ഭാരം കുറഞ്ഞ (കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ) ഭക്ഷണങ്ങളും അവയുടെ കെണികളും

കടകളുടെ അലമാരയിൽ, ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ലൈറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു - ഇവ കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത പാൽ, കെഫീർ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ചീസ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവയാണ് ... ഓരോ വർഷവും അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശ്രേണി വികസിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമല്ല.

ലൈറ്റ് ഫുഡുകൾക്ക് ചില ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു: കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം. അതുകൊണ്ടാണ് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കുന്നവരും ഡയറ്ററും നിരീക്ഷിക്കുന്ന ആളുകൾ അവരെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. എന്നാൽ അതേ സമയം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കൊണ്ടുപോകാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നില്ല. നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമം സന്തുലിതമായിരിക്കണം, ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷണ വിരോധാഭാസത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കെണികൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

1 കെണി. വാസ്തവത്തിൽ, അവയിലെ കൊഴുപ്പ്, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, വളരെ കുറവാണ്, പക്ഷേ എത്രത്തോളം പഞ്ചസാര! നിർമ്മാതാക്കൾ അവയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ചേർക്കാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് പൂർണ്ണമായും രുചികരമായിരിക്കും.

2 കെണി. ഭാരം കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നം സാധാരണയുള്ളതിനേക്കാൾ 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ കഴിക്കാമെന്ന അഭിപ്രായമുണ്ട്. ഇതുപോലെയൊന്നുമില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്:

40 ഗ്രാം ചീസ് 17% കൊഴുപ്പ് = 108 കിലോ കലോറി

20 ഗ്രാം ചീസ് 45% കൊഴുപ്പ് = 72 കിലോ കലോറി

അതായത്, 2 കഷ്ണം ചീസുകളിൽ 17% കലോറിയുടെ കൊഴുപ്പ് സാധാരണ ചീസിലെ 1,5 സ്ലൈസിനേക്കാൾ 1 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്.

കൊഴുപ്പ് രഹിതമായതിനേക്കാൾ കൊഴുപ്പ് കുറവുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകാൻ ശ്രമിക്കുക

പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, തൈര് - ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രം ഉത്കണ്ഠയ്ക്ക് കാരണമാകില്ല. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അവ ശരിക്കും നല്ലതാണ്. 0 കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം പൂർണ്ണ സാച്ചുറേഷൻ ഇല്ലെന്നും ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്നും ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, ദിവസം മുഴുവൻ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്കൊപ്പം അവ സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക: ക്രിസ്പ്ബ്രെഡ്, ഹോൾമീൽ ബ്രെഡ് മുതലായവ.

നിങ്ങൾ പകൽ സമയത്ത് ശരീരത്തിന് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മാത്രം നൽകിയാൽ, അത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ കൊഴുപ്പാക്കി മാറ്റാൻ തുടങ്ങും. കൂടാതെ, അവ ഭാരം കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളാൽ, കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയം പൂർണ്ണമായും തടസ്സപ്പെടുന്നു. ശരീരത്തിന്, പ്രത്യേകിച്ച് സ്ത്രീക്ക്, കൊഴുപ്പ് ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അപ്പോൾ ബാലൻസ് നിരീക്ഷിക്കപ്പെടും. പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ്, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എടുക്കുക - അവ ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്. അവോക്കാഡോ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയിൽ അവ കാണപ്പെടുന്നു.

ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാനും ആവശ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ലഭിക്കാതിരിക്കാനും വ്യത്യസ്ത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക.

എനിക്ക് കുറഞ്ഞ കലോറി ദോശയും മധുരപലഹാരങ്ങളും കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ?

വെവ്വേറെ, കുറഞ്ഞ കലോറി ദോശയും പേസ്ട്രികളും എന്ന വിഷയത്തിൽ സ്പർശിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ചട്ടം പോലെ, ഞങ്ങൾ ഒരു അവധിക്കാലം ഒരു കേക്ക് വാങ്ങുകയും "കുറഞ്ഞ കലോറി" എന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തിയ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നോക്കുകയും കുറഞ്ഞ കലോറി കേക്കുകൾ സാധാരണയുള്ളവയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുകയും ചെയ്താൽ, കലോറിയിൽ ഞങ്ങൾ വളരെ ചെറിയ വ്യത്യാസം കാണും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സാധാരണ പുളിച്ച ക്രീം കേക്ക്-282 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം, കുറഞ്ഞ കലോറി തൈര് കേക്ക്-273 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം, മെഡോവിക് കേക്ക് ഉയർന്ന കലോറിയായി കണക്കാക്കാം, ഇതിന് 328 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം ഉണ്ട് കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളതിനേക്കാൾ 55 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം മാത്രം. ... വ്യത്യസ്ത നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളും കലോറിയും ഉണ്ട്.

അതിനാൽ, കുറഞ്ഞ കലോറി, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നം കഴിച്ച് ഒരു കേക്ക് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല, നിങ്ങൾ അളവും ഗുണങ്ങളും ഓർമ്മിക്കണം.

കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണമാണ് ഞങ്ങൾ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത്!

നിരവധി ടെലിവിഷൻ പ്രോഗ്രാമുകൾ ഒരു പങ്കാളിയ്ക്ക് ഒരു മാസത്തേക്ക് കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിലൂടെ പരീക്ഷിച്ചു, പരീക്ഷണ വേളയിൽ അവർ എത്രത്തോളം ഭാരം കുറയ്ക്കുമെന്ന് കാണാൻ. എന്താണ് മാറിയത്? എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും, പങ്കെടുക്കുന്നവർ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിച്ചു. കാരണം, കുറഞ്ഞ കലോറിയും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ആളുകൾ സ്വയം ചൂഷണം ചെയ്യാതെ ലഘുഭക്ഷണം കഴിച്ചു, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾ കൂടുതൽ കഴിക്കാമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്ന പലരും അവരുടെ ദൈനംദിന കലോറി അമിതമായി കഴിക്കുകയും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. .

മേൽപ്പറഞ്ഞവയ്ക്ക് കീഴിൽ സംഗ്രഹിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഉപദേശിക്കാനും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്താനും ന്യായമായ പരിധിക്കുള്ളിൽ സാധാരണ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ വാങ്ങാനും കഴിക്കാനും കഴിയും, ഒപ്പം മെലിഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കുക! കൂടാതെ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി നോക്കുകയും സ്വയം പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക. അപ്പോൾ, നിങ്ങൾ എന്താണ് കഴിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായി അറിയാം.