ഉള്ളടക്കം
വിവരണം
ലെമനേഡ് (FR. ലിമോണേഡ് -limenitidinae) നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര, വെള്ളം എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ഉന്മേഷദായകമായ നോൺ-ആൽക്കഹോൾ പാനീയമാണ്. പാനീയത്തിന് ഇളം മഞ്ഞ നിറവും നാരങ്ങ മണവും ഉന്മേഷദായകമായ രുചിയുമുണ്ട്.
ആദ്യമായി, പാനീയം ഫ്രാൻസിൽ പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ലൂയിസ് I. കോടതിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു; ദുർബലമായ നാരങ്ങ മദ്യം, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് അവർ ഇത് നിർമ്മിച്ചത്. ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, പാനീയത്തിന്റെ രൂപം ഒരു രാജകീയ പാനപാത്രവാഹകന്റെ മിക്കവാറും മാരകമായ തെറ്റുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അയാൾ അശ്രദ്ധമായി വീഞ്ഞിന് പകരം ഒരു ഗ്ലാസ് മോണാർക്ക് നാരങ്ങ നീരിൽ മുക്കി. ഈ അശ്രദ്ധമായ പ്രവൃത്തി ശരിയാക്കാൻ, അവൻ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്തു. രാജാവ് ഈ പാനീയം വിലമതിക്കുകയും ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ അത് ഓർഡർ ചെയ്യുകയും ചെയ്തു.
നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ ഉത്പാദനം
നിലവിൽ, ആളുകൾ ഈ പാനീയം ഫാക്ടറികളിലും വീട്ടിലും ഉണ്ടാക്കുന്നു. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാനീയങ്ങളെ സമ്പുഷ്ടമാക്കാൻ ജോസഫ് പ്രീസ്റ്റ്ലി പമ്പ് കണ്ടുപിടിച്ചതിന് ശേഷം ഒരു ട്രെൻഡി ഡ്രിങ്ക് മാറി. 1833 -ൽ ഇംഗ്ലണ്ടിലും 1871 -ൽ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലും കാർബണേറ്റഡ് നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ വൻതോതിലുള്ള ഉത്പാദനവും വിൽപ്പനയും ആരംഭിച്ചു. ആദ്യത്തെ നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ സുപ്പീരിയർ സ്പാർക്കിംഗ് ജിഞ്ചർ ആൽ (അതിശയകരമായ തിളങ്ങുന്ന നാരങ്ങ ഇഞ്ചി അലിയുടെ അക്ഷരാർത്ഥത്തിലുള്ള വിവർത്തനം).
വൻതോതിലുള്ള ഉൽപാദനത്തിനായി, അവർ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത് നാരങ്ങയുടെ സ്വാഭാവിക ജ്യൂസല്ല, മറിച്ച് നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധത്തിൽ നിന്നും നിറത്തിൽ നിന്നും വളരെ അകലെയുള്ള ഒരു രാസ സംയുക്തമാണ്. അതേസമയം, വ്യാവസായിക നിർമ്മാതാക്കൾ നാരങ്ങ ആസിഡ്, പഞ്ചസാര, കരിഞ്ഞ പഞ്ചസാര (നിറത്തിന്), നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, ടാംഗറിൻ മദ്യം, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് എന്നിവയുടെ സുഗന്ധ ഘടന ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആധുനിക വ്യാവസായിക ഉൽപാദനത്തിന്റെ നാരങ്ങാവെള്ളം എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നമല്ല. മിക്കപ്പോഴും അതിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, ആസിഡുകൾ, രാസ അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ്, സോഡിയം ബെൻസോയേറ്റ്, അസ്പാർട്ടേം (മധുരം).
നിരവധി തരം പാനീയങ്ങൾ: നാരങ്ങ, പിയർ, ബുരാറ്റിനോ, ക്രീം സോഡ, ബൈക്കൽ, തർഖുൻ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള നാരങ്ങാവെള്ളം. ഒരു പാനീയം സാധാരണയായി 0.5 മുതൽ 2.5 ലിറ്റർ വരെ ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികളിലാണ്.
ദ്രാവകാവസ്ഥയിലുള്ള നമ്മുടെ സാധാരണ നാരങ്ങാവെള്ളത്തിനു പുറമേ, ഇത് പഞ്ചസാരയോടുകൂടിയ നാരങ്ങ നീര് ബാഷ്പീകരണ പ്രക്രിയയിൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന ഒരു പൊടിയുടെ രൂപത്തിലും ആകാം. ഈ നാരങ്ങാവെള്ളം തയ്യാറാക്കാൻ വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ശീതളപാനീയങ്ങൾ നാരങ്ങാവെള്ളം നിർമ്മിക്കുന്നത് ബ്രാൻഡ് 7 അപ്പ്, സ്പ്രൈറ്റ്, ഷ്വെപ്പസ് എന്നിവയാണ്.
നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
മിക്ക പോസിറ്റീവ് പ്രോപ്പർട്ടികളും പുതിയ നാരങ്ങ നീരിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സ്വാഭാവിക നാരങ്ങാവെള്ളമാണ്. നാരങ്ങ പോലെ, നാരങ്ങാവെള്ളത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ സി, എ, ഡി, ആർ, ബി 1, ബി 2 എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു; പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, അസ്കോർബിക് ആസിഡ് എന്നീ ധാതുക്കൾ.
ചൂടുള്ള വേനൽക്കാല ദിവസങ്ങളിൽ നാരങ്ങാവെള്ളം നല്ലൊരു ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നതാണ്, ആന്റിസെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. സാന്ദ്രീകൃത നാരങ്ങാവെള്ളം രക്തപ്രവാഹത്തിന് ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ അസിഡിറ്റി കുറയുന്നു, ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾ.
ചികിത്സ
പനിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഉയർന്ന താപനിലയിൽ, ജലത്തിന്റെ ബാലൻസ് നിലനിർത്തുന്നതിനും രോഗലക്ഷണങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കുന്നതിനും ഡോക്ടർമാർ പഞ്ചസാരയില്ലാതെ നാരങ്ങാവെള്ളം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
ചുണങ്ങു, വിശപ്പ് കുറയുക, ജലദോഷം, സന്ധികളിൽ വേദന എന്നിവയ്ക്കും നാരങ്ങാവെള്ളം സഹായിക്കുന്നു.
ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകൾ ആദ്യ ത്രിമാസത്തിൽ പ്രഭാത രോഗം ലഘൂകരിക്കാൻ നാരങ്ങാവെള്ളം കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ഇതിന്റെ അമിത ഉപഭോഗം (പ്രതിദിനം 3 ലിറ്ററിൽ കൂടുതൽ) അങ്ങേയറ്റത്തെ വീക്കം, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് മനസിലാക്കുക.
നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് നേരായതാണ്. ഇതിന് 3-4 നാരങ്ങകൾ ആവശ്യമാണ്. അവ കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. വെള്ളം (3 ലിറ്റർ) ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര (200 ഗ്രാം) ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചാറു roomഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ച്, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ പാനീയം ഫ്രിഡ്ജിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കണം. നാരങ്ങാവെള്ളം വിളമ്പുന്നതിനുമുമ്പ് - ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങയും തുളസിയിലയും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച നീളമുള്ള ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പാനീയം കാർബണേറ്റഡ് ആയതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് തിളങ്ങുന്ന മിനറൽ വാട്ടർ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പാനീയത്തിൽ ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പിൽ, നിങ്ങൾ പകുതി വെള്ളം ചേർക്കണം, അതിനാൽ പാനീയം വളരെ സാന്ദ്രമായിരുന്നു. കൂടാതെ, ആസ്വദിക്കാൻ നാരങ്ങാവെള്ളത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിന, മോളസ്, ഇഞ്ചി, ഉണക്കമുന്തിരി, ആപ്രിക്കോട്ട്, പൈനാപ്പിൾ, മറ്റ് ജ്യൂസുകൾ എന്നിവ ചേർക്കാം.
നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെയും വിപരീതഫലങ്ങളുടെയും അപകടങ്ങൾ
3 വയസ്സ് വരെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കാർബണേറ്റഡ് ശീതളപാനീയങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, വലിയ അളവിൽ (പ്രതിദിനം 250 മില്ലിയിൽ കൂടുതൽ) 3 മുതൽ 6 വയസ്സുവരെയുള്ള കുട്ടികൾ.
വൃക്കകളുടെയും കരളിന്റെയും രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾ ഇത്തരത്തിലുള്ള പാനീയത്തിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കണം, കാരണം ഈ അവയവങ്ങളാണ് ആദ്യം പഞ്ച് പ്രോസസ്സിംഗ് സ്വീകരിക്കുന്നത്, സ്വാഭാവിക നാരങ്ങാവെള്ളമല്ല. വിലകുറഞ്ഞ പാനീയവും സംഭരണ കാലയളവ് കൂടുന്തോറും അത് മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത് കുറവാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർക്കണം.
പ്രകൃതിദത്ത നാരങ്ങാവെള്ളം ആമാശയത്തിലെ അസിഡിറ്റി ഉള്ളവർക്കും സിട്രസിന് അമിതമായി സെൻസിറ്റീവ് ഉള്ളവർക്കും കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
