വെജിറ്റേറിയനിസത്തിന്റെ തത്വങ്ങൾ

വെജിറ്റേറിയനിസം ഒരു പുരാതന ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായമാണ്, അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും സംബന്ധിച്ച തർക്കം ഒരു തൽക്ഷണം കുറയുന്നില്ല. ചർച്ചകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നവർ ഇപ്പോൾ അവരുടെ വാദങ്ങൾക്ക് അനുകൂലമായി ഭാരമേറിയ വാദങ്ങൾ നൽകുന്നു, എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം തെളിയിക്കാനോ രണ്ട് വാക്യങ്ങളിൽ എല്ലാം നിരാകരിക്കാനോ കഴിയും. സസ്യാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ വിവരിക്കുന്നവരും വർഷം തോറും അതിന്റെ അനുയായികളെ അവരുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെ കൃത്യതയെക്കുറിച്ച് ബോധ്യപ്പെടുത്തുന്നു.

അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ

വിശ്വസിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ജനപ്രിയ സംവിധാനത്തിന് പിന്നിൽ 2 അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ മാത്രമേയുള്ളൂ:

1. 1 അഹിംസയുടെ തത്വം - ഇതിനെ നൈതിക, “ഡ്രൈവിംഗ്” എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം ഭക്ഷണത്തിനായി കൊല്ലുന്നത് സ്വീകാര്യമല്ലെന്ന ഉറച്ച ബോധ്യത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഇത്. അതേസമയം, അടുത്ത കാലത്തായി, കൂടുതൽ സസ്യഭുക്കുകൾ മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, പ്രകൃതിദത്ത തുകൽ, രോമങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച വസ്ത്രങ്ങൾ, മൃഗങ്ങളുടെ പരിശോധന നടത്തുന്ന നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്നുള്ള സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കൾ, ഗാർഹിക രാസവസ്തുക്കൾ എന്നിവയും നിരസിക്കുന്നു. ഇത് അവരുടെ വ്യക്തിപരമായ ജീവിതവും ശീലങ്ങളും നമ്മുടെ ചെറിയ സഹോദരങ്ങളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
2. 2 ആരോഗ്യ തത്വം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അതിന്റെ ശാരീരികവും ആത്മീയവുമായ വശമാണ് ഞങ്ങൾ അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ഈ തത്ത്വം സോക്രട്ടീസിന്റെ അറിയപ്പെടുന്ന ആവിഷ്കാരത്തെ നന്നായി ചിത്രീകരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ജീവിക്കാൻ എന്താണ് കഴിക്കേണ്ടത്, ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ജീവിക്കരുത്. അദ്ദേഹത്തെ പിന്തുടർന്ന്, സസ്യഭുക്കുകൾ ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, തയ്യാറാക്കൽ, ഉപഭോഗം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അവരുടെ മാനസിക സുഖസൗകര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

• നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം 4 - 5 തവണ ഭിന്നമായി കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ അവയുടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ നിങ്ങൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നല്ല പഴങ്ങൾ - പഴുത്ത, മുഴുവൻ ചർമ്മത്തോടുകൂടിയ, ചെംചീയലും കേടുപാടുകളുടെ അടയാളങ്ങളും ഇല്ലാതെ. ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വികാസത്തിന് കൂടുതൽ സാധ്യതയുള്ള, അതിലോലമായ, മൃദുവായ സരസഫലങ്ങൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സത്യമാണ്. അവയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ തവിട്ട്, തവിട്ട് പാടുകൾ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, "ടാൻ“. പഴങ്ങൾ വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ ഓക്സിജന്റെ അഭാവത്തിൽ നിന്നും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ അധികത്തിൽ നിന്നും ശ്വാസം മുട്ടിക്കുമ്പോൾ അവ അനുചിതമായ സംഭരണത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. കേടായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണെന്ന് പ്രത്യേകം പറയേണ്ടതില്ല. അതിനാൽ, പരിചയസമ്പന്നരായ സസ്യാഹാരികൾ അവസാന ആശ്രയമായി, കുറച്ച് പഴങ്ങൾ മാത്രമേ കഴിക്കൂ, പക്ഷേ ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ളവയാണ്. കൂടാതെ, ഹരിതഗൃഹങ്ങളിലല്ല, വെളിയിൽ വളർത്തുന്നവയ്ക്കാണ് മുൻഗണന നൽകേണ്ടത്. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പരമാവധി പോഷകങ്ങൾ അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ. അതേ കാരണത്താൽ, സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ലതാണ്.
• സ്നേഹത്തോടെ പാചകം. ചില പച്ചക്കറികളിലും പഴങ്ങളിലും പ്രത്യേകിച്ച് സമ്പന്നമായ ജലത്തിന് ബാഹ്യ ഘടകങ്ങളുടെ സ്വാധീനത്തെ ആശ്രയിച്ച് അതിന്റെ ഘടന മാറ്റാൻ കഴിയുമെന്ന ശാസ്ത്രീയ പ്രസ്താവനയിൽ നിന്നാണ് ഈ നിയമം വരുന്നത്. മാത്രമല്ല, പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി പ്രവർത്തിച്ച വ്യക്തിയുടെ വാക്കുകളോ ചിന്തകളോ പോലും പ്രധാനമാണ്.
• തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾക്ക് ആകർഷകമായ ആകർഷക രൂപം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. പോഷകങ്ങളുടെ സ്വാംശീകരണത്തിന്റെ അളവ് നേരിട്ട് ഒരു വ്യക്തിയുടെ മാനസികാവസ്ഥയെയും വിശപ്പിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന അഭിപ്രായമുണ്ട്. അതനുസരിച്ച്, ഈ നിയമത്തിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം അത് ആവേശഭരിതമാക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയാണ്.
• പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഭക്ഷണം അമിതമായി അരിഞ്ഞത് ഒഴിവാക്കുക. അവരിൽ പലർക്കും ഇതിന്റെ ഫലമായി ജ്യൂസ് ആരംഭിക്കുകയും സുഗന്ധവും മിക്ക പോഷകങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും എന്നതാണ് വസ്തുത. തണ്ടിന് ചുറ്റുമുള്ള മാംസവും പച്ചക്കറികളുടെ “വാലുകളും” മുറിക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്, കാരണം അവ പരമാവധി നൈട്രേറ്റുകൾ ശേഖരിക്കുന്നു.
• പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിന് എല്ലായ്പ്പോഴും മുൻഗണന നൽകുക. ദീർഘകാല സംഭരണവും അധിക ചൂട് ചികിത്സയും ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകങ്ങളുടെ അളവിനെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.
• ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് room ഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കണം, സ്വാഭാവികമായും. കാരണം, തണുത്ത ഭക്ഷണം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് വലിയ energy ർജ്ജ നഷ്ടത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
• , സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, സാധ്യമെങ്കിൽ, പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ കഴിക്കണം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അവ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും.
• പതുക്കെ കഴിക്കുക, ഭക്ഷണം നന്നായി ചവയ്ക്കുക. കുട്ടിക്കാലം മുതലേ പലർക്കും പരിചിതമായ ഈ നിയമത്തിന് ഗൗരവമേറിയ ഒരു യുക്തി ഉണ്ട്: വാക്കാലുള്ള അറയിൽ കഴിയുന്നിടത്തോളം ചതച്ച ഭക്ഷണം ശരീരത്തിലെ ദഹനത്തിനുള്ള consumption ർജ്ജ ഉപഭോഗത്തെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുകയും മെച്ചപ്പെട്ട സ്വാംശീകരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• മദ്യപാന രീതി നിരീക്ഷിക്കുക.
• നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാരയും മധുരപലഹാരങ്ങളും ക്രമേണ ഒഴിവാക്കുക, പകരം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ പകരം വയ്ക്കുക.
• മദ്യപാനവും പുകവലിയും നിർത്തുക.
• ആരോഗ്യകരവും സജീവവുമായ ഒരു ജീവിതശൈലി നയിക്കുക: മതിയായ സമയം വെളിയിൽ ചെലവഴിക്കുക, ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് നടക്കാൻ പോകുക, സ്പോർട്സ് കളിക്കുക. മാനസിക സുഖം നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന കായിക വിനോദമാണെന്നത് രസകരമാണ്. ഓരോ സസ്യാഹാരിക്കും അതിന്റേതായ മുൻഗണനകളുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും, പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നതുപോലെ, മിക്കവരും താമസിയാതെ അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് യോഗ പരിശീലിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് നിങ്ങളുടെ മാനസിക നില നിയന്ത്രിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന ആത്മീയ, ശാരീരിക, മാനസിക രീതികളെ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

വിശ്വാസങ്ങളുടെ പൂർണ്ണ ആഴം വിവരിക്കാൻ വാക്കുകൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും കഴിയില്ലെന്ന അഭിപ്രായമുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, സസ്യാഹാരത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, അവ പൊതുവെ അമിതമാണ്. അവരെല്ലാവരും അതിന്റെ രണ്ട് പ്രധാന തത്ത്വങ്ങൾ സംസാരിക്കുന്നു: അഹിംസയുടെ തത്വവും ആരോഗ്യ തത്വവും, ഇത് അതിന്റെ നിരവധി ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്!