രംബുട്ടാൻ

വിവരണം

തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ സ്വദേശിയായ സപിൻഡേഷ്യ കുടുംബത്തിലെ ഉഷ്ണമേഖലാ ഫലവൃക്ഷമാണ് റംബുട്ടാൻ (lat.Nephelium lappaceum), ഈ പ്രദേശത്തെ പല രാജ്യങ്ങളിലും കൃഷി ചെയ്യുന്നു. ചെടിയുടെ പേര് പഴത്തിന്റെ രൂപവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇന്തോനേഷ്യൻ റാംബട്ടിൽ “മുടി” എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്.

25 മീറ്റർ വരെ ഉയരമുള്ള ഒരു നിത്യഹരിത മരം. ഇലകൾ ജോടിയാക്കി, 2-8 ഓവൽ അല്ലെങ്കിൽ അണ്ഡാകാര ലെതറി ഇലകൾ.
അതിനിടയിൽ, അതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ”

പൂവിടുമ്പോൾ 15-18 ആഴ്ചകൾക്കകം പൂർണ്ണ ഫലം കായ്ക്കുന്നു.

പഴങ്ങൾ വൃത്താകാരമോ ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ളതോ 3-6 സെന്റിമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ളതും 30 കഷണങ്ങൾ വരെ കൂട്ടമായി വളരുന്നതുമാണ്. പാകമാകുമ്പോൾ അവ നിറം പച്ചയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞ-ഓറഞ്ചായും പിന്നീട് കടും ചുവപ്പായും മാറുന്നു. 2 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ള കട്ടിയുള്ളതും ഇളം തവിട്ട് നിറമുള്ളതുമായ കട്ടിയുള്ളതും വളഞ്ഞതുമായ രോമങ്ങളാൽ പൊതിഞ്ഞ, മാംസളമായ ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു.

ഇവയുടെ മാംസം ജെലാറ്റിനസ്, വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ചുവപ്പ്, സുഗന്ധം, മനോഹരമായ മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയുള്ളതാണ്. വിത്ത് വലുതാണ്, ഓവൽ, 3 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളവും തവിട്ട് നിറവുമാണ്.

കോമ്പോസിഷനും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

100 ഗ്രാം റംബുട്ടാനിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• വെള്ളം - 78 ഗ്രാം
• പ്രോട്ടീൻ - 0.65 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പ് - 0.2 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 20 ഗ്രാം
• ഡയറ്ററി ഫൈബർ (ഫൈബർ) - 0.9 ഗ്രാം
• ചാരം - 0.2 ഗ്രാം
• വിറ്റാമിനുകൾ:

• വിറ്റാമിൻ എ (ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ)-2 എംസിജി
• വിറ്റാമിൻ ബി 1 (തയാമിൻ) - 0.013 മില്ലിഗ്രാം
• വിറ്റാമിൻ ബി 2 (റൈബോഫ്ലേവിൻ) - 0.022 മില്ലിഗ്രാം
• നിയാസിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 3 അല്ലെങ്കിൽ വിറ്റാമിൻ പിപി) - 1.35 മില്ലിഗ്രാം
• വിറ്റാമിൻ ബി 5 (പാന്റോതെനിക് ആസിഡ്) - 0.018 മില്ലിഗ്രാം
• വിറ്റാമിൻ ബി 6 (പിറിഡോക്സിൻ) - 0.02 മില്ലിഗ്രാം
• ഫോളിക് ആസിഡ് (വിറ്റാമിൻ ബി 9) - 8 എംസിജി
• വിറ്റാമിൻ സി (അസ്കോർബിക് ആസിഡ്) - 59.4 മി.ഗ്രാം

മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ:

• പൊട്ടാസ്യം - 42 മില്ലിഗ്രാം
• കാൽസ്യം - 22 മില്ലിഗ്രാം
• സോഡിയം - 10.9 മില്ലിഗ്രാം
• മഗ്നീഷ്യം - 7 മില്ലിഗ്രാം
• ഫോസ്ഫറസ് - 9 മില്ലിഗ്രാം ട്രേസ് ഘടകങ്ങൾ:
• ഇരുമ്പ് - 0.35 മില്ലിഗ്രാം
• മാംഗനീസ് - 343 എംസിജി
• ചെമ്പ് - 66 എംസിജി
• സിങ്ക് - 80 എംസിജി

100 ഗ്രാം റംബുട്ടാൻ പഴത്തിൽ ശരാശരി 82 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഉൽപ്പന്ന ഭൂമിശാസ്ത്രം

തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയ്‌ക്ക് പുറമേ, ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലുടനീളം ഈ പഴം വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു: ആഫ്രിക്ക, മധ്യ അമേരിക്ക, കരീബിയൻ, ഓസ്‌ട്രേലിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ. ലോക വിപണിയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ റംബുട്ടാൻ പഴങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്ന രാജ്യങ്ങളിലൊന്നാണ് തായ്‌ലൻഡ്.

പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, രാമ രണ്ടാമൻ രാജാവ് ഈ പഴത്തിനായി ഒരു ഓഡ് സമർപ്പിച്ചു: “അതിന്റെ രൂപം ഭയങ്കരമാണ്, പക്ഷേ ഈ പഴത്തിനുള്ളിൽ മനോഹരമാണ്. രൂപം വഞ്ചനയാണ്! ”

നിരവധി ഇനം പഴങ്ങൾ തായ്‌ലൻഡിൽ വളർത്തുന്നു. ഏറ്റവും സാധാരണമായ റോംഗ്രിയൻ റ round ണ്ട് റംബുട്ടാൻ ആണ്, ഇതിന് ചുവന്ന ചർമ്മമുണ്ട്, സി ചോംഫു അണ്ഡാകാരമാണ്, പഴത്തിന്റെ തൊലിയും “രോമങ്ങളും” പിങ്ക് കലർന്നതാണ്. റോംഗ്രിയൻ രുചി മധുരമാണ്.

റംബുട്ടാന്റെ ഗുണങ്ങൾ

പഴങ്ങളിൽ വലിയ അളവിൽ ട്രെയ്സ് മൂലകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ റംബുട്ടാൻ ഗുണം ചെയ്യുന്നു:

• പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുക;
• ഉപാപചയം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ;
• ചർമ്മത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും;
• ശ്വസന, നാഡീവ്യൂഹം, ദഹനവ്യവസ്ഥ എന്നിവയുടെ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ;
• ശരീരത്തിൽ സെറോടോണിന്റെ ഉത്പാദനം;
• കൊളാജൻ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തിന്റെ സാച്ചുറേഷൻ;
• കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തൽ;
• മെച്ചപ്പെട്ട രക്തം കട്ടപിടിക്കൽ;
• ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കുക;
• ആന്റിമൈക്രോബിയൽ പ്രഭാവം.

പഴം നല്ല ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്, ധാരാളം വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ചർമ്മത്തിലും മുടിയിലും ഗുണം ചെയ്യും. റംബുട്ടാൻ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുന്നു. പഴങ്ങളിലെ ഇരുമ്പിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്താനും വിളർച്ച തടയാനും സഹായിക്കുന്നു, നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു. പൾപ്പിൽ ഫോസ്ഫറസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് എല്ലുകളും പല്ലുകളും ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

സോപ്പും മെഴുകുതിരികളും റംബൂട്ടാൻ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ആഭരണങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ മരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. മരത്തിന്റെ പുറംതൊലിയും ചെടിയുടെ ഇളം ചിനപ്പുപൊട്ടലും പ്രകൃതിദത്ത പച്ച, മഞ്ഞ ചായങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ തുണി വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഫ്രൂട്ട് ഓയിൽ കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ഹെയർ മാസ്കുകളിലും ബോഡി ക്രീമുകളിലും ചേർക്കുന്നു. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം, ചർമ്മം കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക്, മിനുസമാർന്നതായി മാറുന്നു, റംബുട്ടാൻ ഘടനയിലെ സജീവ പദാർത്ഥങ്ങൾ ചർമ്മകോശങ്ങളെ നന്നായി പോഷിപ്പിക്കുന്നു, കൊളാജൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. മുടി സിൽക്കിയും തിളക്കവും ആയി മാറുന്നു, നന്നായി വളരുന്നു.

അലർജി ബാധിതർക്ക് പഴം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. പൾപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാര മദ്യമായി മാറുന്നതിനാൽ അമിതമായി പഴുത്ത പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതും അസാധ്യമാണ്. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹവും ഹൈപ്പർടെൻഷനും ഉള്ള ആളുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഇത് അപകടകരമാണ്. ഒരു ദിവസം 5 പഴങ്ങളിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വയറിളക്കത്തിനും വയറുവേദനയ്ക്കും കാരണമാകും.

Contraindications

റംബുട്ടാൻ ഉപയോഗത്തിന് രണ്ട് നിരോധനങ്ങൾ മാത്രമേയുള്ളൂ:

പഴങ്ങൾ, കൂമ്പോളയിൽ അലർജിയുള്ളവരും രോഗം വരാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലുള്ളവരും മുഴുവൻ പഴങ്ങളും ഒരേസമയം കഴിക്കരുത്, ഒരു ചെറിയ കഷണം ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അത് കഴിക്കാതിരിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
പഞ്ചസാരയെ മദ്യമാക്കി മാറ്റുന്നതിനാൽ അമിത പഴങ്ങൾ രക്താതിമർദ്ദവും പ്രമേഹവും ഉള്ളവർ കഴിക്കരുത്.

റംബുട്ടാന്റെ ദോഷവും രണ്ട് സൂചനകളായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു:

പഴത്തിന്റെ തൊലിയിലും കുഴികളിലും ടാന്നിൻ, സാപ്പോണിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വയറിളക്കത്താൽ പ്രകടമാകുന്ന വിഷത്തിന് കാരണമാകുന്ന വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളാണിവ. അതിനാൽ, പഴത്തിന്റെ ഈ ഭാഗങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള എല്ലാ ഫണ്ടുകളും ഉപയോഗത്തിലുള്ള സമയത്തെ കർശനമായി പരിമിതപ്പെടുത്തണം.
പഴം തന്നെ അമിതമായി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. 6 പഴങ്ങൾ വരെ ഉള്ള മാനദണ്ഡം കവിയാൻ പാടില്ല. അമിതമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ കാരണം ഇത് വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും.

ശ്രദ്ധ. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം, തൊലിയും അസ്ഥിയും ഏതാണ്ട് നിരുപദ്രവകരമാണ്.

റംബുട്ടാൻ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഇത് ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്. ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുപയോഗിച്ച് ശരീരത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഫലവും സാച്ചുറേഷൻ ലഭിക്കാൻ, ചീഞ്ഞ പഴുത്ത പഴങ്ങൾ കഴിച്ചാൽ മതിയാകും, ശരീരത്തിന് ദിവസം മുഴുവൻ energy ർജ്ജ ചാർജ് ലഭിക്കും.

വൈദ്യത്തിൽ അപേക്ഷ

ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ, പരമ്പരാഗത രോഗശാന്തിക്കാർ വയറിളക്കത്തിനും പരാന്നഭോജികൾക്കും പരിഹാരമായി റംബുട്ടാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുറിവുകൾ, പൊള്ളൽ, തലവേദന, മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരിൽ മുലയൂട്ടൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ജിംഗിവൈറ്റിസ്, പനി, സ്റ്റാമാറ്റിറ്റിസ് എന്നിവയ്ക്ക് റംബുട്ടാൻ റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പഴങ്ങളിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഒരു രോഗത്തിന് ശേഷം ദുർബലമായ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമാണ്. രോഗശാന്തി ഇലകളിൽ നിന്ന് ഒരു കഷായം തയ്യാറാക്കുന്നു, ഇത് പ്രസവശേഷം സ്ത്രീകൾക്ക് ശക്തി പുന restore സ്ഥാപിക്കാൻ കുടിക്കാൻ നൽകുന്നു.

റംബുട്ടാൻ രുചിയും എങ്ങനെ കഴിക്കാം

എക്സോട്ടിക് റംബുട്ടാന് ​​ധാരാളം മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്, ഇത് മുന്തിരിപ്പഴം പോലെയാണ്. ഇത് വളരെ ചീഞ്ഞതാണ്, അതിനാൽ ഇത് ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പഴം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ ദാഹം ശമിപ്പിക്കാനും പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരം പൂരിതമാക്കാനും കഴിയും.

റംബുട്ടാന്റെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം പൾപ്പ് ആണ്. കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പഴം തൊലികളഞ്ഞത്. നിങ്ങൾക്ക് പൾപ്പ് കടിക്കാം, ഓർമ്മിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യം ജെല്ലി പോലുള്ള ഘടനയ്ക്കുള്ളിൽ കയ്പുള്ള രുചിയുള്ള ഒരു അസ്ഥിയുണ്ട് എന്നതാണ്. അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ, ഇത് വിഷവും വിഷവുമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ രുചികരമായ പഴങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. റമ്പൂട്ടാൻ കഴിക്കുന്ന തത്വം ഒരു പീച്ചിനോട് താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.

ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, യൂറോപ്യൻ ടൂറിസ്റ്റുകൾക്ക് തൊലിയുരിഞ്ഞ രൂപത്തിൽ പരീക്ഷണത്തിനായി ഈ ഫലം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ശരിയായ ഫലം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

റംബുട്ടാന്റെ അസാധാരണമായ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ, നിങ്ങൾ പാകമായതും പഴുത്തതുമായ പഴങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്.

ഇനിപ്പറയുന്ന മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ഉദാഹരണം തിരഞ്ഞെടുക്കാം: ഇരുണ്ട പാടുകളില്ലാത്ത തിളക്കമുള്ള ചുവന്ന തൊലി, മൊത്തത്തിലുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമായ ഷെൽ, പച്ച നുറുങ്ങുകളുള്ള ഇലാസ്റ്റിക് ചുവപ്പ് നിറമുള്ള രോമങ്ങൾ. പഴുത്ത പഴത്തിന്റെ പൾപ്പ് മധുരവും ജെല്ലി പോലെയുമാണ്.

പഴുക്കാത്ത റംബുട്ടാനിൽ ഇളം പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള ഷെൽ ഉണ്ട്, അത് പൾപ്പിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഓവർറൈപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഴകിയ പഴങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. അവയ്ക്ക് പുളിച്ച രുചി ഉണ്ട്, പൾപ്പിന്റെ അഴുകൽ പ്രക്രിയ പോലും അനുഭവപ്പെടും.

താഴ്ന്ന നിലവാരമുള്ള പഴങ്ങളെ അവയുടെ രൂപത്താൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും: തൊലിയുടെ മങ്ങിയ നിറം, മാറൽ രോമങ്ങളുടെ അഭാവം അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറങ്ങളിലേക്ക് അവയുടെ മാറ്റം.

വീട്ടിൽ റംബുട്ടാൻ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം

പഴം പുതുതായി വാങ്ങിയാൽ, ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരാഴ്ച സംഭരണം അനുവദിക്കും.

കിഴക്കൻ വീട്ടമ്മമാർ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് റംബുട്ടാൻ ടിന്നിലടച്ചു. ഈ രൂപത്തിൽ, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു.