ഓട്‌സ് കേവലം ഫൈബർ മാത്രമല്ല, ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി

അമേരിക്കൻ സൊസൈറ്റി ഓഫ് കെമിസ്റ്റുകളുടെ സമീപകാല 247-ാമത് വാർഷിക ശാസ്ത്ര സമ്മേളനത്തിൽ, യഥാർത്ഥ താൽപ്പര്യം ഉണർത്തുന്ന അസാധാരണമായ ഒരു അവതരണം നടന്നു. ശാസ്‌ത്രജ്ഞരുടെ ഒരു സംഘം … ഓട്ട്‌മീലിന്റെ മുമ്പ് അറിയപ്പെടാത്ത നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഒരു അവതരണം നടത്തി!

ഡോ. ഷാങ്മിൻ സാങ് (കാലിഫോർണിയ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ ആൻഡ് ടെക്നോളജി, യുഎസ്എ) പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഓട്‌സ് ശാസ്ത്രത്തിന് അധികം അറിയാത്ത ഒരു ഭക്ഷണമാണ്, മുമ്പ് കരുതിയിരുന്നതുപോലെ നാരുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടം മാത്രമല്ല. അദ്ദേഹത്തിന്റെ സംഘം നടത്തിയ ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, ഓട്‌സ് മീലിന് സൂപ്പർഫുഡുകളുടെ റാങ്കിലേക്ക് ഉയർത്തുന്ന നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• ഹെർക്കുലീസിൽ ലയിക്കുന്ന ഫൈബർ "ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കൻ" അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു; • മുഴുവൻ ഓട്‌സിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും (ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, സെലിനിയം, സിങ്ക്, തയാമിൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ), ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനമായ ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ഓട്സ് - ഒരു കപ്പിന് 6 ഗ്രാം! • ഓട്‌സിൽ അവെനൻട്രാമൈഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യും.

ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, ഓട്‌സ്‌മീലിൽ നിന്നുള്ള അവെനൻത്രമൈഡിന്റെ ഹൃദയാരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ മുമ്പ് കരുതിയിരുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണെന്ന് സ്പീക്കർ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. ഉച്ചരിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള ഈ പദാർത്ഥത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പുതിയ വിവരങ്ങൾ, വികസിത രാജ്യങ്ങളിലെ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകളെ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വെട്ടിവീഴ്ത്തുന്ന ഹൃദയാഘാതത്തിനും മറ്റ് ഹൃദ്രോഗങ്ങൾക്കും എതിരായ പോരാട്ടത്തിന്റെ മുൻനിരയിലേക്ക് ഓട്‌സ് നീക്കുന്നു. യുഎസിലെ മരണം)

ഓട്‌സ് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് കുടൽ ക്യാൻസറിനെ തടയുമെന്ന മുൻ വിവരങ്ങളും ഡോ. ​​ഷാങ്മിൻ സ്ഥിരീകരിച്ചു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ നിഗമനമനുസരിച്ച്, അതേ അവെനന്ത്രാമൈഡിന്റെ ഗുണമാണിത്.

ശ്വേത രക്താണുക്കളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് ഓട്‌സ് സഹായിക്കുമെന്നും ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

മുഖക്കുരു, മറ്റ് ചർമ്മരോഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുഖത്ത് ഒരു മാസ്ക് (വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച്) ഓട്‌സ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റയും സ്ഥിരീകരിച്ചു: അവെനൻത്രമൈഡിന്റെ പ്രവർത്തനം കാരണം, ഓട്‌സ് ചർമ്മത്തെ ശരിക്കും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.

ആമാശയത്തിലെ പ്രകോപനം, ചൊറിച്ചിൽ, … ക്യാൻസർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഓട്‌സ് സംരക്ഷിക്കുമെന്ന ഡോ. ഷാങ്‌മിന്റെ പ്രസ്താവനയാണ് റിപ്പോർട്ടിന്റെ ഹൈലൈറ്റ്! ഓട്‌സ് ഒരു ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണെന്നും ചില ഇനം വിദേശ പഴങ്ങൾക്ക് (നോനി പോലുള്ളവ) തുല്യമാണെന്നും അതിനാൽ മാരകമായ മുഴകൾ തടയുന്നതിനും ചെറുക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു മാർഗമാണിതെന്നും അദ്ദേഹം കണ്ടെത്തി.

ആധുനിക ശാസ്ത്രത്തിന് എങ്ങനെ വീണ്ടും വീണ്ടും "ചക്രത്തെ പുനർനിർമ്മിക്കാൻ" കഴിയുന്നു എന്നത് അതിശയകരമാണ്, നമ്മുടെ അടുത്തുള്ള അത്ഭുതകരമായത് കണ്ടെത്തുന്നു - ചിലപ്പോൾ നമ്മുടെ പ്ലേറ്റിൽ പോലും! അത് എന്തായാലും, ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ഓട്സ് കഴിക്കാൻ ചില നല്ല കാരണങ്ങളുണ്ട് - രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സസ്യാഹാര ഉൽപ്പന്നം.  

 

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക