ഉള്ളടക്കം
- വിവരണം
- ട്ര out ട്ട് ആവാസ വ്യവസ്ഥ
- ട്ര out ട്ട് ഇറച്ചി ഘടന
- ഒരു ട്ര out ട്ട് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
- എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
- രസകരമായ ട്ര out ട്ട് വസ്തുതകൾ
- ആനുകൂല്യങ്ങൾ
- സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കളുടെ കാര്യത്തിൽ ട്ര out ട്ട്
- ട്ര out ട്ട് വിപരീതഫലങ്ങൾ
- രുചി ഗുണങ്ങൾ
- പാചക അപ്ലിക്കേഷനുകൾ
- ശുദ്ധജല ട്രൗട്ട് ഏതൊക്കെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നത്?
- പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ട്ര out ട്ട് സ്റ്റീക്ക്
വിവരണം
ഓരോ മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയും നേടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു ട്രോഫി മാതൃകയാണ് ട്രൗട്ട്. മത്സ്യം വളരെ മനോഹരവും കാപ്രിസിയസും ആണ്. ഇത് സാൽമൺ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു.
ട്ര out ട്ടിന്റെ ശരീരത്തിൽ, മറ്റ് കുടുംബാംഗങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയുന്ന മൾട്ടി-കളർ സ്പെക്കുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. മത്സ്യം വളരെ വലുതായി കാണപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല അവ യോജിപ്പുള്ളതായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ മാത്രം.
അടുത്തിടെ, കൂടുതൽ കൂടുതൽ സ്വകാര്യ മത്സ്യ ഫാമുകൾ ഈ വ്യക്തിയെ ശ്രദ്ധിക്കാൻ തുടങ്ങി. കൃത്രിമ ജലസംഭരണികളിൽ അവർ അത് വളർത്താൻ തുടങ്ങി. ഒരു കാപ്രിഷ്യസ് മത്സ്യം കൃത്രിമ അവസ്ഥയുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇതിന് വലിയ വലുപ്പത്തിൽ എത്തിച്ചേരാനും ആവശ്യമായ ശരീരഭാരം ശരിയായ പരിചരണത്തോടെ നേടാനും കഴിയും.
ഞങ്ങൾ ഒരു ട്ര tr ട്ടിനെ പരിഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ ശരീരം അനുപാതമില്ലാത്തതായി തോന്നാം. ശരീരം ചെറുതായി കംപ്രസ്സുചെയ്തിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ സ്കെയിലുകൾ തുല്യമായി സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. മൂക്ക് അല്പം മൂർച്ചയുള്ളതും വളരെ ചെറുതുമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. വേട്ടക്കാരന് മൂർച്ചയുള്ളതും വലുതുമായ പല്ലുകൾ ഉണ്ട്. അവ താഴത്തെ വരിയിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. മുകളിലെ താടിയെല്ലിൽ 4 പല്ലുകൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിലും അവ തെറ്റാണ്.
ട്ര out ട്ട് വിലയേറിയ മത്സ്യമാണ്. ഇത് എല്ലാ സ്റ്റോറുകളിലും ലഭ്യമല്ല. എന്നാൽ, അടുത്തിടെ, ഇത് കൃത്രിമ കുളങ്ങളിൽ പിടിക്കുന്നത് ഫാഷനായി മാറി. ഒരു കിലോഗ്രാമിന് വില ഏകദേശം $ 10 ആണ് (തരം അനുസരിച്ച്).
ട്ര out ട്ട് ആവാസ വ്യവസ്ഥ
അവരുടെ ആവാസ വ്യവസ്ഥ അനുസരിച്ച്, കടലും നദി ട്ര out ട്ടും തമ്മിൽ നിങ്ങൾക്ക് വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. മാംസത്തിന്റെ വലുപ്പത്തിലും നിറത്തിലും അവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ഒന്നാമതായി, കടൽ വേട്ടക്കാരന് വളരെ വലുതാണ്, അതിന്റെ മാംസത്തിന് ആഴത്തിലുള്ള ചുവപ്പ് നിറമുണ്ട്. പ്രധാനമായും പസഫിക് സമുദ്രത്തിൽ വടക്കേ അമേരിക്കയുടെ തീരത്താണ് ഇത് കാണപ്പെടുന്നത്.
പർവത നദികളിലും ശുദ്ധവും തണുത്തതുമായ വെള്ളത്തിൽ വസിക്കാൻ നദി വ്യക്തി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതിനാലാണ് നോർവേയിലും മറ്റ് പർവത രാജ്യങ്ങളിലും നിങ്ങൾക്ക് ഈ മത്സ്യം കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നത്. ഈ മത്സ്യം തടാകങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു.
പ്രധാനമായും നദീതീരത്തും റാപ്പിഡുകളുമായി അടുത്തും നീന്താൻ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പാലങ്ങൾക്ക് സമീപം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കാണാം. പർവത നദികളിൽ, ഇത് കുളങ്ങൾക്കരികിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നുവെങ്കിലും വേഗത്തിൽ ആവാസവ്യവസ്ഥ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.
ഈ മത്സ്യത്തിന് അടിഭാഗം പാറയാണ് എന്നത് പ്രധാനമാണ്. മത്സ്യം അപകടം അനുഭവിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, അത് വലിയ പാറകൾക്കും ഡ്രിഫ്റ്റ് വുഡിനും പിന്നിൽ മറയ്ക്കുന്നു.
ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ, തണുത്ത ഉറവകളുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലേക്ക് കുടിയേറാൻ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
ട്ര out ട്ട് ഇറച്ചി ഘടന
ശരീരത്തിന് കോശങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ ആവശ്യമായ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്നതുമായ പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നയാളാണ് ട്ര out ട്ട്. മത്സ്യത്തിൽ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ആസിഡുകൾ ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6 എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തത്തിലെ “മോശം” കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വിജയകരമായി കുറയ്ക്കുന്നു. ട്ര out ട്ടിൽ ബി വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 3 അത്യാവശ്യമാണ്, ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികതയും സംരക്ഷണവും ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
കുട്ടിക്കാലത്തും കൗമാരത്തിലും വാർദ്ധക്യത്തിലും അസ്ഥികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും ശക്തിപ്പെടുത്തലിനും ആവശ്യമായ ഘടകമായ ഫോസ്ഫറസ് ആണ് പ്രധാന ഗുണം.
- കലോറി, കിലോ കലോറി: 97
- പ്രോട്ടീൻ, ഗ്രാം: 19.2
- കൊഴുപ്പ്, ഗ്രാം: 2.1
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, ഗ്രാം: 0.0
ഒരു ട്ര out ട്ട് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
പുതിയ ട്ര out ട്ട് ഉണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്ന് മനസിലാക്കാൻ നിരവധി സ്വഭാവവിശേഷങ്ങൾ വിലയിരുത്തേണ്ടതുണ്ട്. അവയിൽ - മണം (അത് പ്രായോഗികമായി വിശദീകരിക്കരുത്), ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ (ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം), ചിറകുകൾ (വരണ്ടതും സ്റ്റിക്കി ആകരുത്), കണ്ണ് നിറം (സുതാര്യമായിരിക്കണം). പുതിയ മത്സ്യ മാംസം ഇലാസ്റ്റിക് ആയതിനാൽ അതിൽ അമർത്തിയാൽ ശരീരത്തിൽ അമർത്തിപ്പിടിക്കുന്ന പല്ലുകളോ അടയാളങ്ങളോ ഉണ്ടാകില്ല.
പുതിയ മത്സ്യങ്ങളെ തിളങ്ങുന്ന ചവറുകൾ കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇതിന്റെ സാധാരണ നിറം പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ കടും ചുവപ്പ് നിറമാണ്. ട്ര tr ട്ടിന്റെ പുതുമയുടെ മുകളിലുള്ള അടയാളങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ മുൻപിൽ പഴകിയ മത്സ്യമുണ്ട്.
എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
മത്സ്യം സൂക്ഷിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ വാങ്ങിയ ഉടൻ തന്നെ വേവിക്കുക. ചില കാരണങ്ങളാൽ മത്സ്യം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, ബയോഫ്രെഷ് മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് ട്ര out ട്ടിനായി ഏറ്റവും മികച്ച സംഭരണ താപനില കൈവരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും - -2 മുതൽ 0 ° C വരെ. അത് സംഭരിക്കുന്നു.
അകത്തും പുറത്തും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ മത്സ്യം കഴുകുന്നു. ശവം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുകയോ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിയുകയോ വേണം. ട്രൗട്ട് ഒരു ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, അത് അച്ചാറിടണം. അച്ചാറിനായി നാരങ്ങ നീരും ടേബിൾ ഉപ്പും ഉപയോഗിക്കുക.
കട്ടിംഗ് ഓർഡർ:
- സ്കെയിലുകൾ നീക്കംചെയ്യുക.
- ചവറുകൾ നീക്കംചെയ്യുക.
- തല വേർതിരിച്ച് ചിറകുകൾ മുറിക്കുക.
- ഫില്ലറ്റുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക.
- തുടർന്ന് റിഡ്ജ് നീക്കം ചെയ്യുക.
- വാൽ മുറിക്കാൻ മറക്കരുത്.
- വാരിയെല്ലുകളും എല്ലുകളും നീക്കംചെയ്യുക.
- അനുയോജ്യമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മാംസം മുറിക്കുക.
അതിനുശേഷം, അവശേഷിക്കുന്നത് പുതിയതും വായിൽ വെള്ളമൊഴിക്കുന്നതുമായ ട്ര tr ട്ടിന്റെ രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്, ഇത് കുട്ടികളെയും മുതിർന്നവരെയും ആകർഷിക്കും.
രസകരമായ ട്ര out ട്ട് വസ്തുതകൾ
ട്രൗട്ടിന്റെ ശരാശരി കലോറി ഉള്ളടക്കം 119 ഗ്രാമിന് 100 കിലോ കലോറി ആണ്. ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വ്യത്യസ്ത രൂപങ്ങളിൽ പരിഗണിക്കുക:
- തിളപ്പിച്ച - 90 കിലോ കലോറി;
- പുകകൊണ്ടു - 135 കിലോ കലോറി;
- മഴവില്ല് - 120 കിലോ കലോറി;
- ദുർബലമായ ഉപ്പ് - 180 കിലോ കലോറി;
- എണ്ണയിൽ - 225 കിലോ കലോറി;
- ടിന്നിലടച്ച - 162 കിലോ കലോറി;
- ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച - 85 കിലോ കലോറി;
- പൈയിൽ - 130 കിലോ കലോറി;
- സാൻഡ്വിച്ചുകൾ - 200 കിലോ കലോറി;
- ഒരു ക്രീം സോസിൽ - 130 കിലോ കലോറി;
- 100 കിലോ കലോറി ആവിയിൽ വേവിച്ചു.
റെയിൻബോ ട്ര out ട്ട് ഒരു നദിയാണോ കടൽ മത്സ്യമാണോ എന്ന ചോദ്യവും രസകരമാണ്. റെയിൻബോ എന്ന പേരിന്റെ പ്രിഫിക്സ്, മത്സ്യത്തിന്റെ അരികിൽ ഒരു കടും ചുവപ്പ് വരയെ ശരീരത്തിലുടനീളം വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും, ഇത് വലിയ വ്യക്തികളിൽ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമാണ്. രസകരമായ വസ്തുത: മഴവില്ലിന്റെ ലഭ്യമായ ഏതെങ്കിലും നിറങ്ങളാൽ ഈ iridescence ന്റെ നിറം വിവരിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, ഈ നിഴലിന് അതിന്റേതായ പേര് ലഭിച്ചു - സാൽമൺ പിങ്ക്.
ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ഒന്നാമതായി, ട്ര tr ട്ടിന്റെ പതിവ് ഉപഭോഗം കാൻസർ പോലുള്ള ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങളെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഉപയോഗപ്രദമായ ചേരുവകളുടെ സാന്നിധ്യം ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനെതിരെ പോരാടാനും കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും വിഷാദരോഗം ഒഴിവാക്കാനും മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
പ്രമേഹ രോഗികൾക്കും ഹൃദ്രോഗമുള്ളവർക്കും ട്ര out ട്ട് ഉപയോഗിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അലർജിക്ക് സാധ്യതയുള്ള ആളുകൾക്ക് അനുവദനീയമായ ഒരേയൊരു മത്സ്യമാണ് ട്ര out ട്ട്.
ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസം എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന ഒരു ഉൽപന്നമാണ്, അത് ആമാശയത്തിന് ഭാരം വഹിക്കുന്നില്ല.
സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കളുടെ കാര്യത്തിൽ ട്ര out ട്ട്
അവരുടെ ഭാരം, കണക്ക് എന്നിവ കാണുന്നവർ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ വിലമതിക്കും. കൂടാതെ, പല്ലിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിൽ, മുടി, ചർമ്മം എന്നിവ ട്ര tr ട്ട് മാംസത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം സാന്നിധ്യത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കും.
ട്ര out ട്ട് വിപരീതഫലങ്ങൾ
ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ വ്യക്തമായ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഡുവോഡിനൽ, ആമാശയത്തിലെ അൾസർ എന്നിവ ബാധിക്കുന്ന ആളുകൾക്കും കരൾ പ്രവർത്തനം തകരാറിലായവർക്കും ട്രൗട്ട് മാംസം പരിമിതപ്പെടുത്തണം.
വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം നിങ്ങൾ റിവർ ട്ര out ട്ട് ശരിയായി പാചകം ചെയ്യണം എന്നതാണ്. പരാന്നഭോജികൾ അതിൽ ഉണ്ടാകാമെന്നതാണ് വസ്തുത, അതിനാൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചൂട് ചികിത്സ അത്യാവശ്യമാണ്. ഒരു ട്ര tr ട്ടിന്റെ തല കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം അതിൽ ദോഷകരമായ ഘടകങ്ങൾ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും, ഇത് ഫാമിൽ നിന്നുള്ള ട്രൗട്ടിന് ബാധകമാണ്.
വളർച്ച ഹോർമോണുകളും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും ഇത് വളർത്താൻ ജനപ്രിയമാണ്. ചില്ലറ വിൽപ്പന ശാലകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അനധികൃത വിൽപ്പനക്കാർ മത്സ്യത്തെ കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കുന്നതിന് ചായങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
രുചി ഗുണങ്ങൾ
വ്യക്തികളുടെ പോഷക സവിശേഷതകൾ ആവാസ വ്യവസ്ഥയെയും മറ്റ് ഘടകങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കടലിനും ശുദ്ധജലത്തിനുമിടയിൽ റെയിൻബോ ട്ര out ട്ട് ക്രൂസിംഗിന് അല്പം പോഷകവും മധുരവും രുചിയും ഇളം മാംസവുമുണ്ട്. കുടുംബത്തിലെ മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇത് വിലമതിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല തിളക്കമുള്ള പിങ്ക് മാംസം അതിനെ വേർതിരിക്കുന്നു. മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസം ചുവപ്പോ വെള്ളയോ ആകാം. വർണ്ണ പാലറ്റ് തീറ്റയുടെ സ്വഭാവത്തെയും ജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
പാചക അപ്ലിക്കേഷനുകൾ
ശുദ്ധജല ട്ര out ട്ട് നല്ല ഉപ്പിട്ടതും അച്ചാറിട്ടതും വറുത്തതും ഗ്രിൽ ചെയ്തതും സാധ്യമായ വിധത്തിൽ സംസ്കരിച്ചതും വിവിധ സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പകരുന്നതുമാണ്.
ശുദ്ധജല ട്രൗട്ട് ഏതൊക്കെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നത്?
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ / സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്, എള്ള്, തുളസി, ഇഞ്ചി.
- കൊഴുപ്പ് / എണ്ണ: ഒലിവ്, സൂര്യകാന്തി, വെണ്ണ; അധികമൂല്യ.
- പച്ചക്കറികൾ: കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, തക്കാളി, വെള്ളരി, മണി കുരുമുളക്.
- സോസുകൾ: വാസബി, പെസ്റ്റോ, സോയ.
- പഴങ്ങൾ: നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, കിവി.
- പച്ചിലകൾ: റോസ്മേരി, ശതാവരി, ചതകുപ്പ, ചീര, ആരാണാവോ, സെലറി, മല്ലി.
- മാംസം: സോസേജ്, ബേക്കൺ.
- സീഫുഡ്: ഷെൽഫിഷ്, ചിപ്പികൾ, ആങ്കോവികൾ.
- വാൽനട്ട്: ബദാം, ദേവദാരു.
- മാവും മാവും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: റൈ, ഗോതമ്പ് മാവ്, അപ്പം നുറുക്കുകൾ.
- പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ: പുളിച്ച ക്രീം, ക്രീം, തൈര്, പാൽ, ഹാർഡ്, പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ്.
- ചിക്കൻ മുട്ട.
- ഗ്രോട്ട്സ്: അരി.
- മദ്യം: ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ.
- വിനാഗിരി: ആപ്പിൾ സിഡെർ.
- ബെറി: ഒലിവ്, ഒലിവ്.
ആവശ്യമെങ്കിൽ, ശുദ്ധജല ട്ര out ട്ട് പോലുള്ള രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് പാചക സ്പെഷ്യലിസ്റ്റിന് ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം ഇതിന് മികച്ച പോഷക സ്വഭാവമുണ്ട്.
പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ട്ര out ട്ട് സ്റ്റീക്ക്
ഓറഞ്ച് പഠിയ്ക്കാന് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ട്ര tr ട്ടിന്റെ രുചി മസാല പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസിനെ തികച്ചും പൂരിപ്പിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ
- ഭക്ഷണം (2 സെർവിംഗിന്)
- ട്ര out ട്ട് - 2 സ്റ്റീക്ക്സ് (600-700 ഗ്രാം)
- ഓറഞ്ച് - 2 പീസുകൾ.
- ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 0.25 ടീസ്പൂൺ
- സോസിനായി:
- പുളിച്ച ക്രീം - 50 ഗ്രാം
- നിറകണ്ണുകളോടെ (സോസ്) - 1-2 ടീസ്പൂൺ
- പുതിയ ചതകുപ്പ - 0.25 കുല
- പുതുതായി ഞെക്കിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
- അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
പാചക ഘട്ടങ്ങൾ
- ട്ര out ട്ട് സ്റ്റീക്കിനുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.
- ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്, രണ്ട് ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് എഴുത്തുകാരനെ നീക്കംചെയ്യുക (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ എഴുത്തുകാരൻ എടുക്കുക).
- ഓറഞ്ച് തൊലി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.
- എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
- തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ട്ര out ട്ട് സ്റ്റീക്കുകൾ പരത്തുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യം ഒരു വയർ റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വയർ മെഷിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യുക.
- എന്നിട്ട് സ്റ്റീക്ക്സ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഉണക്കുക.
- ഒരു ഗ്രിൽ പാൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക. (ഗ്രിൽ ചെയ്ത സ്റ്റീക്കുകൾ രുചികരമാണ്.) നിങ്ങൾക്ക് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്കത് ചെയ്യേണ്ടതില്ല.
- മത്സ്യം മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. പാൻ ചെറുതാണെങ്കിൽ, ഒരു സമയം സ്റ്റീക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
- പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് അടുപ്പ് ഓണാക്കുക.
- ഒരു വശത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് ട്ര out ട്ട് സ്റ്റീക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് സ ently മ്യമായി മറുവശത്തേക്ക് തിരിയുക, മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സ്റ്റീക്കിന്റെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ വീഴുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ വെട്ടിമാറ്റാം.
- മത്സ്യത്തെ ഒരു അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടിൻ ഫോയിൽ ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഡിസ്പോസിബിൾ അലുമിനിയം ബേക്കിംഗ് ടിന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കാം). വറുത്ത സമയത്ത് പുറത്തുവിട്ട കൊഴുപ്പ് സ്റ്റീക്കുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
- 8-10 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 200-210 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിൽ ട്ര out ട്ട് സ്റ്റീക്കുകൾ ചുടണം.
- മത്സ്യത്തിനായി പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചതകുപ്പ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- പുളിച്ച വെണ്ണ, ചതകുപ്പ, നിറകണ്ണുകളോടെ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക (നിങ്ങൾക്ക് ജ്യൂസിന് പകരം ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഉപയോഗിക്കാം, അപ്പോൾ സോസ് പുളിച്ചതായിരിക്കും).
- പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
- പുളിച്ച ക്രീം സോസ്, ഓറഞ്ച് സ്ലൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ട്ര out ട്ട് സ്റ്റീക്ക് വിളമ്പുക.
- ട്ര out ട്ട് ഒരു കൊഴുപ്പ് മത്സ്യമാണ്. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ സ്റ്റീക്ക് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക. വേവിച്ച ചോറും അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു സ്റ്റീക്കിനെ രണ്ട് സെർവിംഗുകളായി വിഭജിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!