പോമെലോ

വിവരണം

ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന വലിയ പഴങ്ങളുള്ള ഒരു സിട്രസ് നിത്യഹരിത വൃക്ഷമാണ് പോമെലോ (പോംപെൽമസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു). കട്ടിയുള്ള ചർമ്മവും മധുരവും പുളിയുമുള്ള ചെറിയ സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ പോമെലോ പഴങ്ങൾ ഏറ്റവും വലുതാണ്.

നിത്യഹരിത വൃക്ഷമായ പോമെലോ (പോംപെൽമസ്) റൂട്ട് കുടുംബത്തിലെ സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ജനുസ്സിൽ പെടുന്നു. പോമെലോ പഴങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് വലുതാണ്, ചിലപ്പോൾ ഫലം 10 കിലോഗ്രാം വരെയാകാം. പോമെലോയുടെ പൾപ്പ് ഒരു ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരിപ്പഴം പോലെ ചീഞ്ഞതല്ല, വലുതും ഉറച്ചതുമായ നാരുകൾ.

വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, പഴുത്ത പഴങ്ങളുടെ നിറം ഇളം പച്ചയോ കടും പച്ചയോ മഞ്ഞയോ ആകാം. പോമെലോയുടെ മാംസം ഇളം മഞ്ഞ മുതൽ പിങ്ക് വരെ ആകാം.

പോമെലോ ചരിത്രം

പഴത്തിന്റെ കട്ടിയുള്ള ചർമ്മം പച്ചയോ മഞ്ഞയോ ആണ്, കഷ്ണങ്ങൾ കയ്പുള്ള രുചിയുള്ള പാർട്ടീഷനുകളാൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു. മൂന്ന് തരം പഴങ്ങളുണ്ട്: പൾപ്പിന്റെ നിറം അനുസരിച്ച് ചുവപ്പ്, വെള്ള, പിങ്ക്. പോമെലോ ഏറ്റവും വലിയ സിട്രസ് ആണ്, ഏറ്റവും വലിയ ഇനം വെളുത്ത പോമെലോയ്ക്ക് 10 കിലോ വരെ ഭാരം വരും.

മലേഷ്യയും ചൈനയുമാണ് പോമെലോയുടെ ജന്മദേശം. ചൈനീസ് കയ്യെഴുത്തുപ്രതികളിലെ ആദ്യത്തെ പരാമർശങ്ങൾ ബിസി 100 മുതലുള്ളതാണ്. e. പോമെലോയെ ക്ഷേമത്തിന്റെയും സമൃദ്ധിയുടെയും പ്രതീകമായി കണക്കാക്കുന്നു, അതിനാൽ ചൈനയിൽ ഇത് പുതുവത്സരാഘോഷത്തിൽ പരസ്പരം നൽകുന്നു, കൂടാതെ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ പലതും തയ്യാറാക്കുന്നു. തായ്‌ലൻഡിൽ ഈ ഫലം ദേവന്മാർക്കുള്ള വഴിപാടായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഒരു ബ്രിട്ടീഷ് നാവിഗേറ്റർ ഈ പഴം യൂറോപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു.

പോമെലോ പലപ്പോഴും മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ ഒരു സങ്കരയിനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, ഇത് അങ്ങനെയല്ല. ഒരു മുന്തിരിപ്പഴം ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് കടത്തിയ ഒരു സ്വതന്ത്ര ഫലമാണ് പോമെലോ. വെളുത്ത മുന്തിരിപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് പോമെലോയെ മറികടന്ന് ഒരു വലിയ പച്ച ടാംഗറിനോട് സാമ്യമുള്ള മധുരമുള്ള ഫലം ലഭിച്ചു. ഇത് 1984 ൽ ഇസ്രായേലിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അവിടെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഒരു മുന്തിരിപ്പഴത്തേക്കാൾ മധുരമുള്ള ഫലം പുറപ്പെടുവിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു.

കോമ്പോസിഷനും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

പോമെലോ പഴത്തിൽ ശരാശരി 7.6-11.1% വരണ്ട വസ്തുക്കൾ, 0.5-0.7% പ്രോട്ടീൻ, 0.1-0.3% കൊഴുപ്പ്, 0.4-0.8% ഫൈബർ, 0.4- 0.7% ചാരം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോ- മാക്രോലെമെന്റുകളും പോമെലോയിൽ അസാധാരണമാണ്. വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ മുന്തിരിപ്പഴം ഈ സൂചകങ്ങളിൽ പോമെലോയെക്കാൾ താഴ്ന്നതാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.

ശരാശരി 100 ഗ്രാം ഭാരത്തിൽ, പൊമെലോ പഴത്തിൽ 235 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം, 26-27 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം, 22-26 മില്ലിഗ്രാം ഫോസ്ഫറസ്, 1-2 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം, 0.3-0.5 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ്, 30- 53 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ സി, 30 മില്ലിഗ്രാം ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, 0.04-0.07 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ ബി 1, 0.02 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ ബി 2, 0.2-0.3 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ ബി 5, അതുപോലെ തന്നെ ഗണ്യമായ അളവിൽ ഫോളിക് ആസിഡ്.

26 ഗ്രാം പൾപ്പിന് 39-100 കലോറിയാണ് പോമെലോയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം.

പോമെലോയുടെ ഗുണങ്ങൾ

പോമെലോയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ (എ, സി, ബി 1, ബി 2, ബി 5), ധാതുക്കൾ (കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം), ഫൈബർ, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, അവശ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വെജിം ഫിറ്റ്നസ് ക്ലബ് നെറ്റ്വർക്കിലെ പോഷകാഹാര, ആരോഗ്യ ഉപദേഷ്ടാവ് അലക്സാണ്ടർ വോനോവ് പറയുന്നു: “ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ വേഗത്തിലാക്കാനുള്ള പോമെലോയുടെ കഴിവിന് നന്ദി, കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപം കത്തിക്കുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു കൂടുതൽ സജീവമാണ്.

പോമെലോയിൽ വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈബർ ദഹനത്തെ ഗുണം ചെയ്യും, വിഷവസ്തുക്കളെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും ഇല്ലാതാക്കുന്നത് ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന്റെ തോത് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. “

പോമെലോയിലെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമവും മാനസികാവസ്ഥയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനും ക്യാൻസറിനുമുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

പോമെലോ ദോഷം

ചില രോഗങ്ങളുള്ളവർ പോമെലോ കഴിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഉയർന്ന ആസിഡ് ഉള്ളതിനാൽ, ആമാശയത്തിലെ അൾസർ, ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി, മറ്റ് ദഹനനാളങ്ങൾ എന്നിവയുള്ളവർക്ക് പോമെലോ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. അതേ കാരണത്താൽ, ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്, നെഫ്രൈറ്റിസ് രോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പോമെലോ ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു. എല്ലാ സിട്രസ് പഴങ്ങളെയും പോലെ, പോമെലോ ഒരു പതിവ് അലർജിയാണ്, അതിനാൽ ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾക്കുമായി ഈ പഴം കൊണ്ടുപോകുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, അതിനാൽ ഒരു കുട്ടിയിൽ ഒരു അലർജി ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ.

വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലെ ഉപയോഗം

പോമെലോയിലെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ വർദ്ധിച്ച സാന്ദ്രത (30 ഗ്രാം പൾപ്പിന് 53 - 100 മില്ലിഗ്രാം) ശരീരത്തിന്റെ ദൈനംദിന ആവശ്യം അസ്കോർബിക് ആസിഡിന് വെറും രണ്ട് കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് ല്യൂകോസൈറ്റുകളുടെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അണുബാധകളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികത, പല്ലുകൾ, മോണയുടെ ആരോഗ്യം എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്ന സാധാരണ കൊളാജൻ സിന്തസിസിനും വിറ്റാമിൻ സി ആവശ്യമാണ്.

കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും അളവ് കുറയ്ക്കാനും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും രക്തം കട്ടപിടിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും പോമെലോ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്കും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖമുള്ളവർക്കും ഈ ഫലം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നു.

മലബന്ധത്തിന് പോമെലോ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. വർദ്ധിച്ച ഫൈബർ ഉള്ളതിനാൽ, ദഹന പ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുന്നു. മറ്റെല്ലാ സിട്രസ് പഴങ്ങളേക്കാളും പോമെലോയിൽ കൂടുതലുള്ള പെക്റ്റിൻ, ആവരണ ഫലമുണ്ടാക്കുകയും അന്നനാളത്തിന്റെയും ആമാശയത്തിന്റെയും കഫം മെംബറേൻ ആസിഡുകളുടെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പോമെലോയിൽ ഒരു പ്രത്യേക എൻസൈം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കാർനിറ്റൈൻ അസൈൽട്രാൻസ്ഫെറേസ്, ഇത് മറ്റ് പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഇല്ല. ഇത് കൊഴുപ്പുകളുടെ തകർച്ചയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഈ ഫലം മികച്ച "കൊഴുപ്പ് ബർണറുകളിൽ" ഒന്നായി ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. കൂടാതെ, പഴം കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ് - 100 ഗ്രാം ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പിൽ 25-39 കിലോ കലോറി മാത്രമേ ഉള്ളൂ.

കോസ്മെറ്റോളജിയിലും പോമെലോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പോമെലോ പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച മാസ്കുകൾ, ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മുഖത്ത് തടവുന്നത് മുഖത്തെ ചർമ്മത്തിൽ ഈർപ്പവും പോഷകവും നൽകുന്നു, കൂടാതെ സെബം സ്രവണം കുറയ്ക്കുന്നു.

ക്യാൻസറിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ പോമെലോയുടെ ഫലപ്രാപ്തി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വിഭജനം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്ന ബയോഫ്ലാവനോയ്ഡ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ പോമെലോ പഴത്തിന്റെ തൊലിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പാചകത്തിൽ പോമെലോയുടെ ഉപയോഗം

ദേശീയ ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ പോമെലോ പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്നു. പഴത്തിന്റെ മാംസം ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, സാധാരണയായി പുതിയതും ചിലപ്പോൾ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും - മത്സ്യം, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ. ജാം പുറമേ പീൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കി, ഉണക്കിയ ചായയും compotes ചേർത്തു. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ സാന്ദ്രത കുറയുന്നതിനാൽ ഉണങ്ങിയ പൾപ്പ് പുതിയ പൾപ്പിനെ അപേക്ഷിച്ച് ഗുണം കുറവാണ്.

പോമെലോ വൃത്തിയാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പഴത്തിന്റെ നീളത്തിൽ ചർമ്മത്തിൽ ആഴത്തിലുള്ള മുറിവുകൾ വരുത്തുകയും പഴത്തിന്റെ മുകളിലും താഴെയുമായി മുറിക്കുകയും വേണം. പിന്നെ, തൊലി കീറി കയ്പുള്ള വെളുത്ത ഫിലിമിന്റെ ഓരോ സ്ലൈസും തൊലി കളയുക - അത് എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരും.

എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ

ശരിയായ പോമെലോ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, പ്രാഥമികമായി പഴത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. പഴുത്തതും മധുരമുള്ളതുമായ പഴം മഞ്ഞ, പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഇളം ഓറഞ്ച് നിറത്തിലായിരിക്കണം (നിഴൽ ഉത്ഭവ രാജ്യത്തെയും വൈവിധ്യത്തെയും സ്വാധീനിക്കുന്നു). ഈ സിട്രസിന്റെ അളവുകൾ വളരെ വലുതാണ്, പഴത്തിന്റെ വ്യാസം 30 സെന്റിമീറ്ററിലെത്തും, വലുപ്പം, കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ സിട്രസ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

ഒരു സ്റ്റോറിൽ ഒരു പോമെലോ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു പോമെലോയെ ദൃശ്യപരമായി തിരിച്ചറിയുന്നത് അതിന്റെ തൊലി കളയാൻ സഹായിക്കും: ഇടതൂർന്നതും മൃദുവായതുമായ ഉപരിതലമുള്ള കട്ടിയുള്ള തൊലിയുള്ള തൊലി തിരയുക. അതേസമയം, ഒരു വലിയ ബാഹ്യമായ പോമെലോയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ധാരാളം പൾപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പുറംതോടിന്റെ കനം കണക്കിലെടുക്കുക, ഇത് ചിലപ്പോൾ 5 സെന്റിമീറ്ററിലെത്തും.

എല്ലാ വിദേശ പ്രേമികൾക്കും ശരിയായ പോമെലോ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് മനസ്സിലാകുന്നില്ല, അതിനാൽ നമുക്ക് രണ്ടാമത്തെ പ്രധാന മാനദണ്ഡത്തിലേക്ക് പോകാം - ആരോമാറ്റിക്. ഏത് മണം പഴുത്തതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു? പാക്കേജിംഗിലൂടെ പോലും തുളച്ചുകയറുന്ന രുചികരമായ, സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധം, തിരയലിന്റെ ദിശ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്തുവെന്ന് പറയുന്നു.

അവസാനമായി, മൂന്നാമത്തെ മാനദണ്ഡം: സ്റ്റോറിലെ പഴുത്ത അവസ്ഥയിൽ ശരിയായ പോമെലോ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കേടാകുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ അൽപ്പം അനുഭവപ്പെടേണ്ടിവരും: തൊലിയിൽ മുദ്രകളും വിഷാദവും കണ്ടെത്തിയാൽ ജാഗ്രത പാലിക്കുക.

ഈ വൈകല്യം പക്വതയുടെ ഒരു കൃത്രിമ രീതിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മൃദുലത, ദൃ ness ത, കേടുപാടുകളുടെ അഭാവം, ആകർഷകമായ നിറം എന്നിവ നല്ല അടയാളങ്ങളാണ്, അതേസമയം പക്വമായ പഴങ്ങളിൽ പരുക്കൻ വശങ്ങളും പച്ച പ്രദേശങ്ങളും തികച്ചും സ്വീകാര്യമാണ്.

ഈ ഫലം ഇപ്പോഴും അപരിചിതമായ വിദേശമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഈ ഫലം ഒരു നല്ല ഓഫറാണ്, കാരണം ഇത് അറിയേണ്ടതും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുമായ ചൂല് മനുഷ്യൻ.

ഇത് ഏതുതരം പഴമാണ്?

പോമെലോയുടെ ജന്മദേശം ചൈനയാണ്, അവിടെ നിന്ന് ഇത് തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലുടനീളം ക്രമേണ വ്യാപിക്കുന്നു. ചൈനയിൽ, ആയിരത്തിലധികം വർഷങ്ങളായി പോമെലോ കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഒരു കലവറയിൽ ഈ സിട്രസ് ബന്ധു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതെന്താണെന്ന് ആളുകൾ ആദ്യം തിരിച്ചറിഞ്ഞത് ഇവിടെയാണ്. പുരാതന കാലത്ത് തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലുടനീളം ചൈനയുടെ വികാസം നടക്കുമ്പോൾ, ചൈനക്കാർ അവരുടെ കൂടെ മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ വെട്ടിയെടുപ്പും തൈകളും കൊണ്ടുവന്നു, കാരണം ഈ ഫലം സമൃദ്ധിയുടെയും സമൃദ്ധിയുടെയും പ്രതീകമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

പോമെലോ ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്

പോമെലോ പഴം അസംസ്കൃതമായോ സംസ്കരിച്ച രൂപത്തിലോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പല ദേശീയ തായ്, ചൈനീസ് വിഭവങ്ങളുടെ ഭാഗമാണ് ഈ പഴം; ഇത് സലാഡുകളിൽ ചേർക്കുന്നു, സീഫുഡും കോഴിയിറച്ചിയും നന്നായി യോജിക്കുന്നു, മാർമാലേഡ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, തൊലി കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

പൈസ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പോമെലോ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പോമെലോ, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

അത്തരമൊരു സാലഡ് ഉത്സവ വിഭവമായും ആരോഗ്യകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണമായും അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കാം.

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പുകയുള്ള സ്തനം - 1 പിസി
• തൊലികളഞ്ഞ പോമെലോ - പകുതി ഇടത്തരം ഫലം
• ചീര ഇലകൾ - 2-3 കഷണങ്ങൾ
• ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഫിലിമിൽ നിന്ന് പോമെലോ വെഡ്ജുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ ചെറുതായി മുറിക്കുക. ചേരുവകൾ ചേർത്ത് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. സാലഡിന് മുകളിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കുക.