എന്താണ് സസ്യ എണ്ണ
 

ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അനുയായികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ സസ്യ എണ്ണയുടെ നിസ്സംശയമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ആവർത്തിക്കുന്നു. ഇതിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒമേഗ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല ശരീരത്തിന്റെ സ്ലാഗിംഗിലേക്കും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇത് സാധ്യമല്ല. ധാരാളം സസ്യ എണ്ണകൾ ഉണ്ട്, ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ സവിശേഷമായ ഫലമുണ്ട്.

സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

നാഡീവ്യവസ്ഥയിലും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിലും വ്യക്തതയിലും ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒരു പദാർത്ഥമായ ലെസിത്തിന്റെ ഒരു മികച്ച ഉറവിടമാണ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ. സമ്മർദ്ദത്തിലോ വിഷാദത്തിലോ ഉള്ളവർക്കായി Lecithin സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ശാരീരിക ശക്തി പുനഃസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ വറുക്കുന്നതിനും അതുപോലെ ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ധരിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഒലിവ് എണ്ണ

 

ദ്രാവക സ്വർണ്ണം - പുരാതന ഗ്രീക്കുകാർ ഇതിനെ അങ്ങനെയാണ് വിളിച്ചിരുന്നത്, കാരണം ഇത് ഘടനയിലും ഉപയോഗത്തിലും നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ മറികടന്നു. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒലിക് ആസിഡിന്റെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ശരീരത്തിലെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, യുവത്വവും ആരോഗ്യവും നൽകുന്നു, കൂടാതെ ശരീരത്തിലെ ദഹന പ്രക്രിയകളെ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ലിൻസീഡ് ഓയിൽ

ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഓയിൽ മത്സ്യ എണ്ണയേക്കാൾ കൂടുതൽ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഈ എണ്ണ കലോറിയിൽ ഏറ്റവും കുറവാണ്, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിൽ ഇത് ബാധകമാണ്. പച്ചക്കറികളിലും പഴങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന മിക്ക നൈട്രേറ്റുകളെയും നിർവീര്യമാക്കാനും കരളിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാനും സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഫ്ളാക്സ് സീഡിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മത്തങ്ങ എണ്ണ

മത്തങ്ങ വിത്ത് ഓയിൽ സിങ്കിന്റെ മികച്ച സ്രോതസ്സായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു - സീഫുഡിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഈ ട്രെയ്സ് മൂലകം ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, സെലിനിയം ഉള്ളടക്കത്തിൽ മത്തങ്ങ വിത്ത് എണ്ണയാണ് മുന്നിൽ. ഈ എണ്ണ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിന് മികച്ചതാണ്, ഇതിന് അസാധാരണമായ സ്വാദും സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്. എന്നാൽ മത്തങ്ങ വിത്ത് വറുത്ത എണ്ണ ഒട്ടും അനുയോജ്യമല്ല - ഭക്ഷണം അതിൽ കത്തിക്കും.

ധാന്യം എണ്ണ

കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ ക്രമീകരിക്കുന്നതിനും ഈ എണ്ണ മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ തവണ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. സോളിഡ് ഫാറ്റിനെ തകർക്കാനും കോൺ ഓയിൽ സഹായിക്കുന്നു. പാചകത്തിൽ, ധാന്യം എണ്ണ വറുത്ത, പ്രത്യേകിച്ച് ആഴത്തിൽ വറുത്ത, അത് കത്തുന്ന, നുരയെ, ഒരു അസുഖകരമായ മണം ഇല്ല പോലെ.

എള്ളെണ്ണ

ഈ എണ്ണയിൽ ധാരാളം കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിന്റെ പ്രത്യേക സൌരഭ്യവും കയ്പേറിയ രുചിയും കാരണം, അത് പരമാവധി ഉപയോഗിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. തീയിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, എണ്ണ വളരെയധികം കത്തുന്നു, പക്ഷേ ഡ്രെസ്സിംഗുകളിലോ സോസുകളിലോ ഇത് മികച്ച രീതിയിൽ കളിക്കുന്നു!

നിലക്കടല വെണ്ണ

ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ, ഏതെങ്കിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എണ്ണകൾക്ക് അവയുടെ മൂല്യവും ഉപയോഗവും നഷ്ടപ്പെടും, അതിനാൽ അവയെ തണുത്തതായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - പഠിയ്ക്കാന്, സോസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാറ്റിനുള്ള ചേരുവകൾ. കൂടാതെ, നട്ട് ഓയിലുകൾ മിക്കപ്പോഴും കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു - അവ ചർമ്മത്തെ മൃദുവാക്കുകയും മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

മുൾപടർപ്പു എണ്ണ

പാൽ മുൾപ്പടർപ്പിന്റെ എണ്ണ ഞങ്ങളുടെ മേശയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമല്ല, പക്ഷേ ഇത് പലപ്പോഴും ഭക്ഷണ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കരൾ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പുറത്ത് നിന്ന് ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന വിഷവസ്തുക്കളെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു - ഭക്ഷണം, പാനീയങ്ങൾ, മരുന്നുകൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം.

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക