മത്തങ്ങ

തണ്ണിമത്തൻ (ലാറ്റ്. കുക്കുമിസ് മെലോ) കുക്കുമ്പർ (കുക്കുമിസ്) ജനുസ്സിലെ മത്തങ്ങ കുടുംബത്തിലെ ഒരു സസ്യമാണ്. തണ്ണിമത്തന്റെ ചരിത്രപരമായ ജന്മദേശം മധ്യ, ഏഷ്യാമൈനറാണ്. ബൈബിളിൽ ആദ്യ പരാമർശം കാണാം.

1 തണ്ണിമത്തന് (150 ഗ്രാം) 50 കിലോ കലോറി, 0.3 കൊഴുപ്പ്, 13 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 12 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 1.4 ഗ്രാം ഫൈബർ, 1.3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഈ പഴം 1 വിളമ്പുന്നത് വിറ്റാമിൻ എ യുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യകതയുടെ 100%, വിറ്റാമിൻ സിക്ക് 95%, കാൽസ്യം 1%, ഇരുമ്പിന് 2%, വിറ്റാമിൻ കെ 5% എന്നിവയിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 3 (നിയാസിൻ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. , ബി 6 (പിറിഡോക്സിൻ), ബി 9 (ഫോളിക് ആസിഡ്) ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ മറ്റ് സംയുക്തങ്ങൾ.

കോളിൻ, സിയാക്‌സാന്തിൻ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ പലതരം രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

പഴത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സിയാക്‌സാന്തിൻ ദോഷകരമായ സൂര്യരശ്മികളുടെ ഫിൽട്ടറിംഗ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് കണ്ണുകൾക്കെതിരെ ഒരു സംരക്ഷക പങ്ക് വഹിക്കുകയും മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (മനേലി മൊസഫാരി, 2003). തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുന്നത് (പ്രതിദിനം മൂന്നോ അതിലധികമോ സെർവിംഗ്) പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലർ ഡീജനറേഷന്റെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നും വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

മധുരമുള്ള രുചിക്കും സമൃദ്ധമായ സ ma രഭ്യവാസനയ്ക്കും അതിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾക്കും, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾക്കും പേരുകേട്ട ഒരു സീസണൽ ഉൽപ്പന്നമാണിത്.

തണ്ണിമത്തൻ: ആനുകൂല്യങ്ങൾ

1. രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു

ഇത് എങ്ങനെ പ്രയോജനകരമാണ്? തണ്ണിമത്തൻ ചുവന്ന രക്താണുക്കളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, വിറ്റാമിൻ സി ഗുണം ചെയ്യുന്നു. ഇത് പൊട്ടാസ്യം കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, മാത്രമല്ല ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

2. കാൻസറിനെ തടയുന്നു

ഇതിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ക്യാൻസറിനെ ഫലപ്രദമായി പ്രതിരോധിക്കുകയും ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

3. സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

ഗര്ഭപിണ്ഡം ഹൃദയമിടിപ്പ് സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് തലച്ചോറിലേക്കുള്ള ഓക്സിജന്റെ വിതരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥയെ വിശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

4. ശ്വാസകോശ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു

പുകവലി ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിൻ എ യുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കാരണമാകുന്നു. തണ്ണിമത്തന് അതിന്റെ അളവ് പുന ores സ്ഥാപിക്കുകയും ശ്വാസകോശത്തിലെ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവുണ്ട്. കൂടാതെ, അതിന്റെ സ ma രഭ്യവാസന പുകയിലയുടെ അസുഖകരമായ ഗന്ധം ഇല്ലാതാക്കുന്നു.

5. ഉറക്കമില്ലായ്മ ഒഴിവാക്കുന്നു

ഞരമ്പുകളെ ശാന്തമാക്കുകയും ഉത്കണ്ഠ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ചേരുവകൾ തണ്ണിമത്തന് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

6. ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഘടകം

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഉയർന്ന കലോറിയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് സ്വാഭാവികമായും ദീർഘകാലത്തേക്കും വിശപ്പിനെ അടിച്ചമർത്താൻ കഴിയും. വളരെയധികം നാരുകൾ അടങ്ങിയ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളെപ്പോലെ വളരെയധികം വയറുണ്ടാക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് ശരീരവണ്ണം ഉണ്ടാക്കില്ല.

7. കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്

തണ്ണിമത്തൻ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് കുടൽ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. കുടൽ പുഴുക്കളെ അകറ്റാൻ വിത്തുകൾ സഹായിക്കും. വിറ്റാമിൻ സി, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ഗർഭകാലത്ത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കാനുള്ള സാധ്യത

പൊതുവേ, തണ്ണിമത്തൻ ഉപഭോഗം മിക്ക ആളുകളുടെയും ആരോഗ്യ അപകടങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെടുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, സെന്റർസ് ഫോർ ഡിസീസ് കൺട്രോൾ ആൻഡ് പ്രിവൻഷൻ പ്രകാരം, കഴിഞ്ഞ 10-15 വർഷമായി തണ്ണിമത്തൻ ഭക്ഷ്യജന്യമായി പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ കേസുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും സാൽമൊണെല്ല അല്ലെങ്കിൽ ഇ.കോളി മൂലമുണ്ടാകുന്ന ബാക്ടീരിയ അണുബാധകളാണ്.

ലിസ്റ്റീരിയോസിസിന്റെ നിരവധി മരണങ്ങൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. 2006 ൽ എപ്പിഡെമിയോളജി ആൻഡ് ഇൻഫെക്ഷൻ ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു വിശകലനത്തിൽ, 25 നും 1973 നും ഇടയിൽ 2003 തണ്ണിമത്തൻ സംബന്ധമായ പൊട്ടിത്തെറി ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. അണുബാധ പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുന്നത് 1,600 ൽ അധികം ആളുകളെ ബാധിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ഇരകളെല്ലാം വൈദ്യസഹായം തേടിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ കേസുകളുടെ എണ്ണം കൂടുതൽ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നുവെന്ന് ഗവേഷകർ വിശ്വസിക്കുന്നു.

കുടൽ അണുബാധയും വിഷവും

തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുമ്പോൾ കുടൽ അണുബാധയുടെ സമാനമായ പൊട്ടിത്തെറി, വളർച്ച, പാകമാകുന്ന സമയത്ത്, നിലവുമായി നേരിട്ട് സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നു, അവിടെ നിന്ന് മണ്ണ്, വെള്ളം, അല്ലെങ്കിൽ മൃഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ബാക്ടീരിയകൾ പ്രവേശിക്കാൻ കഴിയും. മാത്രമല്ല, തണ്ണിമത്തൻ, പൊറോട്ട എന്നിവയിൽ പരുക്കൻ കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് ഉണ്ട്.

പഴത്തിന്റെ തൊലിയുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുമ്പോൾ ബാക്ടീരിയകൾ തണ്ണിമത്തനിൽ പ്രവേശിക്കും. നിങ്ങൾ ഒരേ കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നത് തുടരുകയാണെങ്കിൽ, പുറംതൊലിയിൽ നിന്നുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ പഴത്തിന്റെ പൾപ്പിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു. തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷ്യവിഷബാധ മാത്രമല്ല അപകടം. ചില വ്യക്തികൾക്ക് റാഗ്വീഡ് കൂമ്പോളയിൽ അലർജിയുണ്ട്. തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുമ്പോൾ, ഈ വ്യക്തികൾ ഓറൽ അലർജി സിൻഡ്രോം വികസിപ്പിച്ചേക്കാം, ഇത് തൊണ്ടവേദന, ചുണ്ടുകൾ ചൊറിച്ചിൽ, നാവിന്റെ വീക്കം, വായയുടെയും തൊണ്ടയുടെയും കഫം മെംബറേൻ എന്നിവയിലും പ്രകടമാകും.

തണ്ണിമത്തന്റെ പ്രോട്ടീനുകളുമായുള്ള റാഗ്‌വീഡ് കൂമ്പോള അലർജികളുടെ സമാനത രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി തിരിച്ചറിയുമ്പോൾ ഈ പ്രതികരണങ്ങൾ സംഭവിക്കുന്നു. തണ്ണിമത്തൻ, മത്തങ്ങ എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, റാഗ്‌വീഡ് കൂമ്പോളയിൽ അലർജിയുള്ള വ്യക്തികൾ കിവി, വാഴപ്പഴം, വെള്ളരി, പടിപ്പുരക്കതകി എന്നിവയോടും സംവേദനക്ഷമതയുള്ളവരാകാം).

കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാം കാന്റലൂപ്പ് തണ്ണിമത്തന് 34 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. 36 ഗ്രാം കാന്റലൂപ്പിൽ 100 കലോറി ഉണ്ട്.

തണ്ണിമത്തൻ: മികച്ച ഇനങ്ങൾ

വളരുന്ന തണ്ണിമത്തന്, തണുത്ത കാറ്റിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന സൂര്യൻ നന്നായി പ്രകാശിക്കുന്ന ഒരു സ്ഥലം ആളുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഇനങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• അമൽ
• Dido
• കരീബിയൻ സ്വർണം
• കൂട്ടായ കർഷകൻ
• കാരമൽ
• പിയൽ ഡി സാപ്പോ
• റിബൺ
• യാകുപ് ബേ
• ടർപേഡോ

പാചകത്തിൽ തണ്ണിമത്തന്റെ ഉപയോഗം

ഇത് മിക്കപ്പോഴും ഒരു സ്റ്റാൻഡ്-എലോൺ ഉൽപ്പന്നമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പഴം സാധാരണയായി ഭക്ഷണത്തിനിടയിലാണ് വിളമ്പുന്നത്. തണ്ണിമത്തൻ ഉണങ്ങി ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു. അവർ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ജാം, മാർമാലേഡ്.

ഇത് പലപ്പോഴും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും ജ്യൂസുകൾ, കോക്ടെയിലുകൾ, ഐസ്ക്രീം എന്നിവയുടെ രൂപത്തിലും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, പഴം ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീനിനൊപ്പം വിളമ്പാം. ഇറ്റലിയിൽ, മോസറെല്ല പോലുള്ള പാൽക്കട്ടകൾക്കൊപ്പം ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് പോലുള്ള പലതരം സലാഡുകളിൽ തണ്ണിമത്തൻ പലപ്പോഴും ചേർക്കാറുണ്ട്.

തണ്ണിമത്തൻ: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് തണ്ണിമത്തൻ ഉപയോഗിച്ച് വായിൽ വെള്ളമൊഴിക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാം, തണുത്ത അപ്പീറ്റൈസറുകളിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം, സാലഡുകളിൽ ചേർക്കാം, ഉപ്പിനൊപ്പം കഴിക്കാം.

പ്രോസിയുട്ടോയുമൊത്തുള്ള തണ്ണിമത്തൻ

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം പ്രോസിയുട്ടോ, നേർത്ത കഷ്ണം 9 കഷ്ണങ്ങൾ
• 1/2 കാന്റലോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മധുരമുള്ള തണ്ണിമത്തൻ, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

തണ്ണിമത്തൻ തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പ്രോസ്യൂട്ടോ കഷണങ്ങൾ (നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുൻകൂട്ടി മുറിക്കുക) തണ്ണിമത്തൻ ഒരു താലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ നേരിട്ട് പ്രത്യേക പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക. തണ്ണിമത്തൻ കഷ്ണങ്ങൾ പ്രോസ്യൂട്ടോയുടെ സ്ട്രിപ്പുകളിൽ പൊതിയുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. പഴത്തിന് ആവശ്യത്തിന് മധുരമില്ലെങ്കിൽ, ഒഴുകുന്ന തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

തണ്ണിമത്തനുമായി ഗാസ്പാച്ചോ

ചേരുവകൾ:

• 450 ഗ്രാം തണ്ണിമത്തൻ
• തക്കാളി, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
• ഹരിതഗൃഹ കുക്കുമ്പർ, തൊലികളഞ്ഞ, പരുക്കൻ അരിഞ്ഞത്
• ജലാപെനോ, വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്തു, കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത്
• എണ്ണയുത്പാനീയമായ ഒലിവ് എണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഷെറി അല്ലെങ്കിൽ റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

• Al ബദാം ഗ്ലാസ്
• 30 ഗ്രാം ഫെറ്റ
• Sour പുളിച്ച ക്രീം ഗ്ലാസ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ മുഴുവൻ
• ഒലിവ് ഓയിൽ (വിളമ്പുന്നതിന്)
• കടലുപ്പ്
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

പഴം, തക്കാളി, വെള്ളരി, ജലാപെനോ, എണ്ണ, വിനാഗിരി മിശ്രിതം എന്നിവ ബ്ലെൻഡറിൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഗാസ്പാച്ചോയെ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്കും സീസണിലേക്കും ഉപ്പും കുരുമുളകും - കവർ ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

350 ° C വരെ പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ബദാം ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വറുക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഫെറ്റ പ ound ണ്ട് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പാലിൽ കലർത്തുക.

പഴങ്ങളും വെള്ളരി കഷ്ണങ്ങളും പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഗാസ്പാച്ചോ. ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം ടോപ്പ്, ബദാം തളിക്കുക, എണ്ണയിൽ ചാറ്റൽമഴ, കടൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ.

ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തണ്ണിമത്തൻ

ചേരുവകൾ

• തണ്ണിമത്തൻ, അരിഞ്ഞത്
• 1 നാരങ്ങ, പകുതിയായി
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കടല ഉപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുക കടൽ ഉപ്പ്
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കുരുമുളക്
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പിങ്ക് കുരുമുളക്

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

തണ്ണിമത്തൻ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ലവണങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പ്രത്യേക ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. തണ്ണിമത്തൻ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കാം

ഒരു പഴുത്ത പഴം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വിഷമകരമാണ്, കാരണം നമുക്ക് അത് അകത്ത് നിന്ന് കാണാൻ കഴിയില്ല. തണ്ണിമത്തന്റെ മാധുര്യം അതിന്റെ പുതുമയുടെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഡോ. മഞ്ജയേരി വിശ്വസിക്കുന്നു; ഫലം പുതിയതും മധുരവുമാണ്.

ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ എടുക്കുക, നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിച്ചതിലും ഭാരം നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, അത് പഴുത്തതാണ്. പഴുത്ത പഴത്തിന് പ്രത്യേക സ ma രഭ്യവാസനയുണ്ട്, തള്ളവിരൽ ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുമ്പോൾ അതിന്റെ തൊലി ചെറുതായി വഴങ്ങും. ആവശ്യത്തിന് പഴുത്ത ഒരു തണ്ണിമത്തൻ നിങ്ങൾ വാങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പഴുത്ത ദിവസത്തേക്ക് വിടാം.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ തണ്ണിമത്തൻ മുറിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കഴുകരുത്. ഇത് ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ചയെയും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അകാല കൊള്ളയെയും തടയുന്നു. തണ്ണിമത്തൻ കാലക്രമേണ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുമെങ്കിലും, അത് ഇതിനകം തന്നെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പറിച്ചെടുത്തതിനാൽ മാധുര്യം ചേർക്കില്ല. പ്രത്യേക സാഹചര്യങ്ങളില്ലാതെ തണ്ണിമത്തൻ പോലുള്ള ഒരു കാപ്രിസിയസ് പഴം വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. തണ്ണിമത്തന് നിലവറയിലോ ബേസ്മെന്റിലോ സൂക്ഷിക്കാൻ വ്യവസ്ഥകളില്ലെങ്കിൽ, അത് ഉടനടി ജാം, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട് എന്നിവയിലേക്ക് സംസ്കരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഒരു തണ്ണിമത്തൻ വിളവെടുക്കാൻ തയ്യാറാണോയെന്ന് എങ്ങനെ പറയാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള അവലോകനത്തോടെ വീഡിയോ പരിശോധിക്കുക: