ഫെസന്റ് മുട്ടകൾ

വിവരണം

ഫെസന്റ് മുട്ടകൾ മനുഷ്യ ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു പ്രധാന ഉൽപ്പന്നമാണ്. അവയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഫെസന്റ് മുട്ടകളുടെ ഘടന, അവയുടെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ, പാചക രീതികൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കും.

രൂപത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്:

  • അവയ്ക്ക് കോഴിയുടെ പകുതി വലുപ്പമുണ്ട്;
  • ഷെല്ലിന്റെ നിറം കടും ചാരനിറം മുതൽ ഇളം പച്ച വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, മുട്ടകൾക്ക് ഒരു പാറ്റേൺ ഉണ്ടാകാം;
  • ആകൃതിയിൽ, അവ ചിക്കൻ പോലെയാണ്;
  • ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ശരാശരി ഭാരം 30 ഗ്രാം

ചിലപ്പോൾ അവ തവിട്ട് നിറവും ചെറുതായി വലുതും ആകാം. കൊക്കേഷ്യൻ, റൊമാനിയൻ ഫെസന്റുകളുടെ മുട്ടകൾ ഇവയാകാം.

പ്രകൃതിയിൽ മുട്ടകൾ

പാചകത്തിനുള്ള പ്രധാനവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ ഘടകമാണ് മുട്ട. പ്രോട്ടീനും മഞ്ഞക്കരുവും പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്: പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ [1] . പുരാതന കാലം മുതൽ ആളുകൾ കോഴിമുട്ട കഴിക്കുന്നു. നൂറ്റാണ്ടുകളായി, ഈ അത്ഭുതകരമായ ഉൽപ്പന്നം പല സംസ്കാരങ്ങളിലും ജീവിതത്തിന്റെയും ഫലഭൂയിഷ്ഠതയുടെയും പ്രതീകമാണ്. കോഴിയിറച്ചിക്ക് പുറമേ, കാടകൾ, ഒട്ടകപ്പക്ഷികൾ, പെസന്റ്‌കൾ എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യമുള്ള മുട്ടകളോട് സ്വയം പെരുമാറാൻ ഗൂർമെറ്റുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു [2] .

ഒരു ഫെസന്റ് മുട്ട എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം

ഒന്നാമതായി, അറിയപ്പെടുന്ന ചിക്കൻ മുട്ടയിൽ നിന്ന് വലിപ്പത്തിൽ നിന്ന് ഫെസന്റ് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു - അവ ഏതാണ്ട് പകുതിയാണ്. രണ്ടാമത്തെ സവിശേഷത ഷെല്ലിന്റെ നിറമാണ്. പക്ഷികളുടെ ഉപജാതികളെ ആശ്രയിച്ച് അവ ഇരുണ്ട ചാരനിറം മുതൽ ഇളം പച്ച വരെയാകാം.

മോണോക്രോമാറ്റിക് ആയിരിക്കണമെന്നില്ല: കാടമുട്ടകളെപ്പോലെ, അവയ്ക്ക് പാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാടുകൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ഒരു പാറ്റേൺ ഉണ്ടായിരിക്കാം. റൊമാനിയൻ, കൊക്കേഷ്യൻ ഫെസന്റുകൾ തവിട്ട് മുട്ടകൾ ഇടുന്നു, അവയും അവരുടെ ബന്ധുക്കളേക്കാൾ അല്പം വലുതാണ്.

ഒരു ഫാം(ഇഷ്) പെൺകുട്ടിയോട് ചോദിക്കുക #4: നിങ്ങൾക്ക് ഫെസന്റ് മുട്ടകൾ കഴിക്കാമോ?

ഫെസന്റ് മുട്ടകളുടെ ഘടനയും കലോറിയും

ഫെസന്റ് മുട്ടകൾ

700 ഗ്രാമിന് 100 കിലോ കലോറിയാണ് കലോറി ഉള്ളടക്കം.

കൂടാതെ, 100 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

കൂടാതെ, ഈ മുട്ടകളിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതായത്: എ - 0.04 മില്ലിഗ്രാം; ബി 1 - 0.01 മില്ലിഗ്രാം; ബി 2 - 0.2 മില്ലിഗ്രാം; ബി 3 - 0, 003 മില്ലിഗ്രാം; ബി 4 - 70 മില്ലിഗ്രാം; ബി 5 - 0.5 മില്ലിഗ്രാം; ബി 6 - 0.4 മില്ലിഗ്രാം; B9 - 0.008 mg B12 - 0.002 mg; ഇ - 0.5 മില്ലിഗ്രാം.

ആനുകൂല്യങ്ങൾ

ഫെസന്റ് മുട്ടകൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഗുണം ഉണ്ട്.

ഫെസന്റ് മുട്ടകൾ

ഈ പ്രക്രിയ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡുകളും ധാതുക്കളും സാധ്യമാക്കുന്നു.

ക്ഷേമം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കുന്നതിനും ലഹരിവസ്തുക്കൾ സഹായിക്കുന്നു. കാലക്രമേണ, നഖങ്ങളുടെയും മുടിയുടെയും വളർച്ച മെച്ചപ്പെടുന്നു - ആരോഗ്യത്തിന്റെ ഒരു സൂചകം.

ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് തടയുക

വിളർച്ചയുടെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ ഇതിനകം തന്നെ പലരും ക്ഷീണം, തലവേദന, പ്രകോപനം എന്നിവ അനുഭവിക്കുന്നു. ഇരുമ്പ് രക്തത്തിലെ ഓക്സിജൻ വാഹകമാണ്, കൂടാതെ പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തുന്നതിനും ആരോഗ്യകരമായ മെറ്റബോളിസത്തിനും ഒരു പ്രധാന പങ്കുണ്ട്. മഞ്ഞക്കരു ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ കരുതൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, ഗവേഷകരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഫെസന്റ് മുട്ടകളിൽ, ഇരുമ്പ് ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ഒരു രൂപത്തിലാണ്.

ബെറിബെറിക്കെതിരെ പരിരക്ഷിക്കുക

സമ്പന്നമായ വിറ്റാമിൻ ഘടന ഫെസന്റ് മുട്ടകളെ ബെറിബെറി തടയുന്നതിനുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമാക്കി മാറ്റുന്നു. ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ സാധ്യമായ കുറവിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

ആരോഗ്യകരമായ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് സഹായിക്കുക

കോളിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 4 എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) തലച്ചോറിനുള്ള ഒരു പ്രധാന വസ്തുവാണ്. ഇത് കുട്ടികളിൽ തലച്ചോറിന്റെ ശരിയായ വികാസത്തിന് സംഭാവന നൽകുകയും വാർദ്ധക്യത്തിൽ വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കോളിൻ സമൃദ്ധമായ ഉറവിടമാണ് ഫെസന്റ് മുട്ടകൾ.

മുടിയും നഖങ്ങളും ശക്തിപ്പെടുത്തുക

മുടിയും നഖവും ശരീരത്തിലെ ബയോകെമിക്കൽ ബാലൻസ് പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. ഫെസന്റ് പ്രോട്ടീനും മഞ്ഞക്കരുവും അമിനോ ആസിഡുകൾ, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമം ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്താനും അതുപോലെ തന്നെ ആരോഗ്യമുള്ള നഖങ്ങളും മുടിയും ഉറപ്പാക്കാനും കഴിയും. ഉദാഹരണം: https://foodandhealth.ru/yayca/yayco-fazana/

ഫെസന്റ് മുട്ടകൾക്ക് ദോഷം

ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണമാണ് ഫെസന്റ് മുട്ടകൾ. അതിനാൽ, അമിതഭാരമുള്ളവർക്കായി അവ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. കൂടാതെ, വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയ്ക്കായി അവയെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തരുത്. 2 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഉൽപ്പന്നം നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.

ഫെസന്റ് മുട്ടയുടെ ദോഷം ഒരു പുരാണ കാര്യമല്ല; അതിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങൾക്കും, ഈ ഉൽപ്പന്നം അപകടകരമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രധാന അപകടസാധ്യതകൾ സാൽമൊനെലോസിസ് ആണ്. അപകടകരമായ ഒരു ബാക്ടീരിയം വൈവിധ്യമാർന്ന മുട്ടകളുടെ ഷെല്ലിൽ വസിക്കുന്നു: നിങ്ങൾ പക്ഷികളെ സ്വയം വളർത്തുകയും ക്ലച്ച് നിരീക്ഷിക്കുകയും അവ “പകർച്ചവ്യാധിയല്ല” എന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും വേണം.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അസംസ്കൃത ഫെസന്റ് മുട്ടകൾ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, തിളപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഷെല്ലുകൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും സോപ്പും ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം. അമിതവണ്ണത്തിനും പ്രമേഹത്തിനും ചാര-പച്ച പക്ഷി മുട്ടകൾ കഴിക്കുന്നത് അപകടകരമാണ്-ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം. ഗർഭാവസ്ഥയിലും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം ഉപേക്ഷിക്കുക - ഹൈപ്പോആളർജെനിക് ടർക്കി മുട്ടകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

2-3 വയസ്സ് വരെ കുട്ടികൾ ഈ മുട്ടകൾ കഴിക്കരുത്.

കോസ്മെറ്റോളജിക്ക് ഗുണങ്ങൾ

മുട്ടയും ചെറിയ മീനുകളും

ഫെസന്റ് മുട്ടകൾ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന വിഭവമായി മാത്രമല്ല, പ്രകൃതിദത്ത സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഘടകമായും നല്ലതാണ്. മുടി, നഖം, ചർമ്മം എന്നിവയ്ക്ക് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, മുഖത്ത് അസംസ്കൃത മുട്ടകളും ഹെയർ മാസ്കുകളും ഉൾപ്പെടുത്താൻ കോസ്മെറ്റോളജിസ്റ്റുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഒരു മുട്ടയും കുറച്ച് ക്രീമും അടിക്കുക, വരണ്ട ചർമ്മത്തിന് ഒരു മാസ്ക് ഉണ്ടാക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ്) എണ്ണ, ഉലുവ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ ചർമ്മത്തിന്റെ ആദ്യകാല വാർദ്ധക്യത്തിന് ഒരു വീട്ടുവൈദ്യം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തേൻ, മഞ്ഞക്കരു, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം മുഷിഞ്ഞ മുടിയെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കും. അതിശയകരമായ ഫയർബേർഡ് അറിയപ്പെടുന്ന ഫെസന്റാണെന്ന് ചിലർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.

പക്ഷിനിരീക്ഷകർ വ്യക്തമാക്കാനുള്ള തിരക്കിലാണെങ്കിലും: പുരുഷന്മാർ മാത്രമേ ശോഭയുള്ള “അലങ്കാരം” കാണിക്കുന്നു, അവരുടെ സുഹൃത്തുക്കൾ മിതമായ ചാരനിറമാണ്. വിരിഞ്ഞ മുട്ടയിടുന്നതിന്റെ ഗുണം വ്യത്യസ്തമാണ് - അവ ഒരു വ്യക്തിക്ക് രുചികരവും പോഷകഗുണമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ മുട്ടകൾ നൽകുന്നു.

ഫെസന്റ് മുട്ടകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സാധാരണ സ്റ്റോറുകളുടെ അലമാരയിൽ നിങ്ങൾ കാണാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഫെസന്റ് മുട്ടകൾ. ചട്ടം പോലെ, ഈ വിഭവം പ്രത്യേക ഫാമുകളിൽ നിന്ന് ഓർഡർ ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ അപ്രാപ്യത പോലും അതിന്റെ ജനപ്രീതിയുടെ വളർച്ചയെ ബാധിക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ അസാധാരണമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.

സാധാരണ ചിക്കൻ പോലെയാണ് ഇത്തരത്തിലുള്ള മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യുന്നത്. വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയ രൂപത്തിൽ അവ മേശപ്പുറത്ത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം, അവ സലാഡുകളിൽ ചേർക്കുന്നു, സോസുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുട്ടയിടുന്ന പക്ഷികളുടെ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, അവയ്ക്ക് രുചിയിൽ അല്പം വ്യത്യാസമുണ്ടാകാം, എന്നിരുന്നാലും റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവങ്ങളിൽ ഈ വ്യത്യാസം ഏതാണ്ട് അദൃശ്യമാണ്. മിക്ക ഫെസന്റ് മുട്ടകൾക്കും വ്യക്തമായ രുചിയില്ല.

ഫെസന്റ് മുട്ടകളിലെ കോഴിമുട്ടകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, മഞ്ഞക്കരു ആനുപാതികമായി അല്പം വലുതാണ്, പ്രോട്ടീൻ സ്ഥിരതയിൽ മൃദുവാണ്. താറാവ് മുട്ടകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, വേവിച്ച പ്രോട്ടീൻ "റബ്ബർ" ആണ്, കടുപ്പം വേവിച്ചതോ മൃദുവായ വേവിച്ചതോ ആയ പാചകത്തിന് ഫെസന്റ് മികച്ചതാണ്. മുട്ട പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഷെൽ കഴുകുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് പുറംതൊലിയിൽ വസിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകളാൽ മഞ്ഞക്കരു അല്ലെങ്കിൽ ആൽബുമിൻ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ള മലിനീകരണം കുറയ്ക്കും. അതേ കാരണത്താൽ, ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല.

ഉറവിടങ്ങൾ

മുകളിലേയ്ക്ക് ↑ ഇന്റർനെറ്റ് റിസോഴ്സ് സയൻസ് ഡയറക്റ്റ്. - ഫിസന്റ് ഭക്ഷണത്തിലെ ജൈവ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, ചെമ്പ് എന്നിവയുടെ പ്രഭാവം മുട്ടകളുടെ പ്രകടനം, വിരിയിക്കൽ, ധാതുക്കൾ, ഫാറ്റി ആസിഡ് ഘടന എന്നിവയിൽ.

↑ ഇന്റർനാഷണൽ ജേണൽ ഓഫ് അനിമൽ ബയോസയൻസ്. - ഫെസന്റ്, ചുക്കർ, കാട, ഗിനിക്കോഴി എന്നിവയുടെ മുട്ടയുടെ ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ താരതമ്യം.

↑ ദി ഹാബിറ്റേറ്റ് ഓർഗനൈസേഷൻ ഫെസന്റ്സ് ഫോറെവർ. ഫെസന്റ് വസ്തുതകൾ.

↑ ഇലക്ട്രോണിക് ഇല്ലസ്ട്രേറ്റഡ് എൻസൈക്ലോപീഡിയ "ലിവിംഗ് ബിയിംഗ്സ്". – ഫെസന്റ്സ്.

മുകളിലേയ്ക്ക് ↑ BBC വൈൽഡ് ലൈഫ് മാഗസിൻ. - പക്ഷികളുടെ മുട്ടകൾ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം.

↑ യൂറോപ്യൻ പൗൾട്രി സയൻസ് വെബ്സൈറ്റ്. - വ്യത്യസ്ത ഷെൽ നിറമുള്ള ഫെസന്റ് (ഫാസിയനസ് കോൾചിക്കസ് എൽ.) മുട്ടകളുടെ ഗുണനിലവാരം.

↑ കർഷകർക്കുള്ള ഇൻഫർമേഷൻ പോർട്ടൽ-കമ്മ്യൂണിറ്റി Ferma.expert. - എന്തുകൊണ്ടാണ് ഫെസന്റ് മുട്ടകൾ വിലമതിക്കുന്നത്? മുട്ട വിൽക്കാൻ ഒരു പക്ഷിയെ വളർത്തുന്നത് എത്ര ലാഭകരമാണ്?

↑ ഇൻഫർമേഷൻ ബ്ലോഗ് NatureWord. - ഫെസന്റ് മുട്ടയുടെ ഗുണങ്ങളും ഗുണങ്ങളും.

1 അഭിപ്രായം

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക