മത്തങ്ങ, ആപ്പിൾ കാസറോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം.

ചേരുവകൾ മത്തങ്ങ ആപ്പിൾ കാസറോൾ

മത്തങ്ങ, തൊലികളഞ്ഞതും വിത്തില്ലാത്തതുമായ ആപ്പിൾ തൊലിയും വിത്തും ഇല്ലാതെ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് പഞ്ചസാരയും പകുതി വേവിച്ച വെള്ളവും ചേർത്ത് വേട്ടയാടുന്നു. പിന്നീട് റവ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ളതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം 60-70 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് തണുപ്പിക്കുന്നു, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചേർത്ത്, മിശ്രിതം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചമ്മട്ടി വെള്ള എന്നിവ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. പിണ്ഡം വയ്ച്ചു രൂപത്തിലോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഉപരിതലത്തിൽ നിരപ്പാക്കുന്നു, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു, ഒരു പാറ്റേൺ പ്രയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. അവധിക്കാലത്ത് ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിക്കുന്നു, ഇത് പ്രത്യേകം വിളമ്പാം

പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.

Value ർജ്ജ മൂല്യം 120,2 കിലോ കലോറി ആണ്.

• വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
• പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
• കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
• കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.