കാടമുട്ട

വിവരണം

കാടമുട്ടകൾ - ഒരു ചെറിയ കാട പക്ഷിയുടെ മുട്ടകൾ. പരമ്പരാഗത വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഇതിന് വലിയ നെല്ലിക്കയോട് സാമ്യമുണ്ട്. വർണ്ണ വൈവിധ്യങ്ങൾ, ക്രമരഹിതമായ ആകൃതിയിലുള്ള തവിട്ട് പാടുകൾ. മുട്ടയുടെ ഭാരം ഏകദേശം 18 ഗ്രാം ആണ്.

കാടമുട്ടയുടെ ചരിത്രം

യൂറോപ്പ്, ആഫ്രിക്ക, പടിഞ്ഞാറൻ ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ കാടകൾ വ്യാപകമാണ്. എല്ലാ കാടകളും സമതലങ്ങൾക്കും പർവതങ്ങൾക്കും സമീപമാണ് താമസിക്കുന്നത്. ശൈത്യകാലത്തിനായി അവർ ആഫ്രിക്കയിലേക്കും തെക്ക്-പടിഞ്ഞാറൻ ഏഷ്യയിലേക്കും പറക്കുന്നു.

ഒരു കാടയുടെ ചിത്രം ഈജിപ്തുകാർ ഒരു ചിത്രലിപിയായി ഉപയോഗിച്ചു, അതിന്റെ അർത്ഥം “v” അല്ലെങ്കിൽ “y” എന്ന അക്ഷരമാണ്. റഷ്യയിൽ കാടകളെ വേട്ടയാടുകയും പാട്ടുപക്ഷിയായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്തു. അല്ലെങ്കിൽ പക്ഷി പോരാട്ടത്തിന് അവർ പുരുഷ കാടകളെ ഉപയോഗിച്ചു.

കാടമുട്ടകൾ ഭക്ഷണത്തിന് ജനപ്രിയമായിരുന്നു. അവ പ്രയോജനകരമായ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഉറവിടങ്ങളായിരുന്നു.

കോമ്പോസിഷനും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

• 100 ഗ്രാമിന് value ർജ്ജ മൂല്യം 168 കിലോ കലോറി ആണ്
• പ്രോട്ടീൻ 11.9 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പ് 13.1 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 0.6 ഗ്രാം

വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലെ ഉപയോഗം

കോഴിമുട്ടകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി കാടമുട്ടകൾക്ക് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കൊഴുപ്പുകളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സന്തുലിതമായ അനുപാതം ഉണ്ട്. എല്ലാവരും ഭയപ്പെടുന്ന കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കോഴിമുട്ടയേക്കാൾ കുറവല്ല. പക്ഷേ, രക്തക്കുഴലുകളുടെ ചുമരുകളിൽ കൊളസ്ട്രോൾ നിക്ഷേപിക്കാൻ അനുവദിക്കാത്ത ലെസിതിൻ ഇതിന് നഷ്ടപരിഹാരം നൽകുന്നു.

ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ള ആളുകൾ കാടമുട്ടയുടെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തണം.

കാടമുട്ട എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

കോഴികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കാടകൾക്ക് മെച്ചപ്പെട്ട പ്രതിരോധശേഷി ഉണ്ട്, അവയുടെ മുട്ടകൾക്ക് എന്തും ബാധിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ് (ഉദാഹരണത്തിന്, സാൽമൊണെല്ല). ഇതിനു വിപരീതമായി, കാടയുടെ പക്ഷിയുടെ മുട്ടയിൽ ലൈസോസൈമിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - മുട്ടയിലെ ബാക്ടീരിയയുടെയും മൈക്രോഫ്ലോറയുടെയും വികസനം തടയുന്ന ഒരു പദാർത്ഥം (വഴിയിൽ, ഈ മുട്ടകൾ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനുശേഷം നശിപ്പിക്കാതെ വരണ്ടതാക്കുന്നു പുറത്ത്).

ഈ മുട്ടകൾ പ്രയോജനകരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്, മാത്രമല്ല പല വാങ്ങലുകാർക്കും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും, അതിനാൽ പുതിയതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ മുട്ടകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന തിരഞ്ഞെടുപ്പ് രഹസ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം:

കാടമുട്ടകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ഷെല്ലിന്റെ അവസ്ഥയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിച്ച് പരിശോധിക്കുക എന്നതാണ്, അതിനാൽ അതിൽ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കില്ല (വിള്ളലുകൾ, ചിപ്സ്), കാരണം ചിക്കൻ മുട്ടകളുടെ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇത് കൂടുതൽ ദുർബലവും എളുപ്പത്തിൽ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുക (കേടായ ഷെല്ലുകളുള്ള മുട്ടകളിൽ രോഗകാരിയായ ബാക്ടീരിയകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്).

വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ഈ മുട്ടകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അവയുടെ കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കൂടാതെ സംഭരണ ​​അവസ്ഥകളും ശ്രദ്ധിക്കുക (സ്റ്റോറിലെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വിപണിയിൽ നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ). ഈ മുട്ടകളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ശരാശരി room ഷ്മാവിൽ 30 ദിവസം വരെ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 60 ദിവസം വരെയാണ്.

ഒരു കാടമുട്ടയുടെ ഭാരം ശരാശരി 10-12 ഗ്രാമിൽ ആയിരിക്കണം. മുട്ടയുടെ ഭാരം 10 ഗ്രാമിൽ കുറവാണെങ്കിൽ, അത് മേലിൽ പുതിയതും ഭാഗികമായി വരണ്ടതുമല്ല.

ബാഹ്യമായി, കാടമുട്ടയുടെ ഉപരിതലം ശുദ്ധമായിരിക്കണം (ചെറിയ മലിനീകരണം അനുവദനീയമാണ്), ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിർമ്മാതാവ് തന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം നിരീക്ഷിക്കുന്നു എന്നതിന്റെ സൂചകമാണ് (എന്നാൽ ഇത് മുട്ടയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെയും അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളെയും ബാധിക്കില്ല. ).

ആനുകൂല്യം

കാടമുട്ടയിൽ ധാരാളം ഘടകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇതെല്ലാം - അവയിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ പൂർണ്ണ അഭാവം!

ഒരു കോഴിമുട്ടയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഒരു ഗ്രാം കാടയിൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: “എ” - 2.5 തവണ, “ബി 1” - 2.8, “ബി 2” - 2.2 തവണ. വിറ്റാമിൻ ഡി ഈ മുട്ടകളിൽ സജീവമായ രൂപത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു; ഇത് റിക്കറ്റുകളുടെ വികസനം തടയുന്നു.

കോഴിമുട്ടകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഫോസ്ഫറസിന്റെയും പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെയും അളവ് 5 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്, ഈ മുട്ടകളിലെ ഇരുമ്പിന്റെ 4.5 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഫോസ്ഫറസ് മാനസിക വികാസത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, എല്ലാ വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും ഭക്ഷണത്തിൽ കാടമുട്ട ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ജപ്പാനിൽ, കാടമുട്ടയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ വളരെക്കാലം നന്നായി പഠിച്ചിരുന്നതിനാൽ, എല്ലാ സ്കൂൾ കുട്ടികളും ദിവസവും രണ്ട് മുട്ടകൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ലഭിക്കണം.

കാടമുട്ടയിൽ ഒരിക്കലും സാൽമൊണെല്ല അടങ്ങിയിട്ടില്ല. രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകൾ പ്രവേശിക്കുന്നത് തടയുന്ന കട്ടിയുള്ള ഷെല്ലും ഷെല്ലിൽ ചെറിയ വായു ദ്വാരങ്ങളുമുണ്ട്.

ഉയർന്ന ശരീര താപനില (42 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) കാരണം, കാടകൾ പകർച്ചവ്യാധികളെ പ്രതിരോധിക്കും. വാക്സിനേഷനെ ആശ്രയിക്കാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിലും മുട്ടയിലും medic ഷധ വസ്തുക്കളുടെ ശേഖരണം ഒഴിവാക്കുന്നു.

ചിക്കൻ മുട്ടകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കാടമുട്ട കുട്ടികളിലും മുതിർന്നവരിലും അലർജിയുണ്ടാക്കില്ല. നേരെമറിച്ച്, അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഓവോമുകോയിഡ് പ്രോട്ടീൻ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളെ അടിച്ചമർത്താൻ കഴിയും. അതിനാൽ, അവരുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഒരു മെഡിക്കൽ തയ്യാറെടുപ്പ് (ഓവോമുകോയിഡ് എക്സ്ട്രാക്റ്റ്) ഫാർമക്കോളജിസ്റ്റുകൾ അലർജിയെ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഈ ഘടകങ്ങളെല്ലാം ചേർന്ന് നമ്മുടെ കുട്ടികളെ അവരുടെ അച്ഛന്റെയും അമ്മമാരുടെയും കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഒരു രുചികരമായ പാനീയം ആസ്വദിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു - "മുട്ട." ഉൽപ്പന്ന പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നശിപ്പിക്കാനാകുന്ന പല പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ ഈ മുട്ടകൾ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം.

ഈ മുട്ടകളുടെ ഉപയോഗം ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് ചികിത്സയിൽ മികച്ച ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു - ഗ്യാസ്ട്രിക് അൾസർ, 12 ഡുവോഡിനൽ അൾസർ, പാൻക്രിയാറ്റിസ്.

റേഡിയോനുക്ലൈഡുകൾ നീക്കംചെയ്യൽ

ശരീരത്തിൽ നിന്ന് റേഡിയോ ന്യൂക്ലൈഡുകൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ കാടമുട്ടകൾ കാരണമാകുന്നു. അതിനാൽ റേഡിയേഷന് വിധേയരായ ആളുകൾക്ക് അവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വലിയ നഗരങ്ങളിലെ പശ്ചാത്തല വികിരണ നിലയും പലപ്പോഴും ഉയർന്നതാണ്. ചെർണോബിൽ അപകടസമയത്ത് റേഡിയേഷന് വിധേയരായ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ മുട്ടകൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തിനുശേഷം, അവരുടെ പൊതുവായ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെട്ടു, ഹീമോഗ്ലോബിൻ നില വർദ്ധിച്ചു, ESR സാധാരണ നിലയിലേക്ക് മടങ്ങി, തലവേദനയും ക്ഷീണവും അപ്രത്യക്ഷമായി. രക്തത്തിന്റെ ബയോകെമിക്കൽ വിശകലനം അതിന്റെ ഘടനയിൽ വ്യതിയാനങ്ങളൊന്നും വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല.

പ്രാഥമികമായി പാരിസ്ഥിതികമായി പ്രതികൂലമല്ലാത്ത പ്രദേശങ്ങളിൽ, ദുർബലരായ കുട്ടികളുടെയും മുതിർന്നവരുടെയും മെഡിക്കൽ പോഷകാഹാരത്തിൽ കാടമുട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണെന്ന് നിഗമനം ചെയ്യാൻ ലഭിച്ച ഗവേഷണ ഫലങ്ങൾ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

കാടമുട്ട പുരുഷന്മാർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്

ഫോസ്ഫറസിന് നന്ദി, കാടമുട്ട ഒരു നല്ല കരുത്തുറ്റ ഉത്തേജകമാണ്. ബൾഗേറിയൻ ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഇത് വയാഗ്രയേക്കാൾ കാര്യക്ഷമതയിൽ മികച്ചതാണ്.

ചിക്കൻ മുട്ടകളേക്കാൾ, കാടമുട്ട, ചെമ്പ്, കോബാൾട്ട്, പരിമിതപ്പെടുത്തൽ, മറ്റ് അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയേക്കാൾ കൂടുതൽ.

പ്രതിദിനം ഉപഭോഗ നിരക്ക്

കുട്ടികൾക്ക് 2 മുതൽ 6 വരെ കഷണങ്ങൾ നൽകുന്നു. പ്രതിദിനം, പ്രായത്തെ ആശ്രയിച്ച്, മുതിർന്നവർ - ഒരു വെറും വയറ്റിൽ ദിവസവും രാവിലെ 4-6 മുട്ടകൾ. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമാണ്. സ്വീകരണം 3-4 മാസത്തേക്ക് തടസ്സങ്ങളില്ലാതെ ചിട്ടയായിരിക്കണം. ഇതിനകം രണ്ടാഴ്ച കഴിഞ്ഞപ്പോൾ, ശരീരത്തിൽ അവയുടെ ഗുണം പ്രകടമാകാൻ തുടങ്ങുന്നു.

കാടമുട്ടയ്ക്ക് ദോഷം

ചിക്കൻ മുട്ടയ്ക്ക് പകരം കാടമുട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് സാൽമൊനെലോസിസ് ലഭിക്കില്ലെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു. ഇത് ശരിയാണെന്ന് തോന്നുന്നില്ല, അവ സാൽമൊണെല്ല പകരുന്നു, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മുട്ടകളുടേതിന് സമാനമായ സുരക്ഷാ നടപടികളും നിങ്ങൾ പാലിക്കണം. അതായത്, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾ അവ കഴിക്കൂ.

ഈ മുട്ടകളിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന തെറ്റിദ്ധാരണ എവിടെയോ ഉണ്ടായിരുന്നു. ചിക്കനേക്കാൾ അതിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ട്. ശരിയാണ്, മുട്ടകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലെസിതിൻ കൊളസ്ട്രോൾ അനുപാതത്തെ പൂർണ്ണമായും തുലനം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഈ ഉൽ‌പ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകരുത്. ഇത്തരത്തിലുള്ള മുട്ടകളോട് അലർജി വളരെ അപൂർവമാണെങ്കിലും, ആദ്യം നിങ്ങൾ അവയെ ജാഗ്രതയോടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം.

ചിക്കൻ, കാട മുട്ട എന്നിവയുടെ താരതമ്യം

കാടയും ചിക്കൻ മുട്ടയും പ്രോട്ടീനും മഞ്ഞക്കരുമാണ്. ബാഹ്യമായി, ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളുടെയും മൈക്രോലെമെൻറുകളുടെയും ഉള്ളടക്കത്തിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്.

പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് കാടമുട്ടകൾ കൂടുതൽ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത്. അവയുടെ പോഷകമൂല്യം ചിക്കനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. അവയുടെ വലുപ്പം താരതമ്യം ചെയ്താൽ, ഒരു കോഴി മുട്ട അഞ്ച് കാടകളുമായി യോജിക്കുന്നു. എന്നാൽ കോഴിമുട്ടകളേക്കാൾ കാടമുട്ടകൾ മികച്ചതാണ്:

• പൊട്ടാസ്യം 5 മടങ്ങ് കൂടുതൽ;
• ഇരുമ്പ് - 4.5;
• ബി വിറ്റാമിനുകൾ - 2.5.

മറ്റ് മൈക്രോലെമെന്റുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, കോഴിമുട്ടയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കാടമുട്ടകൾക്ക് വലിയ വ്യത്യാസമില്ല. അവയിൽ 5% കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവ അലർജിക്കും ഡയാറ്റസിസിനും കാരണമാകില്ല. കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മുട്ടകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിന്, കാടകളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളതിനാൽ കോഴി മുട്ടകൾക്ക് ചെറിയ ഇനങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും.

രസകരമായ വസ്തുത. കാടയിൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ കൂടുതൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അതിനുപുറമെ, പാത്രങ്ങളിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുന്ന ഒരു പദാർത്ഥവും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - ഇത് നിർവീര്യമാക്കുന്നു.

ചിക്കൻ മുട്ടകളിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി, ഫ്ലൂറൈഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കാടമുട്ടയിൽ കാണപ്പെടുന്നില്ല. ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ ഇവ വളരെ കൂടുതലാണ്.

കാടമുട്ടയേക്കാൾ മികച്ച രുചിയും നിറവും ഇല്ല!

പലരും കാടമുട്ടയുടെ രുചിയെ കോഴിമുട്ടയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതുമായ മുട്ടകൾക്ക് മൃദുവായ രുചി ഉണ്ട്. തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം / വറുത്തതിനുശേഷം വെളുത്ത നിറത്തിന് ഒരു യൂണിഫോം, ഇടതൂർന്ന ഘടനയുണ്ട്; മഞ്ഞക്കരു ഇടതൂർന്നതും ഇളയതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതുമാണ്.

ലോകത്തിലെ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ ദേശീയ പാചകരീതികളിൽ നിന്നുള്ള മിക്കവാറും എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായും കാടമുട്ട നന്നായി പോകുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിന് വ്യക്തമായ സുഗന്ധവും രുചിയും ഇല്ല. അതിനാൽ കുട്ടികളുടെ, ഭക്ഷണ, പ്രധാന മെനുകളിൽ പ്രധാന വിഭവങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചകത്തിൽ മുട്ട കാട

ജപ്പാനിലെയും ഫ്രാൻസിലെയും മലേഷ്യയിലെയും പാചകക്കാർ ഈ അദ്വിതീയ മുട്ടയെ ബഹുമാനത്തോടെ എങ്ങനെ സംസാരിക്കുന്നു എന്നതാണ് വലിയ പാചക നേട്ടങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു ചെറിയ മുട്ട. ചിക്കൻ, താറാവ് മുട്ടകൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലായ കാടമുട്ട വിവിധ രുചികളിലും രൂപത്തിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• തണുത്തതും ചൂടുള്ളതുമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ - സലാഡുകൾ, സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ, ടോസ്റ്റുകൾ;
• മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സോസുകൾ;
• ആദ്യ കോഴ്സുകൾ - പരമ്പരാഗതവും പറങ്ങോടൻ സൂപ്പുകളും;
• തീർച്ചയായും എല്ലാ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളും, പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു (1 കോഴിമുട്ടയുടെ അനുപാതം 4 കാടമുട്ടകൾ);
• ഡയറി മധുരപലഹാരങ്ങൾ;
• പാനീയങ്ങൾ - പരമ്പരാഗത മുട്ട കോക്ടെയ്ൽ മുതൽ വൈനും തേനും ചേർത്ത് വിറ്റാമിൻ "അമൃതം" വരെ;
• ഓംലെറ്റുകളും വേട്ടയാടലും;
• സങ്കീർണ്ണമായ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ അച്ചാറിട്ട വേവിച്ച മുട്ടകൾ.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കാടമുട്ടയുടെ ഷെൽ പൊട്ടുന്നില്ല, അതിനാൽ അവ ഉടനടി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം.