ഉള്ളടക്കം
വിവരണം
പയറ് പയർവർഗ്ഗ കുടുംബത്തിലെ ഒരു ചെടി മാത്രമല്ല, മുഴുവൻ ഇതിഹാസവുമാണ്. ഒരു സഹോദരൻ - ഏസാവ് - ഒരു പ്ലേറ്റ് രുചികരമായ പയറ് പായസത്തിന് മറ്റൊരു സഹോദരന് - ജേക്കബ് - അവന്റെ ജന്മാവകാശം വിറ്റതായി ബൈബിൾ കഥ പറയുന്നു. ഇസ്രായേലിൽ, ആളുകൾ ഇത് പവിത്രമായി കണക്കാക്കുകയും അനന്തരാവകാശത്തിന്റെ വലിയൊരു പങ്ക് കൈമാറുകയും ചെയ്തു.
പയറ് ശരിക്കും രുചികരമാണോ? അതെ, ഇത് പ്രയോജനകരവുമാണ്! രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫ്രഞ്ച്, നല്ല ക o ൺസീയർമാർ എല്ലായ്പ്പോഴും ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഒന്നിനും വേണ്ടിയല്ല.
ഈ പയർ 15 മുതൽ 70 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരമുള്ള മനോഹരമായ സസ്യ സസ്യ വാർഷിക സസ്യമാണ്. കറുപ്പ്, തവിട്ട്, പച്ച, ചുവപ്പ് എന്നിവയാണ് ഇതിന്റെ ഭക്ഷ്യ ബീൻസ് (വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്). പയറിന് ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷതയുണ്ട്: അവയ്ക്ക് നൈട്രേറ്റുകളും റേഡിയോനുക്ലൈഡുകളും ശേഖരിക്കാൻ കഴിവില്ല; അതിനാൽ, മലിനമായ പ്രദേശങ്ങളിൽ പോലും വളരുന്ന ഇവ എല്ലായ്പ്പോഴും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ഉൽപ്പന്നമായി തുടരുന്നു.
പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ രാജ്ഞി വളരെ ഒന്നരവര്ഷമാണ്, കൂടാതെ ഹ്രസ്വകാല (-5 ° C വരെ) തണുപ്പിനെ നേരിടാനും കഴിയും. വളരെ ശാഖിതമായ ടാപ്രൂട്ട് മൂലം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന വരൾച്ചയെ ഇത് നേരിടുന്നു, ഇത് ഒരു ചെറിയ ചെടിക്ക് വളരെ ശക്തമാണ്.
ചെടിയുടെ മെലിഞ്ഞതും വളരെ ശാഖകളുള്ളതുമായ തണ്ട് ജോടിയാക്കിയ ഇലകളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ബീൻസ് ഉൽപാദിപ്പിക്കാൻ പ്രാപ്തിയുള്ള ഒരു മാറൽ മുൾപടർപ്പുപോലെ, നിവർന്നുനിൽക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ അർദ്ധ ഇഴയുന്നതായി തോന്നുന്നു. കാപ്പിക്കുരുവിന്റെ വലുപ്പമനുസരിച്ച്, ഈ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വലിയ വിത്തും (പ്ലേറ്റ്) ചെറിയ വിത്തും ഉണ്ട് (രണ്ടാമത്തേത് ഏറ്റവും ഒന്നരവര്ഷവും വരൾച്ചയെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതുമാണ്).
പുഷ്പിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ പയറ് മുൾപടർപ്പു വളരെ സൗന്ദര്യാത്മകമായി കാണപ്പെടുന്നു - എല്ലാം പച്ചനിറത്തിലുള്ള ഇലകളുടെ കക്ഷങ്ങളിൽ നിന്ന് എളിമയോടെ നോക്കുന്ന വിവിധ ഷേഡുകളുള്ള (വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്) ചെറിയ അഞ്ച് ദളങ്ങളുള്ള ചെറിയ പൂക്കളാണ്. പലതരം പയറ് സ്വയം പരാഗണം നടത്തുന്നു; അപൂർവ ഇനങ്ങൾക്ക് മാത്രമേ ക്രോസ്-പരാഗണത്തെ ഉള്ളൂ.
കോമ്പോസിഷനും കലോറി ഉള്ളടക്കവും
പയറുകളിൽ ധാരാളം മൈക്രോലെമെന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, അതുപോലെ തന്നെ ഫാറ്റി ആസിഡുകളായ ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6, ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യത്തെയും പ്രതിരോധശേഷിയെയും ബാധിക്കുന്നു. പയറിൽ വലിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്.
- കലോറി ഉള്ളടക്കം 352 കിലോ കലോറി
- പ്രോട്ടീൻ 24.63 ഗ്രാം
- കൊഴുപ്പ് 1.06 ഗ്രാം
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 52.65 ഗ്രാം
പയറിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
പയറ് ധാന്യങ്ങൾ medic ഷധമാണ്; നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ അവ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. പയറുകളുടെ കഷായങ്ങളും കഷായങ്ങളും വിഷത്തിനും ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾക്കും സഹായിക്കുന്നു. ഇതിൽ നിന്നുള്ള പ്യൂരി വൻകുടൽ പുണ്ണ്, വയറ്റിലെ അസുഖങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണ്. ചാറു ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കംചെയ്യുകയും ആൻറി ട്യൂമർ പ്രവർത്തനം നടത്തുകയും ചെയ്യും.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക! കലോറി കുറവായതും ഫൈബർ സമ്പുഷ്ടമായതും ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ പോലും പെട്ടെന്നുള്ള സംതൃപ്തിക്ക് കാരണമാകുമെന്നതിനാൽ ഫലം നിങ്ങളെ ദീർഘനേരം കാത്തിരിക്കില്ല.
പയറ് മുതൽ രുചികരമായ സൂപ്പ്, ആരോഗ്യകരമായ റൊട്ടി മുതൽ പൈലാഫ്, കട്ട്ലറ്റ് വരെ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം പാചകം ചെയ്യാം. പ്രത്യേകിച്ച് ശുദ്ധീകരിച്ച പാചക വിദഗ്ധർ അതിൽ നിന്ന് മധുരപലഹാരങ്ങൾ പോലും ഉണ്ടാക്കുന്നു))
പയറ് മത്സ്യം, മുട്ട, മാംസം, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു. ലെന്റിൽ കഞ്ഞി രുചികരവും വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടവുമാണ്, ഇത് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കുകയും ഹൃദയത്തെയും രക്തക്കുഴലുകളെയും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. മാത്രമല്ല, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കുശേഷവും പയറ് അവയുടെ സ്വഭാവം നിലനിർത്തുന്നു.
പയറുകളിൽ അമിനോ ആസിഡുകൾ, ഇരുമ്പ്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നമ്മുടെ ശരീരം ജനിതകപരമായി തികച്ചും പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ചുരുക്കം ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്.
കുറച്ച് മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ:
- പയറുമൊത്തുള്ള കാരറ്റ് ക്രീം സൂപ്പ്
- മെലിഞ്ഞ പയറ് കട്ട്ലറ്റുകൾ - വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. നോമ്പുകാല മെനു
- ഇറച്ചി ചാറുമൊത്തുള്ള പയറ് സൂപ്പ് - ചൂടുള്ള ഹൃദയഹാരിയായ ഉച്ചഭക്ഷണം
അതിന്റെ എല്ലാ സവിശേഷ സവിശേഷതകൾക്കും, അത് അർഹമായ പേര് നേടി - ബീൻ രാജ്ഞി. ശരി, നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ രാജ്യത്ത് അത്തരമൊരു ഉപയോഗപ്രദമായ ചെടി വളർത്താൻ കഴിയില്ല? നമുക്ക് പയറ് വിതയ്ക്കാം!
പയറ് ദോഷം
പയറ് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കരുത്, കാരണം അവ വിഷത്തിന് കാരണമാകും. അസംസ്കൃത ഉൽപന്നത്തിൽ ബീൻസ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുന്നതിലൂടെയോ ഏതെങ്കിലും ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെയോ എളുപ്പത്തിൽ നിർവീര്യമാക്കുന്ന വിഷ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
സന്ധിവാതം അല്ലെങ്കിൽ ഈ രോഗത്തിന് മുൻതൂക്കം ഉള്ള ആളുകൾക്ക് പയർവർഗ്ഗം പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിൽ പ്യൂരിൻസ് എന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവ തകരുമ്പോൾ, അവർ യൂറിക് ആസിഡ് പുറത്തുവിടുന്നു, അതിന്റെ വർദ്ധിച്ച നില സന്ധിവാതത്തിലേക്ക് നയിക്കും. ഉൽപ്പന്നം വയറ്റിലെ അസ്വസ്ഥതയ്ക്കും അഴുകൽ പ്രക്രിയയ്ക്കും കാരണമാകുമെന്നതും നാം ഓർക്കണം; അതിനാൽ, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ രൂക്ഷമാകുമ്പോഴും രാത്രിയിലും ആളുകൾ പയറ് കഴിക്കരുത്.
വൈദ്യത്തിൽ പയറിന്റെ ഉപയോഗം
അത്ലറ്റുകൾ, വെജിറ്റേറിയൻമാർ, ഉപവസിക്കുന്ന ആളുകൾ എന്നിവരുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ് പയർവർഗ്ഗം, കാരണം അവയിൽ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന ധാരാളം പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് ഇറച്ചി പ്രോട്ടീനുകളെ പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും.
പയറുകളെ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളായി തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയാനും അധിക കലോറി ഉപഭോഗം തടയാനും ഇതിന് കഴിയും. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള നാരുകൾ നിങ്ങളെ കൂടുതൽ നേരം പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്താനും വിശപ്പിന്റെ ആക്രമണങ്ങളെ തടയാനും കഴിയും.
മെറ്റബോളിസം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന് വിവിധ ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് അധിക ഭാരം ഫലപ്രദമായി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിനായി, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ മറ്റ് വിഭവങ്ങളുമായി മാറിമാറി വരുന്നതാണ് നല്ലത്: ധാന്യങ്ങൾ, മാംസം, പാൽ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, അതിനാൽ ഭക്ഷണരീതി വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്.
പാചകത്തിൽ പയറിന്റെ ഉപയോഗം
പയറ് വിഭവങ്ങൾ ട്രെൻഡിയാണ്; അവ മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിലും അടുപ്പിലും സ്റ്റ ove യിലും പാകം ചെയ്യുന്നു; അവർക്ക് ധാരാളം പാചക അനുഭവം ആവശ്യമില്ല.
പയറ് സൂപ്പ്
ഈ ഭക്ഷണ വിഭവം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും നേരിയ അത്താഴത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ
- ചുവന്ന പയറ് (അല്ലെങ്കിൽ വേഗത്തിൽ വേവിച്ച മറ്റ്) - 200 ഗ്ര
- സവാള - 1 കഷണം
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- റൗണ്ട് അരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ
സവാള തൊലി, അരിഞ്ഞത്, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഒലിവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. പയറും ചോറും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇടുക (രണ്ട് വിരലുകൾ മൂടാൻ, കഴിയുന്നിടത്തോളം) 15 - 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തക്കാളി പേസ്റ്റിനൊപ്പം സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.
പയറ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
ഈ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പായസത്തിനും സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്കും നല്ലതാണ് (പാചകക്കാർ പലപ്പോഴും അവയെ മറ്റ് ധാന്യങ്ങളുമായി കലർത്തുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ചോറിനൊപ്പം - അവർക്ക് ഒരേ പാചക സമയമുണ്ട്), പയർ മാവ് റൊട്ടി ചുട്ടെടുക്കാൻ നല്ലതാണ്; അവർ ഇത് പടക്കം, കുക്കികൾ, ചോക്ലേറ്റുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു.
തവിട്ട് പയറ് ഏറ്റവും സാധാരണമാണ്. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ ഇത് 8 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അമിതമായി പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. യൂറോപ്പിലെയും വടക്കേ അമേരിക്കയിലെയും തവിട്ട് പയറുമായി പച്ചക്കറികളും .ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് വിന്റർ സൂപ്പ് മികച്ചതാണ്.
പച്ച പയറ് പഴുക്കാത്ത തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പയറുവർഗ്ഗങ്ങളാണ്, അവയെ കുതിർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അവയ്ക്ക് നീണ്ട പാചകം ആവശ്യമില്ല.
പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ മാർഗ്ഗം ഷെല്ലിൽ നിന്ന് എടുത്ത ചുവന്ന പയർ (ചിലപ്പോൾ ചുവന്ന പയർ എന്ന് വിളിക്കുന്നു) തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് - 10-12 മിനിറ്റ് മാത്രം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചുവന്ന (ഇഞ്ചി) പയറുകൾക്ക് തിളക്കമുള്ള നിറം നഷ്ടപ്പെടുകയും തൽക്ഷണം കഞ്ഞിയായി മാറുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ അവയെ പിന്തുടരുന്നതും ചെറുതായി വേവിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കഞ്ഞി രുചികരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ സീസൺ ചെയ്താൽ.
ഫ്രാൻസിലെ അഗ്നിപർവ്വത സൈറ്റിന്റെ പേരിലാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്, പുയ് പയറ് (ഫ്രഞ്ച് പച്ച) ശക്തമായ കുരുമുളക് സുഗന്ധവും മസാല രുചിയുമുണ്ട്. കൂടാതെ, കറുത്ത-പച്ച വിത്തുകൾ പ്രായോഗികമായി തിളച്ചുമറിയുന്നില്ല, പൂർത്തിയായ രൂപത്തിൽ പോലും അവയുടെ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്തുന്നു. അവ സലാഡുകളിൽ നന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
.അതാ
ബെലുഗ കറുത്ത പയറാണ് ഏറ്റവും ചെറിയത്. ബെലുഗ കാവിയറുമായുള്ള സാമ്യം (ഗ്ലോസിന്റെ ശക്തിയാൽ) അവർ അങ്ങനെ വിളിച്ചു. ഇത് രുചികരമാണ്, കുതിർക്കാതെ 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും. ബെലുഗയിൽ നിന്ന് പെരുംജീരകം, സവാള, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പായസം ഉണ്ടാക്കി സാലഡിൽ തണുപ്പിക്കാം.
പാചക സമയം വൈവിധ്യത്തെ മാത്രമല്ല, തൊലികളഞ്ഞ പയറ് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അരിഞ്ഞതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ പയറ് ഏഷ്യയിൽ ജനപ്രിയമാണ്. യൂറോപ്പിലും അമേരിക്കയിലും ഇത് ഇന്ത്യൻ പേരിനാൽ കൂടുതൽ പ്രസിദ്ധമാണ് - urad dal. അവ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വേവിക്കും. മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കാതെ.
ഇന്ത്യ, പാക്കിസ്ഥാൻ, മെഡിറ്ററേനിയൻ, അവരുടെ ജന്മദേശം - മിഡിൽ ഈസ്റ്റ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ പയർ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. ഈ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ പലപ്പോഴും അരി കൊണ്ട് പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, കാരണം അവയ്ക്ക് ഒരേ സമയം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മുജദ്ദാര ഇല്ലാതെ പരമ്പരാഗത അറബിക് പാചകരീതി സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ് - അരിയും പയറും ചേർന്ന മിശ്രിതം. ഈജിപ്തിൽ, സമാനമായ ഒരു വിഭവത്തിന് "കുശാരി" എന്ന പേരുണ്ട്. ഈജിപ്തുകാർ ഇത് ദേശീയമായി കണക്കാക്കുന്നു. ഇന്ത്യയിൽ, അരി ഉള്ള പയറിന് "കിച്ച്ഡി" എന്ന പേരുണ്ട്. പന്നിയിറച്ചി സൂപ്പ് യൂറോപ്പിലും വടക്കേ അമേരിക്കയിലും വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്, പലപ്പോഴും പന്നിയിറച്ചിയോ ചിക്കനോ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
പയറ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കാം
ഒരു സ്റ്റോറിൽ പയറ് വരണ്ടതും ടിന്നിലടച്ചതും മാവും കാണാം.
പലതരം പയറുകളുണ്ട്; തവിട്ട്, ചുവപ്പ്, ബെലുഗ, പുയി ഇനങ്ങൾ എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായത്. തവിട്ട് പയർവർഗ്ഗങ്ങളാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്, ചുവന്ന പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുന്നു. കാവിയറിനോട് സാമ്യമുള്ള ചെറിയ കറുത്ത വിത്തുകളാണ് ബെലുഗ ഇനത്തിലുള്ളത്. ഏറ്റവും സുഗന്ധമുള്ള പയറ് പുയി ആണ്. അവർക്ക് മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ കൂടുതൽ പാചകം ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ അവ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും വേറിട്ടുനിൽക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും, മനോഹരമായ സലാഡുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. വെജിറ്റേറിയൻ ബ്രെഡും പീസും ഉണ്ടാക്കാൻ. നിങ്ങൾക്ക് പയറ് മാവും ഉപയോഗിക്കാം.
ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ക്യാനിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതം, ഘടന, രൂപം എന്നിവ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇത് കേടാകരുത്. ദ്രാവകവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മൊത്തം ധാന്യങ്ങളുടെ എണ്ണം പകുതിയിൽ കൂടുതലായിരിക്കണം.
ബാഗുകളിലെ ഉണങ്ങിയ പയറ് ഏകദേശം രണ്ട് വർഷത്തോളം സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് വാങ്ങുമ്പോൾ, ധാന്യങ്ങളുടെ സമഗ്രതയും പാക്കേജിനുള്ളിലെ പരാന്നഭോജികളുടെ അഭാവവും നിങ്ങൾ വിലയിരുത്തേണ്ടതുണ്ട്.
ടിന്നിലടച്ച പയറും പാക്കേജുചെയ്ത പയർവർഗ്ഗങ്ങളും ഇരുണ്ടതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ room ഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കണം.
പയറുകളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ചുവടെയുള്ള വീഡിയോ കാണുക: