സപ്പോഡില്ല

വിവരണം

സപ്പോട്ടിലോ, സപ്പോട്ടില, ചിക്കു, സപ്പോട്ടിലോവ മരം, വെണ്ണ മരം, അക്ര, സപ്പോട്ട പ്ലം, മര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ലാറ്റ്. മണിൽക്കര സപറ്റ) സപ്പോടോവ് കുടുംബത്തിലെ ഒരു ഫലവൃക്ഷമാണ്.

20-30 മീറ്റർ ഉയരമുള്ള പിരമിഡൽ കിരീടത്തോടുകൂടിയ സാവധാനത്തിൽ വളരുന്ന ഒരു മരമാണ് സപ്പോഡില്ല. 7-11 സെന്റിമീറ്റർ നീളവും 2-4 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയും ഉള്ള ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഇലകൾ. പൂക്കൾ ചെറുതും വെളുത്തതുമാണ്.

5-10 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതോ ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ളതോ ആയ സപ്പോട്ട പഴങ്ങൾ ചീഞ്ഞ മഞ്ഞ-തവിട്ട് മധുരമുള്ള പൾപ്പും കറുത്ത കട്ടിയുള്ള വിത്തുകളും പഴം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പുറത്തെടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ തൊണ്ടയിൽ പിടിക്കും. സപ്പോട്ടയുടെ ഘടന ഒരു പെർസിമോണിന്റെ ഫലത്തോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. പഴുത്ത പഴങ്ങൾ ഇളം അല്ലെങ്കിൽ തുരുമ്പിച്ച തവിട്ട് നേർത്ത തൊലി കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. പഴുക്കാത്ത പഴങ്ങൾ കഠിനവും രുചികരവുമാണ്. പഴുത്ത പഴം മൃദുവായതും മധുരമുള്ള സിറപ്പിൽ മുക്കിയ പിയർ പോലെയാണ്.

ഉൽപ്പന്ന ഭൂമിശാസ്ത്രം

അമേരിക്കയിലെ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളതാണ് സപോഡില്ല. ഇപ്പോൾ പഴങ്ങളുടെ പ്രധാന കയറ്റുമതിക്കാരായ ഏഷ്യയിലെ രാജ്യങ്ങളിൽ, 16-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ മാത്രമാണ് പ്ലാന്റ് പ്രവേശിച്ചത്. പുതിയ ലോകം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്ന സ്പാനിഷ് ജേതാക്കൾ മെക്സിക്കോയിൽ നിന്ന് അത് കണ്ടെത്തി, ഈ പ്രദേശത്തിന്റെ കോളനിവത്കരണ സമയത്ത് വിദേശ വൃക്ഷത്തെ ഫിലിപ്പൈൻസിലേക്ക് കൊണ്ടുപോയി.

ഇന്ന് ഏഷ്യൻ പ്രദേശത്ത് സപ്പോഡില്ല വ്യാപകമാണ്. ഇന്ത്യ, തായ്ലൻഡ്, വിയറ്റ്നാം, ഇന്തോനേഷ്യ, കംബോഡിയ, മലേഷ്യ, ശ്രീലങ്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ വലിയ തോട്ടങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നു. അമേരിക്കയിലെയും തെക്കേ അമേരിക്കയിലെയും ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഈ തെർമോഫിലിക് മരങ്ങൾ വളരുന്നു.

കോമ്പോസിഷനും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• Energy ർജ്ജം - 83 കിലോ കലോറി
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 19.9 ഗ്രാം
• പ്രോട്ടീൻ - 0.44 ഗ്രാം
• ആകെ കൊഴുപ്പ് - 1.10 ഗ്രാം
• കൊളസ്ട്രോൾ - 0
• ഫൈബർ / ഡയറ്ററി ഫൈബർ - 5.3 ഗ്രാം
• വിറ്റാമിനുകൾ

• വിറ്റാമിൻ എ - 60 IU
• വിറ്റാമിൻ സി - 14.7 മില്ലിഗ്രാം
• വിറ്റാമിൻ ബി 1 തയാമിൻ - 0.058 മില്ലിഗ്രാം
• വിറ്റാമിൻ ബി 2 റൈബോഫ്ലേവിൻ - 0.020 മില്ലിഗ്രാം
• വിറ്റാമിൻ ബി 3 നിയാസിൻ പിപി - 0.200 മില്ലിഗ്രാം
• വിറ്റാമിൻ ബി 5 പാന്റോതെനിക് ആസിഡ് - 0.252 മില്ലിഗ്രാം
• വിറ്റാമിൻ ബി 6 പിറിഡോക്സിൻ - 0.037 മില്ലിഗ്രാം
• വിറ്റാമിൻ ബി 9 ഫോളിക് ആസിഡ് - 14 എംസിജി

• സോഡിയം - 12 മി
• പൊട്ടാസ്യം - 193 മില്ലിഗ്രാം
• കാൽസ്യം - 21 മില്ലിഗ്രാം
• ഒറ്റപ്പെട്ടു - 0.086 മി
• ഇരുമ്പ് - 0.80 മില്ലിഗ്രാം
• മഗ്നീഷ്യം - 12 മി
• ഫോസ്ഫറസ് - 12 മി
• സിങ്ക് - 0.10 മി

പഴത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 83 കലോറി / 100 ഗ്രാം ആണ്

സപ്പോഡില്ലയുടെ രുചി

എക്സോട്ടിക് സപ്പോട്ടയുടെ രുചി മോണോസൈലബിളുകളിൽ മധുരമെന്നും വളരെ പഴുത്ത പഴങ്ങളിൽ-പഞ്ചസാര-മധുരമെന്നും വിവരിക്കാം. രുചി ഷേഡുകൾ, വൈവിധ്യവും വ്യക്തിഗത ധാരണയും അനുസരിച്ച്, വൈവിധ്യമാർന്ന വൈവിധ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. പഴത്തിന് ഒരു പിയർ, പെർസിമോൺ, ഉണക്കിയ ഈന്തപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ അത്തിപ്പഴം, സിറപ്പിൽ മുക്കിയ ആപ്പിൾ, കാരാമൽ ഐസ്ക്രീം, തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ടോഫി, കാപ്പി എന്നിവപോലും സാദൃശ്യമുണ്ട്.

സപ്പോഡില്ലയുടെ ഗുണങ്ങൾ

വിറ്റാമിൻ എ, സി, പ്ലാന്റ് പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പൾപ്പിൽ സുക്രോസും ഫ്രക്ടോസും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - energy ർജ്ജത്തിന്റെയും ity ർജ്ജസ്വലതയുടെയും ഉറവിടം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സംയുക്തങ്ങൾ - ഒരു ടാന്നിൻ കോംപ്ലക്‌സ്, ഇത് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര, ആൻറിവൈറൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിഹെൽമിന്റിക് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്. വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ടാന്നിനുകൾ ആമാശയത്തെയും കുടലിനെയും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

പുറംതൊലിയിലെ ഒരു കഷായം ആന്റിപൈറിറ്റിക്, ആന്റി-ഡിസന്ററി ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ ഇലകളുടെ ഒരു കഷായം ഉപയോഗിക്കുന്നു. തകർന്ന വിത്തിന്റെ ദ്രാവക സത്തിൽ ഒരു മയക്കമാണ്. പതിവ് ചർമ്മസംരക്ഷണത്തിനായി കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ, ഡെർമറ്റൈറ്റിസ്, ഫംഗസ് അണുബാധ, പ്രകോപനം, ചൊറിച്ചിൽ, പുറംതൊലി എന്നിവയ്ക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ, പൊള്ളലേറ്റതിൽ നിന്നും കരകയറുന്നതിലും പുറം നിറത്തിലും സപ്പോഡില്ല വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കോസ്‌മെറ്റിക് ഹെയർ കെയർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സപ്പോഡ ചേർക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് വരണ്ടതും പൊട്ടുന്നതുമായ മുടിക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
സപ്പോട്ട ഓയിലിന് ഒരു ബഹുമുഖ പ്രയോഗമുണ്ട്: മാസ്കുകളുടെ രൂപത്തിൽ, ശുദ്ധമായ രൂപത്തിലും മറ്റ് എണ്ണകളുമായുള്ള മിശ്രിതത്തിലും, അവശ്യ എണ്ണകളുള്ള ഒരു അടിസ്ഥാന എണ്ണയായി, മസാജ്, കോസ്മെറ്റിക് മിശ്രിതങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, റെഡിമെയ്ഡ് കോസ്മെറ്റിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു അഡിറ്റീവായി : ക്രീമുകൾ, മാസ്കുകൾ, ഷാംപൂകൾ, ബാമുകൾ.

പഴുത്ത സപ്പോട്ട പഴങ്ങൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, അവ ഹൽവ, ജാം, മാർമാലേഡുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാനും വൈൻ ഉണ്ടാക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. മധുരപലഹാരങ്ങളിലും ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകളിലും സപ്പോഡില്ല ചേർക്കുന്നു, നാരങ്ങ നീരും ഇഞ്ചിയും ചേർത്ത് പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് പൈകൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഏഷ്യയിൽ സപ്പോഡില്ല മിൽക്ക് ഷേക്ക് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.
സപ്പോഡില്ല മരത്തിന്റെ ജീവനുള്ള ടിഷ്യൂകളിൽ 25-50% പച്ചക്കറി റബ്ബറായ ക്ഷീര സ്രവം (ലാറ്റക്സ്) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്നാണ് ച്യൂയിംഗ് ഗം നിർമ്മിക്കുന്നത്. സുവനീർ നിർമ്മിക്കാൻ സപ്പോഡില്ല മരം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ദോഷവും ദോഷഫലങ്ങളും

മറ്റ് വിദേശ പഴങ്ങളെപ്പോലെ, നിങ്ങൾ ആദ്യം കണ്ടുമുട്ടുമ്പോൾ ചിക്കു ശ്രദ്ധിക്കണം. ആരംഭത്തിൽ, നിങ്ങൾ 2-3 പഴങ്ങളിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കരുത്, തുടർന്ന് ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രതികരണം നോക്കുകയും ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന് അലർജിയുണ്ടാക്കിയിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുക.

പഴത്തിന് വ്യക്തമായ വൈരുദ്ധ്യങ്ങളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ ഇത് ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കണം:

• പ്രമേഹ രോഗികളോ അതിനുള്ള സാധ്യതയുള്ളവരോ. പഴങ്ങളിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആക്രമണത്തിന് കാരണമാകും.
• അമിതവണ്ണത്തിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിലും അമിത ഭാരംക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിലും. ലാമൂട്ടിലെ ഉയർന്ന കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കാരണമാകില്ല.
• മൂന്ന് വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾ അലർജി ഒഴിവാക്കാൻ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വിദേശ പഴങ്ങളെ ഒഴിവാക്കണം.

സപ്പോഡില്ല എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

പഴം കൊണ്ടുപോകുന്നത് പ്രായോഗികമായി അസാധ്യമായതിനാൽ യൂറോപ്യൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളുടെ അലമാരയിൽ ചിക്കോ കണ്ടെത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഇത് ഒരു മരത്തിൽ നിന്ന് പാകമായാൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഒരാഴ്ചയിൽ കൂടുതലാകില്ല, ചൂടാകുമ്പോൾ അത് 2-3 ദിവസമായി കുറയും. അതിനുശേഷം, പഴത്തിന്റെ ഗന്ധവും രുചിയും വളരെയധികം വഷളാകും, അഴുകൽ, അഴുകൽ പ്രക്രിയകൾ ആരംഭിക്കും.

ടാന്നിൻ, ലാറ്റക്സ് എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം പഴുക്കാത്ത പഴം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ സപ്പോഡില്ലയുടെ രുചി ഗണ്യമായി നശിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് പെർസിമോൺ ചർമ്മം പോലെ കയ്പും രേതസ് ഫലവും നൽകുന്നു. ഫലം സ്വന്തമായി പാകമാകുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല, അതിനാൽ, ഒരു വിദേശ സസ്യത്തെ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുമെങ്കിലും, അതിന്റെ വളർച്ചയുടെ മേഖലകൾക്ക് പുറത്ത് ഒരു റഫറൻസ് രുചി പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല.

യാത്ര ചെയ്യുമ്പോൾ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ അവയുടെ തൊലിയിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം. ഇത് മിനുസമാർന്നതും ഇടതൂർന്നതും പഴത്തിന് തുല്യമായിരിക്കണം. ചർമ്മത്തിൽ കേടുപാടുകൾ, വിള്ളലുകൾ, ചെംചീയൽ അടയാളങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാകരുത്.

പഴുത്തത് നിർണ്ണയിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾക്കിടയിൽ പഴം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക: ഇത് ചെറുതായി ചുളിവുകൾ വീഴണം. അമർത്തുമ്പോൾ ഇത് വളരെ കഠിനമോ മൃദുവായതോ ആണെങ്കിൽ, വാങ്ങൽ മാറ്റിവയ്ക്കണം, കാരണം ഈ അടയാളങ്ങൾ പക്വതയില്ലാത്തതും അമിതവുമായ പഴങ്ങളുടെ സ്വഭാവമാണ്.

സപ്പോഡില്ലയുടെ അപേക്ഷ

സപ്പോഡില്ല വിറകിന് പ്രത്യേക പ്രാധാന്യമുണ്ട്: ക്ഷീരപഥം വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് റബ്ബറും ചിക്കലും ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് ച്യൂയിംഗ് ഗം ഉൽ‌പാദനത്തിനായി വളരെക്കാലം ഉപയോഗിച്ചു: ഈ പദാർത്ഥത്തിന് നന്ദി, ഇത് ഒരു വിസ്കോസിറ്റി നേടി.

കൃഷിക്കാർ കൂടുതലായി സിന്തറ്റിക് ബേസുകളെ അനുകൂലിക്കുന്നതിനാൽ ഇന്ന് പ്ലാന്റിന്റെ ഈ പ്രവർത്തനം നശിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ഡ്രൈവ് ബെൽറ്റുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിനായി റബ്ബർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഗുട്ട-പെർച്ചയ്ക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഡെന്റൽ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പ്രത്യേക തോട്ടങ്ങളിൽ പാൽ ജ്യൂസ് മൂന്നു വർഷത്തിലൊരിക്കൽ മാത്രമേ ശേഖരിക്കപ്പെടുന്നുള്ളൂ. ഈ പ്രക്രിയ ബിർച്ച് സ്രാവിന്റെ സാധാരണ ശേഖരണവുമായി സാമ്യമുള്ളതാണ്. പാത്രങ്ങൾ “മുറിവുകളുമായി” ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അവിടെ ദ്രാവകം ഒഴുകുന്നു, അത് ഉടനടി കട്ടിയാകും. അതിനുശേഷം, ഈ വസ്തു മോൾഡിംഗിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാന്റുകളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഔഷധത്തിലും കോസ്മെറ്റോളജിയിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഓയിൽ പോമാസ് ഉണ്ടാക്കാൻ സപ്പോട്ടില്ല വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രശ്നമുള്ള ചർമ്മത്തിന് ഇത് ഒരു മികച്ച മരുന്നാണ്, ഇതിന്റെ ഉപയോഗം ഡെർമറ്റൈറ്റിസ്, എക്സിമ, വീക്കം, പ്രകോപനം എന്നിവയ്ക്കെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്നു. സൗന്ദര്യ വ്യവസായത്തിൽ, എണ്ണ അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മാസ്കുകളും ക്രീമുകളും, ഷാംപൂകളും ബാമുകളും, പെർഫ്യൂം കോമ്പോസിഷനുകൾ, മസാജ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഘടനയിൽ ചേർത്തു.

ഹോം കോസ്മെറ്റോളജിക്ക് താങ്ങാനാവുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്: സപ്പോഡിൽ, ബർഡോക്ക് ഓയിൽ എന്നിവ തുല്യ അനുപാതത്തിൽ കലർത്തി, തലയോട്ടിയിലും മുഖത്തും 20 മിനിറ്റ് പുരട്ടുക. കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ള മാസ്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ, ചിക്കൻ വെണ്ണയിൽ മഞ്ഞക്കരു, കനത്ത ക്രീം, തേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. പിണ്ഡം മുഖത്ത് വിരിച്ച് മുകളിൽ ഒരു കംപ്രസ് കൊണ്ട് മൂടണം.