പെക്കൻ ഓയിൽ - എണ്ണയുടെ വിവരണം. ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും ഉപദ്രവങ്ങളും

പൊതുവായ വിവരണം

പെക്കൻ ഓയിൽ വളരെ അപൂർവവും വിലപ്പെട്ടതുമാണ്, ഇത് വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ വളരുന്ന ഒരു മരത്തിന്റെ പഴത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. വാൽനട്ടിന്റെ ഏറ്റവും അടുത്ത ബന്ധുവായി പെക്കൺ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു; അതിന്റെ നേർത്ത ഷെല്ലിനടിയിൽ, ഒരു ഫലം മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അതിൽ വിലയേറിയ പോഷകഗുണങ്ങളുണ്ട്.

പെക്കൺസ് - ഏറ്റവും പോഷിപ്പിക്കുന്ന അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വളരെ പോഷകഗുണം മാത്രമല്ല, ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

നീണ്ട ശൈത്യകാലത്തെ അതിജീവിക്കാൻ ഇന്ത്യക്കാർ വളരെക്കാലമായി ഇത് ഉപയോഗിച്ചതിന് നന്ദി. വാമൊഴിയായി എടുക്കുമ്പോൾ, പെക്കൻ വാസ്കുലർ, സിര രോഗങ്ങളുടെ വികസനം തടയുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു, കൂടാതെ energy ർജ്ജവും ശക്തിയും പുന ores സ്ഥാപിക്കുന്നു, വിളർച്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള എണ്ണയുടെ നിർമ്മാണത്തിനായി, തണുത്ത-അമർത്തിയ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ സാധ്യമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പെക്കൺ ഓയിൽ ഒലിവിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു രസം ഉണ്ട്, അതിലോലമായ സ്വർണ്ണ നിറവും മനോഹരമായ രുചികരമായ സ്വാദും.

എണ്ണയിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ സാന്ദ്രത വളരെ കൂടുതലാണ്, ഇത് അണ്ടിപ്പരിപ്പിനേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്. പെക്കൺ ഓയിലിന്റെ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ ഘടകങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് പ്രധാനമായും രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിനെ ബാധിക്കുന്നു.

ഈ ഉൽപ്പന്നം മിക്ക കേസുകളിലും ആന്തരികവും ബാഹ്യവുമായ ഉപയോഗത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജലദോഷത്തിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ പ്രതിരോധ ശേഷിക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്, അതുപോലെ തന്നെ ആന്റി-ഏജിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികളും.

പെക്കൻ എണ്ണ ചരിത്രം

നാൽപ്പത് മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്താൻ കഴിയുന്ന കൂറ്റൻ മരങ്ങളിൽ പെക്കൻ വളരുന്നു. മരങ്ങൾ ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്നതും 300 വർഷം വരെ ഫലം കായ്ക്കുന്നതുമാണ്.

ചെടിയുടെ ജന്മദേശം വടക്കേ അമേരിക്കയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അവിടെ കാട്ടുമൃഗങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇന്ത്യക്കാർ ശേഖരിച്ചു. വിശപ്പുള്ള ശൈത്യകാലത്ത് ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി അവ തയ്യാറാക്കി, കാരണം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മാംസം പോലെ പോഷകഗുണമുള്ളവയായിരുന്നു. ഇക്കാലത്ത്, പലതരം പെക്കാനുകൾ അമേരിക്കയിൽ കൃഷിചെയ്യുന്നു, അവ ഇപ്പോഴും അമേരിക്കക്കാരുടെ പരമ്പരാഗത പ്രിയപ്പെട്ട നട്ട് ആണ്.

ബാഹ്യമായി, നട്ട് വാൽനട്ടിന് സമാനമാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ ആപേക്ഷികവുമാണ്. എന്നാൽ പെക്കന്റെ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും വളരെ മൃദുവും തിളക്കവുമാണ്, കൈപ്പിന്റെ അഭാവം ഇത് മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി മാറുന്നു.

എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ

തണുത്ത-അമർത്തിയ എണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, അതിൽ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും കട്ടിയുള്ള നിറവും അടരുകളും അവശിഷ്ടങ്ങളും ഇല്ലാതെ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

പെക്കൻ ഓയിൽ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം

ഇറുകിയ അടച്ച ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് തുറന്ന എണ്ണ സംഭരിക്കുക.

പാചകത്തിൽ പെക്കൻ ഓയിൽ

പലതരം അരി, പോളന്ത, കൂൺ, സാലഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ധരിക്കാൻ പെക്കൻ എണ്ണയാണ് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഈ ഉൽപ്പന്നം മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ (ട്രൗട്ട് ഉൾപ്പെടെ), കോഴി, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, മീൻ വറുക്കുമ്പോൾ ഇത് ബാറ്ററിൽ ചേർക്കാം.

ഈ എണ്ണ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, പാൽക്കട്ടകൾ എന്നിവയും ചേർത്ത് വിളമ്പുന്നു. കൂടാതെ, പെക്കൻ വെണ്ണയ്ക്ക് ഏതെങ്കിലും ഭവനങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾക്ക് നട്ട് ഫ്ലേവർ ചേർക്കാൻ കഴിയും. കലോറി ഉള്ളടക്കം തീർച്ചയായും എണ്ണയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഇത് ഉപയോഗിച്ച് സലാഡുകൾ ധരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് അമിതമാക്കരുത്.

100 ഗ്രാമിന് പോഷകമൂല്യം:

പ്രോട്ടീൻ, - gr
കൊഴുപ്പ്, 99.8 ഗ്രാം
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, - gr
ആഷ്, - gr
വെള്ളം, - gr
കലോറിക് ഉള്ളടക്കം, കിലോ കലോറി 898

പെക്കൻ ഓയിലിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

പോഷകങ്ങളുടെ ഘടനയും സാന്നിധ്യവും

പെക്കൻ എണ്ണയിൽ 15% പ്രോട്ടീനുകളും അതേ അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും 70% ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകൾ ഇ, എ, ബി, ഫോളിക് ആസിഡ്, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ ചർമ്മത്തിന് വളരെ വിലപ്പെട്ടതാക്കുന്നു. പെക്കൻ എണ്ണയിൽ അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളും (2% ഒമേഗ -3, 42% ഒമേഗ -6, 47% ഒമേഗ -9) പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളും (7% പാൽമിറ്റിക്, 2% സ്റ്റിയറിക്) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഉപയോഗപ്രദവും inal ഷധഗുണങ്ങളും

Purpose ഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, പെക്കൻ വെണ്ണ ആന്തരികമായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാഹ്യ പ്രതിവിധിയായി ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് തലവേദനയെ സഹായിക്കുന്നു, ജലദോഷം ചികിത്സിക്കുന്നതിലും ഹൃദയത്തെയും രക്തക്കുഴലുകളെയും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

ബാഹ്യമായി പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഈ എണ്ണ ഹെമറ്റോമകളെ കുറയ്ക്കുന്നു, പ്രകോപിപ്പിക്കരുത്, സൂര്യതാപം, പ്രാണികളുടെ കടി, വിവിധ ഫംഗസ്, ബാക്ടീരിയ അണുബാധകൾ എന്നിവ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു. പെക്കൺ ഉൽപ്പന്നം പ്രായമായവരുടെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുമെന്നും കാൻസറുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുമെന്നും വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

ഈ എണ്ണ പലപ്പോഴും വെരിക്കോസ് സിരകൾക്കും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും സെൽ പുതുക്കലിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വരണ്ടതും പക്വതയുള്ളതുമായ ചർമ്മത്തിന്റെ പരിപാലനത്തിനായി പെക്കൻ ഓയിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും മസാജ് ഓയിലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് മികച്ച ഗ്ലൈഡ് നൽകും. കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

ആധുനിക വൈദ്യത്തിൽ, പെക്കൺ ഉപയോഗിക്കാറില്ല, നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ പോലും നട്ട് വളരെക്കുറച്ചേ അറിയൂ. വടക്കേ അമേരിക്കയിലെ ഗോത്രവർഗക്കാർ ചിലപ്പോൾ മരത്തിന്റെ ഇലകൾ ഉണ്ടാക്കുകയോ അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്ന് എണ്ണ പുറത്തെടുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.

മൃദുവായ നട്ട് കണങ്ങളാൽ ചർമ്മത്തെ പോഷിപ്പിക്കാനും ശുദ്ധീകരിക്കാനും ചതച്ച പെക്കാനുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് മാസ്ക്-സ്‌ക്രബുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. വിവിധ സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കളിൽ പെക്കൺ ഓയിൽ ചേർത്ത് അവയുടെ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കും. ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ, എണ്ണ ചർമ്മത്തെ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും സ്ട്രെച്ച് മാർക്കുകളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുക

സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, ചർമ്മത്തെ മൃദുവാക്കാനും മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യാനും ടോൺ ചെയ്യാനും പോഷിപ്പിക്കാനും പെക്കൻ നട്ട് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന് മികച്ച ആന്റി-ഏജിംഗ്, പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കൽ ഫലമുണ്ട്, കൂടാതെ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം ചർമ്മത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന ഏറ്റവും നേർത്ത സംരക്ഷണ ഫിലിം ദോഷകരമായ പാരിസ്ഥിതിക ഘടകങ്ങളുടെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ഈ എണ്ണയുള്ള സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കൾ എല്ലാ ചർമ്മ തരങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ വരണ്ടതും പക്വതയുള്ളതുമായ ചർമ്മത്തിന് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും. സൂര്യതാപം, പ്രകോപനം, മുഖക്കുരു, പ്രാണികളുടെ കടി എന്നിവയിൽ നിന്ന് കരകയറാനുള്ള എണ്ണയുടെ കഴിവ് എണ്ണ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, മൈക്രോക്രാക്കുകളെ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു, ഫംഗസ് അണുബാധയോട് പോരാടുന്നു.

പൊള്ളലേറ്റാൽ, പെക്കാനുകളുടെയും ഗോതമ്പ് അണുക്കളുടെയും എണ്ണകൾ കലർത്തുക, അല്ലെങ്കിൽ അവശ്യ എണ്ണകളായ കാജപട്ട്, ജെറേനിയം, നാരങ്ങ, റോസ്, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് എന്നിവ അടിസ്ഥാന എണ്ണയിൽ ചേർക്കുക. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് ജേം (1: 1) മുതൽ ബാധിത പ്രദേശങ്ങളിലേക്ക് ഒരു ഉൽപന്നമുള്ള ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ പെക്കൻ എണ്ണ പുരട്ടാം.

രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പെക്കൻ ഓയിൽ 2-3 തുള്ളി അവശ്യ എണ്ണകൾ ചേർക്കുന്നു. മികച്ച ഗ്ലൈഡ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ കാരണം, ഈ ഉൽപ്പന്നം പലപ്പോഴും മസാജ് ഓയിലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മസാജ് പ്രഭാവം എളുപ്പത്തിൽ ചൂടാക്കുന്ന റോസ്മേരിയുടെ 1-2 തുള്ളി സുഗന്ധതൈലം, ചർമ്മത്തെ ശമിപ്പിക്കുന്ന ലാവെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ആവേശകരമായ ഫലമുള്ള യലാംഗ്-യലാങ് എന്നിവ ചേർത്ത്, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അടിസ്ഥാന എണ്ണയിൽ. നഖ സംരക്ഷണത്തിൽ പെക്കൻ എണ്ണ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

മിക്കപ്പോഴും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നാരങ്ങ, ylang-ylang അവശ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നട്ട് ഓയിലിലേക്ക് 1-2 തുള്ളി സുഗന്ധതൈലങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഈ ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങളുടെ നഖങ്ങളിലും പെരിയുങ്വൽ ചർമ്മത്തിലും പതിവായി തടവുന്നത് ദുർബലത കുറയ്ക്കുന്നതിനും ശക്തി പുന restore സ്ഥാപിക്കുന്നതിനും നഖങ്ങളുടെ രൂപം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

2 മില്ലി പെക്കൺ ഓയിലിലേക്ക് 10 തുള്ളി ഗോതമ്പ് ജേം ഓയിലും അവശ്യ എണ്ണകളും, മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗാൽബനം എന്നിവ ചേർത്താൽ, പൊട്ടുന്ന നഖങ്ങൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള മികച്ച പ്രതിവിധി നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും, ഇത് ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ഓരോ നഖത്തിനും പ്രത്യേകം പ്രത്യേകം ചികിത്സിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വേനൽക്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും ആഴ്ചയിൽ 2-3 തവണ 2 മാസത്തേക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

പെക്കൻ ഓയിൽ ക്രീം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം, കൂടാതെ ഉപയോഗപ്രദമല്ലാത്ത ഓയിൽ ഹാൻഡ് ക്രീം, ഇത് ചെറിയ വിള്ളലുകൾ നന്നായി സുഖപ്പെടുത്തുകയും വരണ്ട ചർമ്മത്തെ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉള്ളി ജ്യൂസ്, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പെക്കൻ, പീച്ച് ഓയിൽ, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ബദാം, കടല എണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ ബോറാക്സ്, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്ലിസറിൻ എന്നിവ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

എല്ലാ എണ്ണകളും ഗ്ലിസറിനും ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകണം. ഈ സമയത്ത്, മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ബോറാക്സ് പിരിച്ചുവിടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് രണ്ട് പാത്രങ്ങളിലെയും ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കലർത്തി അവിടെ ഉള്ളി നീര് ചേർക്കുക. വാൽനട്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പോലെ പെക്കൻ ഓയിലും പ്രകൃതിദത്തമായ ടാനിംഗ് ഏജന്റായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് 100 മില്ലി ബേസ് ഓയിൽ, 20 തുള്ളി കാട്ടു കാരറ്റ് ഓയിൽ, 10 തുള്ളി ബെർഗാമോട്ട്, ടാംഗറിൻ അല്ലെങ്കിൽ നെറോളി അവശ്യ എണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാം.

നിങ്ങൾ സൂര്യപ്രകാശം നൽകാൻ പദ്ധതിയിടുന്ന ദിവസത്തിന്റെ തലേന്ന് വൈകുന്നേരം മാത്രം പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം പ്രയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. വരണ്ടതും പൊട്ടുന്നതുമായ മുടിയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള നല്ലൊരു പരിഹാരമായി പെക്കൻ ഓയിൽ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

പെക്കൻ എണ്ണയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു ഹെയർ മാസ്ക് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു മുട്ട അടിക്കണം, അതിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ തേനും രണ്ട് ടീസ്പൂൺ എണ്ണയും ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം തലയിൽ തേച്ച് ചൂടുള്ള ടവ്വലിൽ പൊതിയുന്നു.

30-40 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നിങ്ങളുടെ മുടി കഴുകാം. റാപ്പിംഗ് രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, സ്റ്റൈലിംഗിൽ മുടി വഴക്കമുള്ളതാക്കുകയും മനോഹരമായ രൂപം അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ് ശ്രദ്ധേയം. ചർമ്മത്തിലെ വിവിധ പ്രശ്നങ്ങൾ, വീക്കം, പ്രകോപനം, കേടുപാടുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധമായ പെക്കൻ ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാം, ബാധിത പ്രദേശങ്ങൾ ഒരു ദിവസം 2-4 തവണ വഴിമാറിനടക്കുന്നു.

പെക്കൻ ഓയിലിന്റെ അപകടകരമായ ഗുണങ്ങൾ

അമിതവണ്ണത്തിനും അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും പുറമെ പെക്കൻ എണ്ണയ്ക്ക് പ്രത്യേക ദോഷങ്ങളൊന്നുമില്ല.

ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിലാണ് പെക്കന്റെ പ്രധാന ദോഷം. അമിതഭാരം ഇല്ലാത്തവർ പോലും ഈ നട്ട് കൊണ്ടുപോകരുത്, കാരണം അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ദഹനത്തിന് കാരണമാകും.

പൊണ്ണത്തടി, കരൾ പ്രശ്നങ്ങൾ, കടുത്ത അലർജികൾക്കുള്ള പ്രവണത എന്നിവയ്ക്ക്, അവസ്ഥ വഷളാകുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ പെക്കൻ കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ശക്തമായ അലർജിയാണ്, അതിനാൽ മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരും 3 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികളും പെക്കൻ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പെക്കൻ പൈ

കലോറി വളരെ ഉയർന്നതിനാൽ ഈ വിഭവം ഇടയ്ക്കിടെ മാത്രമേ നൽകാൻ കഴിയൂ. പൂരിപ്പിക്കൽ തേൻ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള തൈര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം - എന്നാൽ അധിക പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നിങ്ങൾ മധുരം ക്രമീകരിക്കണം. കേക്ക് വലുതാണ്, ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേരുവകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
പരീക്ഷണത്തിനായി

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 കപ്പ്
• വെണ്ണ - 200 ഗ്ര
• മുട്ട - 1 കഷണം
• ക്രീം (33% കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന്) അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്

• പെക്കൺസ് - 120 ഗ്രാം
• വലിയ മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - ആസ്വദിക്കാൻ
• ലിക്വിഡ് തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് - 250 ഗ്ര
• വെണ്ണ - 70 ഗ്ര