ഇന്ത്യൻ ഉപഭൂഖണ്ഡത്തിന്റെ വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഭാഗത്ത് ചരിത്രപരമായി അധിഷ്ഠിതമായ സിഖുകാരുടെ മതം, അതിന്റെ അനുയായികൾക്ക് ലളിതവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ ഭക്ഷണം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ആരും അറിയാത്ത ഏക ദൈവത്തിലുള്ള വിശ്വാസം സിഖ് മതം പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു. സസ്യാഹാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നിരവധി നിർദ്ദേശങ്ങൾ നൽകുന്ന ഗുരു ഗ്രന്ഥ സാഹിബാണ് വിശുദ്ധ ഗ്രന്ഥം.
(ഗുരു അർജൻ ദേവ്, ഗുരു ഗ്രന്ഥ സാഹിബ് ജി, 723).
ഗുരുദ്വാരയിലെ സിഖ് വിശുദ്ധ ക്ഷേത്രം ലാക്ടോ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നു, എന്നാൽ മതത്തിന്റെ എല്ലാ അനുയായികളും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം മാത്രം പാലിക്കുന്നില്ല. പൊതുവേ, ഒരു സിഖുകാരന് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാഹാരം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സ്വാതന്ത്ര്യമുണ്ട്. ഒരു ലിബറൽ വിശ്വാസമെന്ന നിലയിൽ, സിഖ് മതം വ്യക്തിസ്വാതന്ത്ര്യത്തിനും സ്വതന്ത്ര ഇച്ഛയ്ക്കും ഊന്നൽ നൽകുന്നു: തിരുവെഴുത്ത് സ്വേച്ഛാധിപത്യ സ്വഭാവമല്ല, മറിച്ച് ഒരു ധാർമ്മിക ജീവിതരീതിയിലേക്കുള്ള വഴികാട്ടിയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മതത്തിലെ ചില ജാതികൾ മാംസം നിരസിക്കുന്നത് നിർബന്ധമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു.
ഒരു സിഖ് ഇപ്പോഴും മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതനുസരിച്ച് മൃഗത്തെ കൊല്ലണം - ഒരു ഷോട്ട് ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു നീണ്ട പ്രക്രിയയുടെ രൂപത്തിൽ ഒരു ആചാരവും കൂടാതെ, ഉദാഹരണത്തിന്, മുസ്ലീം ഹലാലിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി. മത്സ്യം, മരിജുവാന, വൈൻ എന്നിവ സിഖ് മതത്തിൽ നിരോധിത വിഭാഗങ്ങളാണ്. മയക്കുമരുന്ന്, വീഞ്ഞ്, മത്സ്യം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നവൻ എത്ര നന്മ ചെയ്താലും എത്ര ആചാരങ്ങൾ ചെയ്താലും നരകത്തിൽ പോകുമെന്ന് കബീർ ജി അവകാശപ്പെടുന്നു.
എല്ലാ സിഖ് ഗുരുക്കന്മാരും (ആത്മീയ ആചാര്യന്മാർ) സസ്യാഹാരികളായിരുന്നു, മദ്യവും പുകയിലയും നിരസിച്ചു, മയക്കുമരുന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, മുടി മുറിച്ചില്ല. ശരീരവും മനസ്സും തമ്മിൽ അടുത്ത ബന്ധമുണ്ട്, അതിനാൽ നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം രണ്ട് പദാർത്ഥങ്ങളെയും ബാധിക്കുന്നു. വേദങ്ങളിലെന്നപോലെ, ദൈവം സൃഷ്ടിച്ച മൂന്ന് ഗുണങ്ങളെ ഗുരു രാംദാസ് തിരിച്ചറിയുന്നു: എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളെയും ഈ ഗുണങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: പുതിയതും പ്രകൃതിദത്തവുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ സതവയുടെ ഉദാഹരണമാണ്, വറുത്തതും എരിവുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ രജസ്, പുളിപ്പിച്ചതും സംരക്ഷിച്ചതും ശീതീകരിച്ചതും തമസ് ആണ്. അമിതഭക്ഷണവും ജങ്ക് ഫുഡും ഒഴിവാക്കുന്നു. ആദി ഗ്രന്ഥത്തിൽ പറയുന്നുണ്ട്.