എന്താണ് കറുത്ത വോഡ്ക, അത് എങ്ങനെ കുടിക്കണം

കറുത്ത വോഡ്ക ഒരു വിദേശ പാനീയമാണ്. മിക്ക കേസുകളിലും, ഒരു പാർട്ടിയിൽ ഒരു പ്രത്യേക അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനോ കോക്ടെയിലുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനോ ഇത് വാങ്ങുന്നു. പരമ്പരാഗത വോഡ്കയിൽ നിന്ന് പാനീയം നിറത്തിൽ മാത്രം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കാരണം നിർമ്മാതാക്കൾ സാധാരണ ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സൂചകങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു, കൂടാതെ നിഷ്പക്ഷ രുചിയുള്ള പച്ചക്കറി ചായങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇരുണ്ട നിഴൽ കൈവരിക്കുന്നു.

കറുത്ത വോഡ്കയുടെ ചരിത്രം

സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോയിലേക്കുള്ള ബിസിനസ്സ് യാത്രയ്ക്കിടെ ബ്രിട്ടീഷ് വിപണനക്കാരനായ മാർക്ക് ഡോർമനിൽ നിന്നാണ് കറുത്ത വോഡ്ക സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ആശയം വന്നത്. മുപ്പതോളം ഇനം വോഡ്കയും രണ്ട് തരം കാപ്പിയും മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന സിറ്റി ബാറുകളിലൊന്ന് സന്ദർശിക്കുമ്പോഴാണ് തനിക്ക് ഈ ആശയം വന്നതെന്ന് ബിസിനസുകാരൻ തന്നെ പറഞ്ഞു - കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം എന്നിവ. അപ്പോൾ സംരംഭകൻ ശക്തമായ ഒരു പാനീയം വികസിപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു, അത് അസാധാരണമായ നിറത്തിൽ, മദ്യപാന സ്ഥാപനങ്ങളിലേക്ക് സന്ദർശകരുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കും.

മാർക്ക് ഡോർമാൻ തന്റെ സ്വന്തം സ്വതന്ത്ര കമ്പനിയിൽ 500 ആയിരം പൗണ്ട് സമ്പാദ്യം നിക്ഷേപിച്ചു, അത് മദ്യത്തിന്റെ കളറിംഗ് പരീക്ഷിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്, സാധാരണ പച്ചക്കറി ചായങ്ങൾ പാനീയത്തിന്റെ രുചി മാറ്റി, അത് സംരംഭകനെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നില്ല. നൂറ്റാണ്ടുകളായി തദ്ദേശവാസികൾ തുകൽ ടാനിങ്ങിനായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ബർമീസ് അക്കേഷ്യ കാറ്റെച്ചുവിന്റെ പുറംതൊലിയിൽ നിന്നുള്ള സത്ത് ഉപയോഗിച്ചാണ് ചോദ്യം പരിഹരിച്ചത്. ഹെർബൽ അഡിറ്റീവിന് എത്തനോൾ കറുപ്പ് നിറമാണ്, പക്ഷേ അതിന്റെ ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സ്വഭാവസവിശേഷതകളെ ഒരു തരത്തിലും ബാധിച്ചില്ല.

പുതിയ ബ്ലാവോഡ് വോഡ്കയുടെ (ബ്ലാക്ക് വോഡ്കയുടെ ചുരുക്കം) അവതരണം 1998-ൽ നടന്നു. യുകെയിലെ പ്രധാന പബ് ശൃംഖലകളുമായുള്ള കരാറുകൾ ഉടൻ അവസാനിപ്പിക്കാൻ കമ്പനിക്ക് കഴിഞ്ഞു, പരസ്യത്തിൽ കാര്യമായ നിക്ഷേപം ഇല്ലാതെ പോലും ബ്രാൻഡ് കുറച്ചുകാലം ബെസ്റ്റ് സെല്ലറായി തുടർന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ഉൽപ്പന്നമുള്ള ഒരു ചെറിയ സ്വതന്ത്ര കമ്പനിക്ക് വ്യവസായത്തിലെ ഭീമന്മാരുമായി മത്സരിക്കാനായില്ല. ഉൽപ്പാദനം വിപുലീകരിക്കാൻ നിക്ഷേപം ആകർഷിക്കാൻ മാർക്ക് ഡോർമാൻ ശ്രമിച്ചു, എന്നാൽ കടത്തിൽ കലാശിക്കുകയും 2002-ൽ തന്റെ സ്ഥാനം ഉപേക്ഷിച്ച് മറ്റ് പ്രോജക്റ്റുകൾ പിന്തുടരുകയും ചെയ്തു. ഇപ്പോൾ ബ്രാൻഡ് ബ്രിട്ടീഷ് കമ്പനിയായ ഡിസ്റ്റിൽ പിഎൽസിയുടെ ഉടമസ്ഥതയിലാണ്.

പ്രീമിയം വോഡ്ക ഇരട്ട-ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ധാന്യ ആൽക്കഹോൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, അത് ട്രിപ്പിൾ വാറ്റിയെടുക്കലിന് വിധേയമാണ്. രുചി മധുരമാണ്, മദ്യത്തിന്റെ മൂർച്ചയില്ലാതെ, ചെറുതായി ശ്രദ്ധേയമായ ഹെർബൽ ടിന്റ്. മറ്റ് ചേരുവകളുമായി കലർത്തുമ്പോൾ, ബ്ലാവോഡ് കോക്ക്ടെയിലുകൾക്ക് അസാധാരണവും ഊർജ്ജസ്വലവുമായ നിറങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഉൽപ്പന്നം ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു.

കറുത്ത വോഡ്കയുടെ ജനപ്രീതിയുടെ കൊടുമുടി ഹാലോവീനിൽ വീഴുന്നു.

കറുത്ത വോഡ്കയുടെ മറ്റ് പ്രശസ്ത ബ്രാൻഡുകൾ

ബ്ലാക്ക് ഫോർട്ടി

ബ്രിട്ടീഷുകാരുടെ വിജയത്തിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട്, ഇറ്റാലിയൻ കമ്പനിയായ അലൈഡ് ബ്രാൻഡ് അതിന്റെ ബ്ലാക്ക് ഫോർട്ടി ബ്ലാക്ക് വോഡ്കയുടെ പതിപ്പ് പുറത്തിറക്കി, ഇത് കാറ്റെച്ചു പുറംതൊലി സത്തിൽ നിറമുള്ളതാണ്. തെക്കൻ ഇറ്റലിയിൽ വളരുന്ന ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്നാണ് ഡിസ്റ്റിലേറ്റ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ധാന്യ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ട്രിപ്പിൾ വാറ്റിയെടുത്താണ് മദ്യം ലഭിക്കുന്നത്. സ്വഭാവഗുണമുള്ള വോഡ്ക സുഗന്ധമുള്ള ഒരു പാനീയത്തിന് ആക്രമണാത്മക കുറിപ്പുകളില്ലാതെ മിനുസമാർന്ന രുചിയുണ്ട്.

അലക്സാണ്ടർ പുഷ്കിൻ ബ്ലാക്ക് വോഡ്ക

കവിയുടെ നേരിട്ടുള്ള പിൻഗാമികളുടെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സൃഷ്ടിച്ച ഹ്യൂമിക് ആസിഡുകൾ, പ്രീമിയം ക്ലാസ് വോഡ്ക "അലക്സാണ്ടർ പുഷ്കിൻ" എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു ചായമാണ് അലക്സാണ്ടർ പുഷ്കിൻ ബ്ലാക്ക് വോഡ്കയുടെ ഹൃദയഭാഗത്ത്. ഇരുണ്ട നിറമുള്ള പദാർത്ഥങ്ങൾ തത്വത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കാൻ നാടോടി ഔഷധങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഹ്യുമിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എത്തനോൾ സ്റ്റെയിൻ ചെയ്യുന്ന രീതി അബ്സിന്തയുടെ അറിയപ്പെടുന്ന നിർമ്മാതാവായ ചെക്ക് കമ്പനിയായ ഫ്രൂക്കോ-ഷുൾസ് പേറ്റന്റ് നേടിയിട്ടുണ്ട്. വോഡ്കയ്ക്ക് അല്പം കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ട്.

റഷ്യൻ ബ്ലാക്ക് വോഡ്ക നിർമ്മിക്കുന്നത് നിസ്നി നോവ്ഗൊറോഡിലെ ഖ്ലെബ്നയ സ്ലെസ എൽഎൽസി പ്ലാന്റിലാണ്. നാൽപ്പത് ഡിഗ്രി കഷായത്തിന്റെ ഭാഗമായി - ആൽക്കഹോൾ "ലക്സ്", കറുത്ത കാരറ്റ് ജ്യൂസ്, പാൽ മുൾപ്പടർപ്പു എന്നിവയുടെ സത്തിൽ, അത് ഫുഡ് കളറിംഗ് ഇല്ലാതെ ആയിരുന്നില്ല. ഓരോ ബോട്ടിലിനും ഒരു വ്യക്തിഗത നമ്പർ നൽകിയിരിക്കുന്നു. പാനീയത്തിന്റെ രുചി സൗമ്യമാണ്, അതിനാൽ വോഡ്ക കുടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ കോക്ടെയിലുകൾ നന്നായി പൂർത്തീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കറുത്ത വോഡ്ക എങ്ങനെ കുടിക്കാം

കറുത്ത വോഡ്കയുടെ രുചി സാധാരണയിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ക്ലാസിക് ലഘുഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ച് ശീതീകരിച്ച് കുടിക്കാം. ബ്ലാവോഡിന്റെ ആദ്യ ബാച്ച് പുറത്തിറങ്ങിയതിനുശേഷം, കമ്പനി ഒരു ഡസനോളം തരം കോക്ക്ടെയിലുകൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ബ്രാൻഡിന്റെ ഔദ്യോഗിക വെബ്സൈറ്റിൽ പോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് ബ്ലാവോഡ് മാൻഹട്ടൻ ആണ്: 100 മില്ലി വെർമൗത്തിൽ 50 ​​മില്ലി വോഡ്കയും 20 മില്ലി ചെറി കയ്പും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ഷേക്കറിൽ കലർത്തി മാർട്ടിനി ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. രക്തത്തെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന സമ്പന്നമായ ചുവന്ന നിറമുള്ള ഒരു പാനീയമാണ് ഫലം.