റൊട്ടി, വീഞ്ഞ്, കുഞ്ഞാട് എന്നിവയുടെ അരണ്ട നാട്

ജൂൺ മാസം മുഴുവനും, ബർഗോസ് പട്ടണമായ അരണ്ട ഡി സുറോയിൽ മുലകുടിക്കുന്ന പന്നിക്ക് ചുറ്റും ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ദിനങ്ങൾ ആഘോഷിക്കും.

ഇത് ഇതിനകം പതിനാറാം പതിപ്പാണ് വറുത്ത ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ദിനങ്ങൾ, ജോടിയാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്നായ റിബെറ ഡെൽ ഡ്യുറോ വൈനുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് അരണ്ട ഡി ഡ്യുറോ നഗരത്തെ ആഘോഷിക്കുന്നു.

മാസങ്ങൾക്കുമുമ്പ്, സമോറയിലെയും വല്ലാഡോലിഡിലെയും ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ദിനങ്ങൾ പോലുള്ള കാസ്റ്റിലിയൻ രാജ്യങ്ങളിലെ ഏറ്റവും ഇളയ പശുവിനെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ചില ആഘോഷങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഇതിനകം പരാമർശിച്ചു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ അത് ബർഗോസിന്റെ ഊഴമാണ്.

ഈ അവസരത്തിൽ, മുനിസിപ്പാലിറ്റിയിലെ ഒമ്പത് ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി സ്ഥാപനങ്ങൾ ആഘോഷങ്ങളിൽ പങ്കുചേർന്നു, ജൂൺ മാസം മുഴുവൻ സന്ദർശകർക്ക്, സീസണൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മികച്ച സംയോജനം, പരമ്പരാഗത ആട്ടിൻകുട്ടികൾ, വറുത്തതും, വറുത്തതും, തീർച്ചയായും, പ്രാദേശിക വീഞ്ഞ്.

El 51 del Sol, Casa Florencio, El Ciprés, Montermoso, Lagar de Isilla, Aitana and Mesones del Pastor, de la Villa, el Roble തുടങ്ങിയ ഇവന്റിന് നിയുക്തരായ അസഡോറുകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രത്യേക മെനുകൾ ഇവിടെ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരാൾക്ക് ഒറ്റ വില. 37 യൂറോയും അതിന്റെ ഉള്ളടക്കവും സ്ഥാപനത്തെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.

മുലകുടിക്കുന്ന ആട്ടിൻകുട്ടി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന, മുലകുടിക്കുന്ന ആട്ടിൻകുട്ടിയെ എല്ലാവരും വറുത്തെടുക്കും, അത് മുലകുടിക്കുന്ന ആട്ടിൻകുട്ടിയല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല, കശാപ്പിന് മുമ്പ്, മാംസത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക ഫുൾ ടെക്സ്ചർ ഫ്ലേവറും, കശാപ്പിന് മുമ്പ്, ആടിന്റെ അമ്മയുടെ പാൽ മാത്രം നൽകി. പോഷകാഹാരം വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്.

ഈ കോൺഫറൻസുകളുടെ മുദ്രാവാക്യം "ആരണ്ടയ്ക്ക് ... മുലകുടിക്കുന്ന പന്നിയുടെയും വീഞ്ഞിന്റെയും രുചി പോലെയാണ്", ഇത് പ്രാദേശിക ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി പ്രവർത്തനത്തെയും നഗരത്തിലെ ടൂറിസത്തെയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, ഈ കാലത്ത് വൈനറികളുടെ സംരക്ഷണത്തിന് കീഴിലാണ്.

അരണ്ട വൈ ലാ റിബേരയിലെ ഹോട്ടലുടമകളുടെ അസോസിയേഷൻ (ASOHAR) ആണ് കോൺഫറൻസുകൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നത്, കൂടാതെ സ്പോൺസർമാരായി അരണ്ട ഡി ഡ്യുറോ പട്ടണത്തിലെ ടൗൺ ഹാളും ഒറിജിൻ റിബെറ ഡെൽ ഡ്യൂറോ എന്ന വിഭാഗത്തിന്റെ റെഗുലേറ്ററി കൗൺസിലും ആണ്.

സഹകാരികളുടെ ലിസ്റ്റ് പൂർത്തിയാക്കാൻ, ലെചുഗ ഡി മദീന, ടോർട്ട ഡി അരാൻഡ എന്നിവയുടെ പ്രാദേശിക ബ്രാൻഡുകൾ, മുകളിൽ പറഞ്ഞ ഭക്ഷണശാലകളിലെ ഓവനുകളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മികച്ച ആട്ടിൻകുട്ടിക്ക് മേശയിൽ മികച്ച അകമ്പടി നൽകും.

അരണ്ട, കാസ്റ്റെല്ലാന, നല്ല ഭക്ഷണം.

ബുർഗോസ് കാസ്റ്റിലിന്റെ നാടാണ്, ഡ്യുറോ നദി ജലസേചനം നടത്തുന്ന മലയിടുക്കുകളിലും കുഴികളിലും, നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് സ്ഥിരതാമസമാക്കിയ ഒരു ജനവിഭാഗം, തങ്ങളുടെ കന്നുകാലികളെ പോറ്റാൻ ഭൂമിയോടും നാട്ടിൻപുറത്തോടും എന്താണ് ചോദിക്കേണ്ടതെന്ന് നന്നായി അറിയുകയും അങ്ങനെ ഇന്ന് ഒരു മികച്ച അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ നേടുകയും ചെയ്തു. ഞങ്ങൾ രുചിക്കുന്നു.

വിനോദസഞ്ചാരത്തിനായി നിങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുന്ന നഗരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് അരണ്ട, അതിന്റെ ഗ്രില്ലുകളിലും റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ ആനന്ദം അനുഭവിക്കാൻ, അതിന്റെ മാംസം, പൂന്തോട്ടം, വൈൻ എന്നിവ ഇന്ന് നമ്മെ ആശങ്കപ്പെടുത്തുന്ന വിഷയത്തെ സേവിക്കാൻ ഈ അനുയോജ്യമായ ത്രിപദം സാധ്യമാക്കുന്നു. വറുത്ത ആട്ടിൻകുട്ടി, വെള്ളവും ഉപ്പും അല്പം വെണ്ണയും ...

ഇതിന്റെ ഗ്യാസ്ട്രോണമി ഒട്ടും സങ്കീർണ്ണമല്ല, ഇത് ശരിക്കും സ്പാർട്ടൻ ആണ്, പക്ഷേ രുചികരമല്ല, അതിന്റെ കലവറകളിൽ ഓയിൽ കേക്ക് പോലുള്ള ബാർബിക്യൂ തയ്യാറാക്കാനും അനുഗമിക്കാനുമുള്ള അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു, അതിന്റെ വയലുകളിൽ ചീര വളരുന്നു, ഇത് പുതുമ നൽകുന്നു, അത് കുറയ്ക്കുന്നു. വായിലെ കൊഴുപ്പ് പ്രഭാവം, അത് ഉണ്ടാക്കുന്ന മൺപാത്രത്തിൽ മാംസം വറുത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു നല്ല ടേബിളിൽ അത് നഷ്‌ടപ്പെടാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ, ലെചാസോയുടെ ജോടിയാക്കുന്നതിനുള്ള പാനീയം സമാന്തരമായ പാനീയം അതിന്റെ വയലുകളിലെ മുന്തിരിവള്ളിയായ ടിന്റോ ഡി ലാ റിബെറ ഡെൽ ഡ്യുറോ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന വീഞ്ഞാണ്.

അസാഡോയെ ബലിപീഠങ്ങളിലേക്ക് സംഭാവന ചെയ്യുകയും ഉയർത്തുകയും ചെയ്യുന്ന മറ്റ് മൂല്യങ്ങൾ ആട്ടിൻ ട്രോട്ടറുകളുടെയോ സ്വീറ്റ് ബ്രെഡുകളുടെയോ ഭാഗങ്ങളാണ്, മുകളിൽ പറഞ്ഞ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഞങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ആസ്വദിക്കാനാകും, അരണ്ടയിൽ നിന്നുള്ള വറുത്ത ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ വെബ്‌സൈറ്റിലേക്കുള്ള ഒരു ലിങ്ക് ഞങ്ങൾ ചുവടെ നൽകുന്നു. മുനിസിപ്പാലിറ്റിയിലെ അതിന്റെ സ്ഥാനവും അവർ തയ്യാറാക്കിയ മെനുകളും കൂടുതൽ വിശദമായി കാണുക.