ചേരുവകൾ അച്ചാറിട്ട വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ
| വെളുത്തുള്ളി | 300.0 (ഗ്രാം) |
| വിനാഗിരി | 1.0 (ടീസ്പൂൺ) |
| വെള്ളം | 1.0 (ടീസ്പൂൺ) |
| പഞ്ചസാര | 1.5 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| പട്ടിക ഉപ്പ് | 3.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| ബേ ഇല | 3.0 (കഷണം) |
| നിലത്തു കുരുമുളക് | 10.0 (ഗ്രാം) |
| കറുവാപ്പട്ട | 3.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ കാട്ടു വെളുത്തുള്ളിയുടെ അമ്പുകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പൊള്ളിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക (ചുരുട്ടാവുന്നതാണ്) ടെൻഡർ വരെ 3 ആഴ്ചകൾ സജ്ജമാക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 29.7 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 1.8% | 6.1% | 5670 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 0.7 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 0.9% | 3% | 10857 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 0.03 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.1% | 0.3% | 186667 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 7.1 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 3.2% | 10.8% | 3085 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 419.3 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 11.1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 55.5% | 186.9% | 180 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 79.2 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.5% | 11.8% | 2870 ഗ്രാം |
| ചാരം | 1.3 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 448.8% | 75 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 1.2 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.009 മി | 1.5 മി | 0.6% | 2% | 16667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.04 മി | 1.8 മി | 2.2% | 7.4% | 4500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.07 മി | 2 മി | 3.5% | 11.8% | 2857 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 9.8% | 3448 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 28.9 മി | 90 മി | 32.1% | 108.1% | 311 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.2162 മി | 20 മി | 1.1% | 3.7% | 9251 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.1 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 2.5 മി | 2500 മി | 0.1% | 0.3% | 100000 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 39.9 മി | 1000 മി | 4% | 13.5% | 2506 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 0.3 മി | 400 മി | 0.1% | 0.3% | 133333 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 39.9 മി | 1300 മി | 3.1% | 10.4% | 3258 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 19.5 മി | 1000 മി | 2% | 6.7% | 5128 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 6465.2 മി | 2300 മി | 281.1% | 946.5% | 36 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അയൺ, ഫെ | 0.3 മി | 18 മി | 1.7% | 5.7% | 6000 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 53.9% | 625 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0271 മി | 2 മി | 1.4% | 4.7% | 7380 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 29.4 μg | 1000 μg | 2.9% | 9.8% | 3401 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 57.2% | 588 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.065 മി | 12 മി | 0.5% | 1.7% | 18462 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.8 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 29,7 കിലോ കലോറി ആണ്.
അച്ചാറിട്ട വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ വിറ്റാമിൻ എ - 133,3%, വിറ്റാമിൻ സി - 32,1%, ക്ലോറിൻ - 281,1%, കോബാൾട്ട് - 16%, മോളിബ്ഡിനം - 17%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മൊളിബ്ഡെനം സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം നൽകുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കോഫക്ടറാണ്.
പാചകരീതിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും അച്ചാറിട്ട വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ 100 ഗ്രാം
- 34 കിലോ കലോറി
- 11 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 313 കിലോ കലോറി
- 255 കിലോ കലോറി
- 247 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 29,7 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി അച്ചാറിട്ട വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ