പ്രാവ്

വിവരണം

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധവും വ്യാപകവുമായ പക്ഷികളിൽ ഒന്നാണ് പ്രാവ്, അത് പ്രാവിൻ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. ഈ പക്ഷി പ്രധാനമായും യൂറോപ്പ്, തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഏഷ്യ, വടക്കേ ആഫ്രിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ വസിക്കുന്നു.

ഒരു ചെറിയ ശരീരവും ഒരു ചെറിയ കഴുത്തുള്ള ഒരു ചെറിയ തലയും നാല് വിരലുകളുള്ള ചെറിയ കാലുകളുമാണ് പ്രാവിന്റെ സവിശേഷത. ഈ പക്ഷിയുടെ വലിപ്പം സാധാരണയായി ഒരു വാഗ്ടൈലിന്റേതിന് തുല്യമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, ഒരു കോഴിയുടെ വലുപ്പത്തിൽ എത്തുന്ന വലിയ വ്യക്തികളും ഉണ്ട്.

പ്രാവിന്റെ നിറം ഒരു വർണ്ണമോ വർണ്ണാഭമായതോ ആകാം. രണ്ട് സാഹചര്യങ്ങളിലും, ആകർഷകമായ മെറ്റാലിക് ഷീൻ സ്വഭാവമാണ്. തീർത്തും കഠിനവും കടുപ്പമുള്ളതുമായ തൂവലുകൾ പക്ഷിയുടെ ശരീരവുമായി വളരെ യോജിക്കുന്നു. വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ഒരു പ്രാവിന്റെ വാൽ നീളമേറിയതോ ചെറുതോ ചെറുതും വൃത്താകൃതിയിലോ ആകാം.

പ്രാവുകളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ പ്രതിനിധികൾ കുറഞ്ഞത് പതിനഞ്ച് ഇനം കാട്ടുപക്ഷികളാണ് - ഏറ്റവും സാധാരണമായത് പ്രാവ്, തവിട്ട് പ്രാവുകൾ, അതുപോലെ ക്ലിന്റച്ച്, മരം പ്രാവ് എന്നിവയാണ്.
പ്രാവുകളുടെ പ്രത്യേക ഇറച്ചി ഇനങ്ങളുണ്ട്, ഇതിന്റെ മാംസം ശരിക്കും രുചികരവും മികച്ച രുചിയും പോഷകഗുണവുമുള്ളവയാണ്.

ഫ്ലോറന്റൈൻ, കോബർഗ് സ്കൈലാർക്ക്, മൊണ്ടെയ്ൻ, പോളിഷ് ലിൻക്സ്, കിംഗ്, റോമൻ സ്ട്രാസർ എന്നിവയും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
പ്രാവുകളുടെ മാംസത്തിന് വളരെ അതിലോലമായ രുചി ഉണ്ട്, ഇത് എന്തിനോടും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ വളരെ പ്രയാസമാണ്. പ്രാവുകൾ ഇപ്പോൾ വളരെയധികം ആണെങ്കിലും, ഇതിനായി പ്രത്യേകമായി വളർത്തിയ വ്യക്തികളെ മാത്രമാണ് പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

രുചികരമായ മാംസം ലഭിക്കുന്നതിന്, വളരെ ചെറുപ്പക്കാരായ വ്യക്തികളെ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അവരുടെ പ്രായം 28 മുതൽ 35 ദിവസം വരെയാണ്. പക്ഷികൾ ഇതുവരെ പറക്കാൻ പഠിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും അവയുടെ മാംസം പ്രത്യേകിച്ചും മൃദുവാണ്. പ്രാവുകളുടെ ഇനത്തെയും അത് സൂക്ഷിക്കുന്ന അവസ്ഥയെയും ആശ്രയിച്ച്, ഒരു ഇളം പക്ഷിയുടെ ശരാശരി ഭാരം 800 ഗ്രാം, ഒരു മുതിർന്നയാൾ - ഏകദേശം 850 മുതൽ 1400 ഗ്രാം വരെ.

ഏറ്റവും രുചികരമായ പ്രാവ് മാംസം തിളപ്പിച്ചതായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. പ്രാവുകളെ പ്രത്യേക രീതിയിൽ വളർത്തണം. അത്ഭുതകരമാംവിധം രുചികരവും രുചികരവുമായ വെളുത്ത പ്രാവ് ഇറച്ചി ലഭിക്കാൻ, പക്ഷികളെ അറുക്കുന്നതിന് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് മുമ്പ് ചെറിയ അളവിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാൽ കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മാത്രമല്ല, പ്രാവുകളുടെ മാംസം പ്രത്യേക സുഗന്ധങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന്, ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ വിത്തുകൾ, ചതകുപ്പ, സോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കാരവേ എന്നിവ സാധാരണ പക്ഷി ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം - പ്രാവുകളെ അറുക്കുന്നതിന് കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഇത് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ലോകത്തിലെ വിവിധ രാജ്യങ്ങൾക്ക് അവരുടേതായ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകളും പ്രാവിൻ മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങളും ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, മസാല പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്ത പ്രാവ് മാംസം ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക ആനന്ദമായി ഫ്രാൻസിലെ നിവാസികൾ കരുതുന്നു. പ്രാവുകളുടെ മാംസം പലപ്പോഴും സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, ചൈനക്കാർ ചീഞ്ഞ ഗ്രീൻ പീസ്, മോൾഡോവൻസ് - ആട്ടിൻകുട്ടി, ഈജിപ്ഷ്യൻ - മില്ലറ്റ് എന്നിവയിൽ നിറയ്ക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, മനോഹരമായ മധുരമുള്ള രുചിയുള്ള പ്രാവ് മാംസം എല്ലാത്തരം സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും - പ്രത്യേകിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട്, ടാംഗറിൻ, പിയർ, ബ്ലൂബെറി, ബ്ലൂബെറി എന്നിവയുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, റെഡ് വൈൻ എന്നിവ പ്രാവിൻറെ മാംസത്തിന് അതിശയകരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കില്ല.

കലോറി ഉള്ളടക്കം

നൂറു ഗ്രാം പ്രാവ് മാംസത്തിൽ ഏകദേശം 142 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഘടനയും ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളും

വിലയേറിയ പ്രകൃതിദത്ത പ്രോട്ടീൻ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ പ്രാവിൽ മാംസം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ ആവശ്യമായ അളവിൽ കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, വിറ്റാമിൻ എ, സി, പിപി, ഗ്രൂപ്പ് ബി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ പ്രാവിൻ മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും.

• വെള്ളം 72.82 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 0 ഗ്രാം
• ഡയറ്ററി ഫൈബർ 0 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പ് 4.52 ഗ്രാം
• പ്രോട്ടീൻ 21.76 ഗ്രാം
• മദ്യം ~
• കൊളസ്ട്രോൾ 90 മില്ലിഗ്രാം
• ചാരം 1.28 ഗ്രാം

പുരാതന റോമിലെ നാളുകളിൽ പോലും അവർ പ്രാവുകളെ വേട്ടയാടി, സമ്പന്നരായ പ്രഭുക്കന്മാരുടെ വിരുന്നുകളിൽ പ്രാവ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പി, അവർ ഈ മാംസത്തെ ഒരു രുചികരമായ വിഭവമായി കണക്കാക്കി. ഇപ്പോൾ പോലും ഇത് എല്ലാ ദിവസവും ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീക്ക് പോലെ മാംസമല്ല, പക്ഷേ യൂറോപ്പിലെ ചില പ്രദേശങ്ങളിലെ പാചക പാരമ്പര്യങ്ങൾക്ക് ഇത് സാധാരണമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ടസ്കാനിയിൽ ഈ മാംസം ജനപ്രിയമാണ്, ഓസ്ട്രിയയിലും, തീർച്ചയായും, ഫ്രാൻസിലും പ്രാവുകളെ തിന്നുന്നു. റഷ്യയിൽ, ആളുകൾ ഇപ്പോഴും ഇത് പഠിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

തുടക്കക്കാർക്ക്, ഒരു ഇറച്ചി പ്രാവ് സാധാരണയിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു…

മാംസം പ്രാവുകളെ സ്വാഭാവികമായും പ്രത്യേക ചുറ്റുപാടുകളിൽ വളർത്തുന്നു, പ്രത്യേക ഭക്ഷണം - തീറ്റപ്പുല്ല്, ഓട്സ്. ബാഹ്യമായി, സാധാരണ തെരുവ് പ്രാവുകളിൽ നിന്ന് അവയുടെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും കൊക്കിന്റെ ആകൃതിയിൽ നിന്നും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. രുചിയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല - പോഷകാഹാരത്തിലും ജീവിത സാഹചര്യങ്ങളിലും അത്തരമൊരു വ്യത്യാസമുണ്ട്. ഇറ്റലിയിൽ ചിയാന്തിയിലെ ടസ്കാനിയിൽ ഇറച്ചി പ്രാവുകളെ വളർത്തുന്നുവെന്ന് എനിക്കറിയാം. ഈ പ്രാവുകളെ വളർത്തുമ്പോൾ സീസൺ പ്രശ്നമല്ല. ഒരു പൗണ്ടിന്റെ ഭാരം വരുന്ന പ്രതിമാസ പ്രാവുകൾ വിൽപ്പനയ്‌ക്കെത്തിക്കുന്നു.

ഇറ്റലിയിലെ ഏതെങ്കിലും മാർക്കറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രാവ് വാങ്ങാമോ?

മിക്ക ആളുകളുടെയും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രാവിൻറെ മാംസം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. മിക്കവാറും, ഗെയിം വിൽക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റോറിൽ പ്രാവിൻ ഇറച്ചി വാങ്ങാം. അല്ലെങ്കിൽ വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ, പക്ഷേ അവിടെ അത് മിക്കവാറും മരവിപ്പിക്കും.

മാർക്കറ്റിൽ, പ്രാവുകളെ സാധാരണയായി പറിച്ചെടുക്കുന്നു, പക്ഷേ തലയും കൈയ്യും ഉപയോഗിച്ച് വിൽക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ശരിക്കും ഒരു പ്രാവാണെന്ന് വ്യക്തമാകും. തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ മണം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട് - അത് പുതിയതായിരിക്കണം, ചർമ്മത്തിന്റെ നിറം - ഇരുണ്ട, പർപ്പിൾ-തവിട്ട്, മാംസം തന്നെ - ചുവപ്പ്.

പ്രാവുകളുടെ മാംസത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും രക്തസമ്മർദ്ദവും ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനവും സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും അസുഖത്തിനോ ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്കോ ശേഷം ശരീരം വീണ്ടെടുക്കാനുള്ള സാധ്യമായ ഭക്ഷണമാണ് പ്രാവ് മാംസം.

നൂഡിൽസും bs ഷധസസ്യങ്ങളും അടങ്ങിയ പ്രാവിൻ ഇറച്ചി സൂപ്പ് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ്
നൂഡിൽസും bs ഷധസസ്യങ്ങളും അടങ്ങിയ പ്രാവിൻ ഇറച്ചി സൂപ്പ് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ്
പ്രാവിൽ മാംസത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിന്റെ അളവ് ചിക്കൻ മാംസത്തിലെ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കത്തേക്കാൾ എട്ട് ശതമാനം കൂടുതലാണ്.

നൂറു ഗ്രാം പ്രാവുകളുടെ മാംസം ഒരു മുതൽ രണ്ട് ശതമാനം വരെ കൊഴുപ്പ് മാത്രമാണ്. ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം അതിന്റെ തയാറാക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ശരാശരി, 120 ഗ്രാം വേവിച്ചതോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ആയ മാംസത്തിന് 140-100 കിലോ കലോറി ഉണ്ട്. അയൺ, ​​കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, ഫോസ്ഫറസ് - ആരോഗ്യമുള്ള ഒരാളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കേണ്ടതും പ്രാവ് മാംസത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നതുമായ ധാതുക്കളുടെ പൂർണ്ണമായ പട്ടികയല്ല ഇത്.

പ്രാവുകളുടെ മാംസം ദോഷം

നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ ബോധ്യങ്ങൾക്ക് മാത്രമേ പ്രാവ് കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു വിപരീതമായി മാറാൻ കഴിയൂ, മറ്റ് നിയന്ത്രണങ്ങളും മുൻകരുതലുകളും ഇല്ല.

ഇതിന്റെ ഗുണം കൂടാതെ, ഒരു യുവ പ്രാവിന്റെ മാംസം വളരെ മൃദുവായതിനാൽ വായിൽ ഉരുകുന്നു.

ഒരു പ്രാവിനെ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

മാംസം പ്രാവുകളെ വളർത്തുന്നവർക്കറിയാം, അറുപ്പാനുള്ള ഉടനെ പ്രാവുകളെ പറിച്ചെടുത്ത് കശാപ്പ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വൃത്തിയുള്ള ഓയിൽ‌ക്ലോത്ത് തുണി അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ഇടുക, അവിടെ നിങ്ങൾ പക്ഷിയുടെ താഴെയും തൂവലും ഇടും. റബ്ബർ കയ്യുറകളിൽ ഇടുക.

നിങ്ങൾക്ക് “വരണ്ട” പ്രാവിനെ പറിച്ചെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ശവം ചുട്ടശേഷം. ആദ്യത്തെ രീതി അഭികാമ്യമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് കോഴി തൂവലുകൾ തലയിണകൾ നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള വസ്തുവായി ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ അധിക ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാകാത്ത മാംസം രുചി നന്നായി നിലനിർത്തും.

തൂവലുകൾ നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം, ശവം തീയിൽ ചെറുതായി കത്തിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഉണക്കി കളയുന്നു.

പ്രാവിൻ മാംസത്തിന്റെ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും

കാട്ടുമൃഗങ്ങളുടെയും വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെയും മാംസത്തിന് ഇരുണ്ടതും ചിലപ്പോൾ നീലകലർന്നതുമായ നിറവും നേർത്ത നാരുകളും അതിലോലമായ ഘടനയും ഉണ്ട്. പൂർണ്ണമായും മുതിർന്നവരിലെ പേശി നാരുകൾ വളരെ കഠിനമാവുകയും രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, 30-36 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ പ്രായമില്ലാത്ത പ്രാവുകളെ അവർ ഭക്ഷിക്കുന്നു. പ്രായോഗികമായി പറക്കാത്തതും പൂർണ്ണമായ പേശി പിണ്ഡം സൃഷ്ടിക്കാത്തതുമായ ഇഴജന്തുക്കളുടെ ശവങ്ങൾ 270 മുതൽ 800 ഗ്രാം വരെയും വാഗ്‌ടെയിൽ മുതൽ ഇളം ചിക്കൻ വരെയുമാണ് ഭാരം.

മിക്കപ്പോഴും, പ്രാവ് മാംസം അതിമനോഹരമായ കളിയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു: കാടകൾ, ഗിനിക്കോഴികൾ, വന താറാവ്. പക്ഷേ, പരമ്പരാഗത കളിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പ്രാവിൻറെ മാംസത്തിന് മധുരമുള്ള രുചിയും "കാറ്റിന്റെ" ഗന്ധമില്ലാത്ത പ്രത്യേക സുഗന്ധവുമുണ്ട്, ഇത് വനങ്ങളിലെ നിരവധി തൂവലുകളിൽ അന്തർലീനമാണ്.

പാചകത്തിൽ പ്രാവ് മാംസം: രാജകീയ വിഭവങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ പക്ഷി

മധുരമുള്ള പ്രാവ് ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല bs ഷധസസ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം അധിക സ്വാദും വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. മാംസത്തിന്റെ രുചിയിൽ ഗണ്യമായ പുരോഗതി കൈവരിക്കുന്നതിന്, പ്രത്യേക സ ma രഭ്യവും ആർദ്രതയും നൽകിക്കൊണ്ട്, കോഴി അറുക്കുന്നതിന് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് മുമ്പ് ഫാമുകളിലെ തീറ്റയിൽ സോപ്പ്, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ കാരവേ വിത്തുകൾ ചേർക്കുന്നു, ഇറച്ചി പ്രാവുകൾ ഉപ്പിട്ട പാലിൽ തീവ്രമായി ലയിപ്പിക്കുന്നു.

കാട്ടുമൃഗങ്ങളുടെയും ആഭ്യന്തര പ്രാവുകളുടെയും മാംസം മധുരമുള്ള രുചിയുള്ളതിനാൽ, മധുരമുള്ളതും പുളിച്ചതുമായ പഴങ്ങൾ / സരസഫലങ്ങൾ, വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയ പച്ചക്കറികളുമായി പ്രാവിനെ സംയോജിപ്പിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്. ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ്, ശതാവരി അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പയർ, കടല, ധാന്യം എന്നിവയാണ് പ്രാവ് ഇറച്ചിക്കുള്ള മികച്ച സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ.

എല്ലാ പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും മാംസത്തിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും, അടുപ്പിൽ, ഗ്രില്ലിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുപ്പലിൽ പ്രാവ് പാചകം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അടുപ്പിലോ ഇരട്ട ബോയിലറിലോ പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങളെ പാചക കലയുടെ മാസ്റ്റർപീസുകളായി തിരിക്കാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

P മുഴുവൻ പ്രാവുകളിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ്;
P പ്രാവിൻ ഇറച്ചിയും മുഴുവൻ ചൂടുള്ള കുരുമുളകും ഉള്ള റിസോട്ടോ;
കോഴി കരൾ, ഹൃദയങ്ങൾ, വയറ് എന്നിവ ചേർത്ത് പ്രാവിൽ മാത്രം നിർമ്മിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പേറ്റ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച അതിലോലമായ മോണോ-പേറ്റ്;
Wine വീഞ്ഞിലും ബെറി ജ്യൂസിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഗ്രിൽ ചെയ്ത മാംസം;
• കട്ട്ലറ്റുകളും മീറ്റ്ബാളുകളും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കബാബുകൾ;
• സഫ്ലെ, ഇറച്ചി പുഡ്ഡിംഗ്;
ഉള്ളി, ബെറി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിൽ വറുത്ത പ്രാവുകൾ.

വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കാരുടെ ഒപ്പ് വിഭവവും ശക്തി പുന rest സ്ഥാപിക്കുകയും ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ സജീവമാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ രോഗശാന്തി മയക്കുമരുന്നാണ് പ്രാവ് ചാറു.

പച്ചക്കറികളുള്ള ആഭ്യന്തര പ്രാവ്

ചേരുവകൾ

• ഡ ove വ് 5 പീസുകൾ (1 കിലോ)
• മാംസത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• ഉപ്പ്
• 700 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 300 ഗ്രാം കോളിഫ്ലവർ
• 40 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ (പച്ചക്കറി)
• 1 പിസി കാരറ്റ്
• 1 പിസി ഉള്ളി
• 60 മില്ലി സോയ സോസ്
• 30 ഗ്രാം തേൻ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. പക്ഷിയെ കഴുകുക, കുടൽ വൃത്തിയാക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ഉപ്പിന്റെയും മിശ്രിതത്തിൽ മണിക്കൂറുകളോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ പ്രാവുകളെ പുറത്തെടുക്കുക, സോയ സോസ്, തേൻ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി മുകളിൽ പരത്തുക (ഇത് ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ, കുട്ടികൾ മാംസം അല്പം മധുരം ആസ്വദിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടു). പടിപ്പുരക്കതകും കോളിഫ്ലവറും പ്രോവെൻകൽ പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ 20 മിനുട്ട് മുറിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു.
2. 
   ഞാൻ പ്രാവുകളും പച്ചക്കറികളും വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിരിച്ചു, +200 ഓവൻ മോഡിൽ “താഴ്ന്നതും മുകളിലുള്ളതുമായ ചൂടാക്കൽ” താപനിലയിൽ 1 മണിക്കൂർ ചുടണം. പച്ചക്കറികൾ ജ്യൂസ് നൽകും, അതിനാൽ കോഴി ആദ്യം ആവിയിൽ വേവിച്ച ശേഷം വറുത്തതാണ്. അവസാനം ഞാൻ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ 3 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടോപ്പ് ഫ്രൈ ഓൺ ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!