സസ്യാഹാരികൾക്കുള്ള വിറ്റാമിൻ ബി 12: വിവരണം, ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ ഉറവിടങ്ങൾ, കുറവ്
 

വൈറ്റമിൻ ബി 12 ന്റെ സംശയാതീതമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ചോദ്യത്തോട് യോജിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, മറ്റെല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും അടിസ്ഥാനപരമായി വിയോജിക്കുന്ന നിരവധി മെഡിക്കൽ, പാരാമെഡിക്കൽ ഉറവിടങ്ങളുണ്ട് - നിർവചനം മുതൽ ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ആവശ്യമുള്ള മൂലകം അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക വരെ.

സസ്യാഹാരം, സസ്യാഹാരം എന്നിവയുടെ തത്വങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണരീതിയിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനത്തിനുശേഷം, പലപ്പോഴും പ്രശ്നം ഉണ്ടാകുന്നു - ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ പാലിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ കുറവ് പോലുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു ജോലിയെ എങ്ങനെ നേരിടാനാകും, പ്രത്യേകിച്ച് ദുർബലമായ കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിൽ.എന്താണ് വിറ്റാമിൻ ബി 12? പ്രശ്നം മനസിലാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരുടെ മുമ്പിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ആദ്യ ചോദ്യം - എന്താണ് ഈ വിറ്റാമിൻ, ഇത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

നിങ്ങൾ മെഡിക്കൽ നിർവചനങ്ങളുടെ ഭാഷയിലേക്ക് കടക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, വിറ്റാമിൻ ബി 12 മാത്രമാണ് ശരീരത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ-ഇത് കരൾ, വൃക്ക, ശ്വാസകോശം, പ്ലീഹ എന്നിവയിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നു.

ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ രൂപവത്കരണത്തിനും നാഡീകോശങ്ങളുടെ ഒപ്റ്റിമൽ പ്രവർത്തനത്തിനും ഇത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഇത് കൂടാതെ, ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ സാധാരണ വികസനം അസാധ്യമാണ്, അതിൽ ജനിതക ഡാറ്റ വഹിക്കുന്ന ഡിഎൻഎ തന്മാത്രകളുടെ നീളുന്നു. അതായത്, ജീനുകൾ ഉള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഞങ്ങൾ കൈമാറുന്ന പാരമ്പര്യ വിവരങ്ങളുടെ രൂപീകരണം ഈ ഘടകമില്ലാതെ അസാധ്യമാണ്!

വിജ്ഞാനകോശങ്ങളുടെ വ്യാഖ്യാനം നിങ്ങൾ നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിറ്റാമിനുകൾ ബി 12 നെ കോബാൽമിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ ഇടുങ്ങിയ അർത്ഥത്തിൽ ഇതിനെ സയനോകോബാലമിൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം ഈ രൂപത്തിലാണ് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ പ്രധാന അളവ് മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത്.

എന്നിരുന്നാലും, ഇതെല്ലാം അല്ല! ഏതൊരു ജീവജാലത്തിലും സ്വതന്ത്രമായി വികസിക്കുന്ന ഒരു ബാക്ടീരിയയല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല ബി 12 എന്ന പ്രസ്താവന എനിക്ക് നേരിടേണ്ടിവന്നു, മാത്രമല്ല ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളല്ല. എവിടെയാണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്

വാസ്തവത്തിൽ, B12 ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ (ബാക്ടീരിയ) ആണ്. അതിനാൽ, ഇത് പ്രാഥമികമായി മാംസം, കുടൽ, പാൽ തുടങ്ങിയ അതിവേഗം നശിക്കുന്ന മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ വിശ്വസനീയമായ ഉറവിടം കൂടിയാണ് സീഫുഡ്. സസ്യങ്ങളുടെ മുകൾഭാഗത്തും പലതരം പച്ചിലകളിലും ഇത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഒരു സസ്യോത്പന്നങ്ങളിലും ഇത് അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് വാദിക്കാൻ ചില ഉറവിടങ്ങളുണ്ട്. ചാമ്പിനോൺ പോലുള്ള ചില കൂണുകളിലും ഇത് ചെറിയ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉള്ളത്? ഒരു ലളിതമായ കാരണത്താൽ, ബാക്ടീരിയയുടെ സ്വാഭാവിക അഴുകൽ വഴി സസ്യഭുക്കുകളുടെ വയറ്റിൽ അവ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. വേട്ടക്കാർ, ഒരു സസ്യഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, അതിന്റെ അവയവങ്ങളിൽ നിന്ന് വിറ്റാമിൻ ലഭിക്കും. അഴുകൽ മനുഷ്യശരീരത്തിലും സംഭവിക്കുന്നു, ഈ വിലയേറിയ മൂലകത്തിന്റെ ഒരു നിശ്ചിത അളവ് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, നിർഭാഗ്യവശാൽ, പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം എല്ലായ്പ്പോഴും വേണ്ടത്ര അളവിൽ സംഭവിക്കാത്ത കുടലിന്റെ ഭാഗങ്ങളിൽ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ കുറവ് എങ്ങനെ ഇല്ലാതാക്കാംഎന്നിരുന്നാലും, മാംസവും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും കൊണ്ട് മാത്രമേ കമ്മി നികത്താൻ കഴിയൂ എന്ന് ഒരു വർഗ്ഗീകരണ നിഗമനം നടത്തുന്നത് വലിയ തെറ്റാണ്!

ഒരു സസ്യാഹാര ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിയുന്നത്ര വൈവിധ്യമാർന്ന മെനു ഉൾപ്പെടുത്തണം!

ഹെമറ്റോപോയിറ്റിക് മൂലകത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു വ്യക്തിക്ക് പ്രതിദിനം 2,4 മൈക്രോകിലോഗ്രാം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ എന്നതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളം പച്ചിലകൾ, ചീര, ചീര, പച്ച ഉള്ളി, കടൽപ്പായൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ മതി. പച്ചിലകൾ സലാഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ, പ്രധാന കോഴ്സുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കാം. പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിന് പുറമേ വിറ്റാമിൻ-ഫോർട്ടിഫൈഡ് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രയോജനകരമാണ്. ഇത് പൂർണ്ണമായും പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ അവ തീർച്ചയായും സഹായിക്കും.

വിറ്റാമിൻ ഉറപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതും പ്രയോജനകരമാണ് - സാധാരണയായി ഉറപ്പുള്ള സോയ പാൽ, ഉറപ്പുള്ള പോഷകാഹാര യീസ്റ്റ്, കോൺഫ്ലെക്കുകൾ മുതലായവ. ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണം വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഉറവിടമാണോ എന്നറിയാൻ, ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ “സയനോകോബോളമിൻ” എന്ന വാക്ക് നോക്കുക. . ഇതിലൂടെ സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് അകലെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

പ്രതിരോധത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ആഴ്ചയിൽ 500-1000 തവണ 12 മുതൽ 1 μg ബി 2 വരെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാപ്സ്യൂളുകളിൽ ചവബിൾ വിറ്റാമിനുകളോ വിറ്റാമിനുകളോ ഉപയോഗിക്കാം. മെഡിക്കൽ നിയന്ത്രണം. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ പൂർണ്ണ ആത്മവിശ്വാസം പുലർത്തുന്നതിന്, രക്തത്തിലെ ബി 12 ന്റെ അളവ് നിങ്ങൾ പതിവായി പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും വിശ്വസനീയമായ സൂചകമല്ല; രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നത് കൂടുതൽ വിശ്വസനീയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിൽ ബി 12 ന്റെ അഭാവത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് വാസ്കുലർ നാശത്തിന്റെ ആരംഭത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും ഹൃദയ രോഗങ്ങളെ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഇൻട്രാവൈനസ് ബി 12 കുത്തിവയ്പ്പുകളുടെ രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ പറഞ്ഞ വിറ്റാമിനിലെ വർദ്ധിച്ച ഉള്ളടക്കമുള്ള പ്രത്യേക മരുന്നുകളുടെ ഒരു കോഴ്സ് എടുക്കാൻ കഴിയും, പരിശോധനാ ഫലങ്ങൾ ലഭിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ യഥാർത്ഥ കുറവ് സൂചിപ്പിക്കൂ, എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ഡോക്ടറുമായി കൂടിയാലോചിച്ച ശേഷം .

അതേസമയം, ചില ഗുരുതരമായ പാത്തോളജികൾക്ക് (എറിത്രോസൈറ്റോസിസ്, ത്രോംബോബോളിസം) വിറ്റാമിൻ ബി 12 അധികമായി എടുക്കരുതെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്.

    

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക