ഉള്ളടക്കം
വിവരണം
കിസ്സൽ - ജെല്ലി പോലുള്ള ഘടനയുള്ള മധുരപലഹാര പാനീയം. പഴം, ബെറി കമ്പോട്ടുകൾ, കമ്പോട്ടുകൾ, ജ്യൂസുകൾ, സിറപ്പുകൾ, പാൽ, ചേർത്ത ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം, ധാന്യം പുളിപ്പിച്ച വെള്ളം ജാം എന്നിവയിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ് അവർ ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. കിസ്സലിന്റെ ഘടനയിലെ ഒരു മധുരപലഹാരം പഞ്ചസാരയാണ്.
കിസ്സൽ ഒരു പ്രാദേശിക റഷ്യൻ പാനീയമാണ്. 1000-ലധികം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഓട്ട്മീൽ കിസ്സലിന്റെ ഗ്രാമങ്ങളിൽ സാധാരണമായതിൽ നിന്നാണ് ഇതിന്റെ പേര് വന്നത്. വളരെക്കാലം കഴിഞ്ഞ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അന്നജത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പരിചിതമായ പഴം കിസ്സലിന് ഈ പേര് പാരമ്പര്യമായി ലഭിച്ചു.
പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, അന്നജം എന്നിവയിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ അത്തരമൊരു ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നത് സാധ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ കെമിക്കൽ വ്യവസായത്തിന്റെ നേട്ടങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനപ്പെടുത്താം - പാക്കറ്റുകളിൽ നിന്ന് അതിവേഗം അലിയുന്ന കിസ്സൽ.
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
വീട്ടിലെ സ്വാഭാവിക ചേരുവകളിൽ നിന്നുള്ള കിസ്സലിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പുതിയ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ, ചെറിയ അസ്ഥികൾ എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പാലിലും തടവുക. ഫലം ഒരു കപ്പ് (250 ഗ്രാം) പ്യൂരി ആണ്. നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ വെള്ളം (2 ലിറ്റർ) ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര (1-3 ടീസ്പൂൺ), പഴം, ബെറി പ്യൂരി എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. വെവ്വേറെ വെള്ളമുള്ള ഒരു ബീക്കറിൽ (100 മില്ലി) അന്നജം (1-2 ടീസ്പൂൺ) ക്രമേണ നേർപ്പിക്കണം, നിരന്തരം ഇളക്കി കമ്പോട്ടിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കിസ്സൽ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ (ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്) പാകം ചെയ്യണം. നിങ്ങൾ റെഡി ഡ്രിങ്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കണം.
തൽക്ഷണ ഫാക്ടറി ചുംബനം നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ എളുപ്പമാക്കാം. പാക്കേജിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതുപോലെ നിങ്ങൾ തിളപ്പിച്ചാൽ അത് സഹായിക്കും. പാക്കേജിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ശരിയായ അളവിൽ വെള്ളം ക്രമേണ ചേർക്കുക. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന സമയത്തേക്ക് പാനീയം തിളപ്പിക്കുക, എല്ലാം കുടിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
Kissel ആനുകൂല്യങ്ങൾ
കിസ്സലിൽ അന്നജത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം വളരെ ഉയർന്ന കലോറിയും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ പാനീയമാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പഴങ്ങളുടെയും സരസഫലങ്ങളുടെയും എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ഇത് നിലനിർത്തുന്നു. ഉച്ചകഴിഞ്ഞുള്ള ചായ പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നിന് പകരമായി ഇത് നല്ലതാണ്. ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ സ്രവണം, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് അല്ലെങ്കിൽ ദഹനനാളത്തിന്റെ പെപ്റ്റിക് അൾസർ എന്നിവയുള്ള ആളുകൾക്ക്, ക്ഷാര അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഗ്യാസ്ട്രിക് അന്തരീക്ഷത്തിന് ഡോക്ടർമാർ ഇത് പതിവായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
പ്രത്യേക ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ബ്ലൂബെറി കിസ്സൽ വിഷ്വൽ അക്വിറ്റി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളത്തിന്റെയും പകർച്ചവ്യാധികളുടെയും രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഗതിയെ ഗുണപരമായി ബാധിക്കുന്നു.
ആപ്പിളിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ചെറിയ അളവിൽ രക്തത്തിലെ ചുവന്ന രക്താണുക്കൾ, ഹീമോഗ്ലോബിൻ കുറയൽ, കുറവുകൾ എന്നിവയിൽ കിസ്സൽ മികച്ചതാണ്. കൂടാതെ, ഒരു ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം ദഹനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനാൽ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
പർവത ആഷ് സരസഫലങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കിസ്സൽ, കരൾ, പിത്തരസം ലഘുലേഖ എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങളുടെ ഒരു പൊതു ചികിത്സയായി നല്ലതാണ്. പിത്തരസം പുതുക്കുന്നതിനും അതിന്റെ നിറവും ഗുണനിലവാര സവിശേഷതകളും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ ഇതിന് ഉണ്ട്. കൂടാതെ, ഈ പുഡ്ഡിംഗിന് ചെറിയ പോഷകവും ഡൈയൂററ്റിക് ഫലവുമുണ്ട്.
ഊഷ്മള ചെറി കിസ്സൽ മുകളിലെ ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖയിലെ രോഗങ്ങളുടെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിലും ശ്വാസകോശത്തിലെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളിലും സഹായിക്കുന്നു. ചെറിയുടെ ആന്റിസെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങൾ കാരണം ഇത് ഈ പ്രഭാവം കൈവരിക്കുന്നു.
ക്രാൻബെറി കിസ്സലിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സിയും അസറ്റൈൽസാലിസിലിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ജലദോഷത്തിനും പനിയ്ക്കും സഹായിക്കുന്നു.
എരിവുള്ള ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിന് ശേഷം കുടിക്കാൻ കിസ്സൽ അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് കഫം ചർമ്മത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം അതിന്റെ വിസ്കോസ് ഘടന വയറ്റിലെ മതിലിനെ പൂശുന്നു, കേടുപാടുകൾ തടയുകയും അതിന്റെ പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
കിസ്സലിന്റെ അപകടങ്ങളും വിപരീതഫലങ്ങളും
കിസ്സലിന്റെ എല്ലാ നെഗറ്റീവ് ഗുണങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അന്നജത്തിന് ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യാം. കിസ്സൽ കോമ്പോസിഷനിലെ അന്നജം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അധിക സ്രോതസ്സാണ്, ഇത് അമിതമായ ഉപഭോഗം ഒരു അലർജി അല്ലെങ്കിൽ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
കൂടാതെ, ഏതെങ്കിലും പഴത്തിനോ ബെറിക്കോ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ അവ ഉപയോഗിക്കരുത്.