വാൽനട്ട് - നട്ടിന്റെ വിവരണം. ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും ഉപദ്രവങ്ങളും

വിവരണം

തലച്ചോറിനുള്ള ഏറ്റവും പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് വാൽനട്ട്, ഇത് കഠിനമായ മാനസികവും ശാരീരികവുമായ അധ്വാനത്തിൽ നിന്ന് കരകയറാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.

ശ്രദ്ധേയമായ വസ്തുത, വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ വാൽനട്ട് സിട്രസ് പഴങ്ങളെ 50 മടങ്ങ് മറികടക്കുന്നു. ഇവയെല്ലാം നട്ടിന്റെ തനതായ സവിശേഷതകളല്ല.

വാൽനട്ട് കോമ്പോസിഷൻ

വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 26%, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 16.4%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 40%, വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 19.3%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 17.3%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 24%, പൊട്ടാസ്യം - 19%എന്നിവയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. , സിലിക്കൺ - 200%, മഗ്നീഷ്യം - 30%, ഫോസ്ഫറസ് - 41.5%, ഇരുമ്പ് - 11.1%, കോബാൾട്ട് - 73%, മാംഗനീസ് - 95%, ചെമ്പ് - 52.7%, ഫ്ലൂറിൻ - 17.1%, സിങ്ക് - 21.4%

• കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 656 കിലോ കലോറി
• പ്രോട്ടീൻ 16.2 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പ് 60.8 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 11.1 ഗ്രാം
• ഡയറ്ററി ഫൈബർ 6.1 ഗ്രാം
• വെള്ളം 4 ഗ്രാം

വാൽനട്ട് ചരിത്രം

25 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തി 400 വർഷം വരെ ജീവിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു മരത്തിന്റെ ഫലമാണ് വാൽനട്ട്. ജന്മനാട് കൃത്യമായി സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല, കാട്ടുചെടികൾ കോക്കസസ്, ട്രാൻസ്കാക്കേഷ്യ, മധ്യേഷ്യ, മെഡിറ്ററേനിയൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, അവർ warm ഷ്മള കാലാവസ്ഥയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

യൂറോപ്പിൽ, ഈ നട്ട് ബിസി 5 മുതൽ 7 വരെ നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു. പേർഷ്യയിൽ നിന്നാണ് ഈ പ്ലാന്റ് ഗ്രീക്കുകാർക്ക് വന്നതെന്ന് കരുതുന്നു. ഗ്രീക്ക് ജനതയുടെ നിർദ്ദേശത്തോടെ വാൽനട്ടിനെ രാജകീയമെന്ന് വിളിക്കാൻ തുടങ്ങി - അവ വളരെ വിലമതിക്കപ്പെട്ടു. സാധാരണക്കാർക്ക് അവ കഴിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. ലാറ്റിൻ പേര് “രാജകീയ ആൽക്കഹോൾ” എന്നാണ് വിവർത്തനം ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.

വാൾനട്ട് കൃത്യമായി ഗ്രീസിൽ നിന്ന് കീവൻ റസ്സിലേക്ക് വന്നു, അതിനാൽ അത്തരമൊരു പേര് ലഭിച്ചു.

അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്നുള്ള ചായങ്ങൾ തുണിത്തരങ്ങൾ, മുടി, മൃഗങ്ങളുടെ തൊലി എന്നിവ ചായം പൂശാൻ ഉപയോഗിച്ചു. ഇലകൾ നാടോടി medicine ഷധത്തിലും മത്സ്യബന്ധനത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു - അവയിൽ സുഗന്ധമുള്ള പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിൽ ട്രാൻസ്കാക്കേഷ്യയിലെ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ ലഹരി മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ആധുനിക ലോകത്ത് അർമേനിയക്കാർ വർഷം തോറും വാൾനട്ട് ഉത്സവം സംഘടിപ്പിക്കുന്നു.

പുരാതന ഗ്രീക്ക് ചരിത്രകാരനായ ഹെറോഡൊട്ടസ് വാദിച്ചത് പുരാതന ബാബിലോണിലെ ഭരണാധികാരികൾ സാധാരണക്കാർക്ക് വാൽനട്ട് കഴിക്കുന്നത് വിലക്കി എന്നാണ്. അനുസരണക്കേട് കാണിച്ചവർ അനിവാര്യമായും വധശിക്ഷ നേരിടേണ്ടിവന്നു. വാൽനട്ടിന് മാനസിക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഗുണം ഉണ്ട്, സാധാരണക്കാർക്ക് ഒന്നും ആവശ്യമില്ല എന്ന വസ്തുതയാണ് ഈ ലോകത്തിലെ ശക്തർ ഇതിനെ പ്രേരിപ്പിച്ചത്.

മനുഷ്യന്റെ തലച്ചോറിനോട് സാമ്യമുള്ള വാൽനട്ട് മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, പോളിഅൻസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിൽ, ഇത് മാനസിക പ്രവർത്തനത്തിന് വളരെ ആവശ്യമാണ്.

വാൽനട്ടിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

കാരണമില്ലാതെ വാൽനട്ട് തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അതിന്റെ ഘടനയിൽ മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും സെഡേറ്റീവ് പ്രഭാവം ചെലുത്തുകയും അതുവഴി സമ്മർദ്ദത്തിന്റെയും നാഡീ സമ്മർദ്ദത്തിന്റെയും പ്രഭാവം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വിറ്റാമിനുകളുടെയും മൈക്രോലെമെൻറുകളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ശരീരത്തെ പോഷിപ്പിക്കുകയും ശക്തി പുന restore സ്ഥാപിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 100 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പോഷകമൂല്യത്തിൽ അര ഗോതമ്പ് അപ്പത്തിനോ ഒരു ലിറ്റർ പാലിനോ തുല്യമാണ്. “വാൽനട്ടിന്റെ പ്രോട്ടീൻ മൃഗത്തെക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല, ലൈസിൻ എന്ന എൻസൈം കാരണം ഇത് കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും. അതിനാൽ, ഒരു രോഗത്തെത്തുടർന്ന് ദുർബലരായ ആളുകൾക്കായി വാൽനട്ട് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ”വെജിം ഫിറ്റ്നസ് ക്ലബ് ശൃംഖലയിലെ പോഷകാഹാര, ആരോഗ്യ ഉപദേഷ്ടാവ് അലക്സാണ്ടർ വോനോവ് ഉപദേശിക്കുന്നു.

ഈ അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ ഇരുമ്പിന്റെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത വിളർച്ചയ്ക്കും വിളർച്ചയ്ക്കും എതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്നു.

വാൽനട്ടിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സിങ്കും അയഡിനും ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും നഖത്തിനും തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിക്കും ഗുണം ചെയ്യും.

രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻെറ രോഗങ്ങൾക്ക് വാൽനട്ട് ഉപയോഗപ്രദമാണ്: പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ അതിന്റെ ഘടനയിൽ രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുകയും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കുറവായതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്താത്തതിനാൽ ഈ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പ്രമേഹത്തോടും കൂടി കഴിക്കാം. മഗ്നീഷ്യം ജനിതകവ്യവസ്ഥയുടെ അവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് പ്രഭാവം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് തിരക്കിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ സി, ഇ എന്നിവയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, പാരിസ്ഥിതിക ഘടകങ്ങളുടെ സ്വാധീനം കുറയ്ക്കുന്നു.

വാൽനട്ട് ദോഷം

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കലോറി വളരെ ഉയർന്നതാണ്, അതിനാൽ പ്രതിദിനം പരമാവധി വാൽനട്ടിന്റെ അളവ് 100 ഗ്രാം ആണ്, ഇത് അമിതവണ്ണമുള്ളവർക്ക് (100 ഗ്രാമിൽ 654 കിലോ കലോറി) പ്രധാനമാണ്. വാൽനട്ട് തികച്ചും ശക്തമായ അലർജിയാണ്, അതിനാൽ ഇത് അല്പം കഴിക്കുകയും ക്രമേണ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും വേണം.

കൂടാതെ, ദഹനനാളത്തിന്റെ വിട്ടുമാറാത്ത കോശജ്വലന രോഗങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഈ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴിക്കണം, മാത്രമല്ല കുറച്ച് കഷണങ്ങളിൽ കൂടരുത്.

വൈദ്യത്തിൽ വാൽനട്ടിന്റെ ഉപയോഗം

നട്ട് അങ്ങേയറ്റം പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഇത് രോഗം ദുർബലരായ ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി കുറവുള്ള പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ള ആളുകൾ.

വൃക്കയിലെ തിരക്ക്, മൂത്രസഞ്ചി, ആമാശയത്തിലെ കോശജ്വലന രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള plant ഷധ ചായയായി ചെടിയുടെ ഇലകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ പാർട്ടീഷനുകൾ നിർബന്ധിക്കുകയും ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്.

വാൽനട്ട് കേർണലുകളിൽ നിന്നാണ് എണ്ണ ലഭിക്കുന്നത്, ഇത് കോസ്മെറ്റോളജിയിലും പ്രകൃതിദത്ത സോപ്പ് ഉൽപാദനത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. എണ്ണയ്ക്ക് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലമുണ്ട്, ഇത് ചർമ്മരോഗങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചർമ്മത്തിലെ ക്ഷയരോഗത്തിനെതിരായ മരുന്നിന്റെ ഘടകമായി പച്ച വാൽനട്ട് ഷെൽ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചകത്തിൽ വാൽനട്ടിന്റെ ഉപയോഗം

വാൽനട്ട് പല വിഭവങ്ങൾക്കും മധുരപലഹാരത്തിനും പ്രധാനത്തിനും ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. സാധാരണയായി അവ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് ഒരു അഡിറ്റീവായി കൃത്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ ജാം അല്ലെങ്കിൽ പേസ്റ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

ഒരു ദഹന വിശപ്പ് കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യ റൊട്ടിയിൽ പരത്താം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി കഴിക്കാം.

ചേരുവകൾ

• എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 - 2 കഷണങ്ങൾ
• തൊലികളഞ്ഞ വാൽനട്ട് - ചെറിയ പിടി
• വെളുത്തുള്ളി - 1 - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ

തയാറാക്കുക

എന്വേഷിക്കുന്ന കഴുകുക, മൃദുവായ, തണുത്ത, തൊലി വരെ തിളപ്പിക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, സീസൺ.

വാൽനട്ടിനെക്കുറിച്ചുള്ള 18 രസകരമായ വസ്തുതകൾ

• അവ വളരുന്ന വൃക്ഷങ്ങളുടെ ആയുസ്സ് നൂറ്റാണ്ടുകളായി കണക്കാക്കാം. അതിനാൽ, റഷ്യയുടെ തെക്ക്, വടക്കൻ കോക്കസസിൽ പോലും, നാല് നൂറ്റാണ്ടിലേറെ പഴക്കമുള്ള മരങ്ങളുണ്ട്.
• പുരാതന ബാബിലോണിൽ വാൽനട്ട് മനുഷ്യന്റെ തലച്ചോറിനോട് സാമ്യമുണ്ടെന്ന് പുരോഹിതന്മാർ ശ്രദ്ധിച്ചു. അതിനാൽ, സാധാരണക്കാർക്ക് അവ കഴിക്കുന്നത് വിലക്കി, കാരണം അവർക്ക് ബുദ്ധിമാനായി വളരുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെട്ടു, ഇത് അഭികാമ്യമല്ല (തലച്ചോറിനെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ 20 വസ്തുതകൾ കാണുക).
• നിങ്ങൾ ദിവസവും ഒരു വാൽനട്ട് എങ്കിലും കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, രക്തപ്രവാഹത്തിന് സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയുന്നു.
• അതിന്റെ പേരിന്റെ ഉത്ഭവം ആർക്കും അറിയില്ല. വാൽനട്ട് ഉത്ഭവിച്ചത് മധ്യേഷ്യയിൽ നിന്നാണ്, പക്ഷേ ഗ്രീസിൽ നിന്ന് റഷ്യയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന ഒരു പതിപ്പുണ്ട്, അതിനാൽ അതിന് ആ പേര് നൽകി.
• സജീവമാക്കിയ കരി പോലുള്ള ഒരു സാധാരണ മരുന്ന് അതിന്റെ ഷെല്ലിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
• വാൽനട്ടിന് നേരിയ മയക്കമുണ്ട്.
• തേൻ ചേർത്ത് കുറച്ച് വാൽനട്ട് കഴിക്കുന്നത് തലവേദന വളരെ മോശമല്ലെങ്കിൽ അതിനെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കും.
• ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ അവ നന്നായി ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ‌ മാത്രമേ അവർ‌ നൽ‌കുന്ന ആനുകൂല്യങ്ങൾ‌ പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കൂ.
• നിലക്കടലയും ബദാമും പോലുള്ള മറ്റ് പല പരിപ്പുകളെയും പോലെ, വാൽനട്ട് അങ്ങനെയല്ല. സസ്യശാസ്ത്രപരമായി, ഇത് ഒരു ഡ്രൂപ്പാണ് (ബദാം സംബന്ധിച്ച 25 രസകരമായ വസ്തുതകൾ കാണുക).
• മധ്യേഷ്യയിൽ, അവർ വളരുന്ന വൃക്ഷം ഒരിക്കലും പൂക്കില്ലെന്ന് ചില ആളുകൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. അനുബന്ധമായ ഒരു ചൊല്ല് പോലും അവിടെയുണ്ട്.
• ഒരു മുതിർന്ന വൃക്ഷം പ്രതിവർഷം 300 കിലോഗ്രാം വാൽനട്ട് വരെ കൊണ്ടുവരുന്നു, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ 500 കിലോ വരെ വ്യക്തിഗത മാതൃകകളിൽ നിന്ന് വിളവെടുക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും വേർപെടുത്തിയവയും വിശാലമായ കിരീടവും.
• പുരാതന ഗ്രീക്കുകാർ അവരെ “ദേവന്മാരുടെ ഉണക്കമുന്തിരി” എന്ന് വിളിച്ചു.
• വാൽനട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ 7 മടങ്ങ് പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്.
• ലോകത്ത് 21 തരം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉണ്ട് (അണ്ടിപ്പരിപ്പിനെക്കുറിച്ചുള്ള 22 രസകരമായ വസ്തുതകൾ കാണുക).
• പ്രീ-തൊലി വാൽനട്ടിനേക്കാൾ തുറക്കാത്ത വാൽനട്ട് വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. സംഭരണ ​​സമയത്ത് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം രണ്ടാമത്തേത് നഷ്‌ടപ്പെടുത്തുന്നു.
• 12-13 നൂറ്റാണ്ടിലാണ് വാൾനട്ട് ആദ്യമായി റഷ്യയിലെത്തിയത്.
• ഈ വൃക്ഷങ്ങളുടെ വിറകു വിലയേറിയ ഇനങ്ങളിൽ പെടുന്നു. ഇത് വളരെ ചെലവേറിയതാണ്, കാരണം അവ വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുന്നതിനേക്കാൾ അവയിൽ നിന്ന് വിളവെടുക്കുന്നത് കൂടുതൽ ലാഭകരമാണ്.
• പ്രായപൂർത്തിയായ വാൽനട്ട് മരത്തിന് 5-6 മീറ്റർ വരെ അടിയിൽ ഒരു തുമ്പിക്കൈ വ്യാസവും 25 മീറ്റർ വരെ ഉയരവുമുണ്ടാകും.