ഉള്ളടക്കം
സ്ക്വാഷ്, അല്ലെങ്കിൽ ഡിഷ് മത്തങ്ങ, മത്തങ്ങ കുടുംബത്തിലെ വാർഷിക സസ്യമാണ്, ഒരു സാധാരണ മത്തങ്ങ തരം. ലോകമെമ്പാടും ആളുകൾ ഇത് കൃഷി ചെയ്യുന്നു; ചെടി കാട്ടിൽ അജ്ഞാതമാണ്.
സ്ക്വാഷ് ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് - ആളുകൾ സാധാരണയായി ഈ ചെടിയുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പഴങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അതേ രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏറ്റവും സാധാരണമായത് പച്ചക്കറി തിളപ്പിച്ച് വറുക്കുക എന്നതാണ്. മത്തങ്ങയുടെ അടുത്ത ബന്ധുവാണ് സ്ക്വാഷ്. പഴങ്ങൾ വിളവെടുക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സമയം വിളഞ്ഞതിന്റെ അഞ്ചാം അല്ലെങ്കിൽ ആറാം ദിവസമാണ്: മനോഹരമായ മത്തങ്ങ-സ്നോഫ്ലേക്കുകൾ നിങ്ങൾ ചെറുതായി പറിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവാണ്. അവ വളരെ മനോഹരമാണ്, അപൂർവ്വമായ ഒരു പാചകക്കാരൻ അവരെ സമചതുരകളിലോ വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കാൻ കൈ ഉയർത്തും.
നമ്മുടെ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ പ്രചാരത്തിലുള്ള പൂന്തോട്ട പച്ചക്കറികളാണ് സ്ക്വാഷ്, മധ്യ അമേരിക്കയായ സ്‌ക്വാഷിന്റെയും മത്തങ്ങയുടെയും അടുത്ത ബന്ധുക്കൾ. ക്രമീകരിച്ച് 8 ദിവസത്തിനുശേഷം നിങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്ന അവയുടെ ഇളം പഴങ്ങൾ മാത്രമേ കഴിക്കാൻ പാടുള്ളൂ എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. നിങ്ങൾ ഈ നിമിഷം ഒഴിവാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ രുചികരമാകും, കന്നുകാലികളുടെ തീറ്റയ്ക്ക് മാത്രം അനുയോജ്യമാണ്.
എന്താണ് സ്ക്വാഷ്?
യൂറോപ്പിലും പിന്നീട് നമ്മുടെ നാട്ടിലും സ്ക്വാഷ് പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, ആളുകൾ അത് ഉടനടി അഭിനന്ദിച്ചു. ഇന്ന്, ഈ പച്ചക്കറിത്തോട്ടം പലപ്പോഴും വേനൽക്കാലത്ത് ഞങ്ങളുടെ പല കുടുംബങ്ങളുടെയും മേശകളിൽ ഉണ്ട്. തോട്ടം കിടക്കകളിൽ, ഇത് ചീരയേക്കാൾ സാധാരണമാണ്. നമുക്ക് ഇത് വളരെ ലളിതമായി വിശദീകരിക്കാം-സ്ക്വാഷ് നടുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, പരിചരണത്തിൽ ഒന്നരവര്ഷമാണ്, കൂടാതെ പാചകക്കാർ അവരുടെ ഇളം പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ധാരാളം രുചികരവും കുറഞ്ഞ കലോറിയുമുള്ള വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ടുവന്നിട്ടുണ്ട്.
സ്ക്വാഷ് കോമ്പോസിഷൻ
ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ഘടനയിൽ ഏതൊരു വ്യക്തിയുടെയും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളുടെ അതിശയകരമായ ഒരു സമുച്ചയം ഉൾപ്പെടുന്നു - എ, സി, ഇ, പിപി, ഗ്രൂപ്പ് ബിയിൽ നിന്നുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ ചില വിറ്റാമിനുകൾ.
നിലവിലുള്ള അന്നജവും അവ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക കൊഴുപ്പും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കും; “മോശം” കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കംചെയ്യാൻ പെക്റ്റിന് കഴിയും. പഴത്തിന്റെ പൾപ്പും ജ്യൂസും അടങ്ങിയ എൻസൈമുകൾ ദഹനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, സോഡിയം, ടൈറ്റാനിയം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന അത്ഭുതകരമായ ധാതു സമുച്ചയം ശരീരത്തിന്റെ കരുതൽ നികത്തുകയും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന നാശത്തെ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സ്ക്വാഷിന്റെ അത്തരം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ, ഭക്ഷണത്തിൽ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, എല്ലാ അവയവങ്ങളുടെയും സിസ്റ്റങ്ങളുടെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തും. അവയുടെ ഉപയോഗത്തിന് ദോഷങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, ഹൃദയ, രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻെറ അവസ്ഥയെ അവയ്ക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും. ഈ പച്ചക്കറിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്; രക്താതിമർദ്ദം, വിളർച്ച, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, മറ്റ് വാസ്കുലർ രോഗങ്ങൾക്കും രക്തത്തിലെ തകരാറുകൾക്കും ചികിത്സിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കണം.
പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ
നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് സ്ക്വാഷിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വ്യക്തമാണ്. ജീവജാലങ്ങൾ, ധാതുക്കൾ, മറ്റ് ജീവൻ രക്ഷാ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന അവയുടെ അദ്വിതീയ ഘടന, മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും സംരക്ഷണ ശക്തികൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. ഒരുപക്ഷേ അതുല്യമായ തവിട്ടുനിറത്തിന് മാത്രമേ മത്സരിക്കാനാകൂ, അതിൽ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും ശരീരത്തിന്റെ പൊതുവായ അവസ്ഥയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കില്ല.
ഈ പച്ചക്കറിയുടെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ അവയുടെ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ കൃത്യമായി, അവ നമ്മുടെ അവയവങ്ങളിലും സിസ്റ്റങ്ങളിലും ഉണ്ടാകുന്ന പ്രഭാവത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, നിരവധി ഇനം സ്ക്വാഷ് വളർത്താൻ വളരെ പ്രചാരമുണ്ട്. ഓറഞ്ച് ഇനം അതിന്റെ ഘടനയിലെ substancesഷധ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ മുൻപന്തിയിലായിരിക്കും. ആളുകൾ അതിനെ വിലമതിക്കുന്നു, ഒന്നാമതായി, ല്യൂട്ടിൻ പോലുള്ള അപൂർവ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ചീഞ്ഞ പൾപ്പിലെ ഉള്ളടക്കത്തിന്. ഇത് ഒരു മികച്ച ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്, ഇത് കാഴ്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് ഫലപ്രദമായി തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
പ്രയോജനകരമായ ഘടന
ഇളം പഴങ്ങളിലെ ഉയർന്ന ജലാംശം അവയുടെ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നതിനും പ്രോട്ടീൻ തകരാറിനും കാരണമാകുന്നു. പ്രത്യേക ചികിത്സാ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ സ്ക്വാഷ് പങ്കെടുക്കുന്നു. വിളർച്ച, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ദോഷം കുറയ്ക്കാൻ അവരുടെ പൾപ്പ് സഹായിക്കുന്നു. ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ഈ പൂന്തോട്ട ചെടിയുടെ പഴങ്ങളിലും വിത്തുകളിലും ഉണ്ട് - അവയിൽ വലിയ അളവിൽ പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനും ലെസിതിനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഈ പാരാമീറ്ററിൽ ഒരു കോഴിമുട്ടയുമായി പോലും മത്സരിക്കാൻ കഴിയും.
നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ നാഡീ, എൻഡോക്രൈൻ സംവിധാനങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് ആളുകൾ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. രുചികരമായ രുചികരമായ സ്ക്വാഷ് ജ്യൂസ് വിഷാദവും മറ്റ് സമാന വൈകല്യങ്ങളും തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
സാധ്യമായ ദോഷം
പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, നിയന്ത്രണമില്ലാത്ത സ്ക്വാഷ് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്നതിനുപകരം ദോഷം ചെയ്യും, ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനരഹിതമാക്കും. കൂടാതെ, പ്രമേഹം, വൃക്കരോഗം, പാൻക്രിയാസ്, ചെറുകുടൽ എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ ആളുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ സ്ക്വാഷ് ഉൾപ്പെടുത്തരുത്. ഒരു ക്യാനിൽ കുട്ടികൾക്ക് നൽകുന്നത് വളരെ അഭികാമ്യമല്ല. തീർച്ചയായും, വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത ഞങ്ങൾക്ക് ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയില്ല, അത് അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് സാധ്യതയുള്ള ആളുകളാകാം.
പാചക രഹസ്യങ്ങൾ
മറ്റ് പൂന്തോട്ട പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മുള്ളങ്കി പോലുള്ള സ്ക്വാഷ് കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്. ഫ്രൈ, തിളപ്പിക്കുക, പായസം, അച്ചാർ, സ്റ്റഫ്, കാൻ പച്ചക്കറി എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ജനപ്രിയമാണ്. സ്ക്വാഷ് വറുത്തതിനുശേഷം ഇത് സാധാരണയായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പോലെ ആസ്വദിക്കും.
തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചക രീതിയെ ആശ്രയിച്ച് രുചി വ്യത്യാസപ്പെടും. ആദ്യ കോഴ്സുകൾ, രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ, വിശപ്പ്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ആളുകൾ സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്ക്വാഷ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറിയാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം, അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കി.
സ്ക്വാഷിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം
19 ഗ്രാമിന് 100 കിലോ കലോറി ആണ് സ്ക്വാഷിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം.
സ്ക്വാഷിന്റെ ഘടന
വിറ്റാമിൻ, പഞ്ചസാര, മിനറൽ ലവണങ്ങൾ, എൻസൈമുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഇളം അണ്ഡാശയങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിന് നല്ലതാണ്. സ്ക്വാഷിന്റെ പോഷകമൂല്യം മജ്ജയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്, പക്ഷേ വിളവ് കുറവാണ്. പഴങ്ങൾ അവയുടെ ഉയർന്ന രുചി ഗുണങ്ങൾക്ക് വിലപ്പെട്ടതാണ്.
അതിന്റെ പൾപ്പ് വളരെ സാന്ദ്രമായ, ദൃ firmമായ, ശാന്തമായ, ടെൻഡർ ആണ്. സാങ്കേതിക പക്വതയുടെ പഴങ്ങളിൽ 6-10% ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥം, 2-4% പഞ്ചസാര, 20-30 മില്ലിഗ്രാം / 100 ഗ്രാം വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
കോസ്മെറ്റോളജി മാസ്കുകൾ
എല്ലാ ചർമ്മ തരങ്ങൾക്കും സ്ക്വാഷ് പോഷിപ്പിക്കുന്ന മാസ്ക് (സാർവത്രികം)
നിങ്ങൾക്ക് പോഷകസമൃദ്ധമായ സ്ക്വാഷ് മാസ്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം. 1 ടീസ്പൂൺ പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം 20 മിനിറ്റ് മുഖത്ത് പുരട്ടണം. അതിനുശേഷം, മാസ്ക് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, തുടർന്ന് മുഖം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
വരണ്ട ചർമ്മത്തിന് സ്ക്വാഷ് മാസ്ക്
സ്ക്വാഷ് മാസ്ക് ചർമ്മത്തെ മൃദുവാക്കാനും ഇലാസ്തികതയും സ്വരവും പുന ores സ്ഥാപിക്കാനും പരിപോഷിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. നെയ്തെടുത്ത വറ്റല് സ്ക്വാഷ് പ്രയോഗിക്കുക, മുഖത്തിനും കഴുത്തിനും മുകളില് വിതരണം ചെയ്യുക. ഈ മാസ്ക് ചർമ്മത്തെ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നതിനും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. മുഖത്തും കഴുത്തിലും സ്ക്വാഷിന്റെ നേർത്ത വളയങ്ങൾ പരത്താം.
കോമ്പിനേഷൻ ചർമ്മത്തിന് സ്ക്വാഷ് മാസ്ക്
മാസ്കിന് മികച്ച ഉന്മേഷം നൽകുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, സ്ക്വാഷ് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. അരകപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക. 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് മിക്സ് ചെയ്യുക. മാസ്ക് 20 മിനിറ്റ് മുഖത്ത് പുരട്ടുക, തുടർന്ന് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളമോ തിളപ്പിക്കാത്ത പാലോ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.
നാടോടി മെഡിസിനിൽ ഉപയോഗിക്കുക
സ്ക്വാഷിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ വളരെ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. ടിബറ്റൻ രോഗശാന്തിക്കാർ ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ആമാശയത്തിലെ അൾസർ എന്നിവയെ സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളുടെ വിത്തുകളും ജ്യൂസും വീക്കം ഒഴിവാക്കാനും വൃക്ക, കരൾ, പിത്തസഞ്ചി എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
ശുദ്ധമായ വിത്തുകൾ ചതച്ച് ഭക്ഷണത്തിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ് 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ എടുത്ത് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സ്ക്വാഷ് ജ്യൂസ് തേനും (1 ഗ്രാം ജ്യൂസിന് 100 ടീസ്പൂൺ തേനും) ചേർത്ത് ഒരു ദിവസം നാല് തവണ വരെ എടുക്കാം.
ജ്യൂസ് മലബന്ധം ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു; 100-150 മില്ലിയിൽ ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പാറ്റിസോണുകൾക്ക് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്ന ഫലമുണ്ട്. അതിനാൽ ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുപാടുകൾ വരുത്താൻ ഇവ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബാധിച്ച പ്രദേശം ചെറിയ അളവിൽ പുതിയ സ്ക്വാഷ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നെയ്തെടുക്കുക.
ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട സ്ക്വാഷ്
വേനൽ സമൃദ്ധി. ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണ്ട ഗാർണിഷ് സ്ക്വാഷ് ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യും.
- ഭക്ഷണം (4 സെർവിംഗിന്)
- സ്ക്വാഷ് - 700 ഗ്രാം
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 മില്ലി
- ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം
- മുട്ട - 1 പിസി.
- പച്ച ഉള്ളി (അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ചതകുപ്പ) - 20 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
ഒരു സ്ക്വാഷ് എങ്ങനെ വളർത്താമെന്ന് അവലോകനം ചെയ്യുന്ന വീഡിയോ പരിശോധിക്കുക:
