ചേരുവകൾ മയോന്നൈസ്, അലങ്കരിച്ച മുട്ട എന്നിവ
ചിക്കൻ മുട്ട | 1.0 (കഷണം) |
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് | 15.0 (ഗ്രാം) |
കാരറ്റ് | 10.0 (ഗ്രാം) |
അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി | 10.0 (ഗ്രാം) |
തക്കാളി | 15.0 (ഗ്രാം) |
ഗ്രീൻ പീസ് | 10.0 (ഗ്രാം) |
മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യത്തിന് ജെല്ലി | 10.0 (ഗ്രാം) |
മയോന്നൈസ് | 40.0 (ഗ്രാം) |
സതേൺ സോസ് | 4.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, മയോന്നൈസ് (15-20 ഗ്രാം), സതേൺ സോസ് എന്നിവയുടെ ഒരു ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. സീസൺ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ഭാഗങ്ങളായി നിരത്തി, വേവിച്ച മുട്ടയുടെ പകുതി മുകളിൽ വയ്ക്കുകയും ശേഷിക്കുന്ന മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവധിക്കാലത്ത്, വിഭവം അരിഞ്ഞ ജെല്ലിയും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. യഥാക്രമം ജെല്ലി ഇല്ലാതെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഇല്ലാതെ വിഭവം റിലീസ് ചെയ്യാം, വിളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. തെക്കൻ സോസ് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 251 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 14.9% | 5.9% | 671 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 7.2 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 9.5% | 3.8% | 1056 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 22.8 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 40.7% | 16.2% | 246 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 4.4 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 2% | 0.8% | 4977 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.6 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 3% | 1.2% | 3333 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 76.9 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.4% | 1.4% | 2956 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.4 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 39.8% | 100 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.9 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.08 മി | 1.5 മി | 5.3% | 2.1% | 1875 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.2 മി | 1.8 മി | 11.1% | 4.4% | 900 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 82.1 മി | 500 മി | 16.4% | 6.5% | 609 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.5 മി | 5 മി | 10% | 4% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 2% | 2000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6557 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 6.4 മി | 90 മി | 7.1% | 2.8% | 1406 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.8% | 1429 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 9.4 മി | 15 മി | 62.7% | 25% | 160 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 5.4% | 735 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.9952 മി | 20 മി | 10% | 4% | 1002 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.8 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 216.4 മി | 2500 മി | 8.7% | 3.5% | 1155 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 34.6 മി | 1000 മി | 3.5% | 1.4% | 2890 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 19.3 മി | 400 മി | 4.8% | 1.9% | 2073 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 190.6 മി | 1300 മി | 14.7% | 5.9% | 682 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 61.1 മി | 1000 മി | 6.1% | 2.4% | 1637 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 112.7 മി | 800 മി | 14.1% | 5.6% | 710 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 66.3 മി | 2300 മി | 2.9% | 1.2% | 3469 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 114.3 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 38.9 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 22.8 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 1.6 മി | 18 മി | 8.9% | 3.5% | 1125 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 7.9 μg | 150 μg | 5.3% | 2.1% | 1899 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 17.5% | 227 ഗ്രാം |
ലിഥിയം, ലി | 8.5 μg | ~ | |||
മാംഗനീസ്, Mn | 0.0564 മി | 2 മി | 2.8% | 1.1% | 3546 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 2.3% | 1715 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.8% | 1429 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 2.3 μg | ~ | |||
റൂബിഡിയം, Rb | 69.2 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 15152 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.4355 മി | 12 മി | 3.6% | 1.4% | 2755 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 1.8 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.6 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 177.2 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 251 കിലോ കലോറി ആണ്.
അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ കൂടെ മയോന്നൈസ് കൂടെ മുട്ടകൾ വിറ്റാമിൻ എ - 100%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 11,1%, കോളിൻ - 16,4%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 62,7%, വിറ്റാമിൻ എച്ച് - 13,6%, ഫോസ്ഫറസ് - 14,1 എന്നിങ്ങനെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം % %, കോബാൾട്ട് - 44%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ എച്ച്. കൊഴുപ്പുകൾ, ഗ്ലൈക്കോജൻ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസം എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് മയോന്നൈസ്, ഗാർണിഷ് എന്നിവയോടുകൂടിയ മുട്ടയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചക ചേരുവകളുടെ രാസഘടനയും
- 157 കിലോ കലോറി
- 77 കിലോ കലോറി
- 35 കിലോ കലോറി
- 13 കിലോ കലോറി
- 24 കിലോ കലോറി
- 40 കിലോ കലോറി
- 627 കിലോ കലോറി
- 418 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ, കലോറിയുടെ അളവ് 251 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് ഉള്ള മുട്ടകൾ, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ