മഴ പെയ്താൽ? വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പിക്നിക്കിനുള്ള മൂന്ന് രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശിഥിലമായ കമ്പനി അത്ര മോശമല്ല. എന്നാൽ ബാർബിക്യൂ മൂഡും ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ സ്വപ്നങ്ങളും തീയുടെ ഗന്ധവും എന്തുചെയ്യണം? മാത്രമല്ല, കബാബുകൾ സ്വയം എന്തുചെയ്യണം, ഭാഗ്യം പോലെ, മാംസം വളരെ ചങ്കില് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതാണോ? നിരാശയിൽ നിന്ന് ചട്ടിയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുന്നത് നിസ്സാരമാണോ? ഇത് ഞങ്ങൾ അനുവദിക്കില്ല. പിക്നിക് നടക്കും! ഞങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീഞ്ഞ കബാബുകൾ, വീട്ടിൽ തുറന്ന തീ എന്നിവയുടെ വിരുന്ന് സംഘടിപ്പിക്കുന്നു.

ഞരമ്പുകളെ ശാന്തമാക്കാൻ ഞങ്ങൾ തിടുക്കം കൂട്ടുന്നു: ഞങ്ങൾ ബാൽക്കണിയിൽ തീയിടില്ല, പക്ഷേ സ്വഭാവത്തിൽ ഒരു നിശ്ചിത അളവിലുള്ള തീവ്രവാദം ഉപയോഗപ്രദമാകും. വീട്ടിലെ ഒരു പിക്നിക് ഒരു ക്രിയേറ്റീവ് ബിസിനസ്സാണ്, അതായത്, ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ ഭാവന ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഓ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്!

നമുക്ക് ഏറ്റവും ലളിതമായതിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം. സസ്യ എണ്ണയുടെയും കടൽ ഉപ്പിൻ്റെയും മിശ്രിതത്തിൽ നന്നായി കഴുകി, തുടച്ചു, പക്ഷേ തൊലികളഞ്ഞല്ല, അധിക എണ്ണ ഒഴുകിപ്പോകാൻ അനുവദിക്കുക. ഓവൻ 200-220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച് ഒരു വയർ റാക്ക് ആൻഡ് ചുട്ടു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിരിച്ചു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ വശങ്ങൾ ചെറുതായി ഞെക്കുന്നതിലൂടെ സന്നദ്ധത എളുപ്പത്തിൽ പരിശോധിക്കാം.

അത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ "പച്ച" എണ്ണ - ബാസിൽ, ചതകുപ്പ, പുതിന, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്: പച്ചമരുന്നുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെണ്ണ കൊണ്ട് പൊടിക്കുക - കണ്ണ് അനുപാതത്തിൽ.

പച്ചക്കറികൾ "തീയിൽ"

തീയുടെ മണമുള്ള ഈ മസാല ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ, രണ്ടിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വഴുതന, ചുവന്ന കുരുമുളക്, തക്കാളി, അര ഇടത്തരം ഉള്ളി, ഒരു ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു സ്പൂൺ വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ, മത്തങ്ങാ പച്ചിലകൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ - ഒരു നിശ്ചിത ദൃഢനിശ്ചയം.

ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തുടച്ചു, ഗ്യാസ് ബർണറുകളിൽ നേരിട്ട് വയ്ക്കുക - അവ പ്രകാശിപ്പിക്കുക! വെളിച്ചം വളരെ ചെറുതായിരിക്കണം. പ്രക്രിയ നിയന്ത്രിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ പച്ചക്കറികൾ ഒരു വശത്ത് നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് തിരിക്കുക. വാലിൽ പിടിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് സ്പൂണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. തൊലികൾ ചുളിവുകളും സ്ഥലങ്ങളിൽ കരിഞ്ഞുകിടക്കുന്നു - അങ്ങനെയായിരിക്കണം. തക്കാളി ആദ്യം തയ്യാറാകും - വെറും മൂന്ന് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, ഒരു വഴുതന, കുരുമുളക് കുറച്ച് സമയം എടുക്കും, അത് ശരിയായി വറുത്തെടുക്കാം.

ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് കരിഞ്ഞ തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു - അവ എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരും. ചാരം പൾപ്പിനെ കറക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യണം, പക്ഷേ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് കഴുകാം. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ മുളകും, ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും മുളകും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ, കടികൾ, എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. രുചികരമായത് അവിശ്വസനീയമാണ്!

എഫെർവെസെൻ്റ് skewers

മാംസത്തിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് മുൻകൂട്ടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതാണെന്ന് നമുക്ക് അനുമാനിക്കാം. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ തികച്ചും പരമ്പരാഗതമല്ലാത്ത പാതയിലൂടെയാണ് പോകുന്നത് എന്നതിനാൽ, ഇവിടെ പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ബോണസ് പതിപ്പുണ്ട് - തായ് ഭാഷയിൽ: ഒരു പൗണ്ട് ബീഫിന് 3 ടീസ്പൂൺ ബീഫ് എടുക്കുക. എൽ. മത്സ്യം സോസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സോയ സോസ്, 2 ടീസ്പൂൺ. വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും അരിഞ്ഞത്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സഹാറ. ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചുവന്ന ഉള്ളി വളയങ്ങൾ കലർത്തിയ മരം skewers ന് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങൾ സ്ട്രിംഗ്. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്ന ചൂടിൽ ധാരാളം സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി കബാബ് 3-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കൊഴുപ്പ് കളയാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു വയർ റാക്കിൽ പുറത്തെടുക്കുന്നു. നമ്മുടെ കബാബുകൾ കൽക്കരിയിൽ പാകം ചെയ്ത യഥാർത്ഥ കബാബുകളേക്കാൾ ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതല്ല. കൃത്യമായി അതേ രീതിയിൽ, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇഴചേർന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് കബാബ് ഫ്രൈ ചെയ്യാം. പുതിയ ബാസിൽ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.