ചേരുവകൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ അരി
അരി കൃഷി | 896.0 (ഗ്രാം) |
ഉണങ്ങിയ പോർസിനി മഷ്റൂം | 116.0 (ഗ്രാം) |
അധികമൂല്യ | 70.0 (ഗ്രാം) |
ഉള്ളി | 50.0 (ഗ്രാം) |
നിലത്തു കുരുമുളക് | 0.2 (ഗ്രാം) |
പട്ടിക ഉപ്പ് | 10.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
പിയിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ വേവിച്ച അരി തയ്യാറാക്കുക. 150, പിന്നെ ഉരുകി അധികമൂല്യ, അരിഞ്ഞ മുട്ട, നന്നായി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർത്ത് സentlyമ്യമായി ഇളക്കുക. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ അരിക്ക്, വേവിച്ചതും അരിഞ്ഞതുമായ കൂൺ വറുത്ത് പൊടിച്ച അരി, തവിട്ട് ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 366.2 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 21.7% | 5.9% | 460 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 10.5 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 13.8% | 3.8% | 724 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 14.3% | 3.9% | 700 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 67.3 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 30.7% | 8.4% | 325 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 34.8 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 5.1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 25.5% | 7% | 392 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 19.6 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 0.9% | 0.2% | 11597 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.8 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 0.9% | 3000 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.03 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.08 മി | 1.5 മി | 5.3% | 1.4% | 1875 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.3 മി | 1.8 മി | 16.7% | 4.6% | 600 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 54.3 മി | 500 മി | 10.9% | 3% | 921 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 1.6% | 1667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 2.7% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 28.2 μg | 400 μg | 7.1% | 1.9% | 1418 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 4.4 മി | 90 മി | 4.9% | 1.3% | 2045 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.9 മി | 15 മി | 12.7% | 3.5% | 789 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 1.4% | 2000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 7.143 മി | 20 മി | 35.7% | 9.7% | 280 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 5.4 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 524.8 മി | 2500 മി | 21% | 5.7% | 476 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 25.5 മി | 1000 മി | 2.6% | 0.7% | 3922 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 79.5 മി | 30 മി | 265% | 72.4% | 38 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 55.2 മി | 400 മി | 13.8% | 3.8% | 725 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 26.9 മി | 1300 മി | 2.1% | 0.6% | 4833 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 41 മി | 1000 മി | 4.1% | 1.1% | 2439 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 204.4 മി | 800 മി | 25.6% | 7% | 391 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 575.8 മി | 2300 മി | 25% | 6.8% | 399 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 17.4 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 104.1 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 1.4 മി | 18 മി | 7.8% | 2.1% | 1286 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 6.1 μg | 10 μg | 61% | 16.7% | 164 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 1.0062 മി | 2 മി | 50.3% | 13.7% | 199 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 204.9 μg | 1000 μg | 20.5% | 5.6% | 488 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 1.4% | 1892 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 2.3 μg | ~ | |||
റൂബിഡിയം, Rb | 20.8 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 41.1 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9732 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 1.1715 മി | 12 മി | 9.8% | 2.7% | 1024 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 68.1 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.3 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 366,2 കിലോ കലോറി ആണ്.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ അരി വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 16,7%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 12,7%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 35,7%, പൊട്ടാസ്യം - 21%, സിലിക്കൺ - 265%, മഗ്നീഷ്യം - 13,8%, ഫോസ്ഫറസ് - 25,6%, ക്ലോറിൻ - 25%, കോബാൾട്ട് - 61%, മാംഗനീസ് - 50,3%, ചെമ്പ് - 20,5%
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- സിലിക്കൺ ഗ്ലൈക്കോസാമിനോഗ്ലൈകാനുകളിൽ ഒരു ഘടനാപരമായ ഘടകമായി ഉൾപ്പെടുത്തുകയും കൊളാജൻ സിന്തസിസിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- മഗ്നീഷ്യം energy ർജ്ജ രാസവിനിമയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയം, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ, ചർമ്മത്തിൽ സ്ഥിരതയാർന്ന സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്താൻ അത് ആവശ്യമാണ്. മഗ്നീഷ്യം അഭാവം ഹൈപ്പോമാഗ്നസീമിയയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ അരി PER 100 ഗ്രാം
- 333 കിലോ കലോറി
- 286 കിലോ കലോറി
- 743 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 255 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 366,2 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ അരി, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ