ഉള്ളടക്കം
വിവരണം
ഹത്തോണിന്റെ അടുത്ത ബന്ധുവാണ് മെഡ്ലർ. ഹിമാലയം, ഉത്തരേന്ത്യ, ചൈന എന്നിവ മെഡലറിന്റെ മാതൃരാജ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ജപ്പാനിൽ ഇത് വളരെക്കാലമായി കൃഷിചെയ്യുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, പേര് എവിടെ നിന്നാണ് വന്നത്.
സാംസ്കാരിക ഇനങ്ങളിൽ ഏറ്റവും വ്യാപകമായത് ജാപ്പനീസ് മെഡ്ലറും ജർമ്മൻ മെഡലറുമാണ്. ഏകദേശം 30 ഇനം ജാപ്പനീസ് മെഡ്ലറും 1000 ൽ അധികം വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുമുണ്ട്, പക്ഷേ ജർമ്മൻ പഴം ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒരേയൊരു ഇനമാണ്.
രണ്ട് ഇനങ്ങളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം വിളയുന്ന സമയത്താണ്. മെഡ്ലർ, യഥാർത്ഥത്തിൽ ചൈനയിൽ നിന്നുള്ളതാണ് (എന്നാൽ ഈ ഇനത്തെ “ജാപ്പനീസ് മെഡ്ലർ” എന്ന് വിളിക്കുന്നു - കാരണം ഈ ഫലം യൂറോപ്പിലേക്ക് ഒരു വട്ടപാതയിലൂടെ ലഭിച്ചു) മെയ് മാസത്തിൽ വിളയുന്നു, ജർമ്മനി - നേരെമറിച്ച്, ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ.
സൈപ്രസിൽ ജാപ്പനീസ് മെഡ്ലാർ വളരുന്നു. ബാഹ്യമായി, ഇത് ഒരു മഞ്ഞ പ്ലം പോലെയാണ്. ഈ ഇനം മൃദുവായ ചർമ്മം, തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറം, മാംസം ഒരു പ്രത്യേക സുഖകരമായ സmaരഭ്യവാസനയും മധുരമുള്ള രുചിയുമാണ്, അതേ സമയം ഒരു ആപ്പിൾ, പിയർ, സ്ട്രോബെറി എന്നിവയ്ക്ക് സമാനമാണ്. മെഡ്ലാർ കൂടുതൽ പഴുക്കുമ്പോൾ മധുരമുള്ളതും എല്ലുകൾ വലിച്ചെറിയാൻ കഴിയാത്തവിധം മനോഹരവുമാണ്.
ജാപ്പനീസ് മെഡ്ലർ ഒരു ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ സസ്യമാണ്.
Warm ഷ്മള കാലാവസ്ഥയുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് വളരുന്നു - വേനൽക്കാലത്ത് ഇത് വളരെ ചൂടാണ്, പക്ഷേ ശൈത്യകാലത്ത് തണുപ്പില്ല. അതിനാൽ, സൈപ്രസിൽ അതിന്റെ കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങളുണ്ട്.
കോമ്പോസിഷനും കലോറി ഉള്ളടക്കവും
ഇതിൽ സെലിനിയം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, ഗ്രൂപ്പ് എ, ബി, സി, പിപി എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, മെഡ്ലർ ആരോഗ്യമുള്ളത് മാത്രമല്ല, ദഹനം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു fruitഷധ ഫലവുമാണ്.
ഭക്ഷണത്തിലെ മെഡ്ലാർ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് കുടൽ രോഗങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഒരു പോഷകസമ്പുഷ്ടവും പൊതുവായതുമായ ടോണിക്ക് ആണ്.
- കലോറിക് മൂല്യം 47 കിലോ കലോറി
- പ്രോട്ടീൻ 0.43 ഗ്രാം
- കൊഴുപ്പ് 0.2 ഗ്രാം
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 10.44 ഗ്രാം
മെഡലറിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
പഴങ്ങളിൽ വിറ്റാമിനുകളും 80% ത്തിലധികം വെള്ളവും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. മെഡ്ലർ ദാഹം ശമിപ്പിക്കുകയും ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളാൽ ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുകയും കുറച്ച് പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാം. പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് പഴങ്ങളും കഴിക്കാം; പഴങ്ങളിൽ ഇൻസുലിൻ - ട്രൈറ്റർപീൻ ഉത്പാദനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പദാർത്ഥം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ, ഇലകൾ, വിത്തുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- അമിഗ്ഡാലിൻ
- ഫ്ലവൊനൊഇദ്സ്
- പെക്റ്റിൻ
- ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ
- ജൈവ ആസിഡുകൾ
- പോളിസാക്രറൈഡുകൾ
- ടാന്നിൻസ്
- ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ
മെഡ്ലർ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും നല്ലൊരു പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ്. പുറംതൊലി തുകൽ, അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ, സുവനീറുകൾ എന്നിവ മരം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, വിത്തുകൾ സംസ്കരിച്ച രൂപത്തിൽ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ, കാപ്പി പോലെ പൊടിച്ചെടുത്ത്, കഷായങ്ങൾ, കഷായങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
യുറോലിത്തിയാസിസ് തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും മെഡ്ലാർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പഴത്തിന്റെ ഭാഗമായ പെക്റ്റിന്റെ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ സംയുക്തങ്ങൾ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവയുടെ ഘടന കാരണം, ദൈനംദിന ഉപഭോഗം ഹൃദയ, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
മെഡ്ലറിന്റെ മറ്റൊരു പ്ലസ് അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കമാണ്.
പെൺകുട്ടികളെ സേവനത്തിലേക്ക് എടുക്കുക - 42 ഗ്രാമിന് 100 കിലോ കലോറി മാത്രം! അതൊരു ദൈവാനുഗ്രഹം മാത്രം! ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ മെഡ്ലാർ ഉൾപ്പെടുന്നത് വെറുതെയല്ല.
കൂടാതെ, മെഡലറിന് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് മെലിഞ്ഞതും മനോഹരവുമാകാം!
വീട്ടിലെ മെഡ്ലാറിന്റെ പൾപ്പ്, ജ്യൂസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് അവർ മികച്ച മാസ്കുകളും ക്രീമുകളും ലോഷനുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ചർമ്മത്തെ ശക്തമാക്കുകയും തിളക്കം നൽകുകയും മുഖക്കുരുവിനെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ചില ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ:
വരണ്ട ചർമ്മത്തിന് മാസ്ക്.
പഴങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ്, പൾപ്പ് നന്നായി മിനുസമാർന്നതുവരെ തടവുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് മുഖത്തിന്റെയും കഴുത്തിന്റെയും ചർമ്മത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് പുരട്ടുക. മാസ്കിന് ഒരു പുനരുജ്ജീവന ഫലമുണ്ട്.
എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മത്തിന് മാസ്ക്.
ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കെഫീറും ഒരു ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങാനീരും ചേർത്ത് മെഡ്ലാർ പൾപ്പ് 15-20 മിനിറ്റ് ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടുക, തുടർന്ന് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. മാസ്ക് ചർമ്മത്തെ അധിക കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് നന്നായി വൃത്തിയാക്കുന്നു, വീക്കം ഒഴിവാക്കുന്നു, ശക്തമാക്കുന്നു.
വഴിയിൽ, പഴങ്ങൾക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ചെടിയുടെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് പൂക്കളുടെ ഒരു കഷായം തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമായും ഒരു എക്സ്പെക്ടറന്റായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ആസ്ത്മ, വിവിധ സ്വഭാവങ്ങളുടെ ചുമ, വിട്ടുമാറാത്ത ബ്രോങ്കൈറ്റിസ് എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വയറിളക്കം, ഗ്യാസ്ട്രിക്, കുടൽ തകരാറുകൾക്ക് ഇലകളുടെ ജലീയ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിവിധ ലഹരി, വിഷം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കുടിക്കാം.
ഒരു മെഡലർ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
പ്രധാന മാനദണ്ഡം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഒരു ഏകീകൃത നിറമായിരിക്കണം, കേടുപാടുകൾ ഉണ്ടാകരുത്. മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള പഴങ്ങൾ ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ളതും വളരെ മൃദുവായതുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പുതിയ പഴം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അവയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നമുക്ക് മെഡലറിൽ നിന്ന് പരമാവധി പ്രയോജനം ലഭിക്കും.
Contraindications
ചില ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല:
- ആമാശയത്തിലെ വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി;
- വഷളാകുമ്പോൾ ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ആമാശയത്തിലെ അൾസർ;
- പാൻക്രിയാസിന്റെ രോഗങ്ങൾ.
- കുട്ടികൾക്ക്, ഒരു അലർജി ഒഴിവാക്കാൻ, ഒരു ദിവസം 2 പഴങ്ങളിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, മുതിർന്നവർ - 4 പഴങ്ങൾ.
പാചകത്തിൽ മെഡ്ലർ
ജാം, ജാം, കമ്പോട്ട് എന്നിവ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്യുന്നു, ജ്യൂസുകൾ, കെവാസ്, മദ്യം, വൈൻ, ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ, സോസുകൾ, ഷെർബറ്റ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നു, ബേക്കിംഗിൽ പൂരിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
മെഡ്ലർ, മത്തങ്ങ വിത്തുകളിൽ നിന്നുള്ള ജാം
ചേരുവകൾ:
- 1 കിലോ ഫലം
- 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മത്തങ്ങ വിത്ത്
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
മെഡ്ലാർ തൊലി കളഞ്ഞ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മൈക്രോവേവിൽ 10 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.
പിണ്ഡം പുറത്തെടുത്ത് മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ചേർക്കുക.
ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റി ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്റ്റ ove യിൽ വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, സിറപ്പ് 1/3 നിറയുന്നതുവരെ.