ദഹനത്തിനുള്ള പ്രോബയോട്ടിക്സിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ചില സംസാരം കേട്ടിരിക്കാം. “പ്രോബയോട്ടിക്” എന്ന പദം ആദ്യമായി അവതരിപ്പിച്ചത് 1965 ലാണ്. ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പഠനത്തിൽ ഇത് ഒരു പുതിയ യുഗത്തെ അടയാളപ്പെടുത്തി. അതുകൊണ്ടാണ്.
നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ നൂറു ട്രില്യൺ കോശങ്ങളായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ഉണ്ട് - സൂക്ഷ്മജീവികൾ മൈക്രോഫ്ലോറയായി മാറുന്നു. ചില സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ - പ്രോബയോട്ടിക്സ് - കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് പ്രധാനമാണ്: അവ ഭക്ഷണം തകർക്കുന്നതിനും മോശം ബാക്ടീരിയകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും അമിതവണ്ണ പ്രവണതകളെ സ്വാധീനിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു, ഞാൻ അടുത്തിടെ എഴുതിയതുപോലെ.
പ്രീബയോട്ടിക്സ് ഉപയോഗിച്ച് അവരെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത് - ദഹനവ്യവസ്ഥയിലെ ബാക്ടീരിയകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ദഹിക്കാത്ത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാണ് ഇവ. ഉദാഹരണത്തിന്, കാബേജ്, മുള്ളങ്കി, ശതാവരി, ധാന്യങ്ങൾ, മിഴിഞ്ഞു, മിസോ സൂപ്പ് എന്നിവയിൽ അവ കാണപ്പെടുന്നു. അതായത്, പ്രീബയോട്ടിക്സ് പ്രോബയോട്ടിക്സിനുള്ള ഭക്ഷണമായി വർത്തിക്കുന്നു.
മനുഷ്യന്റെ ദഹനനാളത്തിൽ ശരാശരി 400 ഇനം പ്രോബയോട്ടിക് ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ അവർ കൊല്ലുന്നു, ദഹനനാളത്തിലെ അണുബാധ തടയുന്നതിനും വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ലാക്ടോബാസിലസ് അസിഡോഫിലസ്, തൈരിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഇവ കുടലിലെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രോബയോട്ടിക്സ് ഗ്രൂപ്പാണ്. മിക്ക പ്രോബയോട്ടിക്സുകളും ബാക്ടീരിയകളാണെങ്കിലും, യീസ്റ്റ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു സാക്രോമൈസിസ് ബൊലാർഡി (ഒരുതരം ബേക്കറിന്റെ യീസ്റ്റ്) ജീവനോടെ കഴിക്കുമ്പോൾ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും നൽകാം.
പ്രോബയോട്ടിക്സിന്റെ സാധ്യതകൾ ഇപ്പോൾ സജീവമായി പഠിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും അവ സഹായിക്കുന്നുവെന്ന് ഇതിനകം കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. കോക്രൺ സർവേ പ്രകാരം (കോക്രാന്റെ അവലോകനം) 2010 ൽ, എട്ടു ആയിരം പേർ പകർച്ചവ്യാധി ബാധിച്ച 63 പ്രോബയോട്ടിക് പരീക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രോബയോട്ടിക്സ് കഴിക്കുന്നവരിൽ വയറിളക്കം 25 മണിക്കൂർ കുറവാണെന്നും നാല് ദിവസമോ അതിൽ കൂടുതലോ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന വയറിളക്ക സാധ്യത 59% കുറയുന്നുവെന്നും തെളിയിച്ചു. 5 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികളിൽ മരണത്തെ തടയാൻ പ്രധാന കാരണം വയറിളക്കമായി തുടരുന്ന വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിൽ പ്രീ, പ്രോബയോട്ടിക്സ് ഉപയോഗം പ്രധാനമാണ്.
അമിതവണ്ണം, പ്രമേഹം, കോശജ്വലന മലവിസർജ്ജനം, പോഷകാഹാരക്കുറവ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ രോഗങ്ങൾക്കായി ഗവേഷണ കണ്ടെത്തലുകൾ പ്രവർത്തനപരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്കും ചികിത്സാ മരുന്നുകളിലേക്കും സ്വീകരിക്കുന്നതിലൂടെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ മറ്റ് ആരോഗ്യ-സാമ്പത്തിക നേട്ടങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു.