പീച്ച്

വിവരണം

പീച്ച് ഒരു മികച്ച വേനൽക്കാല പഴമാണ്. മികച്ച രുചി, വിറ്റാമിൻ ഘടന, ദാഹം ശമിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ് എന്നിവയിലൂടെ അവർ ജനപ്രീതിയും സ്നേഹവും നേടി.

പഴങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും അവരുടെ പേര് ലഭിക്കുന്നത് അവർ ആദ്യം വളർന്ന രാജ്യത്തിൽ നിന്നോ ഫെനിഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള ഈന്തപ്പഴത്തിൽ നിന്നോ ആണ്. പീച്ച് ഉപയോഗിച്ച്, കഥ അൽപ്പം വഞ്ചനാപരമാണ്, അവർക്ക് പേർഷ്യയുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല, പക്ഷേ ചൈനയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളുടെ അടുത്തെത്തി. യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, പീച്ച് മരം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത് ഒന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മാത്രമാണ്. എ.ഡി

ചൈനക്കാർ പീച്ചുകൾക്ക് മാന്ത്രിക ഗുണങ്ങൾ നൽകുകയും അവയെ അമർത്യതയുടെ പ്രതീകമായി കണക്കാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫാർ ഈസ്റ്റിൽ നിന്ന് പേർഷ്യയിലേക്ക് വരുന്ന ഈ പഴത്തിന് പ്രൂണസ് പേർസിക്ക എന്ന പേര് ലഭിച്ചു. നിഘണ്ടു പരിശോധിച്ചാൽ, റഷ്യൻ ഭാഷയിലേക്കുള്ള പരിഭാഷയിൽ പേർഷ്യൻ പ്ലം എന്നാണ് വിളിച്ചിരുന്നത് എന്ന് വ്യക്തമാകും. മഹാനായ അലക്സാണ്ടർ പിടിച്ചടക്കിയപ്പോൾ, മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങളിലേക്കുള്ള പീച്ചിന്റെ "യാത്ര" നടന്നു.

യൂറോപ്പിനെ കീഴടക്കിയ ശേഷം പീച്ച് എന്ന വാക്ക് കൂടുതൽ കൂടുതൽ മുഴങ്ങാൻ തുടങ്ങി. നടീൽ സ്ഥലത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഈ ഫലം മാന്യമായ മൂന്നാം സ്ഥാനത്ത് നിൽക്കുന്നു, ആപ്പിളും പിയറും മാത്രം മുന്നിലാണ്. ചില രാജ്യങ്ങളിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇറ്റലി, ഉൽ‌പാദനക്ഷമതയെയും തോട്ടങ്ങളുടെ എണ്ണത്തെയും കണക്കിലെടുത്ത് അദ്ദേഹം ഈന്തപ്പന നേടി. ഇന്ന്, ഈ ഗംഭീരമായ ഫലവിളയുടെ മൂവായിരത്തിലധികം വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്.

പീച്ചിന്റെ ഏറ്റവും അടുത്ത ബന്ധുക്കൾ ബ്രൂയിനോണും അമൃതുമാണ്, വാസ്തവത്തിൽ, അവയും പീച്ചുകളാണ്, ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ പഴത്തിന് ഒരു അസ്ഥി ഉണ്ട്, രണ്ടാമത്തേതിൽ അത് എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്താവുന്നതാണ്. ബാഹ്യമായി, അവ ഒരു വലിയ പ്ലം പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.

പീച്ച് മരത്തെ ഇലപൊഴിക്കുന്നതായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും വലിയ ഇനങ്ങൾ ഏകദേശം 8 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു. മറ്റ് പല വൃക്ഷങ്ങളിലും, രക്തം-തവിട്ട് നിറമുള്ള പുറംതൊലി, കട്ടിയുള്ളതും പരുക്കൻതുമായ ശാഖകൾ എന്നിവയാൽ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. വൃക്ഷത്തിന് 18 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വലിയ ഇലകളുണ്ട്, അവയ്ക്ക് ഇരുണ്ട പച്ച നിറവും സെറേറ്റഡ് എഡ്ജും ഉണ്ട്.

പഴങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത ആകൃതിയിലും വലുപ്പത്തിലും വരുന്നു. അവരെ ഒന്നിപ്പിക്കുന്ന ഒരേയൊരു കാര്യം നേർത്ത ചർമ്മമാണ്, ഏറ്റവും ചെറിയ വില്ലി കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും വലിയ പഴങ്ങൾ 10 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസത്തിൽ എത്തുന്നു, ഒരു പീച്ചിന്റെ പിണ്ഡം 50 മുതൽ 400 ഗ്രാം വരെയാണ്. മാംസത്തിന്റെ നിറം ഈ ഇനത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പച്ച-വെള്ള മുതൽ സമ്പന്നമായ ഓറഞ്ച് വരെ ചുവന്ന വരകളുള്ളതാണ്.

പഴത്തിനകത്ത് അല്പം ബദാം സുഗന്ധവും രുചിയുമുള്ള ഒരു വലിയ അസ്ഥിയുണ്ട്. പഴുത്ത പീച്ചിന്റെ പൾപ്പ് ചീഞ്ഞതും മധുരമുള്ളതും ചെറുതായി പുളിച്ചതും വളരെ സുഗന്ധവുമാണ്. മെയ് അവസാനം മുതൽ ഒക്ടോബർ പകുതി വരെ വർഷത്തിൽ ഒരിക്കൽ വിളവെടുക്കുന്നു.

കോമ്പോസിഷനും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

പീച്ചിന്റെ വിറ്റാമിൻ-ധാതു കോംപ്ലക്സ് സമ്പന്നവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്, പഴങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ഗ്രൂപ്പ് ബി, സി, ഇ, കെ, എച്ച്, പിപി എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, സെലിനിയം, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം, പെക്റ്റിനുകൾ.

കലോറി ഉള്ളടക്കം 45 കിലോ കലോറി
പ്രോട്ടീൻ 0.9 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പ് 0.1 ഗ്രാം
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 9.5 ഗ്രാം
ജൈവ ആസിഡുകൾ 0.7 ഗ്രാം

പീച്ച് ആനുകൂല്യങ്ങൾ

പീച്ചിൽ കാത്സ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, സിങ്ക്, മാംഗനീസ്, ഫ്ലൂറൈഡ്, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പീച്ച് സുഗന്ധത്തിന് ഒരു ആന്റീഡിപ്രസന്റായി പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് അരോമാതെറാപ്പി വിദഗ്ധർ അവകാശപ്പെടുന്നു. ഈ പഴങ്ങൾ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം, മെമ്മറി, ഏകാഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കുട്ടികൾക്കും ഗർഭിണികൾക്കും അതുപോലെ കുറഞ്ഞ ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉള്ളവർക്കും പീച്ച് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

പീച്ചിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളിലൊന്ന് അതിന്റെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഫലമാണ് - പീച്ചുകളിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ബി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ, ദീർഘകാല രോഗത്തിന് ശേഷം പഴങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു പീച്ച് ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ 3/4 നൽകുന്നു.

പീച്ചിലെ കരോട്ടിൻ രക്തക്കുഴലുകളെ സഹായിക്കുകയും കോശങ്ങളുടെ അപചയം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. മനോഹരമായ വെൽവെറ്റി ചർമ്മം നേടാനും ദീർഘനേരം പ്രഭാവം നിലനിർത്താനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പീച്ച് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ പോഷകാഹാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും കോശങ്ങളിലെ ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നതിനും ചുളിവുകൾ തടയുന്നതിനും സഹായിക്കും.

ഗ്യാസ്ട്രിക് രോഗങ്ങൾക്ക് പീച്ച് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കണം, പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റി ഉള്ളത്. പീച്ചുകൾ ഡൈയൂററ്റിക് ആണ്, വൃക്കകളിൽ നിന്ന് മണൽ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.

പൊട്ടാസ്യം ലവണങ്ങൾ കാരണം ഹൃദ്രോഗത്തിന് പഴങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഹൃദയത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു.

പീച്ച്സ് ദോഷം

ഇനിപ്പറയുന്ന രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾ പീച്ച് ഉപയോഗിക്കരുത്:

• പീച്ചുകളോട് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത അല്ലെങ്കിൽ അലർജി;
• ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസ് (ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം അത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്);
• അമിതവണ്ണം;
• ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി, പെപ്റ്റിക് അൾസർ ഉള്ള ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്;
• വയറുവേദന, വയറിളക്കം, ദഹനനാളത്തിന്റെ ഏതെങ്കിലും രോഗങ്ങൾ, അതിൽ പുതിയ പഴങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

പീച്ച് മാത്രം കഴിച്ചാൽ ആർക്കും കട്ടിയാകും.

ഒരു പീച്ച് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ഒരു പഴുത്ത പീച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല - വിൽപ്പനക്കാരൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന പഴങ്ങൾ മണക്കുക. സ ma രഭ്യവാസന, മധുരമുള്ള പീച്ച്.

പീച്ചുകളുടെ മാംസം മഞ്ഞയോ വെള്ളയോ പിങ്ക് കലർന്ന സിരകളാൽ ആകാം. “വെളുത്ത” പീച്ചുകൾ മധുരവും “മഞ്ഞ” കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാണ്.

തേനീച്ചകളും പല്ലികളും പീച്ച് സ്റ്റാളിൽ ചുറ്റി സഞ്ചരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിൽപ്പനക്കാരൻ മിക്കവാറും “വിപണിയിൽ പഴുത്ത പഴം” ഉണ്ടെന്ന് പറഞ്ഞ് നുണ പറയുന്നില്ല.

വാങ്ങിയ പഴങ്ങളിലെ വിത്തുകൾ ചുരുങ്ങുകയോ തകർക്കുകയോ ചെയ്താൽ, മിക്കവാറും പീച്ചുകൾ രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ചികിത്സിച്ചത്. ഗതാഗത സമയത്ത് പഴങ്ങൾ പുതുമയുള്ളതാക്കാൻ ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത്തരം പഴങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് നന്നായി കഴുകുക, അവയിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ജാം നന്നായി തയ്യാറാക്കുക.

കോസ്മെറ്റോളജിയിലെ അപേക്ഷ

പീച്ച് സെൻസിറ്റീവ് ചർമ്മത്തെ ശമിപ്പിക്കുന്നു, വീക്കം, ചുവപ്പ് എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നു. ഒരു പഴുത്ത പഴത്തിന്റെ പൾപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ കലർത്തുക. പുളിച്ച ക്രീം സ്പൂൺ, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, മിശ്രിതം 10 മിനിറ്റ് മുഖത്ത് പുരട്ടുക.

നിങ്ങളുടെ മുടി പിളർന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു മാസ്ക് സഹായിക്കും: 2 പീച്ച് തൊലി കളയുക, അസ്ഥി നീക്കം ചെയ്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ആക്കുക. 2-3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ, മാസ്ക് 20-30 മിനിറ്റ് മുടിയിൽ തുല്യമായി പുരട്ടുക. അതിനുശേഷം മാസ്ക് കഴുകുക.

മുഖത്തെ ചർമ്മസംരക്ഷണത്തിനായി മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് മിശ്രിതം: പുതുതായി ഞെക്കിയ പീച്ച് ജ്യൂസിന്റെ കാൽ കപ്പ് പാലിൽ തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ലായനിയിൽ ഒരു നെയ്ത തുണി മുക്കിവച്ച് ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടുക, തുണി ഉണങ്ങുമ്പോൾ വീണ്ടും നനയ്ക്കുക. ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ് പിടിക്കുക.

ഒരു പീച്ച്, തേൻ മാസ്ക് നിറം മെച്ചപ്പെടുത്താനും നല്ല ചുളിവുകൾ മൃദുവാക്കാനും സഹായിക്കും. തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി പൊടിക്കുക. 1 സെന്റ്. ഒരു സ്പൂൺ പൾപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ ചൂടാക്കിയ തേൻ ചേർക്കുക, ഇളക്കി മുഖത്ത് പിണ്ഡം 10-15 മിനിറ്റ് പുരട്ടുക, തുടർന്ന് roomഷ്മാവിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.

എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മത്തിന് ഈ മാസ്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: 2 ടീസ്പൂൺ പറങ്ങോടൻ പീച്ച് പൾപ്പ് 1 അടിച്ച മുട്ട വെള്ളയിൽ കലർത്തുക. മിശ്രിതം 15-20 മിനിറ്റ് പ്രയോഗിക്കുക, തുടർന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

പീച്ച് ഇലകളുടെ സ്വാധീനം മനുഷ്യശരീരത്തിൽ

പീച്ച് ഇലകളുടെ ജല സത്തിൽ പുരാതന കാലം മുതൽ നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആധുനിക ചരിത്രത്തിൽ, ശാസ്ത്രജ്ഞർ ക്ലിനിക്കൽ പരീക്ഷണങ്ങളും ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങളും നടത്തി, അത് പീച്ച് ഇലകൾക്ക് ഉണ്ടെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്:

• ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനം
• ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി പ്രവർത്തനം
• കാപ്പിലറി ശക്തിപ്പെടുത്തൽ പ്രവർത്തനം
• ആന്റിനോപ്ലാസ്റ്റിക് പ്രവർത്തനം
• ഡൈയൂററ്റിക് പ്രവർത്തനം

പീച്ച് ഇലയിൽ പരമാവധി ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളായ പോളിഫെനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ഇല്ലാതാക്കുക;
• പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക;
• പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയ മന്ദഗതിയിലാക്കുക;
• വൈറസുകളെയും ബാക്ടീരിയകളെയും ചെറുക്കുക;

ഒരു പീച്ചിൽ എത്ര കലോറിയുണ്ടെന്നും അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്നും അത്തരം പരിചിതമായ ഫലം പാകം ചെയ്യുന്നത് എത്ര രുചികരമാണെന്നും ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. നിങ്ങൾക്ക് വിശപ്പ് ലഭിക്കാൻ ഇത് ആഗ്രഹിക്കുന്നു.