ചേരുവകൾ അരി അരിഞ്ഞ മുട്ടയോടൊപ്പം
അരി കൃഷി | 840.0 (ഗ്രാം) |
ചിക്കൻ മുട്ട | 3.0 (കഷണം) |
അധികമൂല്യ | 80.0 (ഗ്രാം) |
ആരാണാവോ | 14.0 (ഗ്രാം) |
പട്ടിക ഉപ്പ് | 10.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
പിയിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ വേവിച്ച അരി തയ്യാറാക്കുക. 150, പിന്നെ ഉരുകി അധികമൂല്യ, അരിഞ്ഞ മുട്ട, നന്നായി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർത്ത് സentlyമ്യമായി ഇളക്കുക. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ അരിക്ക്, വേവിച്ചതും അരിഞ്ഞതുമായ കൂൺ വറുത്ത് പൊടിച്ച അരി, തവിട്ട് ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 352.9 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 21% | 6% | 477 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 8 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 10.5% | 3% | 950 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 8.5 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 15.2% | 4.3% | 659 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 65.1 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 29.7% | 8.4% | 336 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 36.5 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.3 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 6.5% | 1.8% | 1538 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 24.9 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.1% | 0.3% | 9129 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.9 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.1% | 900 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.1 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.06 മി | 1.5 മി | 4% | 1.1% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.09 മി | 1.8 മി | 5% | 1.4% | 2000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 86.7 മി | 500 മി | 17.3% | 4.9% | 577 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.4 മി | 5 മി | 8% | 2.3% | 1250 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 1.4% | 2000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 1.1% | 2614 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 2 മി | 90 മി | 2.2% | 0.6% | 4500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 2.5 മി | 15 മി | 16.7% | 4.7% | 600 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 2.9% | 980 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.428 മി | 20 മി | 12.1% | 3.4% | 824 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 1.1 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 102.8 മി | 2500 മി | 4.1% | 1.2% | 2432 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 21.4 മി | 1000 മി | 2.1% | 0.6% | 4673 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 78.1 മി | 30 മി | 260.3% | 73.8% | 38 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 43.7 മി | 400 മി | 10.9% | 3.1% | 915 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 42.8 മി | 1300 മി | 3.3% | 0.9% | 3037 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 61 മി | 1000 മി | 6.1% | 1.7% | 1639 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 149.9 മി | 800 മി | 18.7% | 5.3% | 534 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 602.4 മി | 2300 മി | 26.2% | 7.4% | 382 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
ബോൺ, ബി | 93.7 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 1.2 മി | 18 മി | 6.7% | 1.9% | 1500 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.9824 മി | 2 മി | 49.1% | 13.9% | 204 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 208.8 μg | 1000 μg | 20.9% | 5.9% | 479 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 1.8% | 1556 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 2.1 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 46.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.3% | 8621 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.1% | 2632 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 1.2621 മി | 12 മി | 10.5% | 3% | 951 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 66.9 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.2 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 71.9 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 352,9 കിലോ കലോറി ആണ്.
മുട്ടയോടൊപ്പം അരിഞ്ഞ അരി വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്: വിറ്റാമിൻ എ - 11,1%, കോളിൻ - 17,3%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 16,7%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 12,1%, സിലിക്കൺ - 260,3%, ഫോസ്ഫറസ് - 18,7, 26,2, 23%, ക്ലോറിൻ - 49,1%, കോബാൾട്ട് - 20,9%, മാംഗനീസ് - XNUMX%, ചെമ്പ് - XNUMX%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- സിലിക്കൺ ഗ്ലൈക്കോസാമിനോഗ്ലൈകാനുകളിൽ ഒരു ഘടനാപരമായ ഘടകമായി ഉൾപ്പെടുത്തുകയും കൊളാജൻ സിന്തസിസിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും മുട്ട PER 100 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ അരി
- 333 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 743 കിലോ കലോറി
- 49 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 352,9 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി മുട്ട, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ അരി