തണ്ണിമത്തന് എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണ്

ഇത് കുക്കുർബിറ്റേസി കുടുംബത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, കുക്കുമ്പറിന്റെയും ഫോൾസ്-ബെറിയുടെയും ഒരു ബന്ധുവാണ് ... കൂടാതെ sweet മധുരവും സുഗന്ധവുമാണ്. നല്ല ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നതും വേനൽച്ചൂടിൽ വളരെ രസകരവുമാണ്. ഇത് തീർച്ചയായും, തണ്ണിമത്തനെക്കുറിച്ചാണ്! എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് നല്ലത്, എന്താണ് ഉപയോഗപ്രദമായത്, ഏത് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം - ഈ അവലോകനത്തിൽ വായിക്കുക.

കാലം

ഓഗസ്റ്റ്, സെപ്റ്റംബർ മാസങ്ങളിലെ ജൂലൈ അവസാന വാരം മുതൽ നമ്മുടെ ഉക്രേനിയൻ തണ്ണിമത്തൻ ലഭ്യമാകും, ഈ അത്ഭുതകരമായ സംസ്കാരം നമുക്ക് ആസ്വദിക്കാം. സീസണിൽ പോലും, വ്യത്യസ്ത തരം തണ്ണിമത്തൻ ലഭ്യമാണ്, പക്ഷേ എല്ലാം കൊണ്ടുവരുന്നു, അത് ഒരു പ്രാദേശിക ഉൽ‌പ്പന്നമല്ല.

ഒരു നല്ല തണ്ണിമത്തൻ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ഒരു തണ്ണിമത്തൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അത് പരിശോധിക്കുക; അത് കറ, വിള്ളൽ, പല്ലുകൾ എന്നിവയില്ലാത്തതായിരിക്കണം. സുഗന്ധം സമൃദ്ധമാണ്, നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് അമർത്തുമ്പോൾ പുറംതോട് ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കും; അത് വസന്തകാലം ആയിരിക്കണം. പഴുത്ത തണ്ണിമത്തന്റെ വാൽ വരണ്ടതും മൃദുവായ മൂക്കും ആയിരിക്കണം.

തണ്ണിമത്തന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

• തണ്ണിമത്തനിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 2, പിപി, സി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്; കൂടാതെ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, സോഡിയം, ക്ലോറിൻ, കരോട്ടിൻ, ഫോളിക്, അസ്കോർബിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്.
• ഈ ബെറിയിൽ കലോറി കുറവാണ്, മാത്രമല്ല ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 33 ഗ്രാമിന് 100 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.

• ക്ഷീണം, വിളർച്ച, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, മറ്റ് ഹൃദയ രോഗങ്ങൾക്ക് തണ്ണിമത്തൻ ആവശ്യമാണ്.
• നിങ്ങൾ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ - തണ്ണിമത്തന് അവയുടെ വിഷാംശം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
• എൻസൈമുകളുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം ഇത് കുടൽ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുകയും അതിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• വൃക്കയിലെയും മൂത്രസഞ്ചിയിലെയും കരളിന്റെയും കല്ലുകളുടെയും ഏത് രോഗത്തിനും തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• തണ്ണിമത്തൻ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കുന്നു.
• തണ്ണിമത്തൻ യഥാർത്ഥത്തിൽ സ്ത്രീ സൗന്ദര്യത്തിന് ഒരു രഹസ്യ ആയുധമാണ്, കാരണം സിലിക്കൺ നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യത്തെ നിലനിർത്തും.
• എന്നാൽ സൂപ്പർഓക്സൈഡ് ഡിസ്മുട്ടേസ് എന്ന എൻസൈം നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ ഉയർത്തുന്നു, ഉറക്കമില്ലായ്മ, ക്ഷീണം, ക്ഷോഭം എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നു.
• എന്നിരുന്നാലും, ശ്രദ്ധിക്കുക. വെറും വയറ്റിൽ തണ്ണിമത്തൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ ഇത് കഴിക്കുക.
• മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ, പ്രമേഹം, ഗ്യാസ്ട്രിക് അൾസർ, 12 ഡുവോഡിനൽ അൾസർ, കുടൽ തകരാറുകൾ എന്നിവയിൽ തണ്ണിമത്തന് വിപരീതഫലമുണ്ട്.

ഒരു തണ്ണിമത്തൻ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

തണ്ണിമത്തൻ പ്രധാനമായും പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒപ്പം ഉണക്കി, ജെർക്കി ആക്കി. ജാം, തണ്ണിമത്തൻ തേൻ, ജാം, ജാം, മാർമാലേഡ്, മിഠായി എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അച്ചാറിട്ട തണ്ണിമത്തൻ. കൂടാതെ ഇത് അതിശയകരമായ ഫലമുള്ള സോർബറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

തണ്ണിമത്തൻ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളെയും ഉപദ്രവങ്ങളെയും കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയുന്നതിന് - ഞങ്ങളുടെ വലിയ ലേഖനം വായിക്കുക: