ചേരുവകൾ തൈര് അരിഞ്ഞത് (ചീസ് കേക്കുകൾ, പീസ്, പറഞ്ഞല്ലോ)
കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് 18% | 784.0 (ഗ്രാം) |
ചിക്കൻ മുട്ട | 2.0 (കഷണം) |
പഞ്ചസാര | 90.0 (ഗ്രാം) |
ഗോതമ്പ് മാവ്, പ്രീമിയം | 40.0 (ഗ്രാം) |
വെണ്ണ | 40.0 (ഗ്രാം) |
വാനിലിൻ | 0.1 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
പൾപ്പിംഗ് മെഷീനിലൂടെയാണ് തൈര് കടത്തിവിടുന്നത്. അതിനുശേഷം മുട്ട, മാവ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 266.4 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 15.8% | 5.9% | 632 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 13.1 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 17.2% | 6.5% | 580 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 18.1 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 32.3% | 12.1% | 309 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 13.8 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 6.3% | 2.4% | 1587 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.9 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.004 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 500000 ഗ്രാം | ||
വെള്ളം | 54.8 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.4% | 0.9% | 4148 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.9 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.2 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.05 മി | 1.5 മി | 3.3% | 1.2% | 3000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.3 മി | 1.8 മി | 16.7% | 6.3% | 600 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 60.6 മി | 500 മി | 12.1% | 4.5% | 825 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 2.3% | 1667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 1.9% | 2000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 28.5 μg | 400 μg | 7.1% | 2.7% | 1404 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 10% | 375 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.4 മി | 90 മി | 0.4% | 0.2% | 22500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.8% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.7 മി | 15 മി | 4.7% | 1.8% | 2143 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 5.8 μg | 50 μg | 11.6% | 4.4% | 862 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.4746 മി | 20 മി | 12.4% | 4.7% | 808 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.3 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 104 മി | 2500 മി | 4.2% | 1.6% | 2404 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 121.2 മി | 1000 മി | 12.1% | 4.5% | 825 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 0.2 മി | 30 മി | 0.7% | 0.3% | 15000 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 19.3 മി | 400 മി | 4.8% | 1.8% | 2073 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 44.3 മി | 1300 മി | 3.4% | 1.3% | 2935 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 18.7 മി | 1000 മി | 1.9% | 0.7% | 5348 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 190 മി | 800 മി | 23.8% | 8.9% | 421 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 131.3 മി | 2300 മി | 5.7% | 2.1% | 1752 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 40.6 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 1.4 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 3.5 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 0.7 മി | 18 മി | 3.9% | 1.5% | 2571 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.5% | 7895 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 6.4% | 588 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.0309 മി | 2 മി | 1.5% | 0.6% | 6472 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.6% | 1466 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 3.7% | 1014 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 0.09 μg | ~ | |||
ഒലോവോ, എസ്എൻ | 0.2 μg | ~ | |||
സെലിനിയം, സെ | 23.2 μg | 55 μg | 42.2% | 15.8% | 237 ഗ്രാം |
ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 0.4 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 30.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 13158 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.4335 മി | 12 മി | 3.6% | 1.4% | 2768 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 2.6 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.3 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 97.8 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 266,4 കിലോ കലോറി ആണ്.
തൈര് അരിഞ്ഞത് (ചീസ് കേക്കുകൾ, പീസ്, പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവയ്ക്ക്) വിറ്റാമിൻ എ - 22,2%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 16,7%, കോളിൻ - 12,1%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 26,7%, വിറ്റാമിൻ എച്ച് - 11,6%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 12,4%, കാൽസ്യം - 12,1%, ഫോസ്ഫറസ് - 23,8%, കോബാൾട്ട് - 17%, സെലിനിയം - 42,2%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ എച്ച്. കൊഴുപ്പുകൾ, ഗ്ലൈക്കോജൻ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസം എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് തൈര് അരിഞ്ഞത് (ചീസ്കേക്കുകൾ, പീസ്, പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവയ്ക്ക്) കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചക ചേരുവകളുടെ രാസഘടനയും
- 236 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 334 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 266,4 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചകം രീതി തൈര് അരിഞ്ഞത് (ചീസ്കേക്കുകൾ, പീസ്, പറഞ്ഞല്ലോ), പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ