നിലക്കടല - നട്ടിന്റെ വിവരണം. ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും ഉപദ്രവങ്ങളും

നിലക്കടലയുടെ വിവരണം

പയർവർഗ്ഗ കുടുംബത്തിലെ വാർഷിക ഹ്രസ്വ സസ്യ സസ്യമാണ് നിലക്കടല, ചൂടുള്ളതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ വളരുന്നു. നീളമുള്ള പൂങ്കുലത്തണ്ടിലുള്ള ഒരു നിലക്കടല പുഷ്പം കക്ഷത്തിൽ നിന്ന് തണ്ടിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഇല ഇലഞെട്ടിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് പുറപ്പെടുന്നു. മഞ്ഞ നിലക്കടല പുഷ്പം ഒരു ദിവസം മാത്രം പൂത്തും.

പരാഗണത്തെത്തുടർന്ന്, ഒരു അണ്ഡാശയം രൂപം കൊള്ളുന്നു, നീളമുള്ള പൂങ്കുലത്തണ്ട് ക്രമേണ നിലത്തേക്ക് ഇറങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഭാവിയിലെ ഫലത്തിന്റെ അണ്ഡാശയം മണ്ണിലെത്തി നിലത്തു തന്നെ കുഴിച്ചിടുന്നു. അവിടെ നിലക്കടല പാകമാകും.

നിലക്കടലയിൽ മറ്റ് പൂക്കളുമുണ്ട് - ഭൂഗർഭ, ചെറുത്, പ്രധാന വേരിന്റെ മുകളിൽ. സ്വയം പരാഗണത്തെ മണ്ണിനടിയിലും നടക്കുന്നു. 10-20 സെന്റിമീറ്റർ ആഴത്തിൽ ഭൂഗർഭ പുഷ്പങ്ങളിൽ നിന്നും നിലക്കടല കായ്കൾ വികസിക്കുന്നു. കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള കടല പോഡുകൾക്ക് സമാനമാണ്, ഇളം തവിട്ട് നിറം. അകത്ത് നേർത്ത ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് തൊലി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ നിരവധി മഞ്ഞകലർന്ന ധാന്യങ്ങളുണ്ട്.

അവർ പരിപ്പ്?

വാസ്തവത്തിൽ, നിലക്കടല പരിപ്പുകളല്ല, പയർവർഗ്ഗങ്ങളാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, എന്നാൽ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പലപ്പോഴും സമാനമായ പോഷക ഗുണങ്ങൾ കാരണം ഈ ആശയങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. കടല അലർജിയെക്കുറിച്ച് ഒരാൾ പരാതിപ്പെടുന്നു. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല വെണ്ണ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാഘാത സാധ്യത പകുതിയാക്കുമെന്നും ഫൈബ്രോട്ടിക് മാറ്റങ്ങൾ കാൻസറിലേക്ക് നയിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നുവെന്നും ആരോ വാദിക്കുന്നു.

നിലക്കടലയുടെ ഘടനയും കലോറിയും

വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 49.3%, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 35.3%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 17.4%, വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 60%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 67.3%, വിറ്റാമിൻ എച്ച് - 35%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 94.5 %, പൊട്ടാസ്യം - 26.3%, സിലിക്കൺ - 266.7%, മഗ്നീഷ്യം - 45.5%, ഫോസ്ഫറസ് - 43.8%, ഇരുമ്പ് - 27.8%, കോബാൾട്ട് - 67, 5%, മാംഗനീസ് - 96.7%, ചെമ്പ് - 114.4%, മോളിബ്ഡിനം - 16.6%, സെലിനിയം - 13.1%, ക്രോമിയം - 19.4%, സിങ്ക് - 27.3%

നിലക്കടലയിൽ കലോറി കൂടുതലാണ് (550 ഗ്രാമിന് 100 കിലോ കലോറി), പക്ഷേ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ വേഗത്തിലാക്കാൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല ശരീരത്തിന് അവയെ പൂർണ്ണമായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർത്ത ഒരുപിടി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അരക്കെട്ടിനെ വേദനിപ്പിക്കില്ല.

• പ്രോട്ടീൻ 26 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പുകൾ 52 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 13.4 ഗ്രാം

നിലക്കടലയുടെ ഉപയോഗം

ലളിതവും രുചികരവുമായ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (ഒരു ദിവസം ഒരു പിടി മാത്രം) രണ്ട് വർഷം മുഴുവൻ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും!

നിലക്കടല തന്നെ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി നല്ലതാണ്. ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മുളക് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തത്, ഇത് മിക്കവാറും ബാർ മേശകളിലും മദ്യശാലകൾക്കും മുന്നിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. ഇവിടെ എല്ലാം വ്യക്തമാണ്: ഉപ്പ് കൂടുതൽ കുടിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു, അത്തരമൊരു സൗജന്യ ലഘുഭക്ഷണത്തോടെ നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിച്ചതിലും കൂടുതൽ പാനീയങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്യുന്നു.

ഇന്ത്യയിൽ, നിലക്കടല വടക്ക് വറുത്തതും തെക്ക് തിളപ്പിച്ചതുമാണ്. ചൈനയിലെ സിചുവാൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് പാകം ചെയ്യുന്നത്, അമേരിക്കയിൽ, വേവിച്ച നിലക്കടല തെക്കൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിലെ പ്രശസ്തമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്. ഇവിടെ, നിലക്കടല പേസ്റ്റും നിലക്കടല വെണ്ണയും ഉണ്ടാക്കാൻ നിലക്കടല ജനപ്രിയമാണ്, അതില്ലാതെ പ്രഭാതഭക്ഷണം പോകില്ല.

ഇന്തോനേഷ്യയിൽ, പരമ്പരാഗത സലാഡുകൾ കടല സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുന്നു; മാലി, സാംബിയ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികളും വറുത്ത ചിക്കനും ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് നിലക്കടല വെണ്ണ കൊണ്ട് താളിക്കുന്നു; മൗറീഷ്യസിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, വറുത്ത നിലക്കടല പിങ്ക് നിറം നൽകുന്നത് ക്ഷേമത്തിന്റെ അടയാളമാണ്; മാലിയിൽ, ഇത് ഒരു പായസം ചെയ്ത മുയലിൽ ചേർക്കുന്നു.

വിയറ്റ്നാമിൽ തൊലികളഞ്ഞ വറുത്ത നിലക്കടല പലപ്പോഴും ഫോ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. ലോകമെമ്പാടും, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സോസുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിലക്കടല ജനപ്രിയമാണ്, അവയ്ക്ക് സാന്ദ്രമായ സ ma രഭ്യവും തിരിച്ചറിയാവുന്ന രുചിയും നൽകുന്നു.

എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കാം

അതിശയകരമായ രുചി ആസ്വദിക്കാനും അവയുടെ ഉപയോഗം പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താനും ശരിയായ നിലക്കടല തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, ഇന്ന്, നിലക്കടല മിക്കപ്പോഴും ബാഗുകളിലാണ്.

പെട്ടെന്നുള്ള ശേഖരണ അപ്‌ഡേറ്റ് ഉള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ പരിപ്പ് വാങ്ങുക; ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പുതുമയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടായിരിക്കാം. നിങ്ങൾ നിലക്കടല തൂക്കമോ പാക്കേജോ ആണോ എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ അത്യാവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ഈർപ്പം കുറവാണ്, കൂടാതെ നിലക്കടലയിൽ അവശിഷ്ടങ്ങളും പ്രാണികളും ഇല്ല.

ഷെല്ലിൽ മുഴുവൻ നിലക്കടല വാങ്ങുമ്പോൾ, നട്ട് നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ എടുക്കുക, അത് കനത്തതും കുലുങ്ങുമ്പോൾ അലറുന്നതുമായിരിക്കണം. തൊലി നോക്കൂ, കേടുപാടുകളോ കറകളോ ഇല്ലാതെ അത് കേടുകൂടാതെയിരിക്കണം.

ചൂടും വെളിച്ചവും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കടുപ്പമുള്ളതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനാൽ നിലക്കടല റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഫ്രീസറിലോ അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, നിലക്കടല അവരുടെ ഉപഭോക്തൃ കഴിവ് 3 മാസവും ഫ്രീസറിൽ ആറുമാസം വരെ നിലനിർത്തും.

ചതച്ച നിലക്കടല ഉടനടി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിലക്കടല തൊലികളിലാണെങ്കിൽ, അവയെ ഒരു ബാഗിലോ പാത്രത്തിലോ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക. ഈ അവസ്ഥയിൽ, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 9 മാസമാണ്.

നിലക്കടലയുടെ ഗുണങ്ങൾ

വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുള്ള നിലക്കടലയാണ്. അവ ഒരു മികച്ച പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്. ഹൃദയത്തിലെയും രക്തക്കുഴലുകളിലെയും പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു രോഗപ്രതിരോധമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പതിവ് ഉപഭോഗത്തിലൂടെ, മുഴകളുടെ സാധ്യത കുറയുന്നു, നിലക്കടലയ്ക്ക് ആന്റി-ഏജിംഗ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്.

ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, അൾസർ, നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ വിവിധ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കായി നിലക്കടല ഉപയോഗിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പതിവ് ഉപഭോഗം ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ഗണ്യമായി ശക്തിപ്പെടുത്താനും കേൾവി, മെമ്മറി, ശ്രദ്ധ എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

നിലക്കടലയുടെ ഘടനയിൽ ധാരാളം ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കുടലിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഇരുമ്പിന്റെ അംശം ഹെമറ്റോപോയിസിസിന്റെയും രക്ത ഘടനയുടെയും പ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. നിലക്കടലയുടെ ഘടനയിൽ പൊട്ടാസ്യം ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻെറ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഗുണം ചെയ്യും, ഹൃദയപേശികളിലെ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ മഗ്നീഷ്യം എന്ന ധാതുവാണ്. വലിയ അളവിൽ, നിലക്കടലയിൽ ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ധാതുക്കൾ.

നിലക്കടലയ്ക്ക് ഒരു കോളററ്റിക് ഫലമുണ്ട്, ഇത് അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഹെമറ്റോപോയിസിസ് പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയാൽ ഗുണം ചെയ്യും. അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് ഉണ്ട്, ഇത് ഗർഭിണികൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ആവശ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് സെൽ പുതുക്കൽ പ്രക്രിയയെ സജീവമാക്കുന്നു.

ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസ് ഉപയോഗിച്ച്

പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക്, നിലക്കടല കഴിക്കുന്നത് മിതമായ ഗുണം നൽകും. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങൾ അലിയിക്കുന്നതിനും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിനും കഴിവുള്ളവയാണ്. ഉൽ‌പ്പന്നം അനിവാര്യമായും ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാകണമെന്നും പുറമേയുള്ള ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കില്ലെന്നും ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ്?

അൺറോസ്റ്റഡ് പീനട്ട് പ്രമേഹരോഗികൾക്കും ഗുണം ചെയ്യും, എന്നാൽ അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ദഹിപ്പിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്നുവെന്നും പൂരിപ്പിക്കൽ കുറവാണെന്നും കണക്കാക്കണം. നിങ്ങൾ ധാരാളം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് നല്ലത് ചെയ്യില്ല. N അമിത ഉപയോഗം അനിവാര്യമായും ശരീരഭാരം പിന്തുടരും, അനുചിതമായ രാസവിനിമയം മൂലം ഈ വഞ്ചനാപരമായ രോഗം ബാധിച്ചവരിൽ ഇതിനകം എളുപ്പത്തിൽ വരുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഡയറ്റിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിലക്കടലയുടെ ഉപയോഗം അഭികാമ്യമല്ല. പോഷകാഹാരത്തോടുള്ള സമീപനം മാത്രമേ മുകളിൽ വിവരിച്ചതിന് വിപരീതമായിട്ടുള്ളൂ.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള നിലക്കടല ശരീരത്തെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളാൽ പൂരിതമാക്കുന്നതിനും സാധ്യമായ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കാലം വിശപ്പിന്റെ വികാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും നല്ലതാണ്. ഈ കാര്യത്തിൽ മാത്രം നിങ്ങൾ അളവ് അറിയേണ്ടതുണ്ട്: പ്രതിദിനം പതിനഞ്ചിൽ കൂടുതൽ അസംസ്കൃത ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നത് ഉചിതമാണ്, അതായത് ഏകദേശം അമ്പത് ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ്. അവയുടെ പോഷകമൂല്യം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, നിലക്കടല മാംസവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്, അതിനാൽ രാവിലെ അവ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ്, കൂടാതെ വിവിധ ധാതുക്കളും എണ്ണകളും ഉപയോഗിച്ച് അതിന്റെ സാച്ചുറേഷൻ. വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകും, അതിനാൽ അസംസ്കൃത കേർണലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽ‌പ്പന്നം ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും അതുപോലെ തന്നെ മ്യുസ്ലി അല്ലെങ്കിൽ കഞ്ഞിയിലേക്കുള്ള ഒരു അഡിറ്റീവായും നല്ലതാണ്.

സ്ത്രീകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നിലക്കടല

സ്ത്രീകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നിലക്കടല വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, അതിൽ എണ്ണയും നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കഴിക്കുമ്പോൾ ചർമ്മത്തിനും മുടിയുടെ അവസ്ഥയ്ക്കും ഗുണം ചെയ്യും, മാത്രമല്ല ദഹനനാളത്തിന്റെ സ്ലാഗിംഗ് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എല്ലായ്പ്പോഴും നിലക്കടല കഴിക്കാത്തത് നല്ലതാണ്. ഒരു സ്ത്രീയുടെ ജീവിതത്തിലെ ഒരു കുട്ടിയെ ചുമക്കുന്നതും മുലയൂട്ടുന്നതുമായ കാലഘട്ടങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ ഈ വിഷയത്തിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം. ഇത് ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ ചർച്ച ചെയ്യും.

ഗർഭകാലത്ത്

ഗർഭാവസ്ഥയിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, നിലക്കടല കഴിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. ഈ പ്രസ്താവനയെ അനുകൂലിക്കുന്ന ആദ്യത്തെ വാദം ഇപ്രകാരമാണ്: ഒരു നിലക്കടലയുടെ കേർണലുകൾ പോലുള്ള കനത്ത ഭക്ഷണം പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മയുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ അവസ്ഥയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു, ഇത് ഛർദ്ദിക്കും ദഹനത്തിനും കാരണമാകും.

ഗർഭാവസ്ഥയിൽ നിലക്കടല കഴിക്കുന്നതിനെ അനുകൂലിക്കാത്ത മറ്റൊരു വാദം ഉൽ‌പന്നത്തിലെ യൂറിസിക് ആസിഡിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ്, ഇത് ഗർഭാശയത്തിൻറെ സ്വരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ആശുപത്രിയിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് വരെ അഭികാമ്യമല്ലാത്ത പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.

ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകളിൽ നിലക്കടല കഴിക്കുന്നതിനെതിരായ അന്തിമ വാദം അസംസ്കൃത നിലക്കടല കേർണലുകൾ കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് രോഗകാരികൾ മലിനമാക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യതയാണ്.

മുലയൂട്ടൽ

മുലയൂട്ടുമ്പോൾ നിലക്കടല കഴിക്കുന്നതും അഭികാമ്യമല്ല. വളരെ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ഉൽ‌പന്നമാണ് നിലക്കടല കേർണലുകൾ; മാത്രമല്ല, വ്യാവസായിക ചികിത്സാ പ്രക്രിയയിൽ, അമ്മയുടെ പാലിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്ന വിവിധ സംസ്കരണ രീതികൾക്ക് അവ വിധേയമാക്കാം.

നിർമ്മാതാക്കൾ പലപ്പോഴും പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞ ധാന്യങ്ങൾ വറുത്തുകൊണ്ട് ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി മറയ്ക്കുന്നത് രഹസ്യമല്ല. ഊഷ്മാവ്, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറുകൾ എന്നിവ ഫംഗസിന്റെ മണവും രുചിയും പൂർണ്ണമായും നശിപ്പിക്കും. ഇപ്പോഴും ഈ വഴികളിലൂടെ പരിപ്പിൽ നിന്ന് മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണ്. അതിനാൽ, സ്ത്രീകളുടെ ജീവിതത്തിലെ ഏറ്റവും നിർണായക കാലഘട്ടങ്ങളിൽ, നിലക്കടലയുടെ ഉപയോഗം അനുചിതമാണ്.

50 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള സ്ത്രീകൾക്ക്

നിലക്കടല സ്ത്രീയുടെ ശരീരത്തെ ഹോർമോൺ പശ്ചാത്തലം സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത കാരണം, ആർത്തവവിരാമ സമയത്ത് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ പ്രകടനങ്ങളെ സുഗമമാക്കുന്നു, ക്ഷേമം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. പരിപ്പ് നാഡീ പിരിമുറുക്കം ഒഴിവാക്കാനും ക്ഷോഭം, ഉറക്കമില്ലായ്മ, നിസ്സംഗത എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും സെല്ലുലാർ തലത്തിൽ ശരീരത്തെ പുതുക്കാനും യുവത്വം സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

പുരുഷന്മാർക്ക് നിലക്കടലയുടെ ഗുണങ്ങൾ

പുരുഷന്മാരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിലക്കടല കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണം ന്യൂക്ലിയസുകളിൽ ബയോട്ടിൻ പോലുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥത്തിന്റെ സാന്നിധ്യമാണ്. മുടി കൊഴിച്ചിലിനെ നേരിടാൻ ഈ പദാർത്ഥം സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ പ്രവർത്തനം പ്രധാനമായും ഹോർമോൺ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു.

വറുത്ത നിലക്കടല കേർണലുകൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ പുരുഷന്മാർക്ക് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് അഡിനോമ പോലുള്ള ജനിതകവ്യവസ്ഥയുടെ കോശജ്വലന രോഗങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും വന്ധ്യതയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും അല്ലെങ്കിൽ ശക്തി കുറയാനും കഴിയും. ആവശ്യമുള്ള ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് ഉൽ‌പന്നം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു മാർഗ്ഗം രാത്രിയിൽ ഒരു ദീർഘകാല പോഷക സൂത്രവാക്യം കഴിക്കുക എന്നതാണ്, അതിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചതച്ച നിലക്കടല കേർണലുകൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ തേനീച്ച തേൻ ചേർത്ത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കഠിനമായ ശാരീരിക അദ്ധ്വാനത്തിലോ സ്പോർട്സ് കളികളിലോ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന പുരുഷന്മാർക്ക്, നിലക്കടലയുടെ ഉപയോഗവും വിലമതിക്കാനാവാത്ത നേട്ടങ്ങൾ നൽകും, കാരണം ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ പിടി മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ശക്തി പുന restore സ്ഥാപിക്കാനും ശരീരത്തിൻറെ പൊതുവായ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.

ജിമ്മിലെ ശക്തി പരിശീലനത്തിന് ശേഷം, ഒരു പിടി നിലക്കടലയും അര വാഴപ്പഴവും പേശികളുടെ ചാലകത പുന restoreസ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇതിന് നന്ദി, അടുത്ത ദിവസം നിങ്ങൾക്ക് കഠിനമായ വേദന അനുഭവപ്പെടില്ല.

നിലക്കടലയുടെ ദൈനംദിന മാനദണ്ഡം

നിലക്കടലയുടെ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം ഓരോ വ്യക്തിക്കും വ്യക്തിഗതമാണ്. ഇത് പല ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു (പൊതു ആരോഗ്യം, വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം, ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളുടെ നിരക്ക് മുതലായവ). എന്നിരുന്നാലും, പ്രധാനമായും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ സ്ത്രീകൾക്ക് അമ്പത് ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കരുത്, എഴുപത്തിയഞ്ച് ഗ്രാം നിലക്കടല എന്നിവ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ സമയാസമയങ്ങളിൽ അത്തരം അളവിൽ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. നിലക്കടല പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ദഹനത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് അലർജിയുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ഏറ്റവും നല്ലത്, വിശപ്പിനെ ഒരു സ്വതന്ത്ര ഭക്ഷണമായി തീർക്കാൻ നിങ്ങൾ ഈ പരിപ്പ് കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ.

പ്രതിദിനം എത്ര നിലക്കടല കഴിക്കാം

- പതിവ് ഉപയോഗത്തിലൂടെ, മുതിർന്നവർ പ്രതിദിനം 20 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കരുത്, 10 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് പ്രതിദിനം 4-5 അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നൽകണം, കൗമാരക്കാർക്ക് - 8 ൽ കൂടരുത്, - ഡോക്ടർ വിശദീകരിച്ചു.

നിലക്കടല - പാചക ഉപയോഗം

പാചകത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ നിലക്കടല വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് സോസുകൾ, സലാഡുകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, പച്ചക്കറി, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ്. ദോശ, റോൾ, ചോക്ലേറ്റ്, പാസ്ത മുതലായവയ്ക്കുള്ള പാചകത്തിന്റെ ഭാഗമായതിനാൽ നിലക്കടല വ്യാപകമായി പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. വറുത്തതും ഉപ്പിട്ടതുമായ നിലക്കടല ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണമായി വളരെ പ്രചാരമുള്ളതാണ്, ആളുകൾ ബിയറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - വെണ്ണ, പാൽ, വിവിധ മിശ്രിതങ്ങൾ.

നിലക്കടല കഴിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്?

നിലക്കടല കഴിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്? വെറും വയറ്റിൽ ഗ്രേയിംഗ് കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നില്ലേ? ഉത്തരം ഇതാണ്: പ്രധാന വിഭവങ്ങളുടെയും മധുരപലഹാരങ്ങളുടെയും ഭാഗമായി നിങ്ങൾ നിലക്കടല കഴിക്കണം. ട്രീറ്റുകളും മധുരപലഹാരങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ ആധുനിക പാചകക്കാർ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇനിപ്പറയുന്നവ:

നിങ്ങൾക്ക് നിലക്കടലയിൽ നിന്ന് നിലക്കടല വെണ്ണ ഉണ്ടാക്കാം, ഇത് സജീവമായ ഒരു ജീവിതശൈലി പാലിക്കുന്നവർക്കോ അധിക പൗണ്ടുകളുമായി മന os പൂർവ്വം പോരാടുന്നവർക്കോ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉൽപ്പന്നമായിരിക്കും. ചുവടെയുള്ള വീഡിയോ ട്യൂട്ടോറിയലിൽ നിന്ന് ഒരു അദ്വിതീയ ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

പീനട്ട് ഡ്രസ്സിംഗ്

എല്ലാത്തരം ഭക്ഷണരീതികളും (അങ്ങനെയല്ല) സലാഡുകളും വിവിധ സോസുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ നിലക്കടല നല്ലതാണ്. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ചുവടെ പഠിക്കും. സലാഡുകൾ ധരിക്കുന്നതിനും മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനും ഇത് നല്ലതാണ്. എല്ലാറ്റിനും ഉപരിയായി ഒരു യുവ ഗാർഹിക ചിക്കനൊപ്പം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക എന്നതാണ്.
തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നിലക്കടല വെണ്ണ;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി;
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ;
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

നിങ്ങൾ ഈ കോമ്പോസിഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പൂശുകയും രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയും വേണം. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ചട്ടിയിൽ മാംസം ചുടുകയോ ചുട്ടെടുക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യാം. വേവിച്ച അരി അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് നല്ലൊരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയിരിക്കും.

നിലക്കടല എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ തുറന്ന് വൃത്തിയാക്കാം?

ലേഖനത്തിന്റെ ഈ ഭാഗത്ത് നിലക്കടല എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ തുറക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും. അതിനാൽ, തൊലി നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പകരം. ഇതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമൊന്നുമില്ല, കാരണം നിലക്കടല ഷെൽ ധാന്യങ്ങളുമായി യോജിക്കുന്നില്ല. കുറച്ച് പരിശ്രമത്തോടെ പോഡ് അമർത്തിയാൽ മതി - അത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ തകരും.

ധാന്യങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. ധാരാളം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വൃത്തിയാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ തന്ത്രം ഉപയോഗിക്കാം: അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പരന്ന പ്രതലത്തിൽ പരത്തുക, മുകളിൽ ഒരു ബോർഡ് ഇടുക. എന്നിട്ട് സ table മ്യമായി ബോർഡ് മേശപ്പുറത്തേക്ക് അമർത്തുക. തൊലി പിളരും, നിങ്ങൾക്ക് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം.

ന്യൂക്ലിയോളികൾക്കൊപ്പം, ഇടതൂർന്നതും കയ്പേറിയതുമായ തൊലി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം കൂടി ടിങ്കർ ചെയ്യേണ്ടിവരും. അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ കൂടുതൽ ബജറ്റ് പതിപ്പ് പലരും വാങ്ങുന്നില്ല, കാരണം അവ വളരെക്കാലം തൊലി കളയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ ശുചീകരണത്തിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ അറിയുന്നവർക്ക്, രണ്ടാമത്തേത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല. ഈ രഹസ്യങ്ങളും ഞങ്ങൾ സ്വന്തമാക്കി സന്തോഷത്തോടെ പങ്കിടുന്നു.

ആദ്യ വഴിയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന തുടർച്ചയായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• നിലക്കടല കേർണലുകൾ ഒരു പാളിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
• ഒരു കോട്ടൺ ടവ്വലിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തണുപ്പിക്കുക.
• തൂവാലയുടെ അരികുകൾ ഒരു കെട്ടഴിച്ച് ശേഖരിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് “ബാഗ്” സ ently മ്യമായി കുലുക്കുക.
• മേശപ്പുറത്ത് ടവ്വൽ വയ്ക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കെട്ട് അഴിക്കുക, വൃത്തിയുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

മൂന്നാമത്തെ ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തനം ആവർത്തിക്കുക.
രണ്ടാമത്തെ ക്ലീനിംഗ് ധാന്യ രീതി ആദ്യത്തേതിന് സമാനമാണ്, ഒരു തുണി ബാഗിന് പകരം ഒരു നല്ല മെഷ് നെറ്റ് ഉപയോഗിക്കുക, അതിൽ പച്ചക്കറികൾ സാധാരണയായി വിൽക്കുന്നു.

അസംസ്കൃത കേർണലുകൾ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ രണ്ടാമത്തെ രീതി വൃത്തിയാക്കൽ അനുയോജ്യമാണ്.

ഇവിടെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം രക്ഷയ്‌ക്കെത്തും! ഏഴ് മുതൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വരെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒഴിക്കേണ്ടത് അവരാണ്. സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ വെള്ളം കളയണം, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിലക്കടല കഴുകണം.

നിങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പിന്നീട് വരണ്ടതാക്കും. പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും വരണ്ടതാക്കാൻ ഒരു ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഒരു മികച്ച പരിഹാരം. മൊത്തം ഉണക്കൽ സമയം 45 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ആറ് മണിക്കൂറാണ്.

നിലക്കടല എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം?

നിലക്കടല ശരിയായി വറുത്തത് എങ്ങനെ? വാസ്തവത്തിൽ, വറുക്കാൻ ധാരാളം മാർഗങ്ങളില്ല. ഞങ്ങൾ അവ ചുവടെ ചർച്ച ചെയ്യും.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ - എളുപ്പവും പരിചിതവുമായ വഴി. അത്തരമൊരു ആവശ്യത്തിനായി ഒരു വറചട്ടി കട്ടിയുള്ള മതിലുകളായിരിക്കണം. ഇത് നന്നായി കഴുകി വരണ്ട തുടച്ച് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കണക്കാക്കണം. ഇത് അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധത്തിൽ നിന്ന് നിലക്കടലയെ സംരക്ഷിക്കും. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ധാന്യങ്ങൾ വറുത്തെടുത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഈ പ്രവർത്തനത്തിന് ക്ഷമയും ശ്രദ്ധയും ആവശ്യമാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ. ഈ രീതി മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ വളരെ ലളിതമാണ്, കാരണം എല്ലാ ഹോസ്റ്റസും ചെയ്യേണ്ടത് തൊലികളഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഷീറ്റ് ഇടുക. കേർണലുകൾ വറുത്തതിൽ നിന്ന് ഏഴ് മുതൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വരെ, മേശയിലെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത് പ്രകൃതിദത്ത നാരുകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു തൂവാലയിൽ തണുപ്പിക്കുക.

നിലക്കടലയുടെയും ദോഷഫലങ്ങളുടെയും ദോഷം

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടകങ്ങളോട് വ്യക്തിപരമായ അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകൾക്ക് നിലക്കടല ദോഷകരമാണ്. പൊതുവേ, ഈ നട്ട് ഒരു ശക്തമായ അലർജിയാണ്, അതിനാൽ ഇത് കുറഞ്ഞ അളവിൽ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുക.

സന്ധിവാതം, ആർത്രോസിസ് എന്നിവയുള്ളവർക്ക് നിലക്കടല നല്ലതല്ല. വലിയ അളവിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ദഹനത്തെ അസ്വസ്ഥമാക്കും.

ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം പരിഗണിക്കുന്നതും മൂല്യവത്താണ്, അമിതവണ്ണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഉപഭോഗത്തിന്റെ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടതാണ്, അതുപോലെ തന്നെ അവരുടെ ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നവർക്കും.

നിലക്കടല ഇനങ്ങൾ

നിലക്കടല ഇനങ്ങളിൽ വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്. അവയെല്ലാം ലിസ്റ്റുചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്തല്ല, അതിനാൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള നിലക്കടലയിൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും. അവയിൽ നാലെണ്ണം മാത്രമേയുള്ളൂ, അവരുടെ പേരുകളുടെ ഉച്ചാരണം പ്രദേശത്തെ ആശ്രയിച്ച് അല്പം വ്യത്യാസപ്പെടാം.

• വലൻസിയ (ചുവന്ന തൊലി) - ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കേർണലുകളുണ്ട്, അവ ബാഹ്യമായി ചുവന്ന ഷെല്ലിൽ പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അതിന്റെ രുചിക്ക് പേരുകേട്ടതുമാണ്. ഒരു പോഡിൽ മൂന്ന് ധാന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• വിർജീനിയ - ഏറ്റവും വലിയ കേർണലുകളുണ്ട്, അതിലോലമായ ഘടനയും മികച്ച രുചിയുമുണ്ട്.
• സ്പാനിഷ് (ജാവ) - വിവിധ ആകൃതിയിലുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പക്ഷേ മിക്കപ്പോഴും ചെറുതാണ്. ഈ വൈവിധ്യമാണ് പലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ മിഠായികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഉദാഹരണത്തിന്, ചോക്ലേറ്റിലെ നിലക്കടല, പഞ്ചസാരയിലെ നിലക്കടല, മറ്റ് ഉയർന്ന കലോറി മധുരപലഹാരങ്ങൾ. ഉപ്പിട്ട അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഈ ഇനത്തിലെ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ്.
• മേൽപ്പറഞ്ഞ രണ്ട് സസ്യ ഇനങ്ങളായ വിർജീനിയ, ജാവ എന്നിവയുടെ സങ്കരയിനമാണ് റണ്ണർ. ഇത് എണ്ണയുടെയും വലുപ്പത്തിന്റെയും മികച്ച ഗുണങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും കൃഷി സമയത്ത് നിലക്കടല സസ്യങ്ങൾ വരാൻ സാധ്യതയുള്ള പല രോഗങ്ങൾക്കും പ്രതിരോധം ലഭിക്കുകയും ചെയ്തു. ഈ ഇനത്തിന്റെ കേർണലുകൾ നീളമേറിയതാണ്.

നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയ്ക്കായി സോൺ ചെയ്ത പ്രധാന ഇനങ്ങളായ നിലക്കടലയെ വലൻസിയ, ക്ലിൻസ്കായ, ക്രാസ്നോഡാരറ്റ്സ്, സ്റ്റെപ്ന്യാക് എന്നിവയായി കണക്കാക്കുന്നു. രോഗാവസ്ഥകളോട് ഏറ്റവും വിചിത്രവും പൊടിച്ച വിഷമഞ്ഞു, ഫിലോസ്റ്റിസ്റ്റോസിസ് തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾക്ക് ഇരയാകുന്നതും അവരാണ്.

വീട്ടിൽ നിലക്കടല എങ്ങനെ മുളക്കും?

അവരുടെ സൈറ്റിൽ നിലക്കടല വളർത്തുക എന്ന ആശയം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന നിരവധി പുതിയ തോട്ടക്കാരിൽ നിന്ന് ഈ ചോദ്യം പലപ്പോഴും മുഴങ്ങുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഇതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമൊന്നുമില്ല, ഈ പ്രക്രിയ മുളയ്ക്കുന്ന ബീൻസ്, പയർ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിവരിക്കും.

1. അതിനാൽ, ഘട്ടം ഒന്ന്: മുളയ്ക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും ശക്തവും വലുതുമായ വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഏറ്റവും മികച്ച ചോയ്സ് മുമ്പത്തെ വിളവെടുപ്പിൽ നിന്നുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ആയിരിക്കും, എന്നാൽ അവസാനത്തെ വർഷത്തിലെ വിത്തുകൾ പലപ്പോഴും നല്ല മുളച്ച് നിലനിർത്തുന്നു. ഒരു പ്രധാന വ്യവസ്ഥ കൂടി പരിഗണിക്കുക: നിലക്കടല അസംസ്കൃതമായിരിക്കരുത്, മാത്രമല്ല മധുരമുള്ള വാസന ഉണ്ടാകരുത്.
2. രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനെയ്റ്റിന്റെ ദുർബലമായ ലായനിയിൽ വിത്ത് കുതിർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. വിത്ത് കൈവശമുള്ള സമയം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റാണ്.
3. ഘട്ടം മൂന്ന് - തണുത്ത വെള്ളത്തിന്റെ മൃദുവായ സമ്മർദ്ദത്തിൽ വിത്ത് കഴുകുക.
4. ഘട്ടം നാല് - മുളയ്ക്കുന്നതിന് നിലക്കടല കേർണലുകൾ കുതിർക്കുക. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, വിശാലമായ അടിത്തറയുള്ള ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. നനഞ്ഞ നിലക്കടല ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നതിന് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. നെയ്തെടുത്ത പാത്രം മൂടി വിത്തുകൾ ഒരാഴ്ച ഇരിക്കട്ടെ. ഈ സമയത്ത്, ആരോഗ്യകരമായ വിത്തുകൾ വിരിയിക്കുകയും വലുപ്പത്തിൽ ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യും. ഭൂമിയുടെ ഉപരിതലത്തിലെ ആദ്യത്തെ ജോഡി ഇലകൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ സസ്യങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഈർപ്പം ഉണ്ടാകും.

വിത്തുകൾ വീക്കം സമയത്ത് വളരെയധികം വെള്ളം എടുക്കുകയും നഗ്നമാവുകയും ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പുതിയ ഭാഗം വെള്ളം ചേർക്കുക.
5. മുളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിനുശേഷം, ജോലിയുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗം നിർവഹിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു - ചിനപ്പുപൊട്ടൽ കാഠിന്യം. വിത്ത് മുളയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയുടെ അഞ്ചാമത്തെയും അവസാനത്തെയും ഘട്ടമാണിത്.

എങ്ങിനെ?

ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ചെയ്യണം: വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് അധിക വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വിത്തുകൾ നനഞ്ഞ നെയ്തെടുത്ത ഒരു പാളിയിൽ ഇടുക, വിത്തുകൾ മൂന്ന് ദിവസം തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക. ഇത് ഒരു ബേസ്മെൻറ് ആണെങ്കിൽ ഇത് നല്ലതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് റഫ്രിജറേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം. റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ ഷെൽഫിലോ പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള വിഭാഗത്തിലോ ന്യൂക്ലിയോളിക്ക് ഏറ്റവും സുഖം തോന്നും. മൂന്ന് ദിവസത്തിന് ശേഷം വിത്ത് room ഷ്മാവിൽ 24 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് നിലത്ത് നടുക.

നിലക്കടല കേർണലുകൾ വീർക്കുകയും കഠിനമാക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ സസ്യങ്ങൾ വളർത്തുന്ന കിടക്ക ഒരുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അതിനാൽ, ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാമെന്നും മികച്ചതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ വിളവെടുപ്പ് ലഭിക്കുന്നതിന് ഒരു ചെടിയെ പരിപാലിക്കുന്നത് എങ്ങനെ, ലേഖനത്തിന്റെ അടുത്ത വിഭാഗത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

പൂന്തോട്ടത്തിൽ എങ്ങനെ ശരിയായി വളരും?

ചോദ്യവും സാധാരണമാണ്, മാത്രമല്ല വേനൽക്കാല നിവാസികളുടെ ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്. ഈ പാഠത്തിന്റെ എല്ലാ സങ്കീർണതകളെക്കുറിച്ചും കഴിയുന്നത്രയും പറയാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കും.

നമുക്ക് അല്പം വ്യതിചലനത്തോടെ ആരംഭിച്ച് മണ്ണിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം. നിലക്കടല വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഭൂമി ചില മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കണം.

നിലത്തു ചെടികൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുമ്പോൾ വായുവിന്റെ താപനില 20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസും, ഒരേ സമയം ഭൂമിയുടെ താപനില കുറഞ്ഞത് പതിനഞ്ച് ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസും ആയിരിക്കണം. മണ്ണിന്റെ താഴ്ന്ന ചൂട് ചിനപ്പുപൊട്ടലും വിത്തുകളും ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും, ​​അതിനാൽ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ഉണ്ടാകില്ല.

ആവശ്യമുള്ള ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് ഭൂമിയുടെ ഗുണനിലവാര ഘടന വളരെ പ്രധാനമാണ്. മണ്ണ് അയഞ്ഞതും വളപ്രയോഗമുള്ളതുമായിരിക്കണം, മികച്ച പരിഹാരം കറുത്ത മണ്ണോ ന്യൂട്രൽ പിഎച്ച് ഉള്ള മണ്ണോ ആയിരിക്കും. നൈറ്റ് ഷേഡുകൾ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മണി കുരുമുളക്, തക്കാളി), ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളരി മുമ്പ് വളർന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ നിലക്കടല നന്നായി വളരുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

നടീൽ

നിലക്കടല നടുന്നത് രണ്ട് തരത്തിൽ മികച്ചതാണ്: ചതുര-നെസ്റ്റഡ് അല്ലെങ്കിൽ വൈഡ്-റോ.

ആദ്യ സംഭവത്തിൽ, സസ്യങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരം കുറഞ്ഞത് അറുപത് സെന്റീമീറ്ററായിരിക്കണം, രണ്ടാമത്തേതിൽ ഇത് വരി വിടവ് ആയിരിക്കണം, സസ്യങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരം ഇരുപത് സെന്റീമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.

ചതുരാകൃതിയിലുള്ള നടീൽ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ദ്വാരത്തിൽ പരസ്പരം ഏഴ് സെന്റിമീറ്റർ അകലെ അഞ്ച് വിത്തുകൾ വരെ അടങ്ങിയിരിക്കും. വിശാലമായ നിരയിൽ നിലക്കടല വളർത്തുമ്പോൾ, ദ്വാരത്തിൽ രണ്ട് ധാന്യങ്ങൾ വയ്ക്കുക.

നിലക്കടല കൃഷി ചെയ്യാനുള്ള സ്ഥലം ലൈറ്റ് ആയിരിക്കണം, സാധ്യമെങ്കിൽ ഒരു കുന്നിൻ മുകളിലായിരിക്കണം. ഇത് ഡ്രെയിനേജ് നൽകുകയും വിള ചെംചീയൽ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്ന മലിനജലം ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യും. അതുകൊണ്ടാണ് പല തോട്ടക്കാർ “സ്മാർട്ട്” അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ ഉയർന്ന കിടക്കകളിൽ നിലക്കടല സസ്യങ്ങൾ വളർത്താൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

ശ്രദ്ധ ആവശ്യമുള്ള ഒരു പ്രവർത്തനമാണ് നിലക്കടലയെ പരിപാലിക്കുന്നത്. സൈറ്റിന്റെ സമയബന്ധിതമായ ജലസേചനം, ചെടികളെ വളർത്തുക, ഭക്ഷണം നൽകുക, സാധ്യമായ കീടങ്ങളിൽ നിന്ന് അവയെ സംരക്ഷിക്കുക എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

നനവ്

ചെടി നനയ്ക്കുന്നത് ധാരാളമായിരിക്കണം, തുടർന്ന് മണ്ണ് അയവുള്ളതാക്കുക. വെള്ളം warm ഷ്മളവും സ്ഥിരതയുള്ളതുമായിരിക്കണം, അതിൽ ക്ലോറിൻ അടങ്ങിയിരിക്കരുത്. അതുകൊണ്ടാണ് സസ്യങ്ങൾ ജലസേചനത്തിനായി വിവിധ പാത്രങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അല്ലെങ്കിൽ അവ വ്യാവസായിക ജലം കൊണ്ട് മാത്രം നനയ്ക്കപ്പെടുന്നു, കുടിക്കാനും പാചകം ചെയ്യാനും അനുയോജ്യമല്ല. ഒരു ചതുര-നെസ്റ്റിംഗ് രീതിയിൽ നട്ട സസ്യങ്ങൾ നനയ്ക്കണം, ബ്രോഡ്ബാൻഡ് നടീൽ രീതി ഉപയോഗിച്ച് കുഴികൾ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.

വെള്ളമൊഴിച്ച് ഒരു ദിവസം കഴിഞ്ഞ് മണ്ണ് അയവുവരുത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. നിലക്കടലയുടെ മുഴുവൻ വളർച്ചാ കാലഘട്ടത്തിലും സസ്യങ്ങൾക്ക് ഹില്ലിംഗ് ആവശ്യമാണ്. ചെടികൾ അമ്പത് സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ ആദ്യമായാണ് പ്രക്രിയ നടക്കുന്നത്, രണ്ടാമത്തെ പൂക്കൾ ആദ്യത്തെ പൂക്കളുടെ രൂപത്തിന് ശേഷമാണ്, തുടർന്നുള്ളവയെല്ലാം ഏഴു ദിവസത്തെ ഇടവേളയിൽ നടത്തുന്നു.

തീറ്റ

ചെടികൾക്ക് തീറ്റ നൽകുന്നത് റൂട്ട് വിളകൾക്ക് തീറ്റ നൽകുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്ക് സമാനമാണ്. പരമാവധി പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ സങ്കീർണ്ണമായ വളമാണ് ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ്. മികച്ച വിളവെടുപ്പ് ലഭിക്കാൻ, രണ്ടാഴ്ചയിലൊരിക്കലെങ്കിലും, പത്ത് ദിവസത്തിലൊരിക്കലെങ്കിലും സസ്യ ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഈ സമയം ഈ കാലഘട്ടവുമായി പൂർണ്ണമായും യോജിക്കുന്നു:

• ആദ്യത്തെ യഥാർത്ഥ ഇലകളുടെ രൂപം;
• ധാരാളം പൂക്കൾ;
• അണ്ഡാശയ രൂപീകരണം.

ശരത്കാലത്തിലാണ് കിടക്കകൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ, മുൻ‌കൂട്ടി നിലക്കടല വളർത്തുന്നതിന് ഒരു കിടക്ക തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉചിതമായിരിക്കും: കമ്പോസ്റ്റ്, ഹ്യൂമസ്, സങ്കീർണ്ണമായ ധാതു വളം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇരുണ്ട ഓയിൽക്ലോത്ത് അല്ലെങ്കിൽ അഗ്രോഫിബ്രർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

കീടങ്ങളിൽ നിന്ന് നിലക്കടല സംരക്ഷിക്കുന്നത് ചില നടപടികൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ചെറിയ എലി, കരടി വണ്ട് എന്നിവയുമായി പോരാടുന്നു. എലിശല്യം സാധാരണയായി വിവിധ ഭോഗങ്ങളിൽ വിഷം കലർത്തുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല കായകളോട് അടുക്കാതിരിക്കാൻ പ്രത്യേക ഘടനകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. കരടിയുമായി ഇടപെടുന്ന രീതികൾ പ്രാണികൾക്കായി പ്രത്യേക കെണികളും അവയുടെ നിരന്തരമായ പിടിച്ചെടുക്കലും തുടർന്നുള്ള നാശവും സൃഷ്ടിക്കുക എന്നതാണ്.

വിത്ത് കുതിർക്കൽ ആരംഭിച്ച് അഞ്ചര മുതൽ ആറ് മാസം വരെ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി നിലക്കടല വിളവെടുക്കാം. കൃഷി സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് അനുസൃതമായി എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളും നടത്തിയിരുന്നെങ്കിൽ, വിളവെടുപ്പ് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. ഒരു ചതുരശ്ര മീറ്ററിൽ നിന്ന് വിളവെടുക്കുന്ന പരമാവധി ഉണങ്ങിയതും ഷെല്ലുള്ളതുമായ നിലക്കടലയ്ക്ക് നൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം വരെ എത്താം.

നിലക്കടലയെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ വസ്തുതകൾ

നിലക്കടലയുടെ ജന്മദേശം

പഴയ ലോകത്തിലെ കാർഷിക ചരിത്രത്തിൽ, നിലക്കടലയെ ഒരു പുതിയ വിളയായി തിരിക്കാം. നിലക്കടലയുടെ ജന്മദേശം തെക്കേ അമേരിക്കയാണ് - ഒരുപക്ഷേ ബൊളീവിയൻ ആൻ‌ഡീസിന്റെ താഴ്വാരങ്ങൾ. XII-XV നൂറ്റാണ്ടുകളിലെ പെറുവിയൻ ശ്മശാന സ്ഥലങ്ങളിലെ നിലക്കടലയെക്കുറിച്ചുള്ള ആദ്യകാല വിവരങ്ങൾ പുരാവസ്തു കണ്ടെത്തലുകൾ നൽകുന്നു.

ഈ കണ്ടെത്തലുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് യൂറോപ്പുകാർ അവിടെ എത്തുന്നതിനു മുമ്പുതന്നെ പെറുവിയൻ ഇന്ത്യക്കാർ അൻഖുക് എന്ന നിലക്കടല കൃഷി ചെയ്തിരുന്നു എന്നാണ്. അമേരിക്കയുടെ കണ്ടുപിടുത്തത്തോടെ, നിലക്കടല പസഫിക് സമുദ്രം കടന്ന് മൊളൂക്കൻ, ഫിലിപ്പൈൻ ദ്വീപുകളിലേക്ക് (മഗല്ലൻ കണ്ടെത്തിയ കടൽ പാതയിലൂടെ) പോയി. അവിടെ നിന്ന് ഇന്ത്യ, ജപ്പാൻ, ചൈന, ഇന്തോചൈന എന്നിവിടങ്ങളിലേക്ക് തെക്കേ ഏഷ്യയിലുടനീളം വ്യാപിച്ചു.

പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ആഫ്രിക്കയിൽ ഈ സംസ്കാരം വന്നു. ബ്രസീലും പശ്ചിമ ആഫ്രിക്കൻ തീരവും തമ്മിലുള്ള സജീവമായ ആശയവിനിമയ കാലഘട്ടത്തിൽ. നിലക്കടല അമേരിക്കൻ കപ്പലുകൾ അവിടെ എത്തിച്ചു, ഇവിടെ വിള വേഗത്തിലും വ്യാപകമായും വ്യാപിച്ചു.

യൂറോപ്പ്

പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ പോർച്ചുഗീസ് നാവികർ നിലക്കടല യൂറോപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു, പക്ഷേ അമേരിക്കയിൽ നിന്നോ ഇന്ത്യയിൽ നിന്നോ അല്ല. ചൈനയിൽ നിന്ന്.
യൂറോപ്പിൽ ചൈനീസ് പരിപ്പ് എന്ന് നിലക്കടലയെ പണ്ടേ വിളിച്ചിരുന്നത് ഇതുകൊണ്ടാണ്. യൂറോപ്യൻ ഭൂഖണ്ഡത്തിൽ, നിലക്കടല പ്രധാനമായും സ്പെയിനിൽ അറിയപ്പെട്ടു. അവിടെ നിന്ന് അത് ഫ്രാൻസിലേക്ക് തുളച്ചുകയറി, അവിടെ മോണ്ട്പെല്ലിയറിലെ ബൊട്ടാണിക്കൽ ഗാർഡനിൽ ഈ സംസ്കാരം ആദ്യമായി പരീക്ഷിച്ചു.

പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ മാത്രമാണ് ഫ്രാൻസിലെ നിലക്കടലയുടെ വിളകൾക്ക് സാമ്പത്തിക പ്രാധാന്യം ലഭിച്ചത്. എന്നിരുന്നാലും, ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ബീൻസ് (പ്രത്യേകിച്ച് സെനഗലിൽ നിന്ന്) വിലകുറഞ്ഞതിനാൽ നിലക്കടലയ്ക്ക് ഈ രാജ്യത്ത് കൂടുതൽ വികസനം ലഭിച്ചില്ല. യൂറോപ്പിൽ, സ്പെയിനും ഫ്രാൻസിനും പുറമെ ഇറ്റലി, ബാൽക്കൺ, മെഡിറ്ററേനിയൻ ദ്വീപുകൾ എന്നിവിടങ്ങളിലും വ്യത്യസ്ത സമയങ്ങളിൽ നിലക്കടല കൃഷി ചെയ്തിരുന്നു.

നിലക്കടല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

നിലക്കടല ബിയറിനുള്ള ഉപ്പിട്ട അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ആണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, അവയുടെ പ്രയോഗത്തിന്റെ വീതിയിൽ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും. വിലയേറിയ എണ്ണക്കുരുകളിൽ ഒന്നാണ് നിലക്കടല, കാരണം ബീൻസിൽ 60% വരെ കൊഴുപ്പും 30% പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, ഇത് എണ്ണയിലേക്ക് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.

കോൾഡ് പ്രസ്സിംഗ് ഏതാണ്ട് നിറമില്ലാത്ത എണ്ണയുടെ ഉയർന്ന ഗ്രേഡുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു - മണമില്ലാത്ത ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം, അതിന്റെ മനോഹരമായ രുചി ഒലിവ് ഓയിലിന് തുല്യമാണ്. ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം, അധികമൂല്യ, മിഠായി (ചോക്കലേറ്റ്), ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഇനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഫാർമക്കോളജിയിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിലക്കടലയുടെ എണ്ണകൾ

കുറഞ്ഞ ഗ്രേഡിലുള്ള എണ്ണ സോപ്പ് നിർമ്മാണത്തിന് നല്ലതാണ്, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള നിങ്ങൾക്ക് മാർസെല്ലസ് സോപ്പ് എന്ന് വിളിക്കാം. കോഴിയിറച്ചികളെയും കന്നുകാലികളെയും, പ്രത്യേകിച്ച് ചെറുപ്പക്കാരായ മൃഗങ്ങളെ കൊഴുപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മികച്ച സാന്ദ്രീകൃത പ്രോട്ടീൻ തീറ്റയാണ് ഓയിൽ കേക്കും ഭക്ഷണവും. അതിൽ നിന്നുള്ള പുല്ലുപോലെ, മുകൾ കന്നുകാലികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, പയറുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ പുല്ല് പോലെ പോഷകഗുണമുള്ളവയുമാണ്.

പാക്കേജിംഗ് ഉൽ‌പാദനത്തിനായി മണ്ണിന്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും കോഴി വളർത്തലിലും നിർമ്മാണത്തിലുമുള്ള ലിറ്റർ (കണികാ ബോർഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇൻസുലേറ്റിംഗ് വസ്തുക്കൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും) ഒരു പുതയിടൽ വസ്തുവായി ബീൻ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മികച്ച പച്ചക്കറി കമ്പിളി, ആർഡിൽ, നിലക്കടല പ്രോട്ടീൻ ആണ്, കൂടാതെ ഇത് പ്ലാസ്റ്റിക്, പശ, മറ്റ് നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അസംസ്കൃത വസ്തുവാണ്. അതേ സമയം, ഒരു പയർവർഗ്ഗ സസ്യമായതിനാൽ, നിലക്കടല ഒരു നല്ല മണ്ണ് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ പോലെ, നൈട്രജൻ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സ്വന്തമായി രുചികരമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. അതിനാൽ അവ മുഴുവനായും ചിലപ്പോൾ ഉപ്പിട്ടതോ മധുരമുള്ളതോ ആണ്. ചതച്ച രൂപത്തിൽ, മേധാവികൾ അവയെ പല മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കോഫി, വിവിധ ക്രീമുകൾ, പേസ്റ്റുകൾ, പാനീയങ്ങൾ, ഹൽവ എന്നിവയിൽ കലർത്തുന്നു. ഈ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്: ഒരു കിലോഗ്രാം നിലക്കടല ബീൻസ് 5960 കലോറി നൽകുന്നു.

ആഫ്രിക്കയിൽ, നിലക്കടല ഒരു സൂപ്പ് ഘടകമാണ് അല്ലെങ്കിൽ തിനയോ അരിയോ ചേർത്താണ്. ചൈനയിൽ, നിലക്കടല 300-ലധികം തരം ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളായി വർത്തിക്കുന്നു. നിലക്കടല, തേൻ, സോയാ ഫ്ലോർ, മാൾട്ട്, നിലക്കടല വെണ്ണ എന്നിവ പൊടിച്ച് മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക എന്നിവയാണ് യുഎസ്എയിലെ ഒരു ജനപ്രിയ ട്രീറ്റ്.

നിലക്കടലയുടെ ഗുണങ്ങൾ

"ആരോഗ്യകരമായ" അടിസ്ഥാന ഭക്ഷണങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഇവ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും മത്സ്യവും സമുദ്രവിഭവങ്ങളുമാണ്. എന്നാൽ മറ്റൊരു വിഭാഗം ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് കുറഞ്ഞ ഗുണം നൽകുന്നില്ല, എന്നാൽ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അതിനെ "ബാലസ്റ്റ് ഫുഡ്" എന്നതിന് തുല്യമാക്കുന്നത് മറക്കുന്നു. അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് നിലക്കടല.

ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ അപകടകരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഫ്ലോറിഡ സ്റ്റേറ്റ് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിൽ നിന്നുള്ള ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഒന്നാമതായി, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോളിഫെനോളുകൾക്ക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട് - ചുവന്ന വീഞ്ഞിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഘടകങ്ങളുമായി രാസഘടനയോട് ചേർന്നുള്ള സംയുക്തങ്ങൾ, ഇത് ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ മാർഗ്ഗമായി മാറുന്നു.

വഴിയിൽ, ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തിയതുപോലെ, നിലക്കടല വറുത്തതിനുശേഷം, അതിൽ പോളിഫെനോളുകളുടെ ഉള്ളടക്കം 20-25 ശതമാനം വർദ്ധിക്കുന്നു. അതായത്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ആരോഗ്യത്തിന് കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും. നിലക്കടലയെ അവയുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഫലത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്താൽ, സ്ട്രോബെറി, ബ്ലാക്ക്‌ബെറി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ അംഗീകൃത നേതാവായ മാതളനാരങ്ങയ്ക്ക് ശേഷം അവ രണ്ടാം സ്ഥാനത്താണ്.

അസംസ്കൃത നിലക്കടലയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

അസംസ്കൃത നിലക്കടല ദഹനവ്യവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തും. കൂടാതെ, പ്രോസസ്സിംഗ് കൂടാതെ, ഇത് ശരീരത്തിന് പോഷകങ്ങളുടെ ഉറവിടമല്ല.

- നിലക്കടല കുതിർത്തു കഴിഞ്ഞാൽ മൂലകങ്ങളുടെ ജൈവ ലഭ്യത വളരെ കൂടുതലായിരിക്കും. ഈ പ്രക്രിയയെ സജീവമാക്കൽ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഫൈറ്റിക് ആസിഡിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ധാതുക്കളുടെ ആഗിരണം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ ദഹന എൻസൈമുകളുടെ ഇൻഹിബിറ്ററുകളും - അവയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ തടയുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ. അതുകൊണ്ടാണ് പലർക്കും (പ്രത്യേകിച്ച് അമിതമായ) അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിച്ചതിനുശേഷം ഭാരമോ വേദനയോ അനുഭവപ്പെടുന്നത്, അന്ന സുകനോവ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.

ഡോക്ടറുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നിലക്കടല അതിന്റെ നെഗറ്റീവ് ഗുണങ്ങളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ 7-10 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കണം. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 40-45 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിൽ ഉണക്കിയ ശേഷം. ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആന്റിന്യൂട്രിയന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യണം.

കൂടാതെ, കുതിർത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നട്ട് പാൽ ഉണ്ടാക്കാം: അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ 1 ഭാഗം 3 ഭാഗങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്, ബുദ്ധിമുട്ട്.

അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം നിലക്കടലയുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു, പക്ഷേ ദഹനത്തിനും സ്വാംശീകരണത്തിനും കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

വറുത്ത നിലക്കടലയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

- വറുത്ത നിലക്കടല അസംസ്കൃതമായതിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം ഈർപ്പം കുറവായതിനാൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും വിറ്റാമിൻ ഇയും ഉൾപ്പെടെയുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ അനുപാതം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, പോളിഫെനോളുകളുടെ ഉള്ളടക്കം 25% വർദ്ധിക്കുന്നു. സിങ്ക് ഉള്ളടക്കവും വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോണിന്റെ സമന്വയത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് പുരുഷന്മാരിലെ ബീജസങ്കലനത്തിന്റെ ശക്തിയെയും പ്രവർത്തനത്തെയും നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു. പ്രധാന കാര്യം അമിതമായി പാചകം ചെയ്യരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവർക്ക് എല്ലാ ആനുകൂല്യങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടും.

ഉപ്പിട്ട നിലക്കടലയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

– ഉപ്പിട്ട നിലക്കടല, തീർച്ചയായും, ഒരു പരിപ്പിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും വഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ അമിതമായ സോഡിയം ഉള്ളടക്കം കാരണം ഇത് വീക്കത്തിനും സമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. നേരത്തെയുള്ള വൃക്ക, ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്ക് ഇത് പ്രയോജനം ചെയ്യില്ല.അതേ സമയം, നിങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട നിലക്കടല ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു വ്യക്തിയിൽ അത് പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കില്ല.

നിലക്കടല വെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം നിലക്കടല വെണ്ണ യുവത്വത്തിന്റെ ഉറവിടമാണ്, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നത്തിലെ വിറ്റാമിനുകൾ ചർമ്മത്തിന്റെയും നഖങ്ങളുടെയും മുടിയുടെയും ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നം 

ശാരീരിക അദ്ധ്വാന സമയത്ത് ഫലപ്രദമായ പേശി നിർമ്മാണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അതേ സമയം, പ്രോട്ടീനുകളുടെയും പ്യൂരിനുകളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, സന്ധിവാതം, ആർത്രോസിസ്, സന്ധിവാതം, കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കാരണം - മുഖക്കുരു പ്രവണതയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് ദോഷകരമാണ്. ഹെമോസ്റ്റാറ്റിക് പ്രോപ്പർട്ടികൾ - വെരിക്കോസ് സിരകൾക്കൊപ്പം.

പ്രമേഹത്തിൽ നിലക്കടലയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

നിലക്കടലയുടെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക 13 ആണ്, കാരണം നട്ട് ദ്രുതഗതിയിലുള്ള പ്രകാശനത്തിന് കാരണമാകില്ല 

ഇൻസുലിൻ എന്ന ഹോർമോൺ.”- നിലക്കടലയുടെ മിതമായ ഉപയോഗം പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. കൂടാതെ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ള രോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് അവതരിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഫിസിഷ്യൻ വിശദീകരിച്ചു.അതേ സമയം, ഉയർന്ന ഊർജ്ജ മൂല്യം കാരണം, ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കണം. മിതത്വം.

ഔഷധത്തിൽ നിലക്കടല

പ്രമേഹമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഈ പരിപ്പ് പലപ്പോഴും മിതമായ അളവിൽ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ നിലക്കടല വെണ്ണ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പോലും ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ”വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നം ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന് നല്ലതാണ്, ഹൃദയപേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ സൗജന്യ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. റാഡിക്കലുകൾ, ഇത് പലപ്പോഴും ക്യാൻസറിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ശുദ്ധമായ നിലക്കടലയിലെ നാരുകൾ കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനവും ചലനവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗം മലം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, മലബന്ധം തടയുന്നു അല്ലെങ്കിൽ നിലവിലുള്ള ഒരു പ്രശ്നമുള്ള അവസ്ഥ ലഘൂകരിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ

പുതിയതും കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതവുമായ നിലക്കടലയിൽ നിറത്തിൽ വ്യത്യാസമില്ലാത്ത വരണ്ടതും തിളങ്ങുന്നതുമായ ന്യൂക്ലിയോളികളുണ്ട്. നട്ട് ഭാരം കുറഞ്ഞതും പുതുമയുള്ളതും സുരക്ഷിതവുമാണ്. മഞ്ഞയും കയ്പ്പും ഉള്ള നിലക്കടല കേർണൽ ഒരു കേടായതും അപകടകരവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അത് വലിച്ചെറിയണം. ”- അനുചിതമായി സംഭരിച്ചാൽ, നിലക്കടലയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു പൂപ്പൽ ഫംഗസ് വികസിക്കുന്നു - അഫ്ലാറ്റോക്സിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ആസ്പർജില്ലസ്. എല്ലാ അവയവങ്ങളെയും ടിഷ്യുകളെയും, പ്രത്യേകിച്ച് കരൾ, വൃക്ക എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്ന ശക്തമായ അർബുദമാണിത്. ഇത് കുട്ടികളുടെ വളർച്ചയിലും വികാസത്തിലും കാലതാമസമുണ്ടാക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. വലിയ അളവിൽ, പദാർത്ഥം നിശിത വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി കരൾ തകരാറിലേക്ക് നയിക്കുകയും ജീവന് ഭീഷണിയാകുകയും ചെയ്യും. ഒരു പെട്ടി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തുറക്കുമ്പോൾ, ഒരു “പുക” അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തതോ ചാരനിറമോ മണ്ണോ കലർന്ന പൊടിയോ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു ഫംഗസ് അണുബാധയുടെ ലക്ഷണമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം നിലക്കടല കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതുപോലെ തന്നെ ഈ പൊടി ശ്വസിക്കുക, അന്ന സുക്കനോവ പറഞ്ഞു.

നിലക്കടല എങ്ങനെ, എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

നിലക്കടല ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം. അതേ സമയം അത് ദൃഡമായി അടച്ച ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലായിരിക്കുന്നതാണ് അഭികാമ്യം. ശരിയായ സംഭരണമുള്ള അത്തരം അണ്ടിപ്പരിപ്പുകളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 1 വർഷമാണ്.