ഓട്സ് (ഓട്സ്)

വിവരണം

ഓട്സ് (അരകപ്പ്) ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ശരീരം വേഗത്തിൽ അടഞ്ഞുപോകുന്ന തരത്തിൽ ആധുനിക പാരിസ്ഥിതിക അവസ്ഥകൾ ഉണ്ട്, ഇന്ന് പതിവായി വൃത്തിയാക്കൽ നടത്തുന്നത് പ്രയോജനകരമാണ്.

ഓട്‌സ് medic ഷധ സസ്യങ്ങളുടേതാണ്, പുരാതന ചൈനയിലും ഇന്ത്യയിലും ഇത് ഒരു പനേഷ്യയായി പ്രചാരത്തിലുണ്ടായിരുന്നു. ആധുനിക ഡയറ്റെറ്റിക്സ്, പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രം, കോസ്മെറ്റോളജി ചികിത്സ, ഭാരം കുറയ്ക്കൽ, പുനരുജ്ജീവനത്തിനായി ഓട്സ് സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അരകപ്പ് കുക്കികൾ, കഞ്ഞി, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റുകളായി മാറി.

ഓട്‌സ് ഒരു കാലത്ത് കന്നുകാലികളുടെ തീറ്റയായും പാവപ്പെട്ടവർക്ക് ഭക്ഷണമായും കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ അത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതശൈലി പാലിക്കുന്ന എല്ലാ ആളുകളുടെയും പട്ടികയിൽ ഉണ്ട്. അരകപ്പ് എന്തൊക്കെ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നുവെന്നും അതിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും ദോഷമുണ്ടോയെന്നും ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തും

അരകപ്പ് കോമ്പോസിഷനും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

ഓട്സ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം അവ ആരോഗ്യകരമാണ്. അതിന്റെ ഘടന കാരണം ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. വിറ്റാമിനുകൾ, അംശങ്ങൾ, ധാതുക്കൾ, ആസിഡുകൾ, എണ്ണകൾ എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം isർജ്ജസ്വലമാണ്. ധാന്യത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി, ഇ, എഫ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു; മൂലകങ്ങൾ - പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, അയഡിൻ, മാംഗനീസ്, സിങ്ക്, സിലിക്കൺ, സെലിനിയം, ബോറോൺ, ക്രോമിയം; പാന്റോതെനിക് ആസിഡ്; അമിനോ ആസിഡുകളും എൻസൈമുകളും; ധാതു ലവണങ്ങളും അവശ്യ എണ്ണകളും.

• കലോറി ഉള്ളടക്കം 316 കിലോ കലോറി
• പ്രോട്ടീൻ 10 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പ് 6.2 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 55.1 ഗ്രാം

അരകപ്പ് ചരിത്രം

ചൈനയുടെ കിഴക്കൻ-വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളും ആധുനിക മംഗോളിയയുടെ പ്രദേശവും ഓട്സിന്റെ ചരിത്രപരമായ ജന്മസ്ഥലങ്ങളാണ്. ബാർലി അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് കൃഷിയെക്കാൾ പിന്നീട് ഈ നിലങ്ങളിൽ ഈ ചെടിയുടെ കൃഷിയും കൃഷിയും ആരംഭിച്ചു. ഓട്സ് അക്കാലത്ത് അക്ഷരക്കൂട്ടത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഒരു കളയായി പ്രശസ്തി നേടിയിരുന്നുവെന്ന് ചരിത്രകാരന്മാർ വിശ്വസിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ബിസി രണ്ടാം സഹസ്രാബ്ദത്തിൽ ചൈനക്കാരും മംഗോളിയരും മുതൽ ഇത് നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല, പ്രധാന സംസ്കാരത്തിനൊപ്പം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെട്ടു. ഓട്‌സിന് എന്ത് ഗുണങ്ങളാണുള്ളതെന്ന് അറിയാമായിരുന്നു. വടക്ക് കാർഷിക വ്യാപനത്തോടെ, ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന അക്ഷരവിന്യാസം അതിന്റെ പ്രസക്തി നഷ്ടപ്പെട്ടു, പ്രധാന വിളയായി അവർ ഓട്‌സിനോട് താൽപര്യം കാണിച്ചു.

ഇറാനിലേക്കുള്ള ഒരു യാത്രയ്ക്കിടെ ഓട്‌സ് ഉപയോഗിച്ച് അക്ഷരവിന്യാസമുള്ള മലിനീകരണം കണ്ടപ്പോൾ എൻഐ വാവിലോവ് അത്തരമൊരു സിദ്ധാന്തം മുന്നോട്ടുവച്ചു.

ഓട്സ് വിളകളുടെ യൂറോപ്യൻ അടയാളങ്ങൾ വെങ്കലയുഗം മുതലുള്ളതാണ്. ഇപ്പോൾ ഡെൻമാർക്ക്, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ്, ഫ്രാൻസ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ ശാസ്ത്രജ്ഞർ അവരെ കണ്ടെത്തി. സംസ്കാരത്തിന്റെ രേഖാമൂലമുള്ള തെളിവുകൾ ഡെയ്ക്ക് രേഖകളിലും (ബിസി നാലാം നൂറ്റാണ്ട്) പ്ലിനി ദി എൽഡറുടെ രചനകളിലും അവർ കണ്ടെത്തി. ഗ്രീക്കുകാരും റോമാക്കാരും ചിരിച്ചതായി ജർമൻകാർ ഓട്‌സിൽ നിന്ന് കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കിയത് ഈ പ്ലാന്റിൽ കാലിത്തീറ്റ ഉദ്ദേശ്യം മാത്രമാണ് കണ്ടത്.

ഡോക്യുമെന്ററി തെളിവുകൾ

ഇംഗ്ലണ്ടിൽ ഓട്സ് കൃഷി ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഡോക്യുമെന്ററി തെളിവുകൾ എട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനമാണ്. നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകളായി, സ്കോട്ട്ലൻഡിലെ നിവാസികളുടെയും അയൽ പ്രദേശങ്ങളുടെയും പ്രധാന ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് ഓട്കേക്കുകൾ. ഏറ്റവും പഴയ സെറോളജിക്കൽ പ്രമാണം, ഡെവിൾ-റീപ്പർ, ഓട്സ് വയലിൽ ഒരു പിശാച് സർക്കിളുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നത് ചിത്രീകരിക്കുന്നു. പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ന്യൂറംബർഗ്, ഹാംബർഗ് ബ്രൂവറികളിൽ ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളായിരുന്നു ഓട്സ്. മുമ്പ്, ബാർലി ഒഴികെയുള്ള ഒരു ധാന്യവും ഈ ആവശ്യത്തിനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുവായിരുന്നില്ല.

മംഗോളിയയിലും വടക്കുകിഴക്കൻ ചൈനയിലും ഉത്ഭവിച്ച വാർഷിക സസ്യമാണ് ഓട്സ്. ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന അക്ഷരപ്പിശകിന്റെ മുഴുവൻ പാടങ്ങളും അവിടെ വളരുകയായിരുന്നു, കാട്ടു ഓട്‌സ് അതിന്റെ വിളകളെ കുത്തിത്തുടങ്ങി. എന്നാൽ അവർ അതിനെതിരെ പോരാടാൻ ശ്രമിച്ചില്ല കാരണം അതിന്റെ മികച്ച തീറ്റക്രമം അവർ പെട്ടെന്ന് ശ്രദ്ധിച്ചു. ക്രമേണ, ഓട്‌സ് വടക്കോട്ട് നീങ്ങി കൂടുതൽ ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വിളകളെ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു. അവൻ വളരെ ഒന്നരവര്ഷമാണ്, റഷ്യയില് അവർ അവനെക്കുറിച്ച് ഇങ്ങനെ പറഞ്ഞു: “ഓട്സ് ബാസ്റ്റ് ഷൂയിലൂടെ മുളപ്പിക്കും.

അരകപ്പ് ചതച്ചതും പരന്നതും നിലത്തു ഓട്‌സാക്കി, ഈ രൂപത്തിൽ ധാരാളം ആളുകൾ കഴിച്ചു. സ്കോട്ട്ലൻഡ്, സ്കാൻഡിനേവിയ, ലാറ്റ്വിയ, റഷ്യക്കാർ, ബെലാറസ്യർ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഓട്‌സ് കഞ്ഞി, ജെല്ലി, കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ്, ഓട്‌കേക്ക് എന്നിവ സാധാരണമാണ്.

എന്തുകൊണ്ട് ഓട്സ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്

ഓട്‌സിന്റെ ഘടന വിശാലമായ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു അതുല്യ ഉൽ‌പ്പന്നമായി കണക്കാക്കാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു: ജൈവ ആസിഡുകൾ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെ ബന്ധിപ്പിച്ച് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു; ഫൈബർ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, കുടൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു, അതിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു; അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന സ്ലോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണ് അന്നജം; വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും എല്ലാ സിസ്റ്റങ്ങൾക്കും നിഷേധിക്കാനാവാത്ത നേട്ടങ്ങളാണ്.

Uts ഷധ, രോഗപ്രതിരോധ ഉപയോഗത്തിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ രൂപമാണ് ഓട്സ് ചാറു. ഇത് ഓരോ പോഷകങ്ങളുടെയും പരമാവധി സാന്ദ്രത കൈവരിക്കുന്നു.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് എന്ത് കഴിക്കണമെന്ന് തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ, കൂടുതൽ നേരം ചിന്തിക്കരുത്, പക്ഷേ സ്വയം ഓട്‌സ് തിളപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - അനേകം medic ഷധ ഗുണങ്ങളുള്ള അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരമായ കഞ്ഞി. ഒരു പ്ലേറ്റ് ഓട്‌സ് ശരീരത്തിലെ പോഷകങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മൂല്യത്തിന്റെ നല്ലൊരു ഭാഗം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു - അതിനാൽ, പ്രഭാതഭക്ഷണം ശരിക്കും ഒരു ദിവസം മുഴുവൻ മുന്നോട്ടുപോകുന്നു, ആവശ്യമായ energy ർജ്ജം നൽകുകയും മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഓട്സ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഒന്നാമതായി, ഇത് മികച്ച ഫൈബറും സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഉറവിടവുമാണ്. രണ്ടാമതായി, അതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എല്ലാ ആരോഗ്യ ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, സിങ്ക്, വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു മുഴുവൻ പൂച്ചെണ്ട്), മൂന്നാമതായി, ഓട്സ് ഒരു മികച്ച ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്.

ഭക്ഷണത്തിലെ ഓട്സ്

പല ഹോളിവുഡ് താരങ്ങളുടെയും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന ഭാഗമാണ് ഓട്‌സ് എന്നത് ഒന്നിനും വേണ്ടിയല്ല, കാരണം സൗന്ദര്യത്തിന്റെ ഉറപ്പ് ആരോഗ്യകരമായ വയറാണ്. അരകപ്പ് മലവിസർജ്ജനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുകയും ദഹനത്തെ സുഗമമാക്കുകയും വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ദഹനനാളത്തെ മുഴുവൻ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ആമാശയത്തെ മൂടുന്നു.

വയറുവേദന, വേദന, വയറ്റിലെ അസ്വസ്ഥത, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, പെപ്റ്റിക് അൾസർ രോഗം എന്നിവയാൽ പലപ്പോഴും പരാതിപ്പെടുന്നവർക്കും ഡോക്ടർമാർ ഓട്‌സ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

അരകുകളുടെ ഗുണങ്ങളും അസ്ഥികളുടെയും പേശി ടിഷ്യുവിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലും അതിന്റെ ഗുണപരമായ ഫലത്തിലും (അതുകൊണ്ടാണ് ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർ ഇത് എല്ലാ കുട്ടികൾക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്) രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്തുകയും ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഓട്‌മീലിൽ ബയോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം, ഇത് ഡെർമറ്റൈറ്റിസിനോടും മറ്റ് ചർമ്മ പ്രകോപിപ്പിക്കലുകളോടും ഫലപ്രദമായി പോരാടുന്ന ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥമാണ്, ഇത് സാധാരണ നിലയിലേക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും (345 ഗ്രാം ഓട്‌സിന് 100 കിലോ കലോറി), അധിക പൗണ്ട് നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

അരകപ്പ് ദോഷഫലങ്ങൾ

പിത്തസഞ്ചി, പിത്തസഞ്ചിയുടെ അഭാവം, കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്, കരൾ അല്ലെങ്കിൽ വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ തകരാറുകൾ എന്നിവയ്‌ക്ക് ഓട്‌സും അതിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രയോജനകരമല്ല. ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ അസുഖങ്ങൾക്കൊപ്പം, പങ്കെടുക്കുന്ന ഡോക്ടറുമായി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഏകോപിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഗർഭാവസ്ഥയിലും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും ഉപഭോഗത്തിന് നേരിട്ടുള്ള നിരോധനമില്ല, പക്ഷേ ജാഗ്രത അതിരുകടന്നതായിരിക്കില്ല.

വൈദ്യത്തിൽ ഓട്‌സിന്റെ ഉപയോഗം

പല രോഗങ്ങൾക്കും ഓട്സ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉണ്ട്; ഓട്‌സിന്റെ നാടൻ ധാന്യങ്ങൾ ചതച്ചാൽ നല്ലതാണ്. അവർ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഫൈബർ, അവയുടെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കുറവാണ്. അതിനാൽ, ഓട്സ് ധാന്യങ്ങൾ പ്രമേഹമുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാകും. വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഓട്‌സ് പ്രയോജനകരമല്ല - ഇതിന് ധാരാളം പഞ്ചസാരയുണ്ട്, ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക വളരെ കൂടുതലാണ്.

ഓട്‌സ്, medic ഷധ ജെല്ലി, ദ്രാവക ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. അവ ആമാശയത്തിലെയും കുടലിലെയും കഫം മെംബറേൻ പൊതിഞ്ഞ് ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, മലബന്ധം എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അരകപ്പ് രോഗത്തെ തടയുന്നു, ഇത് വഷളാകാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല. പതിറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് രോഗികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് ഇത് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.

മലവിസർജ്ജനം, മലബന്ധം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം മലവിസർജ്ജനത്തിനുള്ള സാധ്യതയും ഇത് കുറയ്ക്കുന്നു. ഓട്‌സിന്റെ ഫലമായ പതിവായി ശൂന്യമാക്കുന്നത് കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

പാചകത്തിൽ ഓട്സ്

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വ്യാപനത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ധാന്യങ്ങളിൽ ഓട്സ് ഏഴാം സ്ഥാനത്താണ്. ധാന്യങ്ങൾ (ഓട്ട്മീൽ, ഓട്സ്), പ്രസിദ്ധമായ ഓട്സ് കുക്കികൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ - ജെല്ലി, ഓട്സ് "കാപ്പി" എന്നിവ ഈ വിലയേറിയ ഭക്ഷ്യ സംസ്കാരത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതും ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുമാണ്, അതിനാൽ അവ പലപ്പോഴും കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. പ്രശസ്തമായ "ഫ്രഞ്ച് ബ്യൂട്ടി സാലഡ്" ഓട്സ് മീലിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ദഹനനാളത്തിന്റെ കരൾ, കരൾ, പ്രമേഹം, രക്തപ്രവാഹത്തിന് കാരണമാകുന്ന വിട്ടുമാറാത്ത കോശജ്വലന രോഗങ്ങൾക്ക് ഗ്രോട്ട്സ്, ഓട്സ്, ഓട്‌സ് എന്നിവ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അരകപ്പ് ജെല്ലിയിൽ വലിയ അളവിൽ മ്യൂക്കസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഒരു ആവരണം നൽകുന്നു.

ഓട്‌സ് ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാവരും അറിഞ്ഞിരിക്കണം: ഓട്‌സ് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഓട്‌സ് ഓട്ട്‌മീലിനെക്കാൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ നല്ലതാണ്. ഓട്സ് മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ പാചകം സമയം കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കണം, ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് ഓട്സ്.

അരകപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ചേരുവകൾ

• വെള്ളം 1 ലിറ്റർ
• പാൽ 1 ലിറ്റർ
• പഞ്ചസാര 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് 0.5 ടീസ്പൂൺ
• അരകപ്പ് 2 കപ്പ്
• രുചിക്ക് വെണ്ണ

തയാറാക്കുക

1. അരകപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ ഒരു നിർണായക പോയിന്റ് ഉണ്ട്. 15-20 മിനുട്ട് നീളത്തിൽ വേവിച്ച ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്; ഈ ധാന്യത്തിന്റെ കഞ്ഞി ഏറ്റവും രുചികരമാണ്. പെട്ടെന്ന് വേവിച്ച ഓട്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ പൊതുവേ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളവും പാലും കലർത്തുന്നു.
3. ഞങ്ങൾ പാലും വെള്ളവും ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇട്ടു ഏകദേശം തിളപ്പിക്കുക.
4. പിന്നീട് കടൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
5. അതിനുശേഷം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. രുചിയിൽ പഞ്ചസാര കൂടുതലോ കുറവോ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കാനും തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനും കഴിയും, അത് ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ കഞ്ഞിയിലേക്ക് ചേർക്കും.
6. മധുരമുള്ള പാൽ തിളപ്പിക്കുക; ആവശ്യമെങ്കിൽ നുരയെ ഒഴിവാക്കുക.
7. തുടർന്ന് ഉരുട്ടിയ ഓട്സ് ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ദ്രാവകത്തിന്റെയും ധാന്യങ്ങളുടെയും കണക്കുകൂട്ടൽ - 1: 3, അതായത്, ധാന്യങ്ങൾ 2 കപ്പ്, പാലും വെള്ളവും - 6 കപ്പ്.
8. ചുരുട്ടിയ ഓട്‌സ് 15-20 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് മൂടി 10-15 മിനുട്ട് കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
9. കഞ്ഞി പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക. എല്ലാം തയ്യാറാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഓട്സ് വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്ത് പൂർത്തിയായ കഞ്ഞിയിൽ പാലോ ക്രീമോ ചേർക്കാം, പക്ഷേ പാലിൽ പാകം ചെയ്ത കഞ്ഞി കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

അരകപ്പ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കാം

ഓട്‌സ് വിവിധ തരം വിൽക്കുന്നു. ധാന്യങ്ങളിൽ ഏറ്റവും ഗുണം. ഈ കഞ്ഞി രുചികരമാണെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ് - നിങ്ങൾ ഇത് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കണം.

അതിനാൽ, കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായ ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട് - ചതച്ച ഓട്‌സ്, 30-40 മിനിറ്റ് മാത്രം വേവിക്കുക. “ഉരുട്ടിയ ഓട്‌സ്” പാചകം ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ എളുപ്പമാണ് - ഉരുട്ടിയ ഓട്‌സ്, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്. ചൂട് ചികിത്സ കൂടാതെ അവ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളിൽ ചേർക്കാം.

ഓട്‌സിന്റെ പ്രധാന ഗുണം ധാന്യങ്ങളുടെ ഷെല്ലിലാണ്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 3 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് തയ്യാറായ ഫാസ്റ്റ്-പാചക ധാന്യങ്ങൾ മിക്കവാറും എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഇല്ലാത്തവയാണ്. ധാന്യങ്ങൾ സംസ്കരിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് വേഗത്തിൽ വേവിക്കും. മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ ഈ ധാന്യങ്ങളുടെ ഘടനയിലാണ്; അരകപ്പ് കലോറി വളരെ ഉയർന്നതും “ശൂന്യവുമാണ്.” വളരെ വേഗം, നിങ്ങൾക്ക് വീണ്ടും വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടും. അതിനാൽ, പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം കഴിയുന്നിടത്തോളം കാലം ഓട്‌സ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പാക്കേജിംഗിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുക - ഓട്‌സ് കൂടാതെ; ഒന്നും രചനയിൽ ഉണ്ടാകരുത്. പാക്കേജിംഗ് സുതാര്യമാണെങ്കിൽ, ബീൻസ്ക്കിടയിൽ കീടങ്ങളെ തിരയുക.

ഉണങ്ങിയ ഓട്‌സ് അടച്ച ഗ്ലാസിലും സെറാമിക് പാത്രങ്ങളിലും ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അരകപ്പ് രണ്ട് ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ നിൽക്കും.