% | 494 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 11.76 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 21% | 8.2% | 476 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 21.41 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 9.8% | 3.8% | 1023 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 6% | 2.3% | 1667 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 48.02 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.1% | 0.8% | 4733 ഗ്രാം |
ചാരം | 2.23 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 32 μg | 900 μg | 3.6% | 1.4% | 2813 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.017 മി | ~ | |||
ആൽഫ കരോട്ടിനുകൾ | 9 μg | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.166 മി | 5 മി | 3.3% | 1.3% | 3012 ഗ്രാം |
Lycopene | 237 μg | ~ | |||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 72 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.176 മി | 1.5 മി | 11.7% | 4.6% | 852 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.169 മി | 1.8 മി | 9.4% | 3.7% | 1065 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 16.6 മി | 500 മി | 3.3% | 1.3% | 3012 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.911 മി | 5 മി | 18.2% | 7.1% | 549 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.279 മി | 2 മി | 14% | 5.4% | 717 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 34 μg | 400 μg | 8.5% | 3.3% | 1176 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.46 μg | 3 μg | 15.3% | 6% | 652 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 3.8 മി | 90 മി | 4.2% | 1.6% | 2368 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.8% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.5 മി | 15 മി | 3.3% | 1.3% | 3000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 8.4 μg | 120 μg | 7% | 2.7% | 1429 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 4.748 മി | 20 മി | 23.7% | 9.2% | 421 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 256 മി | 2500 മി | 10.2% | 4% | 977 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 92 മി | 1000 മി | 9.2% | 3.6% | 1087 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 31 മി | 400 മി | 7.8% | 3% | 1290 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 605 മി | 1300 മി | 46.5% | 18.1% | 215 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 153.8 മി | 1000 മി | 15.4% | 6% | 650 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 224 മി | 800 മി | 28% | 10.9% | 357 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.32 മി | 18 മി | 7.3% | 2.8% | 1364 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 3.8% | 1031 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 14.6 μg | 55 μg | 26.5% | 10.3% | 377 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 1.17 മി | 12 മി | 9.8% | 3.8% | 1026 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 4.99 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 38 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 3.372 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.085 ഗ്രാം | ~ | |||
6: 0 നൈലോൺ | 0.038 ഗ്രാം | ~ | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.022 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.049 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.04 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.28 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 1.915 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.943 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 4.5 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 26.8% | 10.4% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.21 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 4.216 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.063 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 3.207 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 28.6% | 11.1% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 2.884 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.287 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.036 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.287 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 31.9% | 12.4% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.92 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 62.1% | 24.2% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 257 കിലോ കലോറി ആണ്.
ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ക്ലബ് സാൻഡ്വിച്ച് (ത്രീ-ലെയർ), ക്രിസ്പി ചിക്കൻ, ബേക്കൺ, തക്കാളി, ചീസ്, സാലഡ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവയോടൊപ്പം വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 11,7%, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 18,2%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 14%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 15,3%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 23,7%, ഫോസ്ഫറസ് - 28, 26,5%, സെലിനിയം - XNUMX%
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത് ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളും ബ്രാഞ്ച്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 257 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, എന്തുകൊണ്ട് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ക്ലബ്ബ് സാൻഡ്വിച്ച് (മൂന്ന് പാളി), ക്രിസ്പി ചിക്കൻ, ബേക്കൺ, തക്കാളി, ചീസ്, സാലഡ്, മയോന്നൈസ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ക്രിസ്പി ചിക്കൻ, ബേക്കൺ, തക്കാളി, ചീസ്, സാലഡ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവയോടൊപ്പം ക്ലബ് സാൻഡ്വിച്ച് (ത്രീ-ലെയർ)