ചേരുവകൾ ചിക്കൻ, ഫ്രൂട്ട് കോക്ക്ടെയിൽ സാലഡ്
ഒരു കോഴി | 30.0 (ഗ്രാം) |
ആപ്പിൾ | 20.0 (ഗ്രാം) |
ഓറഞ്ച് | 30.0 (ഗ്രാം) |
നാരങ്ങ നീര് | 20.0 (ഗ്രാം) |
വാൽനട്ട് ഫണ്ടക് | 10.0 (ഗ്രാം) |
ആരാണാവോ | 2.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
അസ്ഥികളില്ലാതെ വേവിച്ച പൾപ്പിന്റെ പിണ്ഡം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞ തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. വേവിച്ച ചിക്കൻ തണുത്തു, പൾപ്പ് വേർതിരിച്ചു, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞു, വിത്ത് കൂട് നീക്കം ചെയ്യുന്നു, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു, ഓറഞ്ച് അരിഞ്ഞത്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അരിഞ്ഞത്. തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഒന്നിടവിട്ട് പാളികളായി സ്ഥാപിക്കുന്നു, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. അവധിയായിരിക്കുമ്പോൾ, അവ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 245.1 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 14.6% | 6% | 687 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 10.3 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 13.6% | 5.5% | 738 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 19.1 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 34.1% | 13.9% | 293 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 8.6 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 3.9% | 1.6% | 2547 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.4 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 7% | 2.9% | 1429 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 82.2 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.6% | 1.5% | 2765 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.1 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.09 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.1 മി | 1.5 മി | 6.7% | 2.7% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.08 മി | 1.8 മി | 4.4% | 1.8% | 2250 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 19.2 മി | 500 മി | 3.8% | 1.6% | 2604 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.6 മി | 5 മി | 12% | 4.9% | 833 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.3 മി | 2 മി | 15% | 6.1% | 667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 21.8 μg | 400 μg | 5.5% | 2.2% | 1835 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 39 മി | 90 മി | 43.3% | 17.7% | 231 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 5.6 മി | 15 മി | 37.3% | 15.2% | 268 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.4% | 1667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 3.5098 മി | 20 മി | 17.5% | 7.1% | 570 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 1.8 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 380.5 മി | 2500 മി | 15.2% | 6.2% | 657 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 70.7 മി | 1000 മി | 7.1% | 2.9% | 1414 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 54.4 മി | 400 മി | 13.6% | 5.5% | 735 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 40.3 മി | 1300 മി | 3.1% | 1.3% | 3226 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 95.7 മി | 1000 മി | 9.6% | 3.9% | 1045 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 140.9 മി | 800 മി | 17.6% | 7.2% | 568 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 28 മി | 2300 മി | 1.2% | 0.5% | 8214 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 24.2 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 162.8 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 0.9 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 2.3 മി | 18 മി | 12.8% | 5.2% | 783 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 0.8% | 5172 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 6.4 μg | 10 μg | 64% | 26.1% | 156 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.8844 മി | 2 മി | 44.2% | 18% | 226 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 346.6 μg | 1000 μg | 34.7% | 14.2% | 289 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 0.9% | 4667 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 3.7 μg | ~ | |||
റൂബിഡിയം, Rb | 13.9 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 49.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.5% | 8081 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.7% | 1515 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 1.1916 മി | 12 മി | 9.9% | 4% | 1007 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 2.2 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 5.5 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 245,1 കിലോ കലോറി ആണ്.
ചിക്കൻ, ഫ്രൂട്ട് കോക്ക്ടെയിൽ സാലഡ് വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 12%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 15%, വിറ്റാമിൻ സി - 43,3%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 37,3%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 17,5%, പൊട്ടാസ്യം - 15,2% , മഗ്നീഷ്യം - 13,6%, ഫോസ്ഫറസ് - 17,6%, ഇരുമ്പ് - 12,8%, കോബാൾട്ട് - 64%, മാംഗനീസ് - 44,2%, ചെമ്പ് - 34,7%
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- മഗ്നീഷ്യം energy ർജ്ജ രാസവിനിമയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയം, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ, ചർമ്മത്തിൽ സ്ഥിരതയാർന്ന സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്താൻ അത് ആവശ്യമാണ്. മഗ്നീഷ്യം അഭാവം ഹൈപ്പോമാഗ്നസീമിയയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും കോഴിയിറച്ചിയും പഴങ്ങളും അടങ്ങിയ കോക്ടെയ്ൽ സാലഡ് PER 100 ഗ്രാം
- 238 കിലോ കലോറി
- 47 കിലോ കലോറി
- 43 കിലോ കലോറി
- 33 കിലോ കലോറി
- 651 കിലോ കലോറി
- 49 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 245,1 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി ചിക്കൻ, ഫ്രൂട്ട് കോക്ടെയ്ൽ സാലഡ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ