കാട

കാടയുടെ വിവരണം

ചിക്കൻ മാംസം, കാടയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഒരു രുചികരമായ വിഭവമല്ല, മാത്രമല്ല പല കുടുംബങ്ങളുടെയും മേശകളിൽ ഇത് പതിവാണ്, പക്ഷേ കാടയെ ഭക്ഷണ മാംസമായി കണക്കാക്കുന്നു, അത് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് സാറിന്റെ മേശയിൽ വിളമ്പുന്നു. തീർച്ചയായും, കാട മാംസം ചിക്കൻ മാംസത്തിന് സമാനമാണെങ്കിലും, ഇതിന് നിരവധി വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇത് മനുഷ്യശരീരത്തിന് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം അത്ലറ്റുകൾക്കും അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്കും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി നയിക്കുന്നവർക്കും വളരെ ഇഷ്ടമാണ്.

കാട ഇറച്ചിയുടെ ഘടനയുടെ സവിശേഷതകൾ
കാടയെ മുമ്പ് വേട്ടയാടിയിരുന്നു, ഇപ്പോൾ ലോകത്തെ പല രാജ്യങ്ങളിലും പ്രത്യേക ഫാമുകളിൽ പക്ഷികളെ വളർത്തുന്നു.

കാട ഇറച്ചി പ്രത്യേകമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ധാരാളം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാം, രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ വരെ. ഈ ചെറിയ പക്ഷിയുടെ ശവം 150 ഗ്രാം മാത്രം ഭാരം, ഇരുപത് സെന്റിമീറ്റർ മാത്രം നീളമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ഇത് വിലയേറിയ ഉൽ‌പ്പന്നമാണ്, കാരണം ഇത് വിവിധ ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ശുദ്ധമായ പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്:

• കാട ഫില്ലറ്റിൽ 22% ശുദ്ധമായ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുന്ന അത്ലറ്റുകൾക്ക് വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്;
• 100 gr ൽ. ഉൽപ്പന്നം 230 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ പക്ഷിയുടെ മാംസം ഭക്ഷണ സമയത്ത് സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാം;
• വ്യത്യസ്ത വിറ്റാമിനുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: എ, എച്ച്, കെ, ഡി, കൂടാതെ നിരവധി ബി വിറ്റാമിനുകൾ;
• ഉൽ‌പന്നം നിർമ്മിക്കുന്ന ധാതുക്കൾ: ചെമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയവ;
• മോശം കൊളസ്ട്രോൾ വളരെ കുറവാണ്. അത്ലറ്റുകൾക്കും രക്തപ്രവാഹത്തിന് അടിമപ്പെടുന്നവർക്കും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയ്ക്കും ഈ സൂചകം പ്രധാനമാണ്;
• മാംസത്തിൽ വിവിധ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ സാന്നിധ്യം: അർജിനിൻ, ഹിസ്റ്റിഡിൻ മുതലായവ. ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും വികാസത്തിനും അമിനോ ആസിഡുകൾ പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്, അത്ലറ്റുകൾക്ക് അവരുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നേരിട്ട് അറിയാം, അതിനാൽ ചിക്കനേക്കാൾ കാട മാംസമാണ് അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

കലോറിയുടെ ഉള്ളടക്കവും കാടയുടെ ഘടനയും

• കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 230 കിലോ കലോറി 14.96%
• പ്രോട്ടീൻ 18.2 ഗ്രാം 19.78%
• കൊഴുപ്പ് 17.3 ഗ്രാം 25.82%
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 0.4 ഗ്രാം 0.29%
• ഡയറ്ററി ഫൈബർ 0 ഗ്രാം 0%
• വെള്ളം 63 ഗ്രാം

കാടയെക്കുറിച്ചുള്ള 7 രസകരമായ വസ്തുതകൾ

കാടയെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ വസ്തുതകൾ. ആൻറിഅലർജിക് മരുന്നുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഓവോമുക്കോയിഡ് പ്രോട്ടീൻ അലർജിയെ ചികിത്സിക്കുന്നു.

കാടമുട്ട അലർജിയുണ്ടാക്കില്ല
കാടമുട്ടകൾ വയാഗ്രയേക്കാൾ മികച്ചതാണ്. വിവിധ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മുട്ടകൾ ശക്തിയുടെ ഏറ്റവും ശക്തമായ ഉത്തേജകമാണ്, വയാഗ്രയുടെ ഫലപ്രാപ്തിയിൽ അവ മികച്ചതാണ്.

പ്രകൃതിയിൽ കേടായ കാടമുട്ടകളൊന്നുമില്ല. കാരണം അവയിൽ വിലയേറിയ അമിനോ ആസിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ വികസനം തടയുന്ന ലൈസോസൈം. അതിനാൽ, കാട മുട്ടകൾ temperature ഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം. കൂടാതെ, ബാക്ടീരിയ കോശങ്ങളുടെ മെംബറേൻ നശിപ്പിക്കാൻ ലൈസോസൈമിന് കഴിവുണ്ട്, അതിനാൽ കാൻസർ കോശങ്ങളോട് പോരാടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

സാൽമൊനെലോസിസിനും കോഴികളിൽ അന്തർലീനമായ മറ്റ് രോഗങ്ങൾക്കും കാടയ്ക്ക് സാധ്യതയില്ല. നിർഭയമായി അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ശസ്ത്രക്രിയ, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം അവ ശരീരം നന്നായി പുന restore സ്ഥാപിക്കുന്നു.

ജാപ്പനീസ് വിദ്യാർത്ഥികൾ ക്ലാസിന് മുമ്പ് രണ്ട് കാട മുട്ടകൾ കഴിക്കുന്നു. ജാപ്പനീസ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഒരു ദിവസം രണ്ട് കാടമുട്ട കഴിക്കുന്ന, മെച്ചപ്പെട്ട മെമ്മറി, ശക്തമായ നാഡീവ്യൂഹം, മൂർച്ചയുള്ള കാഴ്ച, മെച്ചപ്പെട്ട വികസനം, രോഗം കുറവുള്ള ഒരു കുട്ടിയെ കൊണ്ടുവന്നു.

കാടമുട്ടകൾ കൊളസ്ട്രോൾ രഹിതമാണ്. അവ രക്തത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുകയും ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് റേഡിയോ ന്യൂക്ലൈഡുകൾ തീവ്രമായി നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കളിൽ അമിനോ ആസിഡ് ടൈറോസിൻ അത്യാവശ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ആരോഗ്യകരമായ നിറം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ശാരീരികവും മാനസികവുമായ വികസനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് കുട്ടികൾക്ക് മുട്ടകൾ പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

കാടമുട്ടകൾക്ക് വന്ധ്യത പരിഹരിക്കാനാകും. ടോക്സിക്കോസിസിന്റെ കാര്യത്തിൽ ക്ഷേമം ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുന്നതിനും പ്രസവാനന്തര കാലഘട്ടത്തിൽ സുഖം പ്രാപിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നതിനാൽ ഗർഭിണികളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പാലിന്റെ അളവ്.

കാടയുടെ ഗുണങ്ങൾ

അത്തരം സമൃദ്ധവും സമതുലിതമായതുമായ ഘടന കാരണം, കാട ഇറച്ചി സംഭാവന ചെയ്യുന്നത്:

• നിരവധി അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ലഭിച്ചതോടെ ശരീരഭാരം കുറയുന്നു;
• പേശികളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടമാണ്;
• പരിക്കുകൾക്ക് ശേഷം ടിഷ്യു വീണ്ടെടുക്കുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ കഠിനമായ ശാരീരിക അദ്ധ്വാനത്തിനുശേഷം ശക്തി പുന oration സ്ഥാപിക്കുകയും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ energy ർജ്ജവും പ്രോട്ടീനുകളും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു;
• രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻെറ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും വിളർച്ചയുടെയും മറ്റ് പാത്തോളജികളുടെയും വളർച്ചയിൽ നിന്ന് പരിരക്ഷിക്കാനും നിരവധി ഘടക ഘടകങ്ങൾ സഹായിക്കും;
• ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ എളുപ്പത്തിലുള്ള ദഹനം ഭക്ഷണ സമയത്ത് മാത്രമല്ല, പ്രമേഹമുള്ളവർക്കും, ദഹനനാളത്തിൻറെയും പാൻക്രിയാസിന്റെയും പാത്തോളജികളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നു.

കാട മാംസം ദഹനനാളത്തെ അമിതമാക്കുന്നില്ല, പാൻക്രിയാസിൽ വലിയ ഭാരം സൃഷ്ടിക്കുന്നില്ല, ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി എന്ന ആശയത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നവർക്ക് ശരിയായ അത്താഴത്തിന് ഇത് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

ബി വിറ്റാമിനുകളുള്ള ഒരു സമുച്ചയത്തിൽ വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ സാന്നിധ്യം റിക്കറ്റുകൾ പോലുള്ള രോഗങ്ങളുടെ വളർച്ചയിൽ നിന്ന് കുട്ടികളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കാട മാംസത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പിപി വിറ്റാമിനുകൾ സന്ധിവാതത്തിനെതിരായ ഒരു രോഗപ്രതിരോധമായി വർത്തിക്കുന്നു.

മാംസത്തിന്റെ ഘടനയെയും ശരീരത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളെയും അടിസ്ഥാനമാക്കി, വിദഗ്ധർ നിസ്സാരമായി വിശ്വസിക്കുന്നത് കാടകൾ ചിക്കൻ മാംസത്തേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന്.

ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന് വൈരുദ്ധ്യങ്ങളില്ല, അലർജിക്ക് കാരണമാകില്ല, ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് പോലും ദോഷകരമല്ല. ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു വിപരീത ഫലത്തെ ഉൽപ്പന്നത്തോടുള്ള വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയായി മാത്രമേ കണക്കാക്കൂ.

കാട മാംസത്തിന്റെ ദോഷം

ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന് വൈരുദ്ധ്യങ്ങളൊന്നുമില്ല, വളരെ അപൂർവമായി അസഹിഷ്ണുത കേസുകളുണ്ട്. ഇടയ്ക്കിടെയും വലിയ അളവിലും ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല: ദഹനക്കേട്, വയറിളക്കം എന്നിവ സാധ്യമാണ്.

രുചി ഗുണങ്ങൾ

വളർത്തു പക്ഷികളുടെ മാംസത്തേക്കാൾ നല്ലതാണ് കാട ഇറച്ചി. യഥാർത്ഥ ഗെയിമിന്റെ രുചിയും അതിലോലമായ സ ma രഭ്യവാസനയുമുള്ള ഇത് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമാണ്. കാട ഇറച്ചിയെ രാജകീയ ഭക്ഷണം എന്ന് വിളിക്കുന്നത് ഒന്നിനും വേണ്ടിയല്ല. ഏറ്റവും ചെലവേറിയ റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ മെനുവിൽ ഇത് അഭിമാനിക്കുന്നു.

രുചി, പോഷകഗുണങ്ങൾ, ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ കാട ഇറച്ചി മുയൽ, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം എന്നിവയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.
ഇറച്ചി ഇനങ്ങളിൽ (1.5-2 മാസം പഴക്കമുള്ള) കാടകൾക്ക് ഏറ്റവും രുചികരമായ മാംസം ഉണ്ട്.

കാടയെ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

കാടമാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്താത്ത ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

• വിൽപ്പനക്കാരന്റെ കൗണ്ടറും ജോലിസ്ഥലവും വൃത്തിയുള്ളതായിരിക്കണം.
• അവ മലിനമാണെങ്കിൽ, മാംസം അതേ വൃത്തിഹീനമായ അവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
• കാടയുടെ ശവങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
• റഫ്രിജറേറ്റർ പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെന്ന് വ്യക്തമാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ കാടകൾ തുറന്ന വായുവിൽ കിടക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം എടുക്കരുത്.
• എല്ലാത്തിനുമുപരി, കാടകൾക്ക് ഒരു മണിക്കൂറിലധികം തണുപ്പിക്കാതെ കിടക്കാൻ കഴിയും, അവ വളരെക്കാലം മുമ്പ് വഷളാകുമായിരുന്നു! ശീതീകരിച്ച മാംസത്തിൽ കുറഞ്ഞത് ഐസ് അടങ്ങിയിരിക്കണം.
• ഉപരിതലം വരണ്ടതായിരിക്കണം! പുതുമ.
• പുതിയ കാടയുടെ മാംസം എല്ലായ്പ്പോഴും ഇലാസ്റ്റിക് ആണ്, നിങ്ങൾ അതിൽ അമർത്തിയാൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം നിലനിൽക്കും.
• ചീഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ഗന്ധത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം ഉൽപ്പന്നം പഴകിയതാണെന്നും ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണെന്നും സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
• പുതിയ ശവത്തിന്റെ മാംസത്തിന്റെയും തൊലിയുടെയും നിറം സാധാരണമാണ്, അജ്ഞാത ഉത്ഭവത്തിന്റെ പച്ചയോ കറുത്ത പാടുകളോ ഇല്ലാതെ.

കാട ഇറച്ചി സംഭരണം

സംഭരണത്തിന്റെ തരം അനുസരിച്ച്, കാടമാംസം വ്യത്യസ്ത സമയത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം.

• റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ, ഫിലിം പാക്കേജിംഗിൽ, കാട മാംസം ഏകദേശം 2 ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഒരു നിഷ്ക്രിയ വാതകം ഉള്ളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നു, അത് പെട്ടെന്ന് വഷളാകുന്നു.
• കാടമാംസം പാക്കേജിംഗ് ഇല്ലാതെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് 2 ആഴ്ചത്തേക്ക് പുതിയതായിരിക്കും, ഇനി വേണ്ട.
• ഫ്രീസറിൽ, കാടമാംസം മാസങ്ങളോളം പുതുതായി സൂക്ഷിക്കാം.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, സ്റ്റോറിൽ, ഫിലിം പാക്കേജിംഗിൽ, കാട മാംസം ഏകദേശം 2 ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നു

കാട മാംസം തിളപ്പിച്ച്, വറുത്തത്, പായസം (പച്ചക്കറികളും താനിന്നു കൊണ്ട്), അച്ചാറുമാണ്. അതിമനോഹരമായ ഒരു രുചികരമായ വറുത്ത മാംസം, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ വളഞ്ഞതോ ആണ്. മാംസം ചീഞ്ഞതായി സൂക്ഷിക്കാൻ, വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നെയ്യോ സോസോ ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുക. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ കാടകളെ ഗourർമെറ്റുകൾ അഭിനന്ദിക്കും.

സൂപ്പ് (വീട്ടിൽ നൂഡിൽസ്, കൂൺ എന്നിവ), സലാഡുകൾ, കാട-പുകയില, പൈലാഫ്, റോസ്റ്റ്, കാസറോളുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ കാട ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കാട സലാഡുകൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ട്. “ഒലിവിയർ” എന്ന ഈ സാലഡിന്റെ ഭാഗമാണ് കോഴി.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാടകൾ ഏതെങ്കിലും പട്ടികയെ അലങ്കരിക്കും. സാധാരണയായി അവ പച്ചക്കറികൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, ലിംഗോൺബെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുന്നു.
കാട ഇറച്ചി വിവിധ സോസുകൾ (മധുരം, പുളി, തക്കാളി), കൂൺ, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ എന്നിവയുമായി യോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, താനിന്നു, പായസം, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ മാംസത്തിനുള്ള അലങ്കാരമായി വിളമ്പുന്നു.

ഫ്രാൻസിൽ, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാടകൾക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. മിക്കപ്പോഴും അവ ട്രഫിൾസ്, ഓറഞ്ച്, ആപ്പിൾ, ചെസ്റ്റ്നട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുന്നു. ഏഷ്യയിൽ, പക്ഷികളിൽ നിന്ന് പിലാഫ് തയ്യാറാക്കുകയോ അരി ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. അയർലണ്ടിൽ, കാട ഗ്രിൽ ചെയ്ത് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നാമതാണ്. ഇറ്റലിക്കാർ വേവിച്ച കാടകളെയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, ഗ്രീക്കുകാർ വറുത്തവയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് (അവർക്ക് ഒലിവ്, നാരങ്ങ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ നൽകുന്നു).

കാട അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു

ചേരുവകൾ

• 5 പീസുകൾ കാട ശവങ്ങൾ
• 2 പീസ് ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല
• മയോന്നൈസ്
• സുഗന്ധം
• ഉപ്പ്
• ഗ്രാനുലാർ കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ
• ചതകുപ്പ - 1 കുല
• എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
• ബേക്കിംഗിനായി സ്ലീവ്.

തയാറാക്കുക

1. ചുട്ടുപഴുത്ത കാടകൾ പാകം ചെയ്യാൻ ആദ്യം ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളിയുടെ തല എന്നിവ തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് തൊലി കളയുക.
2. കാട അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു
3. എന്നിട്ട് സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇട്ട് പൊടിച്ചെടുക്കുക.
4. കാട ശവങ്ങൾ, മരവിച്ചാൽ, മഞ്ഞുരുകുക.
5. കാട അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു
6. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ അവയെ നന്നായി കഴുകുക.
7. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അവ തടവുക, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്ന പലതരം താളിക്കുക.
8. തുടർന്ന് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
9. കടുക്, നാടൻ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
10. കാട അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു
11. ഈ മിശ്രിതം ഓരോ ശവത്തെയും തടയും.
12. സമ്മർദത്തിലായ ശവങ്ങളെ 2-3 മണിക്കൂർ ഞങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യും.
13. കാട അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു
14. അവ നന്നായി പൂരിതമാകുമ്പോൾ ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ വയ്ക്കുക.
15. കാട അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു
16. ഞങ്ങൾ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
17. ഞങ്ങൾ താപനില 170 ഡിഗ്രി ആക്കി.
18. സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, അടുപ്പ് തുറന്ന് ബാഗ് തുറന്ന് അടുപ്പ് തിരികെ അടയ്ക്കുക.
19. കാട അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു
20. ഈ സ്ഥാനത്ത്, ശവങ്ങൾ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കണം.
21. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ താപനില 180 ഡിഗ്രി വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
22. പൂർത്തിയായ ചുട്ടുപഴുത്ത കാടകൾ ഒരു സ്വഭാവ സവിശേഷത നേടും.
23. ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളിലൊന്ന്, അതിന്റെ ഉയർന്ന രുചിക്കും ലളിതമായ പാചക പ്രക്രിയയ്ക്കും പുറമേ, പഠിയ്ക്കാന്റെ ഘടന നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം വ്യത്യാസപ്പെടുത്താം, ശവങ്ങളെ മസാലകളാക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ നേരെമറിച്ച് ടെൻഡർ ചെയ്യും.
24. കാട അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു
25. നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷനുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ആസ്വദിക്കൂ!