ചേരുവകൾ ഹെറിംഗ് വെണ്ണ കൊണ്ട് ശുദ്ധീകരിച്ചു
| മത്തി ഇവാഷി | 300.0 (ഗ്രാം) |
| വെണ്ണ | 2.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| ആപ്പിൾ | 1.0 (കഷണം) |
| ജാതിക്ക | 10.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
നന്നായി കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ മത്തിയുടെ ഫില്ലറ്റ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എണ്ണയിൽ കലർത്തി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. എന്നിട്ട് ഒരു കപ്പിൽ മടക്കി ഒരു ചെറിയ സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. സുഗന്ധത്തിനായി ജാതിക്ക ചേർക്കുക തയ്യാറാക്കിയ മത്തി ഒരു മത്തി ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക, അതിന് ഒരു മത്സ്യത്തിന്റെ ആകൃതി നൽകുക, തലയും വാലും അറ്റാച്ചുചെയ്യുക, തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിളിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ചുറ്റും വയ്ക്കുക, ആരാണാവോ ശാഖകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് ചതച്ച മത്തി നിങ്ങൾ ഒരു വറ്റല് ആപ്പിൾ ചേർത്താൽ വളരെ രുചികരമാണ്. അത്തരം മത്തി ഒരു ഓയിൽ ക്യാനിൽ വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത റൊട്ടി കഷണങ്ങളിൽ ഇടാം.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 319 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 18.9% | 5.9% | 528 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 16.1 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 21.2% | 6.6% | 472 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 26.4 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 47.1% | 14.8% | 212 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 4.4 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 2% | 0.6% | 4977 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.7 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 3.5% | 1.1% | 2857 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 35.8 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.6% | 0.5% | 6349 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7% | 450 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.2 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.04 മി | 1.5 മി | 2.7% | 0.8% | 3750 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.03 മി | 1.8 മി | 1.7% | 0.5% | 6000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 2.3 മി | 500 മി | 0.5% | 0.2% | 21739 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.06 മി | 5 മി | 1.2% | 0.4% | 8333 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.05 മി | 2 മി | 2.5% | 0.8% | 4000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 1.8 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 22222 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 4.1 മി | 90 മി | 4.6% | 1.4% | 2195 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.9 മി | 15 മി | 6% | 1.9% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 3.0726 മി | 20 മി | 15.4% | 4.8% | 651 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.4 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 383.9 മി | 2500 മി | 15.4% | 4.8% | 651 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 52.8 മി | 1000 മി | 5.3% | 1.7% | 1894 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 1.3 മി | 30 മി | 4.3% | 1.3% | 2308 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 35.1 മി | 400 മി | 8.8% | 2.8% | 1140 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 87.7 മി | 1300 മി | 6.7% | 2.1% | 1482 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 4.6 മി | 1000 മി | 0.5% | 0.2% | 21739 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 183.4 മി | 800 മി | 22.9% | 7.2% | 436 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 125.3 മി | 2300 മി | 5.4% | 1.7% | 1836 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 83.2 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 106.1 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 5.9 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 3.5 മി | 18 മി | 19.4% | 6.1% | 514 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 13636 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.6% | 2000 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.1157 മി | 2 മി | 5.8% | 1.8% | 1729 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 1.8% | 1709 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 2.7% | 1148 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 12.5 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 0.9 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 26 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 ഗ്രാം |
| സ്ട്രോൺഷ്യം, സീനിയർ. | 5 μg | ~ | |||
| ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 1.1 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 325.6 μg | 4000 μg | 8.1% | 2.5% | 1229 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 42.9 μg | 50 μg | 85.8% | 26.9% | 117 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.1527 മി | 12 മി | 1.3% | 0.4% | 7859 ഗ്രാം |
| സിർക്കോണിയം, Zr | 0.6 μg | ~ | |||
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 1.6 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 3.8 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 319 കിലോ കലോറി ആണ്.
മത്തി എണ്ണയിൽ പറങ്ങോടൻ വിറ്റാമിൻ എ - 22,2%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 15,4%, പൊട്ടാസ്യം - 15,4%, ഫോസ്ഫറസ് - 22,9%, ഇരുമ്പ് - 19,4%, ക്രോമിയം - 85,8 %
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമായ മത്തി PER 100 ഗ്രാം
- 661 കിലോ കലോറി
- 47 കിലോ കലോറി
- 556 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 319 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി എണ്ണ, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ