ചേരുവകൾ ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത മുട്ട
ചിക്കൻ മുട്ട | 4.0 (കഷണം) |
ഒരു കോഴി | 120.0 (ഗ്രാം) |
ചാമ്പിഗോൺ | 80.0 (ഗ്രാം) |
ധാന്യം എണ്ണ | 60.0 (ഗ്രാം) |
ഉള്ളി | 40.0 (ഗ്രാം) |
തക്കാളി പേസ്റ്റ് | 60.0 (ഗ്രാം) |
ചതകുപ്പ | 25.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ കഷണങ്ങളായി വറുത്തെടുക്കുക. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 3-5 മിനിറ്റ്, വേവിച്ച ചിക്കൻ സ്ട്രിപ്പുകളായി ചേർക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തക്കാളി സോസിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക. വേവിച്ച പിണ്ഡം ഭാഗിക ചട്ടിയിൽ ഇടുക, അവിടെ അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. സേവിക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ തളിക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 210.4 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 12.5% | 5.9% | 800 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 8.6 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 11.3% | 5.4% | 884 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 18.1 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 32.3% | 15.4% | 309 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 3.4 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.6% | 0.8% | 6441 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.7 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 3.5% | 1.7% | 2857 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 65.1 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.9% | 1.4% | 3492 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.1 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.2 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.06 മി | 1.5 മി | 4% | 1.9% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.3 മി | 1.8 മി | 16.7% | 7.9% | 600 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 108.6 മി | 500 മി | 21.7% | 10.3% | 460 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.8 മി | 5 മി | 16% | 7.6% | 625 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 2.4% | 2000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.8% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 10.7 മി | 90 മി | 11.9% | 5.7% | 841 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.3% | 1111 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 10.7 മി | 15 മി | 71.3% | 33.9% | 140 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 9.1 μg | 50 μg | 18.2% | 8.7% | 549 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.6276 മി | 20 മി | 13.1% | 6.2% | 761 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 1.2 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 249.6 മി | 2500 മി | 10% | 4.8% | 1002 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 37.4 മി | 1000 മി | 3.7% | 1.8% | 2674 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 18.9 മി | 400 മി | 4.7% | 2.2% | 2116 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 67.9 മി | 1300 മി | 5.2% | 2.5% | 1915 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 92.3 മി | 1000 മി | 9.2% | 4.4% | 1083 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 124.4 മി | 800 മി | 15.6% | 7.4% | 643 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 73.8 മി | 2300 മി | 3.2% | 1.5% | 3117 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 17.6 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 8.8 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 1.8 മി | 18 മി | 10% | 4.8% | 1000 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 10.3 μg | 150 μg | 6.9% | 3.3% | 1456 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 31.4% | 152 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.0237 മി | 2 മി | 1.2% | 0.6% | 8439 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 44.8 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2232 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.9% | 2593 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 0.1 μg | ~ | |||
റൂബിഡിയം, Rb | 23 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 37.4 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10695 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.71 മി | 12 മി | 5.9% | 2.8% | 1690 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 3.2 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 219.5 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 210,4 കിലോ കലോറി ആണ്.
ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പൊരിച്ചെടുക്കുക വിറ്റാമിൻ എ, 22,2%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 16,7%, കോളിൻ - 21,7%, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 16%, വിറ്റാമിൻ സി - 11,9%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 71,3, 18,2, 13,1%, വിറ്റാമിൻ എച്ച് - 15,6%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 66%, ഫോസ്ഫറസ് - XNUMX%, കോബാൾട്ട് - എക്സ്എൻഎംഎക്സ്%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ എച്ച്. കൊഴുപ്പുകൾ, ഗ്ലൈക്കോജൻ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസം എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ കലോറിയും രാസഘടനയും കോഴിയിറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പൊരിച്ചെടുക്കുന്നു PER 100 ഗ്രാം
- 157 കിലോ കലോറി
- 238 കിലോ കലോറി
- 27 കിലോ കലോറി
- 899 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 102 കിലോ കലോറി
- 40 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 210,4 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പൊരിച്ചെടുക്കുക, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ