പാചകക്കുറിപ്പ് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഷാർലറ്റ്. കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം.

ചേരുവകൾ ആപ്പിളിനൊപ്പം ഷാർലറ്റ്

ആപ്പിൾ, തൊലി, വിത്ത് കൂടുകൾ എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് പഞ്ചസാര തളിക്കുന്നു. അപ്പത്തിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിക്കുന്നു. 0,5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി പൾപ്പ് മുറിക്കുന്നു. റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന സ്ക്രാപ്പുകൾ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഉണക്കി. മുട്ട, പാൽ, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ഒരു വശത്ത് റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങൾ നനച്ചുകുഴച്ച്, പിന്നീട് ഷാർലറ്റ് ചുട്ടെടുക്കേണ്ട വയ്ച്ചു രൂപത്തിന്റെ അടിയിലും ചുവരുകളിലും പൊതിഞ്ഞ് (നനച്ച വശത്ത്). ബ്രെഡ് ഉണക്കിയ കഷ്ണങ്ങൾ ആപ്പിളും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് ഫോം ഈ മിശ്രിതം കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക, മുകളിൽ റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. ആപ്പിളിനൊപ്പം പൂർത്തിയാക്കിയ ഷാർലറ്റ് 10 മിനിറ്റ് ഫോമിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഒരു വിഭവത്തിലോ പ്ലേറ്റിലോ വയ്ക്കുക. അവധിക്കാലത്ത്, ഷാർലറ്റ് ആപ്രിക്കോട്ട് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പകരും (30 ഗ്രാം വിളമ്പിന് 170 ഗ്രാം) അല്ലെങ്കിൽ സോസ് പ്രത്യേകം നൽകാം.

പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.

Value ർജ്ജ മൂല്യം 197,7 കിലോ കലോറി ആണ്.

• വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
• ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
• കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
• മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.