സ്വീറ്റി (ഒറോബ്ലാങ്കോ)

വിവരണം

ഈയിടെ നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ സ്റ്റോറുകളുടെ അലമാരയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട സിട്രസ് ജനുസ്സിലെ താരതമ്യേന പുതിയ പഴമാണ് സ്വീറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ഗോൾഡൻ സ്വീറ്റ്. 1970 കളിൽ ഒരു കാലിഫോർണിയ ലബോറട്ടറിയിൽ പോമെലോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വെളുത്ത മുന്തിരിപ്പഴം കടത്തിക്കൊണ്ടാണ് ഈ ഹൈബ്രിഡ് സൃഷ്ടിച്ചത്. 1981 -ൽ, പഴത്തിന് പേറ്റന്റ് നൽകി, ഇതിനകം 1984 -ൽ, ഇസ്രായേലി ബ്രീഡർമാർ ഇതിന് "സ്വീറ്റി" എന്ന പേര് നൽകി.

മധുരമുള്ളതും കയ്പേറിയതുമായ മുന്തിരിപ്പഴം വികസിപ്പിക്കാൻ ബ്രീഡർമാർ ആദ്യം പദ്ധതിയിട്ടിരുന്നു.

പോംലൈറ്റ്, വെളുത്ത മുന്തിരിപ്പഴം, ഓറോബ്ലാങ്കോ എന്നിവയാണ് രൂപീകരണത്തിനുള്ള മറ്റ് പേരുകൾ. ഇസ്രായേൽ, ഇന്ത്യ, ജപ്പാൻ, ചൈന, ഇറ്റലി, സ്പെയിൻ, ഹവായ്, അമേരിക്ക, പോർച്ചുഗൽ എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് സ്വീറ്റി തോട്ടങ്ങൾ. ഇൻഡോർ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഈ പ്ലാന്റ് വിജയകരമായി വളരുന്നു, മാത്രമല്ല കാട്ടിൽ ഇത് സംഭവിക്കുന്നില്ല.

അത് കാഴ്ച്ചയ്ക് എന്ത് പോലെയിരിക്കും

4-10 മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ പരന്ന മരങ്ങളിൽ പഴങ്ങൾ വളരുന്നു. മരത്തിന്റെ ഇലകൾ അൽപ്പം അസാധാരണവും 3 ഭാഗങ്ങളുമാണ്. മധ്യ ഇല വലുതാണ്, രണ്ട് ചെറിയവ കൂടി അതിന്റെ വശങ്ങളിൽ വളരുന്നു. തോട്ടങ്ങളിൽ, മരങ്ങൾ അരിവാൾകൊണ്ടു 2.5 മീറ്ററിനു മുകളിൽ വളരാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ വിളവെടുക്കാൻ സൗകര്യമുണ്ട്.

ചെറിയ സുഗന്ധങ്ങളായ നിരവധി കഷണങ്ങളായി ശേഖരിക്കുന്ന വെളുത്ത സുഗന്ധമുള്ള പൂക്കളുള്ള സ്വിറ്റി പൂക്കുന്നു. സ്വീറ്റി മുന്തിരിപ്പഴങ്ങളുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളവയാണെങ്കിലും ചെറുതാണ്. ഫലം 10-12 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ളതായി വളരുന്നു. തൊലി നേർത്ത സുഷിരവും ഇടതൂർന്ന പച്ചയും പഴം പൂർണ്ണമായും പാകമാകുമ്പോഴും ഒരേ നിറമായിരിക്കും.

ചിലപ്പോൾ തൊലി മഞ്ഞകലർന്ന നിറമായിരിക്കും. മാംസം വെളുത്തതാണ്, മിക്കവാറും കുഴിച്ചിരിക്കുന്നു. കഷ്ണങ്ങൾ കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമായ വെളുത്ത പാർട്ടീഷനുകളാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. മധുരപലഹാരങ്ങൾ പോമെലോയ്ക്കും മുന്തിരിപ്പഴത്തിനും സമാനമാണ്, പക്ഷേ മൃദുവും മധുരവുമാണ്. പൈൻ സൂചികൾ, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, പച്ചപ്പ് എന്നിവയുടെ ഗന്ധം സംയോജിപ്പിച്ച് പഴത്തിന് വളരെ മനോഹരമായ സുഗന്ധമുണ്ട്.

കോമ്പോസിഷനും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

• പ്രോട്ടീൻ 0.76 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പ് 0.29 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 9.34 ഗ്രാം
• കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 57.13 കിലോ കലോറി

എല്ലാ സിട്രസ് പഴങ്ങളെയും പോലെ, മധുരപലഹാരങ്ങളും വിലയേറിയ മൂലകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് - വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ. ഒരു പഴത്തിൽ ഒരു വിറ്റാമിൻ സി മുന്തിരിപ്പഴത്തേക്കാൾ കുറവായിരിക്കില്ല. മധുരമുള്ള പൾപ്പിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീനും, ഭക്ഷണത്തിലെ നാരുകളും നാരുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ആനുകൂല്യം

പഴങ്ങളിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ, ധാരാളം അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിൻ എ, ഗ്രൂപ്പ് ബി, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, അവശ്യ എണ്ണകൾ, ഫൈബർ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, എൻസൈമുകൾ, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫ്ലൂറിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, സിലിക്കൺ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ലിപേസ്, മാൾട്ടേസ്, അമിലേസ്, ലാക്റ്റേസ് എന്നീ എൻസൈമുകൾ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ദഹനനാളത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്ന സങ്കീർണ്ണ പദാർത്ഥങ്ങളെ ശരീരം തകർക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

സ്വീറ്റി ടിഷ്യു ശ്വസനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, പല്ലുകളും എല്ലുകളും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, സാധാരണ പേശികളുടെയും തലച്ചോറിന്റെയും പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കാൻ പഴങ്ങൾ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, നല്ല ശാരീരിക രൂപം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. പഴത്തിന്റെ അവശ്യ എണ്ണയുടെ സുഗന്ധം നാഡീവ്യവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും മാനസികാവസ്ഥയെ ശമിപ്പിക്കുകയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

58 ഗ്രാം പഴങ്ങളിൽ 100 കിലോ കലോറി മാത്രമേ ഉള്ളൂ, അതിനാൽ അവ പലപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. പഴം ഉപയോഗിച്ച് വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത പ്രത്യേക ഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണരീതികളുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സംയോജിച്ച് നിങ്ങൾ രാവിലെ അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിന് സ്വീറ്റി കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ സ്മൂത്തുകളും കോക്ടെയിലുകളും ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കണം. അത്തരം പോഷകാഹാരം, ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളുമായി കൂടിച്ചേർന്ന് അധിക പൗണ്ട് നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്,

• രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു;
• ജല ബാലൻസ് സാധാരണമാക്കുന്നു;
• രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
• രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുന്നു;
• ടിഷ്യു പുനരുജ്ജീവനത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു;
• നിസ്സംഗത, വിഷാദം എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• മൈക്രോഫ്ലോറ പുന rest സ്ഥാപിക്കുന്നു;
• ഗൈനക്കോളജിയുടെ വികസനം തടയുന്നു;
• ടോൺ അപ്പ്;
• ദഹനവും ഉപാപചയവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• വാർദ്ധക്യം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു;
• രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നു;
• കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• പഫ്നെസ് ഒഴിവാക്കുന്നു;
• ശ്രദ്ധയും ഏകാഗ്രതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

പഴങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• ആന്റിവൈറസ്
• മുറിവ് ഉണക്കുന്ന
• ആന്റിസെപ്റ്റിക്
• പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നു
• ആന്റിഹിസ്റ്റാമൈൻ
• ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ
• ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി
• വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ, സ്വീറ്റിയുടെ തൊലിയും പൾപ്പും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജ്യൂസും അവശ്യ എണ്ണയും ചർമ്മത്തെ നന്നായി മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും പോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, സെൽ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, മുഖത്തിന്റെയും കൈകളുടെയും ചർമ്മത്തിന്റെ വാർദ്ധക്യം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, ഉരച്ചിലുകളും മുറിവുകളും സുഖപ്പെടുത്തുന്നു.

സ്വീറ്റി ഹാം

നിങ്ങൾ ഫലം പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഇതാദ്യമാണെങ്കിൽ, അധികം കഴിക്കരുത്. ഒരു ചെറിയ കടി പരീക്ഷിച്ച് കുറച്ച് സമയം കാത്തിരിക്കുക. സിട്രസ് പഴങ്ങളോട് അലർജിയുണ്ടാക്കുന്നവരും പഴത്തിലെ ചില ഘടകങ്ങളോടുള്ള അസഹിഷ്ണുതയും ഉള്ളവർ പ്രത്യേകിച്ചും ശ്രദ്ധിക്കണം.

ആദ്യമായി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ആദ്യം നിങ്ങളുടെ കൈത്തണ്ടയിൽ രണ്ട് തുള്ളി ഇടുക. ചർമ്മം സാധാരണഗതിയിൽ പ്രതികരിക്കുകയോ ചുവപ്പായി മാറുകയോ ചൊറിച്ചിൽ ആരംഭിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മെഡിക്കൽ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം.

ഇനിപ്പറയുന്ന രോഗങ്ങൾക്ക് സ്വീറ്റി കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല:

• ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്
• എന്ററിറ്റിസ്
• വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി;
• വൻകുടൽ പുണ്ണ്
• കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്
• ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്
• ജേഡിന്റെ സങ്കീർണ്ണ രൂപങ്ങൾ;
• ആമാശയത്തിലെ അൾസർ.

ഗർഭിണികൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വിയർപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിചയപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് രണ്ടാമത്തെ ത്രിമാസത്തിനുശേഷം. അലർജികളും ദഹനനാളവും ഉള്ളതിനാൽ ഗർഭിണികൾക്ക് ഗര്ഭപിണ്ഡം നിരസിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. 8 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഫലം നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

പാചക അപ്ലിക്കേഷനുകൾ

അടിസ്ഥാനപരമായി, പഴങ്ങൾ പുതുതായി കഴിക്കുന്നു, ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നും തൊലി കളയുക, അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റി ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മാംസം, പച്ചക്കറി, പഴം സലാഡുകൾ, മാർമാലേഡ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ സ്വീറ്റി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് സോസുകൾ, ഐസ്ക്രീം, സൗഫുകൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു.

മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ രുചിയും സുഗന്ധവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ മധുരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. തക്കാളി, ചീര, മൃദുവായ ചീസ് എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരു വിദേശ ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്, ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമാക്കുന്നത് വളരെ രുചികരമാണ്.

അതിമനോഹരമായ രുചിയുള്ള പഴങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ജാമും ജാമും ഉണ്ടാക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ ചായയിൽ ഒരു കഷണം പഴം ഇട്ടാൽ, പാനീയം കൂടുതൽ സുഗന്ധം മാത്രമല്ല, ഉപയോഗപ്രദമാകും. മധുരപലഹാരങ്ങൾ പലപ്പോഴും വിവിധ വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ കോഴി, കടൽ, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, പ്രത്യേകിച്ച് ചാമ്പിനോണുകൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു. അവർക്ക് തായ്‌ലൻഡിലെ സ്വീറ്റിയെ വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, അവിടെ അവർ പാനീയങ്ങളും വിവിധ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും തയ്യാറാക്കി വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു.

ചിക്കൻ, സ്വീറ്റി സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• 50 ഗ്രാം പടക്കം;
• മധുരമുള്ള പഴത്തിന്റെ പകുതി;
• പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് 100 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ്;
• പച്ചിലകൾ;
• 100 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

• ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മാംസം തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• പടക്കം വലുതാണെങ്കിൽ, ഓരോന്നും പകുതിയായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തകർക്കുക.
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
• സ്വീറ്റി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• സാലഡ് ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

സ്വീറ്റി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

1. ചർമ്മത്തിന്റെ പച്ച നിറം പക്വതയില്ലെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല, അത് അതിന്റെ സ്വാഭാവിക നിറമാണ്.
2. മുതിർന്നവർക്കുള്ള വിയർപ്പിന്റെ തൊലിയിൽ പാടുകൾ, വിള്ളലുകൾ, പല്ലുകൾ, മറ്റ് അപൂർണതകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല. ഏറ്റവും പുതിയ പഴത്തിന് മിനുസമാർന്നതും കട്ടിയുള്ളതുമായ പച്ചകലർന്ന നിറമുണ്ട്, വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് ഇതിന് മഞ്ഞ നിറമായിരിക്കും.
3. തിളങ്ങുന്ന ചർമ്മം സാധാരണയായി അതിന്റെ ഉപരിതലം മെഴുക് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, ഒരു സ്ട്രാന്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഈ കൃത്രിമ തിളക്കമില്ലാതെ പഴങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
4. പഴത്തിന്റെ ഭാരം ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. മധുരമുള്ള പഴം ഭാരം കുറഞ്ഞതായിരിക്കരുത്, ചെറിയ വലുപ്പത്തിൽ പോലും പഴുത്ത മധുരം വളരെ ഭാരമുള്ളതാണ്. നിങ്ങൾ സ്വീറ്റി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും അത് ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണെങ്കിൽ, ഒരു വലിയ ഭാഗം അതിന്റെ കട്ടിയുള്ള ചർമ്മമാണ്.
5. പഴത്തിന്റെ പഴുത്തതിന്റെ അടിസ്ഥാന സൂചകം അതിന്റെ മണം ആണ്. സ്വിതിയുടെ പഴുത്ത പഴത്തിന് അല്പം കയ്പുള്ള മനോഹരമായ മധുരമുള്ള മണം ഉണ്ട്, മണം പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ, ഈ പഴം പഴുക്കാത്തതാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത.