കാബേജ്, കൃഷി ചെയ്ത സസ്യങ്ങളായി ആദ്യമായി ചൈനയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ബീജിംഗ് കാബേജിനെക്കുറിച്ച് അറിയപ്പെടുന്ന രേഖാമൂലമുള്ള പരാമർശം, നമ്മുടെ കാലഘട്ടത്തിലെ വി - ആറാം നൂറ്റാണ്ടിലേതാണ്. മധ്യ-തെക്കൻ ചൈനയിൽ ഈ പച്ചക്കറി പ്ലാന്റ് ട്രെൻഡിയാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് ജനങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
കൊറിയയിലൂടെയും ജപ്പാനിലൂടെയും ചൈനീസ് കാബേജ് ഈ രീതി ഇൻഡോചൈന രാജ്യങ്ങളിൽ എത്തി. ജപ്പാനിൽ, ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ ചൈനീസ്, ജാപ്പനീസ് ഇനങ്ങൾ ഉയർന്ന വിളവ് നൽകുന്നതും ആദ്യകാല വിളഞ്ഞതുമായ ഇനങ്ങളെ വളർത്തി. 1970-ies ന്റെ തുടക്കം വരെ ചൈനീസ് കാബേജ് യൂറോപ്പിലും യുഎസ്എയിലും പരിമിതമായ അളവിൽ വളർന്നു. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ചൈനീസ് കാബേജ് വ്യാപകമായി പ്രചരിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾക്കും ഇത് ഇഷ്ടമാണ്.
ചൈനീസ് കാബേജ് ഫലത്തിൽ സലാഡുകൾ ഒഴികെ മറ്റെന്തെങ്കിലും ഘടകമാണ് (വിവിധ ചേരുവകളാണെങ്കിലും), ചൈന, കൊറിയ, ജപ്പാൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാബേജ്, സൂപ്പ്, മേശയ്ക്കുള്ള അലങ്കാരങ്ങൾ മുതൽ ചൂടുള്ള സോസുകൾ, കാസറോളുകൾ വരെ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചൈനീസ് കാബേജിലെ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ 8 പ്രോപ്പർട്ടികൾ
ചൈനീസ് കാബേജ്, മറ്റ് കാബേജ് തരങ്ങളെക്കാൾ മികച്ച ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, അതിൽ വിറ്റാമിൻ സി ചീരയിലേക്കാൾ 4-5 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. മിക്കവാറും എല്ലാ പോഷകങ്ങളും കൈവശമുള്ളതിനാൽ അത് തികച്ചും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
1. ബീജിംഗ് കാബേജിൽ വിറ്റാമിൻ സി, ഫോളിക് ആസിഡ്, തയാമിൻ, അയഡിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ചൈനീസ് കാബേജ് ബെറിബെറി, അനീമിയ എന്നിവയിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കുകയും ഒരു വ്യക്തിയുടെ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. പുതിയ കാബേജിലെ വിറ്റാമിനുകൾ പെട്ടെന്നുതന്നെ അന്നനാളത്തിൽ പ്രവേശിച്ച് ശരീരത്തിൽ ഉടനീളം വ്യാപിക്കുന്നു. സെൽ പുനരുജ്ജീവനത്തിനുള്ള മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുമായി പോരാടുന്നു. അധിക പച്ചക്കറി ഘടകങ്ങൾ: പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ ഇ, കെ എന്നിവ കേടായ കോശങ്ങൾ നന്നാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
3. ചൈനീസ് കാബേജിന്റെ ഘടന കാരണം അതിന്റെ അടിസ്ഥാന ഗുണങ്ങൾ: വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വേഗത്തിലാക്കുന്നത് ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സംഘടിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
4. ചൈനീസ് കാബേജ് കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും: പച്ചക്കറികളുടെ സജീവ ഘടകങ്ങൾ രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലിനെ കൂടുതൽ ശക്തവും ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കുന്നു.
5. പതിവ് ഉപഭോഗം എൻ‌ഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: സലാഡുകൾ g ർജ്ജസ്വലമാക്കുകയും കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. പുതിയ ഉൽപ്പന്നം രക്താതിമർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു, തലവേദനയുമായി പൊരുതുന്നു, വിട്ടുമാറാത്ത മൈഗ്രെയിനുകൾ.
7. കാബേജ് കുടലിനെയും രക്തത്തെയും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, കരളിന്റെയും വൃക്കകളുടെയും രോഗങ്ങൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു. സന്ധിവാതം, പൊണ്ണത്തടി, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ തകരാറുകൾ എന്നിവയിൽ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന എൻസൈമുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
8. ഈ ചെടിയുടെ ഭാഗമായ ലാക്റ്റുസിൻ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ആക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഒരു വ്യക്തിയെ ശാന്തനാക്കുകയും ഉറക്കവും ദഹനവും ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത “ബീജിംഗ്” പതിവായി കഴിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ചില പണ്ഡിതന്മാർ വാദിക്കുന്നു. സമ്മർദ്ദവും തലവേദനയും ഒഴിവാക്കാൻ, ”ആന്റീഡിപ്രസന്റുകളും ആന്റി-ആൻ‌സിറ്റി ആൻ‌ട്രി ഗുളികകളും ഉൾപ്പെടെ മറ്റെല്ലാം പലപ്പോഴും രോഗശാന്തി പ്രക്രിയയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
നാപ്പ കാബേജ് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെയും ദോഷങ്ങളെയും കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയാൻ - ഞങ്ങളുടെ വലിയ ലേഖനം വായിക്കുക: