ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്

അമിതഭാരം കാണുന്ന എല്ലാവർക്കും മധുരപലഹാരങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ടും, ഇത് പരിമിതമാണ്, കാരണം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് ഉയർന്ന കലോറിയും ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾക്ക് പേസ്ട്രികളുമായും പരമ്പരാഗത മധുരപലഹാരങ്ങളുമായും താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതിലൊന്ന് വലിയ അളവിലുള്ള നാരുകളാണ്.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്രക്ടോസ് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും. ശൈത്യകാലത്ത്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ പ്രതിരോധശേഷി, ദഹനം, വിറ്റാമിനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും ഉറവിടം എന്നിവയാണ്.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ഉണക്കി വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. ചിലത് മുഴുവൻ ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു; ചിലത് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അവ വെയിലിലോ പ്രത്യേക ഡ്രയറുകളിലോ ഉണക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം വിലയിലും ഷെൽഫ് ജീവിതം, രസം, രൂപം എന്നിവയിലും പ്രതിഫലിക്കുന്നു.

എന്ത് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളാണ് നിങ്ങൾക്ക് ശ്രദ്ധിക്കാൻ കഴിയുക

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്-ആപ്രിക്കോട്ട് പഴങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ സി, എ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ, കുടൽ തകരാറുകൾ എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്കും ശരീരം വിഷവസ്തുക്കളെ ശുദ്ധീകരിക്കേണ്ടവർക്കും ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ഹോർമോൺ സംവിധാനത്തെ സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പിയർ ആണ് കുടൽ ചലനത്തിന്റെ മികച്ച സ്റ്റെബിലൈസർ, വിഷവസ്തുക്കളുടെ ശരീരം മായ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ആപ്രിക്കോട്ട് കരോട്ടിൻ, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇതിന്റെ ഉപയോഗം ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു. ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഒരു പ്രതിരോധ പരിഹാരമായും ആപ്രിക്കോട്ട് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.

ഉണക്കമുന്തിരി ധാരാളം ബോറോൺ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയുന്നു, കാരണം ശരീരത്തിൽ ബോറോണിന്റെ അഭാവം കാരണം കാൽസ്യവും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. കൂടാതെ, ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്; അവർക്ക് ശ്വാസകോശം ശുദ്ധീകരിക്കാനും ഹൃദയത്തെയും നാഡീവ്യവസ്ഥയെയും ശക്തിപ്പെടുത്താനും വിഷാദത്തിനും മോശം മാനസികാവസ്ഥയ്ക്കും സഹായിക്കാനും കഴിയും.

തീയതി വിറ്റാമിൻ ഇ, ഗ്രൂപ്പ് ബി എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ് ഗർഭാവസ്ഥയിൽ തീയതികളുടെ ഉപയോഗം, നാഡീവ്യൂഹങ്ങൾ, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയുന്നതിന് തലച്ചോറിന്റെ ഓക്സിജൻ പട്ടിണി. തീയതികൾക്കും ആന്റിപൈറിറ്റിക് ഫലമുണ്ട്.

നാള് ദഹനനാളത്തിന്റെയും കുടലിന്റെയും പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുക, കരളിന്റെയും വൃക്കകളുടെയും ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദം, കാഴ്ച വൈകല്യങ്ങൾ.

അത്തിപ്പഴം കാൻസർ പ്രതിരോധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടിയാണ്. ബ്രോങ്കി, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി, ഹൃദയം, ദഹനം എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങൾക്ക് ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

Contraindications

അമിത വണ്ണത്തിന്, ഉയർന്ന കലോറി ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, പഞ്ചസാരയുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത കാരണം പ്രമേഹമുള്ളവരെ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

വിട്ടുമാറാത്ത ആമാശയ രോഗങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത് - ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, അൾസർ, അതുപോലെ പഴങ്ങളോട് അലർജി.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ദൂരെ നിന്ന് കൊണ്ടുപോകേണ്ടതില്ല, അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പഴങ്ങളുടെ കാലാനുസൃതത നിരീക്ഷിക്കുക. വളരെ മൃദുവായതോ കഠിനമോ എടുക്കരുത്; പഴങ്ങൾ ശേഖരിക്കാനും ഉണക്കാനുമുള്ള വ്യവസ്ഥകൾ നിങ്ങൾ ലംഘിച്ചേക്കാം.

വാങ്ങിയതിനുശേഷം, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അവ പായ്ക്ക് ചെയ്ത് വളരെ വൃത്തിയായി കാണപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും - ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾ രാസവസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കും.

പഴങ്ങൾ വളരെ തിളക്കമുള്ളതല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക; അവയുടെ നിറം യഥാർത്ഥ ഫലത്തോട് അടുത്തിരിക്കണം. അവ തിളങ്ങാൻ പാടില്ല - അത്തരം പഴങ്ങൾ ലാഭകരമായ വിൽപ്പനയ്ക്കായി എണ്ണയിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഭാരം അനുസരിച്ച് വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു പിടി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അവ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കരുത്.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഒരു വർഷം വരെ ഇരുണ്ടതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് 10 ഡിഗ്രി വരെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.