വൈൻ നിർമ്മാതാവ്: ശരിയായ വീഞ്ഞ് / പാനീയം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

നമ്മുടെ അക്ഷാംശങ്ങളിലെ ശരത്കാല-ശീതകാല കാലയളവ് സാധാരണയായി അവധി ദിവസങ്ങളുടെ ഒരു പരമ്പരയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇവിടെ പരമ്പരാഗതമായി എല്ലാത്തരം പാചക മാസ്റ്റർപീസുകളുടെയും അളവിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, മദ്യത്തിൽ നിന്നും മേശകൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മദ്യം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, എന്തുകൊണ്ട് നല്ല വീഞ്ഞ് ചെലവേറിയതായിരിക്കണമെന്നില്ല, കാവ മാത്രമല്ല "കാപ്പി" എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവ് നമ്മിൽ ചിലർക്ക് അഭിമാനിക്കാം.

ഫുഡ് & മൂഡ്, വൈൻ ബോട്ടിക് "പാരഡിസ് ഡു വിൻ" എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം, വൈൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന സ്റ്റീരിയോടൈപ്പുകളും നിയമങ്ങളും വിശകലനം ചെയ്തു.

സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലെ ഷോപ്പിംഗിനെക്കുറിച്ച്

നിങ്ങൾ വൈൻ വാങ്ങുന്ന സ്ഥലമാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. ഇതൊരു സാധാരണ പലചരക്ക് വിപണിയാണെങ്കിൽ, നല്ല വൈനുകളുടെ വിതരണത്തിന് ഊന്നൽ നൽകുന്നില്ല - നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വൈൻ ഉപഭോക്തൃ കൊട്ടയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല - ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് പരാതിപ്പെടാൻ ഒന്നുമില്ല. വൈനിന്റെ ശരിയായ സംഭരണത്തിന് നോൺ-സ്പെഷ്യലൈസ്ഡ് ഷോപ്പുകൾ ഉത്തരവാദികളല്ല, അതിനാൽ, കുപ്പി ഊഷ്മളമാണെങ്കിൽ, അത് എടുക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഈ താപനിലയിൽ എത്രനേരം സൂക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് അറിയില്ല. മാർക്കറ്റുകളിൽ ഷോപ്പിംഗിന്റെ മറ്റൊരു പോരായ്മ, കേടായ വീഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് പകരം വയ്ക്കില്ല എന്നതാണ്. തീർച്ചയായും, ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റോറിലോ റെസ്റ്റോറന്റിലോ പോലും കേടായ വീഞ്ഞ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിന്, ഏത് അടയാളങ്ങളാൽ അത് ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, പ്രത്യേക വിപണികളിലോ സലൂണുകളിലോ ബോട്ടിക്കുകളിലോ വൈൻ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്, അവിടെ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളും ഉണ്ട് - ഒരു പാനീയം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന സോമിലിയർമാർ.

വൈറ്റ് വൈൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച്

നിങ്ങൾ പുതിയ ഇളം വൈറ്റ് വൈൻ വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വിളവെടുപ്പ് വർഷം ശ്രദ്ധിക്കുക - വിളവെടുപ്പ് കഴിഞ്ഞ് 2 വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ - ഭൂഖണ്ഡാന്തര വ്യത്യാസം കണക്കിലെടുക്കുക. കുപ്പിയുടെ ഗ്ലാസ് അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ വീഞ്ഞിന്റെ നിറം നോക്കുക. വൈറ്റ് വൈൻ സുതാര്യമായ, തിളങ്ങുന്ന, അപൂരിത നാരങ്ങ നിറം ആയിരിക്കണം. സമ്പന്നമായ മഞ്ഞ നിറം മധുരവും സെമി-മധുരവും ഉള്ള വൈനുകൾക്ക് സാധാരണമാണ്. ഒരു യുവ വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞിന് സ്വർണ്ണ നിറമുണ്ടെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം അത് പ്രായമാകാൻ തുടങ്ങി എന്നാണ്. നല്ല വൈറ്റ് വൈനുകൾക്ക് ബാരലുകളിൽ പ്രായമാകുകയും പ്രായമാകാൻ സാധ്യതയുള്ളതുമാണ്, ഇത് അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ചുവപ്പ്, റോസ് വൈനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ

റെഡ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കുറച്ചുകൂടി ബുദ്ധിമുട്ടാണ്: കുപ്പിയിലൂടെ അതിന്റെ നിഴൽ കാണുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഇതിന് കൂടുതൽ സാധ്യതകളുണ്ട്. അതിനാൽ, വെള്ളയേക്കാൾ വർഷങ്ങളോളം പഴക്കമുള്ള വീഞ്ഞ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടതെന്ന് തീരുമാനിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം - ചീഞ്ഞ ലളിതമോ സങ്കീർണ്ണമോ ആയ സമ്പന്നമായ. ഒരു വയസ്സുള്ളപ്പോൾ റോസ് വൈൻ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. 2-3 വർഷത്തിനു ശേഷമുള്ള വിളവെടുപ്പ് "നല്ല വീഞ്ഞ്" എന്നതിന്റെ നിർവചനത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.

ചെലവിലും "ബജറ്റ്" മദ്യത്തിലും

തീർച്ചയായും, നല്ല വീഞ്ഞ് എപ്പോഴും ചെലവേറിയതായിരിക്കും. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും ഈ വീഞ്ഞ് മനസ്സിലാകില്ല - നിങ്ങൾ ക്രമേണ ഇതിലേക്ക് പോകേണ്ടതുണ്ട്. ലളിതവും കൂടുതൽ ലളിതവുമായ വൈനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല വീഞ്ഞിന് മാന്യമായ തുക നൽകാം, പക്ഷേ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ മൂല്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് വിലമതിക്കാൻ കഴിയില്ല. വിലകുറഞ്ഞ വീഞ്ഞ് മോശമാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, "ബജറ്റ് വൈൻ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന വാങ്ങുമ്പോൾ, അതിൽ നിന്ന് അമാനുഷികമായ ഒന്നും പ്രതീക്ഷിക്കരുത്. ഈ വീഞ്ഞ് കുടിക്കാൻ സുഖകരമാണ്, പക്ഷേ മാസ്റ്റർപീസുകൾക്ക് കഴിവില്ല.

ഏറ്റവും വലിയ അറിയപ്പെടുന്ന നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് അവരുടേതായ ബജറ്റ് ലൈനുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് വസ്ത്രങ്ങൾക്കൊപ്പം ഒരു സമാന്തരമായി വരയ്ക്കാം: എല്ലാവർക്കുമായി ഉണ്ടാക്കിയതല്ല, എന്നാൽ വസ്ത്രം ധരിക്കാനുള്ള ഒരു ലൈനുണ്ട് - കൂടുതൽ താങ്ങാനാവുന്നതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും വിവാഹം കൂടാതെ.

പുതിയ ലോകത്തിലെ വൈനുകളെ കുറിച്ച്

UAH 250 വരെ വിലയുള്ള വൈനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഫ്രഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ വൈനുകൾ എടുക്കരുതെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, എന്നാൽ പുതിയ ലോകത്തിന്റെ വൈനുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക - ചിലി, അർജന്റീന, ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക, യുഎസ്എ. മറ്റ് യൂറോപ്യൻ നിർമ്മാതാക്കളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, സ്പാനിഷ് വൈനുകളിലും ന്യായമായ വിലയിൽ നല്ല വൈനുകൾ ഉണ്ട്.

ഒരു വീഞ്ഞ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ലേബലിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് നിങ്ങളിൽ പലർക്കും അറിയാം. തീർച്ചയായും, വൈൻ ഫ്രഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ ആണെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താവിന് അത് മനസിലാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ന്യൂ വേൾഡ് വൈനുകളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന ലേബലുകൾ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. ഒന്നാമതായി, നിർമ്മാതാവിന്റെ പേര്, വൈവിധ്യം, വർഷം എന്നിവ ലേബലിൽ വ്യക്തമായി എഴുതിയിരിക്കണം.

"എല്ലാ ദിവസവും" എന്ന പാനീയത്തെക്കുറിച്ചും വാർദ്ധക്യത്തെക്കുറിച്ചും

നിങ്ങൾക്ക് വീഞ്ഞ് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, "എല്ലാ ദിവസവും" അത് താങ്ങാനാവുന്നതും വിലകുറഞ്ഞതും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതുമായിരിക്കണം: അത് തുറന്ന് - വീട്ടിൽ ലഭ്യമായ ഒരു ഗ്ലാസിലേക്കോ പാത്രത്തിലേക്കോ ഒഴിച്ചു - അത് കുടിച്ചു! ഒരു സ്ക്രൂ കോർക്ക് ഉള്ള വൈൻ ഇതിലും മികച്ചതാണെങ്കിൽ, എല്ലാവർക്കും ഒരു കോർക്ക്സ്ക്രൂ ഇല്ല, ഒരു ഡികാന്റർ പോലുള്ള മറ്റ് ആക്സസറികൾ അനുവദിക്കുക. ഒരു ലളിതമായ യുവ വീഞ്ഞിന് ഡീകാന്റേഷൻ ആവശ്യമില്ല. കൂടുതൽ തുറന്നതും പുതുമയുള്ളതും കൂടുതൽ ഊർജ്ജസ്വലവുമായ ഏറ്റവും പുതിയ വിന്റേജുകളിൽ നിന്ന് യുവ വൈൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കുപ്പി തുറന്ന് ഉടൻ അല്ലെങ്കിൽ ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഇത് കുടിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ഉപയോഗശൂന്യമാകും. അത്തരം വൈനുകൾ പ്രായമാകുന്നതിന് വിധേയമല്ല - വർഷങ്ങളായി അത് കുടിക്കാൻ അത്ര സുഖകരമല്ല. തീർച്ചയായും, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് മെച്ചപ്പെടുന്ന വൈനുകൾ ഉണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും, ഇവ അറിയപ്പെടുന്ന വൈനുകളാണ്, വൈൻ ഡയറക്‌ടറിയിൽ അതിന്റെ പേര് ടൈപ്പുചെയ്യുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് വിശദമായ വിവരങ്ങൾ ലഭിക്കും: ഏത് വർഷത്തിലും ഏത് പ്രദേശത്താണ് വിളവെടുപ്പ് വിജയിച്ചത്, അത് തുറക്കുന്നതും നിലവിലുള്ള റേറ്റിംഗും പോലും.

സീസണിന്റെ കണ്ടെത്തലിനെക്കുറിച്ച്

സ്പാനിഷ് തിളങ്ങുന്ന വൈൻ-കാവയിൽ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കും! ഷാംപെയ്ൻ വാങ്ങാൻ കഴിയാത്തവർക്ക് ഇത് ഒരു ബദലാണ്. അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഒന്നിലും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം ഷാംപെയ്നിന്റെ ക്ലാസിക്കൽ രീതി അനുസരിച്ചാണ് കാവ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇതിന് 270 UAH മുതൽ ചിലവാകും.