ഏറ്റവും മികച്ച ജൂൺ സ്ട്രോബെറി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംരക്ഷിക്കാം

തീർച്ചയായും, സ്ട്രോബെറി ജനുവരി പകുതിയോടെ വിൽക്കുന്നു, പക്ഷേ പിന്നീട് ഇത് ഒരു ശോഭയുള്ള സ്ഥലമാണ്, വേനൽക്കാല സുഗന്ധവും രുചിയും എല്ലാവർക്കും പരിചിതമല്ല. മികച്ച സ്ട്രോബെറി വേനൽക്കാലത്ത് മാത്രമേ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയുള്ളൂ. വാങ്ങുമ്പോൾ, ബെറിയുടെ വലുപ്പം വളരെ പ്രശ്നമല്ല, ഇത് സ്ട്രോബെറിയുടെ മധുരവുമായി ഒരു തരത്തിലും ബന്ധപ്പെടുന്നില്ല.

മികച്ച സ്ട്രോബെറി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

നിങ്ങൾ കർഷകരുടെ മാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് സ്ട്രോബെറി വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അവയുടെ മണവും രുചിയും ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നിറങ്ങളാൽ നയിക്കപ്പെടുക. സരസഫലങ്ങളുടെ തിളക്കമുള്ളതും ചുവന്നതുമായ നിറം സ്ട്രോബെറി പാകമായതായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഓരോ ബെറിയും മിതമായ വരണ്ടതും തിളക്കമുള്ളതുമായിരിക്കണം.

എന്നിട്ട് "കപ്പ്" നോക്കുക. അവൾ ആയിരിക്കണം! ഇലകളില്ലാത്ത സരസഫലങ്ങൾ വേഗത്തിൽ കേടാകുകയും, ഒരുപക്ഷേ, തിടുക്കത്തിൽ ശേഖരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്തു. പച്ചയും പുതിയതുമായ "കപ്പുകൾ" നല്ലതാണ്; തവിട്ട്, വാടിയതും ചുരുട്ടിയതും - മോശം. ചില തോട്ടക്കാർ വിശ്വസിക്കുന്നത് പച്ച ഇലകളും ബെറിയും തമ്മിലുള്ള അകലം ഉണ്ടെങ്കിൽ, സ്ട്രോബെറി മധുരമുള്ളതായിരിക്കും. കായയിൽ ഇലകൾ മുറുകെ പിടിച്ചാൽ കായയുടെ മധുരം ഉറപ്പില്ല.

 

ഏത് തരത്തിലുള്ള ജൂൺ സ്ട്രോബെറിയാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്

ജൂണിൽ പാകമാകുന്ന 9 ജനപ്രിയ ഇനം സ്ട്രോബെറികൾ ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു.

വിമ സാന്റ. വളരെ നേരത്തെ തന്നെ ഫലം കായ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇതിനകം ജൂൺ തുടക്കത്തിൽ. 40 ഗ്രാം വരെ സരസഫലങ്ങൾ, മനോഹരമായി ആകൃതിയിലുള്ള, എന്നാൽ അല്പം അയഞ്ഞ. വളരെ സമ്പന്നമായ മധുര രുചിയും അതിലോലമായ സൌരഭ്യവും. ഗൃഹപാഠത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ഡെറോയൽ. 30-50 ഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ, മധുരവും ഉറച്ചതും തിളങ്ങുന്നതുമാണ്. മികച്ച സ്ട്രോബെറി രുചിയും ശക്തമായ മനോഹരമായ സൌരഭ്യവും, അതുപോലെ തന്നെ സരസഫലങ്ങളുടെ അതേ വലിപ്പവും കൊണ്ട് അവയെ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു: ചെറിയ സരസഫലങ്ങളുടെ അവസാന ശേഖരത്തിൽ പോലും വളരെ കുറച്ച് ചെറിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ട്.

കമറോസ. മികച്ച ഗുണമേന്മയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ: മനോഹരമായ, ഇടതൂർന്ന, ചീഞ്ഞ, വളരെ മധുരമുള്ള, ഒരു സ്വഭാവം സ്ട്രോബെറി ഫ്ലേവർ.

കെന്റ്. തെളിഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയിൽ പാകമാകുമ്പോൾ പോലും സരസഫലങ്ങൾ മനോഹരവും ഉറച്ചതും മധുരവുമാണ്. അവ നന്നായി സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഗതാഗത സമയത്ത് ചുളിവുകൾ വീഴരുത്. ജാമിനും മറ്റ് സംരക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.

കിംബർലി. 50 ഗ്രാം വരെ സരസഫലങ്ങൾ, ഹൃദയത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ളതും ഇടതൂർന്നതും ഭാരമുള്ളതും നടുവിൽ ശൂന്യതയില്ലാതെ. മധുരമുള്ള, "കാരാമൽ" ഫ്ലേവർ ഏറ്റവും മധുരമുള്ള ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

കിരീടം. ഇടത്തരം മുതൽ വലിയ സരസഫലങ്ങൾ, സാധാരണയായി ഏകദേശം 30 ഗ്രാം, സമ്പന്നമായ ചുവപ്പ് നിറവും സാധാരണ കോണാകൃതിയും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. മധുരവും സുഗന്ധവും, അതിലോലമായ ചർമ്മവും.

സൂസി. സരസഫലങ്ങൾ സാധാരണയായി 30 ഗ്രാം വീതമാണ്, നിരപ്പായ, ഇടതൂർന്ന, മധുരമുള്ള പുളിയും നേരിയ സൌരഭ്യവും, കടും ചുവപ്പും. അവ പുതിയതും പ്രോസസ്സിംഗിനും നല്ലതാണ്. നന്നായി സംഭരിക്കുകയും മരവിപ്പിക്കാൻ അനുയോജ്യവുമാണ്.

ലംബാഡ. 20 ഗ്രാം വരെ സരസഫലങ്ങൾ, ചീഞ്ഞ, ടെൻഡർ, ശക്തമായ സൌരഭ്യവാസനയോടെ, ഏകീകൃത വലിപ്പം. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് മറ്റ് ഇനങ്ങളുടെ ശരാശരിയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.

ദിവസം. സരസഫലങ്ങൾ വലുതാണ് (70 ഗ്രാം വരെ), ചുവപ്പ്, മാംസം നല്ല നിറമുള്ളതും ഇരുണ്ടതും മധുരമുള്ളതുമാണ് - വളരെ മനോഹരമായ ജാമുകളും കമ്പോട്ടുകളും പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും. ജൂൺ അവസാനത്തിലും ജൂലൈ തുടക്കത്തിലും പാകമാകും.

സ്ട്രോബെറി എങ്ങനെ ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാം

നിങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി വാങ്ങുകയോ ശേഖരിക്കുകയോ ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ? വേഗം വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് തകർന്ന ബാരലുകളോ തകർന്ന സരസഫലങ്ങളോ നീക്കം ചെയ്യുക. സ്ട്രോബെറി നോൺ-ലിക്വിഡ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം, ചുവടെ വായിക്കുക.

ശേഷിക്കുന്ന സരസഫലങ്ങൾ, “കപ്പുകൾ” കഴുകുകയോ നീക്കം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാതെ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, പക്ഷേ അവ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് അവിടെ സൂക്ഷിക്കാം.

  • നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുകയും കപ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്താൽ, ഉടൻ തന്നെ അവ നിങ്ങളുടെ വായിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ രസകരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര നിറച്ച സ്ട്രോബെറി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നല്ല പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ തളിക്കേണം സമയമായി.
  • നിങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സരസഫലങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 20-30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അവ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്. ഊഷ്മാവിൽ സരസഫലങ്ങൾ അവരുടെ രുചിയും സൌരഭ്യവും നന്നായി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.

സ്ട്രോബെറി നോൺ-ലിക്വിഡ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

1. വില്ലോകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ സ്ട്രോബെറി അടിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം വാനിലിൻ ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ സ്വാദും സൌരഭ്യവും വേണ്ടി, ഈ ട്രിക്ക് ഉപയോഗിക്കുക: ഒരു ചൂട് പ്രതിരോധം പാത്രത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഇട്ടു, ഒരു ചെറിയ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ മുറുകെ ഒരു സ്റ്റീം ബാത്ത് സ്ഥാപിക്കുക. സുഗന്ധം കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ ചൂട് സഹായിക്കും.

പാൻകേക്കുകൾ, വാഫിൾസ്, ചീസ്കേക്കുകൾ, ഐസ്ക്രീം എന്നിവ നൽകുമ്പോൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിക്കുക. ഫ്രൂട്ടി സർബറ്റിനായി ഇത് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. സോസ് ഒരു സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീക്ക് പഠിയ്ക്കാന് ആക്കി മാറ്റാൻ അല്പം ഒലിവ് ഓയിലും ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക.

2. പൈകൾക്കുള്ള ഫില്ലിംഗുകൾ. ഒരു ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ഓർക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വളരെ വേഗത്തിൽ അടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പൈകൾ, പൈകൾ അല്ലെങ്കിൽ ടാർട്ടുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ലഭിക്കും. അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു എണ്ന ലെ സ്ട്രോബെറി പിണ്ഡം ചൂടാക്കി ക്രീം ക്രീം സേവിക്കും.

3. സ്മൂത്തികളും മറ്റ് പാനീയങ്ങളും. സ്മൂത്തികളും മിൽക്ക് ഷേക്കുകളും സജീവമായി, ധാരാളം, നിസ്വാർത്ഥമായി തയ്യാറാക്കുക. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, സരസഫലങ്ങൾ ഐസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക, തേൻ, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ഡ് ടീ എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഷാംപെയ്ൻ അല്ലെങ്കിൽ റോസ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ബെറി പ്യൂരി കലർത്താം, ബുദ്ധിമുട്ട്, കുറച്ച് ഐസ് ക്യൂബുകൾ ചേർക്കുക, ഒരു അത്ഭുതകരമായ വേനൽക്കാല കോക്ടെയ്ൽ തയ്യാറാണ്.

4. കുഴെച്ചതുമുതൽ. പഴുത്ത ഏത്തപ്പഴം ബ്രെഡുകളും മഫിനുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉത്തമമാണ്. കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ സ്ട്രോബെറിയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുക. പഴുക്കാത്ത സരസഫലങ്ങൾ പാലിലും വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.

5. മരവിപ്പിക്കൽ. ശക്തമായ സ്ട്രോബെറി മരവിപ്പിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കപ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, സ്ട്രോബെറി കഴുകുക, സൌമ്യമായി തുടയ്ക്കുക - നല്ലത്, ഓരോ ബെറിയും - ഉണക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കണ്ടെയ്നർ നിരത്തുക, സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ലെയറിൽ ക്രമീകരിച്ച് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. സരസഫലങ്ങൾ ഉറച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അവയെ ബാഗുകളിലേക്കോ പാത്രങ്ങളിലേക്കോ മാറ്റുക. ഈ രൂപത്തിൽ, അവ 6 മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കും, ജനുവരിയിൽ വാങ്ങിയ പുതിയ സ്ട്രോബെറിയെക്കാളും തീർച്ചയായും രുചികരമായിരിക്കും.

അതെ തീർച്ചയായും, സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണവും ജാമുകളും ഉണ്ടാക്കുക!

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക